第3讲-细胞中的糖类和脂质(一轮复习)ppt课件.ppt

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1、我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖

2、细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量C C5 5H H1010O O5 5C C5 5H H1010O O4 4C C6 6H H1212O O6 6我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物细胞植物细胞（发芽发芽的小麦、谷粒中含的小麦、谷粒中含量丰富）量丰富）植物细胞植物细胞（蔗糖、

3、蔗糖、甜菜中含量丰富）甜菜中含量丰富）人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量C12H22O11我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁中中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中重要的重要的储能物质储能物质植物细胞壁的基本植物细胞壁的基本组成成分，组成成分，支持保护支持保护细胞细胞储存能量，储存能

4、量，调节血糖调节血糖重要的重要的储能物质储能物质（C6H10O5）n我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物种类种类分子式分子式分布分布生理功能生理功能单糖单糖五碳糖五碳糖核糖核糖C C5 5H H1010O O5 5动、植物细动、植物细胞胞RNARNA、ATPATP的组分的组分脱氧核糖脱氧核糖C C5 5H H1010O O4 4DNADNA的组分的组分六碳糖六碳糖萄葡糖萄葡糖C C6 6H H1212O O6 6主要能源物质主要能源物质半乳糖半乳糖动物细胞动物细胞 果糖果糖 植物细胞植物细胞 二

5、糖二糖蔗糖蔗糖C C1212H H2222O O1111水解成：果糖水解成：果糖 + + 葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖水解成：葡萄糖水解成：葡萄糖 + + 葡萄糖葡萄糖乳糖乳糖动物细胞动物细胞 水解成：半乳糖水解成：半乳糖 + + 葡萄糖葡萄糖多糖多糖淀粉淀粉(C(C6 6H H1010O O5 5) )n n植物细胞植物细胞重要的储能物质重要的储能物质纤维素纤维素细胞壁的基本组成成分细胞壁的基本组成成分糖原糖原（肝糖原和肌糖原）（肝糖原和肌糖原）动物细胞动物细胞重要的储能物质重要的储能物质糖类糖类的主要作用的主要作用生命活动的生命活动的“主要能源物质主要能源物质” 注意：糖类是注意：糖类是“主要

6、能源物质主要能源物质”，但并非所有的糖都是能源物质，如：五，但并非所有的糖都是能源物质，如：五碳糖和纤维素是结构物质，不能供能。碳糖和纤维素是结构物质，不能供能。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖麦芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖几种二糖的组成示意

7、图几种二糖的组成示意图我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物。构成它们的基构成它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖！萄糖！我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物疑难点突破疑难点突破1、回顾糖在

8、细胞中的分布，完成下图内容、回顾糖在细胞中的分布，完成下图内容：植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞果糖、蔗糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、纤麦芽糖、纤维素、淀粉维素、淀粉半乳糖、半乳糖、乳糖、糖乳糖、糖原原核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖还原性糖：还原性糖：葡萄糖、果糖、葡萄糖、果糖、我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物拓展练习拓展练习1.1.构成糖类的元素有构成糖类的元素有_._.2.2.生物体生物体主要的能源物质主要的能源物质是是_。3.3.动物体内主要的储能糖类是动物体内主要的储能糖类是_，植物

9、体内，植物体内主要的储能糖类是主要的储能糖类是_。4.4.参与构成细胞结构重要组成成分糖参与构成细胞结构重要组成成分糖 。5.5.动植物细胞共有的糖类动植物细胞共有的糖类是是 _。6.6.棉、麻的主要成分是棉、麻的主要成分是_，皮革的成分是，皮革的成分是_。C C、H H、O O糖类糖类糖原糖原淀粉淀粉纤维素、核糖、纤维素、核糖、脱氧核糖脱氧核糖纤维素纤维素蛋白质蛋白质葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物1、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利、

10、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的是（用的是（ ）A、麦芽糖、麦芽糖 B、核糖、核糖 C、葡萄糖、葡萄糖 D、蔗糖、蔗糖2、糖原经过酶的催化作用，最终氧化分解成、糖原经过酶的催化作用，最终氧化分解成( ) A麦芽糖麦芽糖 B蔗糖蔗糖 C葡萄糖葡萄糖 DCO2和和H2O CD我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v3(2018江苏卷，江苏卷，T1)下列关于糖类的叙下列关于糖类的叙述，正确的是述，正确的是()vA单糖可以被进一步水解为更简单的化合单糖可以被进一步水解为更简单的化合物物vB构

