高一化学必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇课件ppt.ppt
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1、变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物第一课时第一课时 乙醇乙醇高一化学必修2 第三章有机化合物变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分明月几时有?明月几时有?把酒问青天!把酒问青天!变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分溶溶剂剂燃燃料料饮料饮料 变
2、电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分n乙醇俗称:乙醇俗称:n色:色:n味:味:n态:态:n密度:密度:n沸点:沸点:n易挥发,能够溶解多种有机物和无机物,易挥发,能够溶解多种有机物和无机物, 与水以任意比互溶与水以任意比互溶一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质酒精酒精无色透明无色透明具有特殊香味具有特殊香味液体液体比水小,比水小,20时为时为0.789g/cm378.5 变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要
3、组成部分实验室用煤油保存钠实验室用煤油保存钠为什么不用乙醇呢?为什么不用乙醇呢?变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应n1、先向大试管中注入少量无水乙醇,先向大试管中注入少量无水乙醇,再放入一小块金属钠。再放入一小块金属钠。-预测现象预测现象( (与钠和水反应对比与钠和水反应对比) )n3、用火柴在导管尖嘴处点燃气体,然后在火焰上方用火柴在导管尖嘴处点燃气体,然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯,观察烧杯内壁产生的现象;倒扣一个干燥的小烧杯,观察烧杯内壁产生的现象
4、;罩一个沾有澄清石灰水的烧杯,罩一个沾有澄清石灰水的烧杯,观察是否变浑浊。观察是否变浑浊。-检验气体的成分检验气体的成分n2、收集一小试管气体,使其凑近收集一小试管气体,使其凑近酒精灯火焰,检验气体的纯度。酒精灯火焰,检验气体的纯度。变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧现象气体燃烧现象 检验产物检验产物 水水 乙醇乙醇 “浮、熔、浮、熔、 游、响游、响” ” “沉、不熔、沉、不熔、 不响不响” ” 发出淡蓝发出淡蓝色火焰色火焰 发出淡蓝色发出淡蓝色火焰,烧杯火焰
5、,烧杯内壁有水珠内壁有水珠加酚酞后溶液变红,加酚酞后溶液变红,说明有碱(说明有碱(NaOH)生成。生成。 烧杯中石灰水无明显烧杯中石灰水无明显现象,说明无现象,说明无CO2生生成;成;比较乙醇、水与钠反应比较乙醇、水与钠反应 结论:(结论:(1)p乙醇乙醇p钠钠p水水活泼金属与乙醇反应活泼金属与乙醇反应1无水乙醇与无水乙醇与Na的反应比起水跟的反应比起水跟Na的反的反应要缓和得多;应要缓和得多;2反应过程中有气体放出,经检验确认为反应过程中有气体放出,经检验确认为H2。变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重
6、要组成部分思考:思考:乙醇分子里的氢与烃分子里的氢相同乙醇分子里的氢与烃分子里的氢相同 吗?乙醇分子可能是什么结构呢?吗?乙醇分子可能是什么结构呢? 变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分CCOHHHHHH结构式:结构式: CH3CH2OH 或或 C2H5OH羟基羟基:OH分子式:分子式:二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构C2H6O结构简式:结构简式:变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分烃的衍生物
7、概念:烃的衍生物概念:决定化合物特殊性质的原子或原子团决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做叫做 。 官能团官能团 烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物质,叫做代而衍生得到的物质,叫做烃的衍生物烃的衍生物。常见的官能团:卤素原子(常见的官能团:卤素原子(X)、羟)、羟基(基(OH)、羧基()、羧基(COOH)、硝)、硝基(基(NO2)、碳碳双键、碳碳三键等。)、碳碳双键、碳碳三键等。变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分2CH3CH2OH + 2N
