2022年食品安全管理体系认证机构说明 .pdf

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1、认 可 说 明 编号： CNAS-EC-033:2011 第 1 页 共 4 页发布日期 :2011 年 12 月 31 日实施日期 :2012 年 01 月 01 日 食品安全管理体系认证机构认可说明 1 认可申请1.1 在申请认可的 CNAS-CC18食品安全管理体系认证机构要求附录A的食品链分类的每个行业类别中，认证机构应具备至少2 名符合 CNAS-CC18 要求的食品安全管理体系（ FSMS ）专业审核员，并在该行业类别具备与其认证工作相适应的人力资源。1.2 在中华人民共和国境内从事食品安全管理体系认证活动的认证机构应遵守国家认证认可监督管理委员会发布的FSMS 认证相关行政规范性

2、文件要求。 认证机构在申请时应明确所申请的行业类别中具体的种类及认证所依据的经国家认监委发布的食品安全管理体系认证实施规则确认的国家标准和（或）专项技术规范，CNAS 根据有关认可规范对其实施评审和认可。2 CNAS-CC18附录 B 中有关审核时间减少的“相关认证”CNAS-CC18 附录 B中的表 B.1 表明“如果组织未经过相关的管理体系认证，宜增加审核时间。相关是指认证的管理体系宜覆盖与食品安全相关的产品和（或）服务的范围。” 因此, “相关的”管理体系认证可包括覆盖与食品安全相关的产品和（或）服务的范围的质量管理体系、良好生产规范（GMP ） 、危害分析和关键控制点（HACCP）等管

3、理体系认证。而GB/T24001 、GB/T28001这类管理体系认证不能覆盖申请认证产品与食品安全管理相关的活动，不属于“相关的”认证。附表：食品链分类与食品安全管理体系认证实施规则（CNCA-N-007 ：2010）中的专项技术规范对应表名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - 认 可 说 明 编号： CNAS-EC-033:2011 第 2 页 共 4 页发布日期 :2011 年 12 月 31 日实施日期 :201

4、2 年 01 月 01 日附表 食品链分类与食品安全管理体系认证实施规则（ CNCA-N-007 ：2010 ）中的专项技术规范对应表 类别 代码 行业类别 （注 1）种类 ( 注 2) 食品安全管理体系认证实施规则（CNCA-N-007 ：2010）中的专项技术规范 A 农业生产 1（动物类）A1 畜类养殖 （含奶牛养殖、 奶的生产）A2 禽类养殖 （含蛋禽养殖、 蛋的生产）A3 鱼类养殖（包括海水和淡水养殖）A4 养蜂A5 捕鱼A6 狩猎、诱捕B 农业生产 2（植物类）B1 谷物种植B2 水果、蔬菜的种植B3 香辛料的种植B4 茶叶种植B5 园艺作物的种植C 加工 1（易腐烂的动物产品）

5、包括 农 业生 产后的 各 种加 工，如：屠宰C1 畜禽屠宰及肉制品加工GB/T27301 食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求C2 蛋及蛋制品加工CNCA/CTS 0012-2008 食品安全管理体系蛋制品生产企业要求C3 乳及乳制品加工C4 水产品的加工GB/T27304 食品安全管理体系水产品加工企业要求C5 蜂产品的加工C6 速冻食品制造GB/T27302 食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求D 加工 2（易腐烂的植物产品）D1 果蔬类产品加工（限速冻果蔬生产）GB/T27307 食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求D2 豆制品制造CNCA/CTS 0011-2008 食品安全管

6、理体系豆制品生产企业要求D3 凉粉加工E 加工 3（常温下保 存 期长 的产品）E1 谷物加工CNCA/CTS 0006-2008 食品安全管理体系谷物磨制品生产企业要求CNCA/CTS 0010-2008 食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求E2 坚果加工E3 罐头加工GB/T27303 食品安全管理体系罐头食品生产企业要求名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - 认 可 说 明 编号： CNAS-EC-033:2

7、011 第 3 页 共 4 页发布日期 :2011 年 12 月 31 日实施日期 :2012 年 01 月 01 日类别 代码 行业类别 （注 1）种类 ( 注 2) 食品安全管理体系认证实施规则（CNCA-N-007 ：2010）中的专项技术规范 E4 饮用水、饮料的制造CNCA/CTS 0026-2008 食品安全管理体系饮料生产企业要求GB/T27305 食品安全管理体系果汁和蔬菜汁类生产企业要求CNCA/CTS 0019-2008 食品安全管理体系冷冻饮品及食用冰生产企业要求E5 酒精的制造CNCA/CTS 0021-2008 食品安全管理体系食用酒精生产企业要求E6 焙烤类食品的制

8、造CNCA/CTS 0013-2008 食品安全管理体系烘焙食品生产企业要求E7 糖果类食品的制造CNCA/CTS 0014-2008 食品安全管理体系糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求E8 食用油脂的制造CNCA/CTS 0008-2008 食品安全管理体系食用植物油生产企业要求E9 方便食品 (含休闲食品 )的加工E10 制糖CNCA/CTS 0009-2008 食品安全管理体系制糖企业要求E11 盐加工E12 制茶CNCA/CTS 0027-2008 食品安全管理体系茶叶加工企业要求E13 调味品、发酵制品的制造CNCA/CTS 0017-2008 食品安全管理体系味精生产企业要求CNCA/

9、CTS 0016-2008 食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求E14 营养、保健品制造CNCA/CTS 0018-2008 食品安全管理体系营养保健品生产企业要求F 饲料生产F1 畜禽饲料的制造（不包括饲料添加剂的制造）F2 鱼饲料的制造（不包括饲料添加剂的制造）CNCA/CTS 0007-2008 食品安全管理体系饲料加工企业要求G 餐饮业G1 餐饮及服务GB/T27306 食品安全管理体系 餐饮业要求H 销售H1 零售店、商店H2 批发商名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - -

10、- - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - 认 可 说 明 编号： CNAS-EC-033:2011 第 4 页 共 4 页发布日期 :2011 年 12 月 31 日实施日期 :2012 年 01 月 01 日类别 代码 行业类别 （注 1）种类 ( 注 2) 食品安全管理体系认证实施规则（CNCA-N-007 ：2010）中的专项技术规范 I 服务I1 供水I2 清洗I3 污水处理、废物处理I4 产品、过程和设备的设计、开发I5 兽医I6 虫害控制J 运输和贮藏J1 运输和贮藏K 设备制造K1 加工设备及销售用设备制造L （生物）化学品制造L1 添加剂（含饲料添

11、加剂）制造CNCA/CTS 0020-2008食品安全管理体系食品及饲料添加剂生产企业要求L2 维生素及营养剂制造CNCA/CTS 0018-2008 食品安全管理体系营养保健品生产企业要求L3 清洗剂、消毒剂制造L4 驱虫剂制造L5 培养基配制L6 农药、兽药制造L7 肥料制造M 包装材料制造M1 包装材料制造注 1：行业类别名称与CNAS-CC18 附录 A食品链分类中的行业类别名称一致； 注 2：种类在CNAS-CC18 附录 A的食品链分类中“种类（示例）”的基础上对表述与排序做了利于认证管理的调整 , 与CNAS-GC18 食品安全管理体系认证机构认证业务范围管理实施指南中的种类保持一致。当种类的表述与GC18出现不同时 , 以 GC18为准。 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -