2022年餐饮店开业典礼方案与流程参考 .pdf
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1、餐饮店开业典礼方案与流程参考餐饮店经营者需要认真对待开业典礼,因为一个完美的开业典礼,可以为餐饮店抢占先机,迅速打开市场。如果自己对这方面不是很专业,不妨请一些活动策划公司制作具体方案,以保证典礼的完美开幕。餐饮店经营者在这个环节上一定要舍得花钱,一步到位,否则“开门碰了一鼻子灰” ,以后无论怎么努力,也很难改变消费者心中不好的印象。以下为某餐饮店开业典礼的筹备及流程,可供读者参考。一、开业典礼初步安排1开业典礼初步时间安排:08:30 10:00 现场布置、礼仪接待;10:00 10:30 剪彩仪式、总裁致辞、嘉宾致辞;10:30 11:30 锣鼓欢舞、舞狮、会员卡销售、礼品赠送、发放传单、
2、征集消费者调查问卷。2开业典礼活动形式(1)室内装饰。(2)外景布置。(3)背景音乐。(4)剪彩仪式。(5)鸣炮。(6)锣鼓欢舞。(7)舞狮。(8)会员卡销售。(9)礼品赠送。(10)发放传单。(11)征集消费者调查问卷。3活动预期目标(1)在餐饮企业开业新禧之际,通过项目内外的装饰、开业剪彩、鸣炮、舞狮、礼品赠送、会员卡销售等活动,传播项目开业喜讯,扩大其社会知名度。(2)加深和消费者的近距离沟通,增强餐饮店对外的亲和力。(3)以开业活动为载体,让每位消费者能更明了地看到餐饮店优越的环境,了解企业高层次的经营品位,有一种身临其境的感觉。二、开业典礼的布置1活动规模参加人数 200 300 位
3、(人数视现场情况而作删节),现场布置以产生热烈隆重的庆典仪式气氛为基准,活动以产生良好的新闻效应、社会效益为目标。2人员邀请(1)表演人员邀请:身着亮丽民族服装的锣鼓舞狮队,表演各种鼓令、双狮吸珠和双狮祝福,为开业添声加彩,渲染喜庆氛围,吸引更多的路人驻足观看。(2)六名礼仪小姐(内部职员)穿统一的红色旗袍,身披彩带,负责帮助嘉宾签到和名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页,共 6 页 - - - - - - - - - 引导嘉宾进入场地等工作。(3)保安人员若干名(
4、内部职员):负责安全保卫和指示车辆行进、停放工作。(4)保洁人员若干名(内部职员):负责现场的清洁卫生工作。(5)主持人邀请。聘请专业的、善于调动现场气氛的节目类主持人,能主动与观众一起参加活动,并反复宣传本公司形象,由专人负责联系。(6)嘉宾邀请:是仪式活动工作中极其重要的一环,为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用,在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象,尽力邀请有知名度人士出席,制造新闻效应,重要嘉宾应派专人亲自上门邀请。嘉宾邀请范围:A、政府领导、主管部门负责人;B、企业、公司等总经理、董事;社会知名人士、记者。C、(7)交通食宿安排。餐饮企业负责安排嘉宾接送车辆及宴请场所,并负责舞狮
5、队等接送工作。(8)活动物资筹办。车辆、瓶装矿泉水、香槟酒、电源设备、音响设施、礼品物件、剪彩用具、礼花、舞台、热气球、充气拱门、迎宾地毯、灯笼、彩旗、宣传品、花篮、横幅、挂幅、签到台、指示牌及嘉宾座椅等。3开业典礼现场布置(1)室内装饰:大堂天花悬挂彩带,正门不远处摆设迎宾树,大堂内显眼处设立多个展示牌、导行牌,并在显眼处放置嘉宾休息座椅、酒水及食品自助台,工作人员穿梭其中为嘉宾服务及指引。(2)高空气球:为了制造欢快、喜庆、热闹的现场氛围,在餐饮店正门前放置高空气球,数目待定,气球采用红灯笼球体,显得喜气大方。(3)横幅挂幅:内容主要为开业庆贺类词语,具体内容由餐饮企业领导定夺。(4)充气
6、拱门:在酒店门前摆设直径为 18 米的拱门一个,上面悬挂“热烈祝贺餐饮店隆重开业”等之类的词语,能够简洁明了地传达开业的喜讯。(5)迎宾通道:在酒店门前铺设一条宽为 3m 左右的红色地毯(根据实际长度),在地毯的两侧放置鲜艳的花篮,既可以为现场创造气氛,又可形成隔离带的效果。(6)剪彩舞台:在餐饮店门口搭建 4m8m 的舞台,中前方放置话筒,并在两侧和前方摆放盆花,既可以为现场创造气氛,又可形成隔离带的效果。(7)灯笼彩旗:在餐饮店门前的附近可挂红色的灯笼,每3 个为一组串起来,上面写有欢迎词等字样,吸引过往的人群,无形中向市民传达了项目开业的喜讯,并且扩大了项目的知名度和影响力。4场景布置(
7、1)彩旗数量:若干面(视情况而定)。规格: 0.75m l.5m 。材料:绸面。内容:热烈祝贺饭店隆重开业。布置:马路及人行道两边插置。备注:印制精美的彩旗随风飘动,喜气洋洋地迎接每位来宾,能充分体现主办单位的热情和欢悦景象,彩旗的数量能体现出整个庆典场面的浩势,同时又是有效的宣传品。(2)巨幅数量:若干条。规格: 8 25m。材料:牛津布。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页,共 6 页 - - - - - - - - - 内容:开业信息。布置:饭店进口两侧的墙壁
8、。(同相邻物业协商)(3)放飞小气球数量:若干只。材料: PVC 。布置:主会场上空。备注:剪彩时放飞,使整个会场显得隆重祥和,更能增加开业庆典仪式现场气氛。( 4)高空气球数量:若干个。规格:气球直径 3m。材料: PVC 。内容:据开业信息。布置:现场及主会场上空。( 5)充气拱门数量:若干座。规格:跨度 15m/ 座。材料: PVC 。内容:据开业信息。布置:主会场入口处及车道入口。(6)落地气球数量:若干个。规格:直径3 米。布置:公司大门车道两侧。备注:时尚,色彩鲜艳,较能吸引人注意。(7)签到台、遮阳伞数量:签到台 1 组、遮阳伞两把。规格: 3m 0.65m 0.75m 。布置:
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