11、成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖糖vC细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关链无关vD糖类是大多数植物体干重中含量最多的糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物化合物D 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v4(2019山师附中模拟山师附中模拟)下列关于糖类化合下列关于糖类化合物的叙述，正确的是物的叙述，正确的是()vA葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同元素组成不同vB淀粉、糖原

12、、纤维素都是由葡萄糖聚合淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖而成的多糖vC蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀应生成砖红色沉淀vD蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一纤维素的水解产物之一B 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v关注高考几种常见的糖关注高考几种常见的糖v(1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等

13、。麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等。v(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。糖、核糖。v(3)细胞壁中的糖：纤维素。细胞壁中的糖：纤维素。v(4)细胞膜中的糖：分别与蛋白质和脂质组成糖蛋细胞膜中的糖：分别与蛋白质和脂质组成糖蛋白、糖脂。白、糖脂。v(5)病毒中的糖：核糖病毒中的糖：核糖(RNA病毒病毒)、脱氧核糖、脱氧核糖(DNA病毒病毒)。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物吃糖多了会变胖吃糖多了会变胖为什么？为什么？糖在人体内可以转化为脂肪!我

14、吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物18二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1.1.脂质组成元素和脂质组成元素和比比例特点例特点组成元素：组成元素：主要是主要是C C、H H、O O 有些还含有有些还含有N N、P P脂质中脂质中O%O%比糖类少，比糖类少，H H比糖类多比糖类多比例特点：比例特点：不溶于水，易溶于有机溶剂不溶于水，易溶于有机溶剂溶解性：溶解性：脂肪和糖类都是能源物质脂肪和糖类都是能源物质, ,两者在体内氧化分解时两者在体内氧化分解时, ,同质同质量的脂肪和糖类相比量的脂肪和糖类相比A

15、 A放能多放能多, ,耗氧多耗氧多 B B放能多放能多, ,耗氧少耗氧少 C C放能少放能少, ,耗氧多耗氧多 DD放能少放能少, ,耗氧少耗氧少我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物192. 2. 种类及功种类及功能能脂肪脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分动物细胞膜的重要成分，参与血动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质

16、的运输液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育及促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成生殖细胞的形成能有效的促进人和动物肠道对钙能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收和磷的吸收性激素性激素:维生素维生素D:D:胆固醇胆固醇: :C C、H H、O O我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物种类种类作作 用用分分 布布 脂脂 肪肪（C C、H H、O)O) 磷磷 脂脂（CHONP)CHONP)固固醇醇C CH HO O胆固醇胆固醇性激素性激素V VD D储存能量；保温；储存能量；保温；缓冲和减压缓

17、冲和减压细胞膜及多种细胞细胞膜及多种细胞器膜的重要成分器膜的重要成分动物细胞膜的重要成分；动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质运输参与血液中脂质运输促进人和动物生殖器官促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成发育以及生殖细胞形成促进人和动物肠道促进人和动物肠道对对CaCa 和和 P P的吸收的吸收动物皮下、动物皮下、植物种子植物种子脑、卵细胞、脑、卵细胞、肝脏、大豆种子肝脏、大豆种子动物内脏、动物内脏、蛋黄蛋黄动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 分布分布 动物动

18、物（固态）：皮下、大网膜（固态）：皮下、大网膜和肠系膜和肠系膜 植物植物（液态）：花生、油菜、（液态）：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪含有较高的脂肪我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 与糖类氧化相比与糖类氧化相比, ,在生物细胞内脂肪的在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢氧化速率比糖类慢, ,而且需要消耗大量氧而且需要消耗大量氧气气, ,此外此外, ,糖类氧化既可以在有氧条件下也糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行可以在无氧条件下进行.