8、a 2CH3CH2ONa + H2 三三 、乙醇的化学性质乙醇的化学性质 HC COH H H H H处处OH键断开键断开1、乙醇与金属钠的取代反应乙醇与金属钠的取代反应【结论】【结论】1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2、羟基中的羟基中的H原子的活泼性:醇水原子的活泼性:醇水变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分2、乙醇和卤化氢(、乙醇和卤化氢(HX)的反应)的反应取代反应取代反应CH3CH2OH + HBr CH3CH2Br + H2O O 变电站电气主接线是指
9、变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分飞机的燃料是航空飞机的燃料是航空汽油和喷气燃料,汽油和喷气燃料,能否用酒精代替?能否用酒精代替? 让我让我 想一想?想一想? 变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分2004年年10月月19日,日,巴西飞机制造商恩布巴西飞机制造商恩布拉尔试飞一种号称是全世界第一架不用拉尔试飞一种号称是全世界第一架不用燃油、而是以酒精为燃料的飞机。燃油、而是以酒精为燃料的飞机。2CO2 +3H2OC2H
10、5OH + 3 O2点燃点燃淡蓝色火焰淡蓝色火焰, ,放出大量热放出大量热 燃烧燃烧(2)氧化反应)氧化反应变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分(1) CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃点燃(2)乙醇能与酸性)乙醇能与酸性KMnO4溶液或酸性溶液或酸性 K2Cr2O7溶液反应,被直接氧化成乙酸溶液反应,被直接氧化成乙酸 (CH3COOH)现象:产生淡蓝色火焰,同时放出大量热。现象:产生淡蓝色火焰,同时放出大量热。 2、乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应变电站电气主接线是指变电站
11、的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分交通警察如何检交通警察如何检查司机是否酒后查司机是否酒后驾车?驾车? 让我让我 想一想?想一想? 世界卫生组织的事故调查世界卫生组织的事故调查显示,大约显示,大约50%-60%的的交通事故与酒后驾驶有关。交通事故与酒后驾驶有关。 变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分观察与思考变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线
12、组成中一个重要组成部分观察与思考马路上车流如潮马路上车流如潮 川流不息川流不息变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分观察与思考马路上车流如潮马路上车流如潮 川流不息川流不息变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分观察与思考哎哟!这辆红色轿哎哟!这辆红色轿车怎么打起转来呀?车怎么打起转来呀?变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组
13、成中一个重要组成部分观察与思考警察叔叔眼晴真好警察叔叔眼晴真好使!赶忙上前拦住,使!赶忙上前拦住,瞧!多有礼貌。瞧!多有礼貌。变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分观察与思考变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分观察与思考变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分观察与思考变电站电气主接线是指变电站的变压器、
14、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分这个仪器叫酒精测量器,里面装有用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液( )浸过的硅胶,遇到酒精蒸气便发生反应而生成( )的硫酸铬溶液。绿色绿色变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分K2Cr2O7Cr2(SO4)3 (橙色)(橙色)(绿色)(绿色)交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法:交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法: 26乙醇乙醇能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应酸钾溶液反应,
15、 ,被直接氧化成乙酸被直接氧化成乙酸变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分焊接银器、铜器时,表焊接银器、铜器时,表面会生成发黑的氧化膜,面会生成发黑的氧化膜,银匠说,可以先把铜、银匠说,可以先把铜、银在火上烧热,马上蘸银在火上烧热,马上蘸一下酒精,铜银会光亮一下酒精,铜银会光亮如初!这是何原理?如初!这是何原理? 让我让我 想一想?想一想? 变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分向一支试管中加入向一支
