2022年餐饮前厅培训资料 .pdf

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1、企业文化创办时间 ：2006 年地址：金华市八一南街1528 号经营之道 ：特色锅底特制丸滑精品海鲜极品肥牛经营理念 ：以人为本科学管理优质服务开拓创新 追求卓越超越自我服务宗旨 ：顾客至上服务第一企业使命 ：1 为每一位顾客着想2 让每一个顾客满意3 让每一位员工心存归属感管理标准 ：制度面前人人平等我们的 口号是：宾客至上，服务第一，文明礼貌，热情周到，团结奋进，振兴盛武。店标的含义：外方：公平公正的制度内方：企业向长城一样攻不可破、坚不可挡绿色：代表健康金色：代表朝阳朝气月亮和圆点 ：代表万众一心、并肩作战企业像长城一样攻不可破、 坚不可挡， 像车轮一样永不停息的转动，向朝阳一样蒸蒸日上

2、，万众一心，并肩作战。盛武：鼎盛时期，威武雄壮员工十不准1 不准值班负责人擅自离岗、脱岗、睡觉，必须坚持30 分钟走一次楼面；2 不准大声喧哗；3 不准偷吃、偷盗；4 不准在店内闲坐、聊天；5 不准在店内唱歌、听放音机或MP3 ；6 不准在店内看书、看报、看杂志或接打私人电话；7 不准陪客人吸烟、喝酒；8 不准无故迟到、早退；9 不准离岗、串岗；10 不准不在岗同仁与在岗同仁闲聊名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 11 页 - - - - - - - - -

3、岗位职责1 上岗前检查仪容仪表，戴好工号牌，干净整洁，精神饱满，直接提供给顾客用餐的全部服务，满足顾客的一切要求。2 负责各区域卫生清理，摆台餐具配备等工作。3 熟悉菜品品种及特色， 掌握客人的消费心理， 有一定的推销技巧和良好的推销意识。4 负责区域的环境及设施的清洁卫生工作和保养维护工作，定时检查桌椅、 灯具等，如有破损直接报告领班处理。5 负责收集顾客的建议和意见，及时记报领班，以便改进和提高。6 自觉遵守店规等管理制度、行为准则，做遵章守纪文明礼貌的优秀服务员。7 团结同事，尊重领导，互爱互助，认真工作，爱店如家，做一名优秀品德，优秀技能，优秀服务的三优服务员。8 服从安排，完成上级交

4、待的其他工作。三轻：说话轻走路轻操作轻四勤：勤打泡沫勤换烟灰缸勤换骨碟勤加汤五声：迎送声致谢声致歉声询问声应答声六常：常清洁常规范常整理常维护常知识常教育常用的十一字您好 您请 谢谢 对不起 再见涮品程序 ：品汤海鲜丸滑肥牛荤菜菌类豆制品素菜食豆捞之“计策“1 调料应“浇”而不“蘸”2 享用锅底火锅少浇调料3 食用丸滑叉用餐更方便食豆捞之“忌讳”1 自用筷子下锅取用食物2 不按程序涮食3 不按照相应的生煮时间涮食名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 11 页 -

5、 - - - - - - - - 锅底简介一秘制海鲜锅原料鲫鱼和十几种海鲜特点暖胃养胃二鲜爽鲍鱼粥锅原料鲜活鲍鱼（ 2 只） 上等泰国香米配料干贝 海苔 生菜丝 油条丝 香葱沫 香菜沫特点绵滑香醇清淡素雅作用暖胃养胃三盛武麻辣汤原料进口原料牛骨特点麻而不失香醇辣而不减柔嫩作用祛火除湿吃了不上火四富贵鸳鸯锅五环球清汤原料十几种中草药香茅草 桂皮等特点色泽清透鲜香四溢作用最大程度的保证食材的原汁原味六南粤沙爹汤原料牛骨熬成的顶汤加上南粤风味的酱料特点微辣作用祛火除湿海鲜简介澳洲龙虾产自天然海域的珊瑚丛中，肉质晶莹剔透，入口脆嫩，鲜香甘美。作用：补肾壮阳 滋阴 养胃 高蛋白吃法：生吃涮锅 椒盐生吃芥

6、末(2-3cm) 醋 酱油 柠檬汁东星斑产自东南沿海（东沙群岛） ，皮色红润，肉质雪白，如诗如画，口感无比细嫩作用：具有生肌收敛 益气养血 气血虚弱等功效益智 滋补肝肾 提高记忆力 激活大脑细胞最佳生煮时间 8-22 象拔蚌产自太平洋北部，加拿大黄金海岸和美国阿拉斯加吃法：刺身生煮 胆煲粥最佳生煮时间：颈肉35 秒胸肉 2030 秒种类干蚌 水蚌作用 迅速恢复体力延缓衰老名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 11 页 - - - - - - - - - 深水虾