19、 .所以所以, ,糖类是生物糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质体生命活动利用的主要能源物质. . 脂肪是非极性化合物脂肪是非极性化合物, ,可以以无水的形可以以无水的形式储存在体内式储存在体内. .糖原是极性化合物糖原是极性化合物, ,是高度是高度的水合形式的水合形式, ,在机体内贮存时所占的体积在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的相当于同等重量的脂肪所占体积的4 4倍左倍左右右. .因此因此脂肪是一种很脂肪是一种很“经济经济”的储备能的储备能源源. .我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里

20、边有一个活的生物 类脂中的类脂中的磷脂磷脂是构成是构成生物膜的重生物膜的重要物质，所要物质，所有细胞都含有细胞都含有磷脂。有磷脂。磷脂分子示意图磷脂分子示意图我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 固醇类物质，固醇类物质，包括包括维生素维生素D、性激素性激素和和胆固胆固醇醇等，在细胞等，在细胞的营养、的营养、和代谢中具有和代谢中具有重要功能重要功能。固醇类分子示意图固醇类分子示意图我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表

21、里边有一个活的生物胆固醇广泛存在于动物体内胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇知多少胆固醇知多少人体胆固醇绝不是可有可无人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须而是必须保持在一定水平保持在一定水平,以使生理过程顺利进行以使生理过程顺利进行.胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质重要物质,它不仅参与形成它不仅参与形成细胞膜细胞膜,而且是而且是合成胆汁酸合成胆汁酸,维生素维生素D以及甾体以及甾体激素激素的的原料原料。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖

22、的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物血液中的胆固醇过高血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄血管管腔变窄组织得不到足够的组织得不到足够的氧气氧气供供应而不能正常运作应而不能正常运作粥状动脉硬化粥状动脉硬化我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物1 1、细胞中的能源物质、细胞中的能源物质(1)(1)糖类、脂肪、蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质、ATPATP都是能源物质，但分工不同：都是能源物质，但分工

23、不同：主要的能源物质：糖类。主要的能源物质：糖类。主要的储能物质：脂肪。（主要的储能物质：脂肪。（此外，动物细胞中的糖原和植此外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质物细胞中的淀粉也是重要的储能物质）直接能源物质：直接能源物质：ATPATP。3、能源物质为生命活动供能的过程2 2、细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者、细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序供能顺序是：糖类是：糖类脂肪脂肪蛋白质。蛋白质。糖类是主要的能源物质；当外界摄糖类是主要的能源物质；当外界摄入能量不足时入能量不足时( (如饥饿如饥饿) )，由脂肪分解供能；蛋白质作为生物体，由脂肪分解供能；

24、蛋白质作为生物体重要的结构物质，一般不提供能量，但在营养不良、疾病、衰重要的结构物质，一般不提供能量，但在营养不良、疾病、衰老等状态下也可分解提供能量。老等状态下也可分解提供能量。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v归纳整合v1糖类、脂质的区别与联系的归纳比较比较比较糖类糖类脂质脂质元素组元素组成成C、H、OC、H、O(N、P)，其中，其中脂肪、固醇只含脂肪、固醇只含C、H、O，磷脂含，磷脂含C、H、O、N、P合成部合成部位位葡萄糖、淀粉：叶绿体葡萄糖、淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体纤维素：高尔

25、基体糖原：主要是肝脏、肌糖原：主要是肝脏、肌肉肉主要是内质网主要是内质网我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v2种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v5(2019河南八市测评河南八市测评)下列关于脂质的叙述，错误的是下列关于脂质

26、的叙述，错误的是()vA有些固醇类物质是构成细胞膜的成分有些固醇类物质是构成细胞膜的成分vB有些脂质能激发和维持动物第二性征有些脂质能激发和维持动物第二性征vC磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸脂肪酸vD性激素在动物细胞的减数分裂中具有重要作用性激素在动物细胞的减数分裂中具有重要作用C 解析解析脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇类物质包括胆固醇、性激素脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素和维生素D。胆固醇是构成动物细胞膜的成分；性激素能激发和维持第二。胆固醇是构成动物细胞膜的成分；性激素能激发和维持第二性

27、征，促进生殖细胞的形成，故在减数分裂中具有重要作用；脂肪是由甘性征，促进生殖细胞的形成，故在减数分裂中具有重要作用；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的。油和脂肪酸组成的。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v6(2014海南卷海南卷)下列关于脂质的叙述，正下列关于脂质的叙述，正确的是确的是()vA脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分vB维生素维生素D和性激素不属于固醇类物质和性激素不属于固醇类物质vC脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少vD脂质在核

28、糖体、内质网和高尔基体上合脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成A 解析解析脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分；维生素脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分；维生素D和性激素属于固醇类物和性激素属于固醇类物质；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多；蛋白质在核糖体、内质网和高尔基体质；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多；蛋白质在核糖体、内质网和高尔基体上合成和加工，而脂质主要在内质网中合成。上合成和加工，而脂质主要在内质网中合成。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把

