学校(幼儿园)食堂食品安全隐患自查自纠对照表(管理部分).doc

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1、学校(幼儿园)食堂食品安全隐患自查自纠对照表(管理部分)附件2-4学校（幼儿园）食堂食品安全隐患自查自纠对照表（管理部分）单位名称：地址：学校负责人姓名：职务：联系方式:自查项目自查内容序号自查内容是否合格备注是否1.许可证照许可1取得食品经营许可证（餐饮服务许可证）2没有经营超出核准范围的食品3非自主经营的学校食堂与食品经营企业签订合同4及时完成食品安全监管部门提出的整改内容5按规定时间及时上报食品安全事故信息监督公示6张贴食品安全信息公示牌2.食品安全管理食品安全管理7建立食品安全管理制度或者档案8将食品安全工作列入年度工作计划9有食品安全工作年度总结10记录研究部署食品安全工作内容（每学

2、期不得少于1次、每年度不得少于2次）11有食品安全管理机构12有食品安全岗位职责要求13是否有食品安全流程制度14有食品安全培训制度15有食品安全责任制度16有食品安全事故处置预案17有食品安全自查制度2.食品安全管理食品安全管理机构人员18有食品安全自查记录19设置食品安全管理机构20校长为食品安全工作领导小组组长或负责人21配备专职食品安全管理员22食品安全管理员具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历23食品安全管理人员培训记录健康管理24落实健康检查制度（从业人员每年至少体检一次）25从业人员健康档案26从业人员健康证明27落实晨检制度28有晨检记录3.食品进货查验29能提供食品原料供应单位证明材料30能提供每批次产品合格证明31禽畜肉有检疫合格证明32进口食品有口岸检验合格证明33能提供每笔采购凭证34凭证留存不少于2年35米购凭证要素齐全（供货方名称、产品名、产品数、购进日期、签字盖章）36采购食品添加剂的记录及凭证单独保存填表人姓名:联系方式:(注：文档可能无法思考全面请浏览后下载供参考。可复制、编制期待你的好评与关注）第 5 页 共 5 页