2022年餐饮从业人员食品安全知识培训测试题 .pdf

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1、餐饮从业人员食品安全知识培训测试题餐饮从业人员食品安全知识培训测试题一、单选题： ( 每题 2.0 分)1、食品安全法规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于() 。A、6 个月 B、1 年 C、2 年 D、3 年2、违反食品安全法规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，() 。A、先承担行政责任B、先承担民事赔偿责任C、先承担刑事责任D、先缴纳罚款、罚金3、食品安全法实施条例规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为() 年。A、1 年 B、2 年 C、3 年 D、5 年4、申请人申请餐饮服务许可证时所提供的申请

2、材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在() 个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。A、3B、5C、7D、105、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告的，该申请人在()年内不得再次申请餐饮服务许可。A、1B、2C、3D、46、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职 () 。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 18 页 - - - - - - - - - 7、餐饮服务

3、提供者应当制定() 方案, 定期检查各项食品安全防范措施的落实情况 , 及时消除食品安全事故隐患。A、食品安全事故处置B、食品安全保障 C、食品保鲜制作 D、食品运输保障8、食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销餐饮服务许可证、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有() 的权利。A、拒绝 B、要求行政复议 C、重新要求审核 D、要求举行听证9、餐饮服务许可审查规范规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数 300 人以上的学校 (含托幼机构 ) 食堂，供餐人数 500 人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场( 站) 、旱厕等污染源 () 以上。A.25mB.35mC.4

4、5mD.55m10、有下列情形之一的，按未取得餐饮服务许可证查处：()A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的;B、餐饮服务许可证超过有效期限但不从事餐饮服务的;C、不使用以其他形式非法取得的餐饮服务许可证从事餐饮服务的 ;D、餐饮服务提供者违法受处罚的。11、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：()A、药品 B、既是食品又是药品的中药材C、食品防腐剂 D、天然食用色素12、餐饮服务提供者未对餐具进行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪条给予行政处罚：()A、警告 B、处二千元以上二万元以下罚款C、处二万元以上五万元以下罚款 D、吊销许可证名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 -

5、 - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 18 页 - - - - - - - - - 13、在餐饮服务单位 () 是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。A、厨师 B、管理人员 C、法定代表人、负责人或业主D、服务员14、餐饮服务提供者加工、使用腐坏变质或者感官异常的食品及原料，货值金额不足一万元且未造成严重后果的，按照下列哪条给予行政处罚： ()A、责令改正 B、处二千元以上二万元以下罚款C、处二千元以上五万元以下罚款D、吊销许可证15、食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷

6、藏温度的范围应是： ()A、- 40B、05C、010D、11016、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存： ()A、食品 B、调味品 C、洗涤用品 D、食品添加剂17、下列哪个物品是食品添加剂：(D)A、豆酱 B、鱼露 C、鸡粉 D、小苏打18、餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章 (或签字 ) 的营业执照复印件和下列哪个复印件：()A、生产许可证复印件B、卫生许可证复印件C、盖章的批次出厂检验报告复印件D、每笔购物清单19、被抽检的餐饮服务提供者对检验结论有异议的，异议人有权自收到检验结果告知书之日起() 日内，向组织实施抽样检

7、验的食品药品监管部门提出书面复检申请，逾期未提出申请的，视为放弃该项权利A、10B、15C 、20D 、30名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 18 页 - - - - - - - - - 20、餐饮服务食品安全责任人约谈制度要求，被约谈单位应严格按照约谈要求，对约谈指出的问题进行全面整改，并在约谈后()日内以书面形式将整改报告报约谈部门。A、3B、5C、7D、15二、多选题 ( 每题 4.0 分)1、餐饮服务提供者是指：()A、从事餐饮服务的单位B、食品半成