29、它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物单体单体：以碳链为骨架：以碳链为骨架生物大分子都是以碳链作为骨架的生物大分子都是以碳链作为骨架的我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物碳原子在组成生物大分子中的作用：碳原子在

30、组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉由葡萄糖组成的淀粉碳是生命的核心元素。碳是生命的核心元素。无碳，无生命。无碳，无生命。 2 2、如何理解、如何理解“没有碳就没有生命这句话没有碳就没有生命这句话”？ 碳元素是最基本的元素，所有的生物大分子都是以碳元素是最基本的元素，所有的生物大分子都是以碳原子组成的碳链为基本骨架构成。碳原子组成的碳链为基本骨架构成。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物糖类、脂肪、蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质、ATP葡萄糖葡萄糖AT

31、P脂肪脂肪太阳能太阳能我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物8下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是()【答案】【答案】A我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物跟踪训练C我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物10存在于存在于RNA而不存在于而不存在于DNA

32、，存在于叶，存在于叶绿体而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而绿体而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质的糖类物质分别是不存在于植物细胞质的糖类物质分别是()A核糖、葡萄糖、糖原核糖、葡萄糖、糖原B脱氧核糖、核糖、纤维素脱氧核糖、核糖、纤维素C核糖、脱氧核糖、麦芽糖核糖、脱氧核糖、麦芽糖D脱氧核糖、葡萄糖、淀粉脱氧核糖、葡萄糖、淀粉我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物112011年日本大地震导致数十万人无家可年日本大地震导致数十万人无家可归，灾民的饮食主要靠外部救济。某灾民食用了归

33、，灾民的饮食主要靠外部救济。某灾民食用了志愿者提供的米饭和苹果、橘子等食物，志愿者提供的米饭和苹果、橘子等食物，2小时小时后，在他的血液中不可能检测到后，在他的血液中不可能检测到()A果糖和葡萄糖果糖和葡萄糖B纤维素纤维素C氨基酸和核苷酸氨基酸和核苷酸 D脂肪酸脂肪酸我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物12(2008江苏高考江苏高考)下列各组物质中，由相同种类元素下列各组物质中，由相同种类元素组成的是组成的是()A胆固醇、脂肪酸、脂肪酶胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B淀粉、半乳糖、糖原淀粉、半乳糖、糖原

34、C氨基酸、核苷酸、丙酮酸氨基酸、核苷酸、丙酮酸D性激素、生长激素、胰岛素性激素、生长激素、胰岛素【答案】【答案】B我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物(实验实验)检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质白质斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀 蓝色蓝色 橘黄色橘黄色 双缩脲试剂双缩脲试剂 实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。有机化合物产生特定的颜色反应。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖

35、的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物一、可溶性还原糖的检测：一、可溶性还原糖的检测：（1）原理：还原糖）原理：还原糖 + 斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀。砖红色沉淀。（2）选材：含糖量较高，颜色为白色或近于白色的植）选材：含糖量较高，颜色为白色或近于白色的植物组织（苹果、梨、白萝卜）物组织（苹果、梨、白萝卜）水浴加热水浴加热还原糖：含有半缩醛羟基的糖类，主要是葡萄糖、还原糖：含有半缩醛羟基的糖类，主要是葡萄糖、果糖和麦芽糖。蔗糖、淀粉和纤维素属于非还原糖。果糖和麦芽糖。蔗糖、淀粉和纤维素属于非还原糖。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和

36、恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v(1) 检测流程糖量糖量 白色或近于白色白色或近于白色 斐林斐林 砖红砖红 呈现蓝色呈现蓝色 还原糖还原糖 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物当质量浓度为当质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液与质量浓度的氢氧化钠溶液与质量浓度0.05g/mL的硫酸铜溶液混合后，立即生成的硫酸铜溶液混合后，立即生成淡蓝色淡蓝色的的Cu（OH）2悬浊液。悬浊液。 Cu（OH）2与可溶性还原糖共热，能够生

