2022年食品防护演练 .pdf

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1、食品有限公司食品安全防护演练通知书目的为了避免和预防食品安全事故的发生，验证食品安全防护计划的适宜性和有效性， 确保食品安全和人员物品的安全，特进行食品安全防护演练（外来人员） 。演练时间2010 年 6 月 23 日参加人员质检部、办公室、肉制品加工车间全体人员车间意见签字：食品安全小组意见签字：总经理意见签字：各单位：公司定于2010年 6 月 23 日在肉制品车间进行外来人员进入车间的食品安全防护演练，请各部门做好演练前的准备工作。质检部 2010年 6 月 20 日名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心

2、整理 - - - - - - - 第 1 页，共 3 页 - - - - - - - - - 食品有限公司食品防护演练目的： 为了避免和预防食品安全事故的发生，验证食品防护计划的适宜性和有效性，确保食品安全和人员物品的安全，特进行食品防护演练如下：演练时间 ：2010 年 6 月 23 日参加人员 ：质检部、办公室及熟肉制品车间人员演练项目： 外来人员未经许可进入加工区域演练过程描述 ：2010 年 6 月 23 日上午 9:00，熟肉制品车间正在加工的产品为速冻混合猪肉片，外来者在进入贵宾室的时候被车间卫生管理员发现，见来访者陌生且没有本公司人员陪同，车间卫生管理员不能确认其身份，拦下后立即

3、把情况报告给车间主任，车间主任电话询问办公室，确认当天没有来访者。来访者属于没有经过身份确认，未经许可的情况下欲进入生产区域。车间主任把情况汇报给质检部，质检部通知监控室调看该段时间的视频监控情况，发现来访者进入公司后没有到达其他地方，直接进入加工车间贵宾室后被拦下。经过了解，来访者到公司是为了寻找在工厂肉制品车间上班的一名工人。最后，该人员在卫生管理员的陪同下离开车间，由办公室人员带领监督下离开公司。质检部、车间主任、办公室组织门卫和车间的卫生管理人员针对此次事件进行培训，任何外来人员进入公司，门卫必须电话请示办公室，经过名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - -

4、- - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 3 页 - - - - - - - - - 允许并进行登记后方可进入公司，在没有公司领导的陪同下，任何人不得进入生产车间；若是业务需要，必须要接到办公室的电话通知，且有本公司的领导陪同的情况下方可进入车间，卫生管理员要认真要求来访者登记，进入车间和离开车间的时间，以及所随身携带的物品。严禁带入车间的物品禁止带入并妥善保管好，待来访者离开时再交还。演练总结： 本次演练验证了食品防护计划的有效运行，提高了应对性和快速反应的能力，有利于企业为员工创造一个安全的工作环境，为顾客提供有质量保证的产品。食品有限公司二一年六月二十三日名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 3 页 - - - - - - - - -