8、品单位和个人C、食品摊贩D、从事餐饮服务的个人2、有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：()A、发热 B、腹泻 C、皮肤伤口或感染D 、咽部炎症3、餐饮服务专间的要求包括包括：()A、独立空调设施，室温不高于25B、紫外灯波长 200-275nm ，功率不小于 1.5W/m3 ，强度大于 70W/cm2 ，距离地面 2m以内 C、应设一个门 D、食品传送窗口应可开闭，大小宜以可通过传送食品的容器为准。4、餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则： ()A、保持或提高食品本身的营养价值B、作为某些特殊膳食

9、用食品的必要配料或成分C、提高食品的 质量和稳定性，改进其感官特性 D、掩盖食品腐坏变质5、制作凉菜应当达到下列哪些等要求：()A、专人负责 B、专人销售 C、专室制作 D、工具专用6、餐饮服务经营者违反下列哪些情形，按未取得餐饮服务许可证查处： ()名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 18 页 - - - - - - - - - A、擅自改变备注项目B、经营超过保质期食品C、使用转让的餐饮服务许可证 D、添加药品7、食品药品监督管理部门作出下列哪些决定之前，

10、应当告知当事人有要求举行听证的权利：()A、吊销餐饮服务许可证B、责令停业 C、责令改正，给予警告 D、较大数额罚款8、下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度：()A、特大型餐饮服务单位B、学校食堂 (含托幼机构食堂 )、超过100人的建筑工地食堂C 、集体用餐配送单位、中央厨房D、重大活动餐饮服务和超过100 人的一次性聚餐9、关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：()A、煮沸、蒸汽消毒保持100，10 分钟以上 B、红外线消毒一般控制温度 120以上，保持 10 分钟以上 C、洗碗机消毒一般控制水温 85，冲洗消毒 40 秒以上 D 、使用浓度应含有效氯250mg/L(又称 2

11、50ppm) 以上，餐用具全部浸泡入液体中5 分钟以上10、食品药品监管部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的：()A、货源 B、数量 C、存货地点、存货量、销售量D、相关票证等11、食品的不安全因素在于：()A、食品自身固有B、细菌病毒的侵入并繁殖C、环境污染 D、人为因素12、细菌性食物中毒发生是由于：()A、餐具清洗消毒不彻底B、食物贮存温度时间不当C、食物未烧熟煮透 D、操作人员患病带菌污染13、物理消毒包括： ()A、蒸汽 B、煮沸 C、红外线 D、含氯消毒药物名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - -

12、- - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 18 页 - - - - - - - - - 14、食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：()A、餐饮服务许可情况 ;B、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况;C、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;D、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况 ;15、接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手：()A.处理食物前，处理生食物后B.处理弄污的设备或饮食用具后C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后D.触摸耳朵、鼻子、

13、头发、口腔或身体其他部位后名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 18 页 - - - - - - - - - 安全教育培训的考试题目安全教育培训的考试题目一、单项选择题（下列四个备选答案中只有一个是正确的，请选出正确的答案，并将其代码写在题干后面的括号内。）1、被誉为“人力资本理论之父”的是（）A、加里贝克尔B、舒尔茨C、亚当斯密 D、阿尔弗雷德马歇尔参考答案： B二、多项选择题（下列五个备选答案中有2 至 5 个是正确的，请选出正确答案，并将其代码写在题干后面

14、的括号内，多选、少选、错选均不得分。）1、传统培训需求分析方法主要包括（）（）（）（）（）A、观察法 B、问卷调查法C、面谈法 D、资料分析法参考答案： ABCDE三、填空题1、根据企业培训职能部门的组建方式可以将培训划分为学院模式、客户模式、矩阵模式、企业办学模式和_ 五种模式。参考答案：虚拟培训组织2、培训迁移理论认为，迁移动机、_、迁移气氛是影响培训迁移的三种主要变量。参考答案：迁移设计名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 18 页 - - - - - -