37、成与可溶性还原糖共热，能够生成砖红色的砖红色的Cu2O沉淀沉淀。因此，利用该反应，可证明样液中含可溶性还原糖。因此，利用该反应，可证明样液中含可溶性还原糖。RCHO+2Cu(OH)RCHO+2Cu(OH)2 2RCOOH+CuRCOOH+Cu2 2O+2HO+2H2 2O O甲液乙液甲液乙液，切不可分开滴加，切不可分开滴加，或者久置后才用。或者久置后才用。（时间一长，（时间一长，Cu（OH）2 沉沉淀在溶液底部无法发生反应。且需要淀在溶液底部无法发生反应。且需要【斐林试剂斐林试剂】：甲液：甲液：0.1g/mL的的NaOH溶液，溶液， 乙液：乙液：0.05 g/mL的的CuSO4溶液。溶液。我吓

38、了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物还原糖的检测结果还原糖的检测结果我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v(2)(2)脂肪的检测脂肪的检测v方法一：花生种子匀浆方法一：花生种子匀浆3 3滴苏丹滴苏丹染液染液 色色v方法二：方法二：橘黄橘黄 橘黄橘黄 酒精溶液酒精溶液 盖玻片盖玻片 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边

39、有一个活的生物（1）若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡34小时，浸泡时间短了，不容易切片，浸泡时间过长，小时，浸泡时间短了，不容易切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形，切片要尽可能的则组织太软，切下的薄片不易成形，切片要尽可能的薄。薄。（2）染色后一定要用）染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色（酒的酒精溶液洗去浮色（酒精能溶解苏丹精能溶解苏丹），染色和洗浮色时间不宜过长。），染色和洗浮色时间不宜过长。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物三、蛋

40、白质的检测：三、蛋白质的检测：（1）原理：蛋白质）原理：蛋白质 + 双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色络合物紫色络合物（2）选材：黄豆、鸡蛋清（稀释）、牛奶、豆浆）选材：黄豆、鸡蛋清（稀释）、牛奶、豆浆（3）检测过程：）检测过程：2 ml组织样液组织样液2 ml双缩脲试剂双缩脲试剂A液，摇匀液，摇匀3-4滴双缩脲试剂滴双缩脲试剂B液，摇匀液，摇匀观察颜色变化观察颜色变化紫色紫色我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 将尿素加热，两分子尿素放出一分子氨而缩合成双缩脲。将尿素加热，两分子尿素放出一分子氨而缩合

41、成双缩脲。反应式为反应式为: 双缩脲（双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）在碱性环境（）在碱性环境（NaOH）中）中能和能和Cu2+作用生成紫色的络化物，这个反应叫做双缩脲反应。作用生成紫色的络化物，这个反应叫做双缩脲反应。蛋白质分子中含有的蛋白质分子中含有的肽键肽键结构与双缩脲结构相似，因此，结构与双缩脲结构相似，因此，蛋白蛋白质也可与双缩脲试剂发生颜色反应质也可与双缩脲试剂发生颜色反应。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物蛋白质的检测结果蛋白质的检测结果在碱性条件（在碱性条件（NaOH）下

42、，蛋白质中的肽键）下，蛋白质中的肽键与与Cu2作用生生紫色络合物。因此，操作时，应先加作用生生紫色络合物。因此，操作时，应先加A再加再加B，且且A多多B少，如果少，如果。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物（1）如果用鸡蛋清作为材料，则必须进行充分稀释，否则反应）如果用鸡蛋清作为材料，则必须进行充分稀释，否则反应后的产物会粘固在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗后的产物会粘固在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗刷干净。刷干净。 （2）【双缩脲试剂双缩脲试剂】：A液液：0.1g/mL Na

43、OH，B液：液：0.01g/mL CuSO4。先加。先加A液后加液后加B液，且液，且B不能过量，不需要不能过量，不需要加热。加热。（3）过量的双缩脲试剂）过量的双缩脲试剂B会与试剂会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。掩盖生成的紫色。（4）先加入）先加入A液液2ml，摇匀；再加入，摇匀；再加入B液液3-4滴，摇匀。滴，摇匀。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物v3 3斐林试剂和双缩脲试剂的比较斐林试剂和双缩脲试剂的比较比较项目比较项目 斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双

