酒店总经理岗位职责分析.doc

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1、酒店总经理岗位职责分析岗位说明书系列酒店总经理岗位职责分析(标准、完整、实用、可修改）编号:FS-QG-56498酒店总经理岗位职责分析Analysisofjobresponsibilitiesofhotelgeneralmanager说明：为规划化、统一化进行岗位管理使岗位管理人员有章可循提高工作效率与明确责任制特此编写。酒店总经理岗位职责及分析岗位构成为：总经理、副总经理、总监、部门经理、主管、部长及其他员工具体分析如下。总经理：男女不限28-45岁。工作职责：1、执行董事长的经营管理指令坚持“以市场为导向以效益为中心以质量为生命”和“以企业为成本中心”的方针。2、负责制定企业各项业务计划

2、、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好企业的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。3、主持企业例会听取各部位汇报督促工作进度解决工作中的问题。4、负责企业安全和日常的质量管理工作检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作实行规范作业。5、建立良好的客户关系广泛听取和搜集宾客及客户单位意见认真处理投诉不断改进工作。6、沟通企业内各部室的联系协调配合搞好工作。7、负责企业财产管理拟定各项设备的添置、更新和改造计划不断完善服务项目。&;负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准认真考核部门管理人员的日常工作业绩激发员工的士气和积极性不断提高管

3、理效能。9、控制食品和饮品的标准、规格和要求正确掌握毛利率抓好成本核算加强食品原料及物品管理降低费用增加盈利。10、抓好员工队伍的基本建设熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。11、抓好设备、设施的维修保养使之经常近于完好的状态并得到合理的使用加强日常管理防止事故发生。12、做好思想政治工作抓好全部门的精神文明建设关心员工生活。任职要求：1、本科学历以上35-45岁;至少具有2年以上餐饮业总监以上管理工作经验品行端正执行力强熟悉餐饮业的管理、经营、营销及行政管理工作；2、有系统的管理理论和较强的组织协调、团队协作能力市场开拓能力强。（条件优可适当放宽）3、有很强的组织协调能力和沟通能力、熟悉酒店筹建、筹备及运作4、具有良好的职业道德与敬业精神擅于沟通、协调、分析及处理复杂问题请输入您公司的名字FoonshionDesignCo.,Ltd第 3 页 共 3 页