16、试管中加入35mL无水乙醇无水乙醇加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热将铜丝趁热插入乙醇中将铜丝趁热插入乙醇中反复操作几次,观察铜丝颜色和液反复操作几次,观察铜丝颜色和液体气味的变化。体气味的变化。a. 红色铜丝红色铜丝黑色黑色红色红色 反复变化反复变化思考:思考:铜丝在此实验中起什么作用?铜丝在此实验中起什么作用?实验实验现象现象:b. 在试管口可以闻到刺激性气味在试管口可以闻到刺激性气味变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分Cu或或Ag (3)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧
17、化注:实际起氧化作用的是注:实际起氧化作用的是CuO,Cu是催化剂。是催化剂。 总:总:2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O 黑色又变为红色,液体产生特殊气味(乙醛的气味)黑色又变为红色,液体产生特殊气味(乙醛的气味)CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 乙醛乙醛乙醇乙醇2Cu + O2 2CuO 红色变为黑色红色变为黑色 变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分醇催化氧化机理醇催化氧化机理: :练习:写出练习:写出CH3CH2CH2OH发生催化氧化发生催化氧化的反
18、应方程式。的反应方程式。位断键位断键 RCOHHH+ OO2 醛醛 + 2H2OCOHR2Cu连接连接OH的碳原子上必须有的碳原子上必须有H,才能发生催化氧化,才能发生催化氧化变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分延伸拓展延伸拓展 下列醇在下列醇在Cu或或Ag的作用下将如何催化氧化的作用下将如何催化氧化?2 CH3-C-O-H + O2CH3HCu / AgO=2CH3-C-CH3 + 2H2O丙酮丙酮2 CH3-C-O-H + O2CH3CH3Cu / Ag不能发生催化氧化不能发生催化氧化HH2
19、 CH3-CH2-C-O-H + O2Cu / AgO=2CH3-CH2-C-H + 2H2O丙醛丙醛与与-OH相连的相连的C原子上有原子上有2个个H原子的原子的,氧化成醛氧化成醛.与与-OH相连的相连的C原子上有原子上有1个个H原子的原子的,氧化成酮氧化成酮.与与-OH相连的相连的C原子上没有原子上没有H原子的原子的,不能催化氧化不能催化氧化.变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分醇催化氧化规律醇催化氧化规律a.-OHa.-OH连接碳原子上有两个连接碳原子上有两个H H原子原子, ,则该醇则该醇
20、被氧化生成醛被氧化生成醛b.-OHb.-OH连接碳原子上有一个连接碳原子上有一个H H原子原子, , 则该醇氧化生成酮则该醇氧化生成酮c.-OHc.-OH连接碳原子上无连接碳原子上无H H原子原子, ,则该醇不能则该醇不能被氧化被氧化变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分乙醇的制法:乙醇的制法:(2)乙烯水化法:乙烯水化法:(1)发酵法:发酵法:C6H12O6 2CH3CH2OH + 2CO2 酶酶CH2=CH2 + H2O CH3CH2OH催化剂催化剂加热加热 加压加压变电站电气主接线是指变电站
21、的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分v 用作燃料,如酒精灯、汽车等。用作燃料,如酒精灯、汽车等。v 用于制造饮料和香精。用于制造饮料和香精。v 是一种重要的有机化工原料,如制造是一种重要的有机化工原料,如制造 乙酸、乙醚等。乙酸、乙醚等。v 乙醇又是一种有机溶剂,用于溶解乙醇又是一种有机溶剂,用于溶解 树脂,制造涂料。树脂,制造涂料。v 医疗上常用医疗上常用75(体积分数)的酒精体积分数)的酒精 作消毒剂。作消毒剂。四、乙醇的用途四、乙醇的用途变电站电气主接线是指变电站的变压器、输电线路怎样与电力系统相连接,从而完成输配
22、电任务。变电站的主接线是电力系统接线组成中一个重要组成部分与金属与金属Na的取代的取代反应反应氧化反应燃烧氧化反应燃烧 催化氧化催化氧化分子内脱水分子内脱水分子结构:分子结构:物理性质:物理性质:化学性质化学性质: :CCOHHHHH H 全部全部 小小 结结乙乙 醇醇官能团官能团OH*官能团的概念官能团的概念 决定有机化合物的化学特性的决定有机化合物的化学特性的原子或原子团称为官能团。原子或原子团称为官能团。烃的衍生物烃的衍生物 烃分子中的烃分子中的H原子被其他原子原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列或原子团所取代而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。化合物。称为烃的衍生物。变电站电气主接
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