44、缩脲试剂不不同同点点使用使用方法方法甲液和乙液等量混甲液和乙液等量混合均匀后即可使用，合均匀后即可使用，且现配现用且现配现用使用时先加使用时先加 再加再加实质实质新配制的新配制的Cu(OH)Cu(OH)2 2反反应应碱性条件下的碱性条件下的CuCu2 2反应反应呈色呈色反应反应条件条件需需不需不需 即可反应即可反应颜色颜色砖红色砖红色紫色紫色浓度浓度乙液乙液CuSOCuSO4 4的质量浓的质量浓度为度为0.05 g/mL0.05 g/mLB B液液CuSOCuSO4 4的质量浓度为的质量浓度为0.01 0.01 g/mLg/mL相同点相同点都含有都含有NaOHNaOH、CuSOCuSO4 4两

45、种成分，且所用两种成分，且所用NaOHNaOH溶液的溶液的质量浓度都是质量浓度都是A A液液 B B液液 水浴加热水浴加热 加热加热 0.1 g/mL 0.1 g/mL 我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物四、淀粉的检测：四、淀粉的检测：（2）选材：马铃薯匀浆）选材：马铃薯匀浆（1）原理：淀粉）原理：淀粉 + 碘碘 蓝色蓝色（3）检测过程：）检测过程：2 ml组织样液组织样液2滴碘液滴碘液观察颜色变化观察颜色变化蓝色蓝色我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢

46、？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物1.1.在检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中在检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中, ,对对于选材有什么要求于选材有什么要求? ?提示提示: :主要有两个方面的要求主要有两个方面的要求: :(1)(1)含量较高含量较高, ,如检测还原糖时宜选用苹果如检测还原糖时宜选用苹果, ,苹果含大量还苹果含大量还原糖原糖, ,不能选择甘蔗、甜菜等不能选择甘蔗、甜菜等, ,因为这两种实验材料中含因为这两种实验材料中含蔗糖较高蔗糖较高, ,蔗糖不具有还原性。蔗糖不具有还原性。(2)(2)颜色为白色或浅色。颜色为白色或浅色。白色或浅色的材

47、料可以避免材料白色或浅色的材料可以避免材料本身的颜色遮盖反应结果本身的颜色遮盖反应结果, ,如检测还原糖时一般不选择西如检测还原糖时一般不选择西瓜瓜, ,检测蛋白质时一般不选择血红蛋白等。检测蛋白质时一般不选择血红蛋白等。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物2.2.蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色? ?提示提示: :蔗糖属于非还原糖蔗糖属于非还原糖, ,不与斐林试剂发生反应。不与斐林试剂发生反应。观察到的现观察到的现象不是无色象不是无色, ,而是浅蓝色而是

48、浅蓝色Cu(OH)Cu(OH)2 2的颜色的颜色 。3.3.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验中检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验中, ,哪些实哪些实验需要加热验需要加热? ?哪些实验需要用显微镜观察哪些实验需要用显微镜观察? ?提示提示: :(1)(1)只有检测还原糖的实验需要加热只有检测还原糖的实验需要加热, ,且实验中需要用温且实验中需要用温水浴加热水浴加热, ,不能用酒精灯直接加热。不能用酒精灯直接加热。(2)(2)只有检测脂肪的实验需要用显微镜观察只有检测脂肪的实验需要用显微镜观察, ,因为脂肪颗粒储存因为脂肪颗粒储存于细胞中于细胞中, ,必须用显微镜观察。必须用显微

49、镜观察。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物4.4.用蛋清稀释液作为实验材料鉴定蛋白质用蛋清稀释液作为实验材料鉴定蛋白质, ,为什么一定为什么一定要稀释到一定程度要稀释到一定程度? ?提示提示: :如果不充分稀释蛋清液如果不充分稀释蛋清液, ,与双缩脲试剂发生反应与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上后会粘在试管的内壁上, ,使反应不彻底使反应不彻底, ,试管也不容易试管也不容易洗刷干净。洗刷干净。5.5.鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用? ?提

50、示提示: :因为斐林试剂很不稳定因为斐林试剂很不稳定, ,容易产生蓝色的容易产生蓝色的Cu(OH)Cu(OH)2 2沉淀沉淀, ,所以应将甲液和乙液分别保存所以应将甲液和乙液分别保存, ,使用时现配现用。使用时现配现用。我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物6.6.斐林试剂与双缩脲试剂成分相同斐林试剂与双缩脲试剂成分相同, ,但在使用时但在使用时, ,斐林试剂甲斐林试剂甲液与乙液必须混合使用液与乙液必须混合使用, ,而双缩脲试剂则先滴加而双缩脲试剂则先滴加A A液液, ,再滴加再滴加B B液液,