15、 - - - 四、名词解释员工培训参考答案：员工培训就是组织为实现其发展目标，通过有计划、系统的教学和指导活动，使组织成员的知识水平、劳动技能、心理素质得到提高并深入了解组织文化，树立价值观念的人力资本投资过程。五、简答题简述员工文化素质培训的途径。参考答案：（1）将学历教育与企业培训相结合。（2）将文化素质培训贯穿于专业技能培训始终。（3）加强企业人文环境建设，改善企业文化氛围。六、论述题试述制定培训计划要注意的问题。参考答案：（1）培训计划要有针对性。在制定培训计划之初，要了解员工的培训需求，根据各人的不同情况因材施教。（2）培训计划要有全面性。培训计划的全面性，是指基于公司和员工的整体发

16、展考虑，来设计培训内容。（3）计划要有层级性。计划的层级性，是指各级培训分别以前一层培训为基础，员工接受的课程与所获得的技能依次提高。（4）计划要有完整性。培训计划需包含培训的各个环节。一是培训课程的安排。二是受训者及培训教师的确定。三是培训方式的选择。四是培训项目的安排。五是对培训项目、培训过程和效果进行评价。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 18 页 - - - - - - - - - （5）注意投入与产出的分析。企业运营过程中所能运用的资源是有限的，培

17、训部门获得培训所需资源的过程，如同销售人员推销产品，必须充分展现培训的投入与效益产出的对比。（6）获得高层管理层对培训的支持。赢得高层管理层对培训的支持至关重要。高层管理层控制着公司的资源，洞悉企业的长远发展目标与组织需求，如果培训目标与战略发展目标紧密联系，管理层就会全力支持计划的执行并提供所需的资源。（7）直线管理层对培训计划制定的参与。直线管理层对业务需求与人员的了解，能帮助培训部门更准确地定位培训的重点，同时基于直线管理层对培训计划与培训目标的理解，能有效保证今后培训活动的开展获得积极的支持。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - -

18、- - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 18 页 - - - - - - - - - 食品安全培训考试试题2016 年食品安全培训考试试题一、选择题 ( 含单项和多项选择，每题3 分，共 60 分)1、食品从业人员应每年至少进行() 健康检查，必要时接受临时检查。A.一次 B.二次 C.三次2、食品从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽 (专间操作人员还需戴口罩) ，() 佩带饰物。A.头发不得外露 B.不得留长指甲 C.涂指甲油3、接触直接入口食品的操作人员在离开操作间从事各种活动( 如上厕所等 )后，再进入操作间时应 ()A.戴口

19、罩 B.洗手 C.换衣服4、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的() 规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。A.生产批号 B.保质期 C.名称5、从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章(或签字 )的许可证、 () 等复印件、购物凭证和每笔供应清单。A.营业执照 B.身份证6、从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字 )的许可证、营业执照复印件和()A.动物产品检疫合格证明复印件B.动物产品检疫证明C.动物产品检疫合格证明原件名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精

20、心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 18 页 - - - - - - - - - 7、餐饮企业从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应() ，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。A.辞退 B.继续从事餐饮工作C.调离工作岗位8、餐饮服务提供者的 () 是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。A.法定代表人、负责人或业主B.厨师长 C.法定代表人 D.法定代表人或负责人9、中华人民共和国食品安全法从() 起施行。A.2009 年 1 月 1 日 B.2009 年 5 月 1 日 C.2009 年 6 月 1 日

21、D.2009 年 10 月 1 日10、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得 () 。A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可11、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验 () 。A.产品合格证明文件B.健康证明 C.培训证明12、违反食品安全法的有关规定，最高可处违法货值金额()倍罚款。A、3B、5C、6D、1013、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的. 进货记录制度，进货记录保存期限不得少于() 。A、1 年 B、2 年 C、3 年 D、4 年名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载

22、- - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 18 页 - - - - - - - - - 14、() 有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或者个人B.食品生产经营者 C.消费者 D.质量认证机构15、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮 10 分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒?()A、四季豆 B、蘑菇 C、山药16、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手()A.开始工作前 B.

