最新初中生物 4.2.2消化和吸收消化和吸收.ppt

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1、第二节 消化和吸收,第二章 人体的营养,食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的。,消化：淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。 (课本26页）,学习目标,1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。 2.学会探究口腔对淀粉的消化作用。（难点） 3.概述食物在小肠内的消化过程及小肠与其功能相适应的特点。（重点） 4.概述营养物质的吸收过程。,任务一,1.仔细观察29页图4-22，并参考课本26-29页文字，快速记忆消化系统的组成和各结构的功能。 2.阅读27页对照试验，理解试验步骤，并分析：试验中有

2、几组对照试验？如何设置变量？实验结果如何？得出的结论是什么？ 3.叙述糖类、脂肪、蛋白质的消化过程。,消化道,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,肝脏,胰腺,唾液腺,胃腺,肠腺,消化腺,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化和吸收的主要场所,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,小贴士,消化系统的组成,消化道:,口腔咽食道

3、胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？,1.提出问题,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否淀粉发生变化?,探究馒头在口腔中的变化,2 .作出假设,馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关 馒头变甜与唾液的分泌有关 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关,3.制定计划并完成实验,取新鲜的馒头，切成大小 相同的3块，将其中2用刀 细细地切碎；另

4、一块不做 任何处理 取唾液,试管编号，做如下处理,3.制定计划并完成实验,1.牙齿、舌和唾液的作用有什么 区别和联系？,牙齿能切碎和磨碎食物， 舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉分解成麦芽糖,区别：,联系：,牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促进 淀粉消化。,3.试管为什么要放入37左右的温水中?,2.口腔中有什么物质使淀粉发生变化,唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖,口腔的温度大约是37左右,4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖,比较消化腺分泌的消化液：,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,口腔,小肠,胃,小肠,小肠,消化腺,唾液腺,消化液,唾

5、液,胃液,胆汁,胰液,肠液,流入何处,消化酶,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,乳化脂肪,人体消化营养物质的主要器官,小肠,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,不含消化酶,任务二,阅读30页资料分析，结合30-31页内容，分析： 吸收营养物质的主要器官是什么？为什么？,人体吸收营养物质的主要器官,？,1、小肠很长（56米）,2、内表面积大（皱襞、绒毛）,1、大肠长1.5米,2、只有皱襞，没有绒毛,小肠,知识小结,消化道:,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺:,唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺,一、消化系统的组成：,1、淀粉在_开始消化、蛋白质在_开始消化、脂肪在_开始消化。

6、 2、胆汁是一种消化液，但不含消化酶，起乳化脂肪的作用。,二、人体消化、吸收的主要器官 _,口腔,胃,小肠,小肠,小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。 请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。,西瓜籽历险记,（1）它哪里遇到象轧钢

7、机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨” （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （4）“死胡同”是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,胃,小肠 因为它们被吸收了,盲肠或阑尾,大肠,口腔,大肠,食道,小肠,胃,1、图中_曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 3、D（小肠）中含有_ 、_ 、_等消化液。,解读曲线图 技能训练,Y,胆汁,胰液,肠液,答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。,淀粉,脂肪,练习,分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下， 消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液 500毫升胆汁 1500毫升胰液,口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液； 小肠：肠液胆汁胰液 共3500毫升 所以，小肠的消化液最多。,