23、处理食物前 C.上厕所后 D.处理生食物后17、预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是：()A.避免污染 B.控制温度时间 C.清洗消毒 D.控制加工量18、下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌交叉污染()A.生、熟食品混放 B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配C.消毒好的餐具摆放在保洁柜19、消毒过的餐具，其感官卫生要求应达到：()A.光洁 B.无水迹和油腻 C.只要没有食物残渣，可以有水迹和油腻20、根据餐饮食品安全操作规范要求，餐饮店应配备哪些卫生设施：()A.餐具消毒、保洁设施B.食品冷藏设施 C.封闭不漏水的垃圾收集设施 D.防蝇防尘设施二、判断题 ( 每题 4 分，共 40 分)1、从流通经营

24、单位 (商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时，应当查验并留存营业执照和食品流通许可证等复印件，留存每笔购物凭证或每笔送货单。()名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 18 页 - - - - - - - - - 2、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。()3、餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。()4、发生食品安全事故的单位应立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时 2 小时内应向所在地县级餐饮

25、环节食品安全监管部门报告。 ()5、餐饮服务单位未按规定对餐具、饮具进行清洗、消毒，或者使用未经清洗和消毒的餐具饮具的，可责令改正，给予警告; 拒不改正的，处二千元以上二万元以下的罚款; 情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 ()6、经营或者使用无标签的预包装食品, ，货值不足一万的可以处以两千元以上五万元以下的罚款。()7、餐饮服务提供者取得的餐饮服务许可证，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。()8、食品药品监督管理部门有权查封违法从事餐饮服务经营活动的场所。 ()9、餐饮业的排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm 的金属隔棚或网罩，以防鼠类侵入。()10、加工场所较小的餐饮企业，为

26、避免交叉污染及操作方便，可以将食品粗加工区设置在室外。()更多食品安全知识测试试题：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 18 页 - - - - - - - - - 医疗废物岗前培训基础知识试题医疗废物岗前培训基础知识试题1 什么是医疗废物 ?答：医疗废物是指医疗卫生机构在医疗、预防、保健以及其他相关活动中产生的具有直接或间接感染性、毒性以及其他危害性的废物。2 医疗机构医疗废物管理实行责任制管理，责任人是谁?答：法定代表人或主要负责人为第一责任人。3 医疗

27、废物分为哪几类 ?答：医疗废物分为五类，包括感染性废物、损伤性废物、病理性废物、化学性废物、药物性废物。4 感染性废物包括哪些 ?答：感染性废物：是指携带病原微生物具有引发感染性疾病传播危险的医疗废物。如使用后的棉签、棉球、纱布、一次性卫生用品、医疗用品和医疗器械、废弃的被服等。5 损伤性废物包括哪些 ?答：损伤性废物：是指能够刺伤或者割伤人体的废弃的医用锐器。如医用针头、缝合针、各类医用锐器、玻璃安、玻璃试管等。6 病理性废物、化学性废物及药物性废物都包括哪些?答：病理性废物：是指诊疗过程中产生的人体废弃物和医学实验动物尸体等。如手术或诊疗过程中废弃的人体组织、器官、病理切片、病理腊块等。名

28、师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 14 页，共 18 页 - - - - - - - - - 化学性废物：是指具有毒性、腐蚀性、易燃易爆性的废弃的化学物品。如废弃的汞血压计、汞温度计、废弃的化学消毒剂、实验室废弃化学试剂等。药物性废物：是指过期、淘汰、变质或者被污染的废弃的药品。如废弃疫苗、血制品、药物等。7 医疗废物用什么盛装 ?答：医疗机构应当及时收集本单位产生的医疗废物，并按照类别分置于防渗漏、防锐器穿透的专用包装物或者密闭的容器内。8 医疗废物专用包装物或容器为什

29、么颜色，上面有标示吗?答：医疗废物包装袋、锐器盒、周转箱(桶) 的颜色为淡黄，应在明显处印制警示标志和警告语。9 如何判定是规范的医疗废物标志和警告语?答：警示标志的形式为直角菱形，警告语应与警示标示组合使用。警示标志的底色为淡黄，边框和警告语的颜色为黑色。10 日常收集医疗废物时，盛装的包装物或容器有哪些管理要求?答：盛装废物前，应当对医疗废物包装物或容器进行认真检查，确保无破损、渗漏和其他缺陷。包装物或容器的外表面被感染性废物污染时，应当对被污染处进行消毒处理或者增加一层包装。盛装的医疗废物达到包装物或容器的3/4 时，应当使用有效的封口方式，使包装物或者容器的封口紧实、严密。11 盛装医

30、疗废物的包装物和容器应有中文标签，有何要求?答：盛装医疗废物的每个包装物、容器上应当系中文标签，中文标签的内容应当包括：医疗废物产生单位、产生日期、类别及需要的特别说明等。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 15 页，共 18 页 - - - - - - - - - 12 医疗废物能够混合收集吗?答：感染性废物、病理性废物、损伤性废物、药物性废物及化学性废物不能混合收集。少量的药物性废物可以混入感染性废物，但应当在标签上注明。13 医疗机构收治的传染病患者或者疑似传染病患

31、者产生的生活垃圾和医疗废物，如何处置?答：其产生的具有传染性的排泄物，应当按照国家规定严格消毒，达到国家规定的排放标准后方可排入污水处理系统。14 对于产妇分娩后胎盘如何管理?答：产妇分娩后胎盘应当归产妇所有。产妇放弃或者捐献胎盘的，或者可能造成传染病传播的，医疗机构应当按照病理性医疗废物进行处置。15 死婴死胎是按照医疗废物管理吗?答：按照“医疗机构新生儿安全管理制度( 试行)( 国卫办医发201421 号)”的要求：对于死胎和死婴，医疗机构应当与产妇或其他监护人沟通确认，并加强管理 ; 严禁按医疗废物处理死胎、死婴。对于有传染性疾病的死胎、死婴，经医疗机构征得产妇或其他监护人等同意后，产妇

32、或其他监护人等应当在医疗文书上签字并配合办理相关手续。医疗机构应当按照传染病防治法、殡葬管理条例等妥善处理，不得交由产妇或其他监护人等自行处理。违反传染病防治法、殡葬管理条例等有关规定的单位和个人，依法承担相应法律责任。16 医疗废物登记内容包括哪些?名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 16 页，共 18 页 - - - - - - - - - 答：医疗机构应当对医疗废物进行登记，登记内容包括医疗废物的来源、种类、重量或数量、交接时间、处置方法、最终去向以及经办人签名等项

33、目。登记资料至少保存3 年。17 医疗机构医疗废物内部运送有何要求?答：应当使用防渗漏、防遗撒的专用运送工具，按照本单位确定的内部医疗废物运送时间、路线，将医疗废物收集、运送至暂时贮存地点。18 医疗机构医疗废物内部管理有3 禁止，是指什么 ?答：禁止医疗机构及其工作人员转让、买卖医疗废物。禁止在非收集、非暂时贮存地点倾倒、堆放医疗废物或者禁止将医疗废物混入其它废物和生活垃圾。19 使用后的医疗器械和输液瓶算不算医疗废物?答：按照卫生部关于明确医疗废物分类有关问题的通知(卫办医发 2005292号) 的要求：一、使用后的一次性医疗器械属于医疗废物。根据卫生部和国家环境保护总局联合下发的医疗废物

34、分类目录(卫医发 2003287号) 规定，使用后的一次性医疗器械，不论是否剪除针头，是否被病人体液、血液、排泄物污染，均属于医疗废物，均应作为医疗废物进行管理。二、使用后的输液瓶不属于医疗废物。使用后的各种玻璃( 一次性塑料 )输液瓶( 袋)，未被病人血液、体液、排泄物污染的，不属于医疗废物，不必按照医疗废物进行管理，但这类废物回收利用时不能用于原用途，用于其他用途时应符合不危害人体健康的原则。20 医务人员和医疗废物转运人员应接受哪方面知识的培训?名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 17 页，共 18 页 - - - - - - - - - 答：对从事医疗废物分类收集、运送、暂时贮存、处置等工作的人员和管理人员，进行相关法律和专业技术、职业防护及暴露后紧急处理等方面知识的培训。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 18 页，共 18 页 - - - - - - - - -