7、（明虾）产自中国海南作用开胃化痰 补肾壮阳生煮时间 8 20 秒 肉色变红即可鲍鱼产自大连适宜吃法刺身 生煮 （最佳生煮时间切片 35 秒 原壳 5060秒 ） 蒜蓉蒸作用清肝明目雪蟹（白雪公主）野生，产自澳大利亚西部泊斯一带极小海域，生长在深海 1000米以下无污染的深海区域最佳生煮时间 3 4 分钟作用养精益气理胃消食皇帝蟹产自美国阿拉斯加 2.5kg 左右吃法椒盐 炖蛋 生煮最佳生煮时间 3 4 分钟帝皇蟹产自阿拉斯加白金海和阿拉斯加南部海域吃法生煮 椒盐珍宝蟹产自 美国阿拉斯加最佳生煮时间 3 4 分钟五大介绍自我介绍锅底介绍捞勺介绍丸滑叉介绍菜品介绍自我介绍 ：各位贵宾晚上好，我是本

8、台服务员，我叫莫志伦，你可以叫我小莫，很高兴今天能为您服务，希望我的服务能伴你在盛武度过一个愉快的晚餐。锅底介绍 ：贵宾您好，这是您点的本店特色，秘制海鲜汤，它是由鲜活鲫鱼和十几种海鲜经过广东大厨精心熬制而成，汤鲜味美，特别是餐前喝一碗有很好的开胃养胃的好处，为您每人盛两勺，祝您好事成双。捞勺介绍 ：贵宾您好，在您的右手边是我们为您精心准备的捞勺，方便你在用餐时捞取食物，豆捞的谐音是都捞，捞财捞宝 捞健康 大家都来捞一捞丸滑叉介绍 ：贵宾您好，在您的右手边是我们为您精心准备的丸滑叉，它有三大好处，方便你剥虾吃丸滑 叉水果菜品介绍 ：珍宝蟹 - 贵宾您好， 这是您点的阿拉斯加珍宝蟹，在我们盛武吃

9、蟹有个小小的寓意，蟹壳为你铺平路，蟹脚为你开财路，蟹钳为你夹寿福。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 11 页 - - - - - - - - - 服务流程 20 项1 引客泊车当保安把车门打开之后先敬礼，用右手拉好门把，左手搭在车窗，提示顾客“当心碰头请带好随身贵重物品锁好车门”之后当客人面拉下车门。带至顾客至大门口：“X 位贵宾请接待您好祝您用餐愉2 迎宾带客迎宾听到时应马上喊“欢迎光临盛武肥牛海鲜豆捞”立岗的服务员配合道“捞财捞宝捞健康”迎宾接着喊“贵宾

10、晚上好”服务员“欢迎光临”。迎宾带顾客至36 号台。迎宾在顾客的右前方 1.5 米的距离。 3 步一回头回头一次打一次指引手势，指引的时候眼睛看着右手的中指。一边指引一边说“您好里边请”。当到 36 号桌 2 米之后喊道 36 号 XX 位贵宾到请接待。3 拉椅让座服务员说“好的谢谢！贵宾您好！您请坐。”这时迎宾说、“请保管好随身物品祝你用餐愉快” 。4 斟到礼貌茶斟倒礼貌茶倒茶的时候介绍：贵宾您好这是绿茶提神醒脑的您当心烫。之后套包、 套手机、送眼睛布。5 随手整理台面随手整理台面。 “贵宾您好请问您是XX 位用餐对吗？那多的餐具给您收掉了”根据几位来增减餐具、拿台卡和牙签桶。6 倒酱油 分

11、调料倒酱油分小料倒酱油时介绍：贵宾您好这是我们的密制海鲜酱油，他是由我们广东大厨针对各种刷品而特制的，味道极其的鲜美。您好这是我们的泰国小米椒鲜香而不燥辣，加一两棵是提鲜的。 您好这是我们的葱花他是如果您不忌口的话加一两棵是提香的。这是我们的蒜子酱他是我们精选的蒜子和密制材料加上生抽密制而成，给人一种酸甜苦辣的感觉，就象我门的人生一样有酸甜苦辣。您好这是我们的XO 酱他是由干贝、泰椒、和 XO 酒等多种材料密制而成他专为牛肉而特制的，我们建议在吃牛肉的时候放一点点提鲜的。7 点菜服务点菜服务：自我介绍一定要在点菜之前做。自我介绍：离桌面1.5 米远。说贵宾您好的时候鞠一个30 度的躬。 “贵宾

12、您好！ 欢迎光临盛武肥牛海鲜豆捞，由于您的到来另本店蓬壁生辉。我是本台服务员我性田名号，您可以叫我田里的耗子田号希望我的服务能伴随您在盛武度过一个愉快的晚餐，同时也希望您多提宝贵意见。谢谢！（点菜的时候注意自己的推销方式，不要被钻空子造成客诉）8 询问酒水询问酒水（根绝客人点的菜来估计消费，根据消费推销对于酒店有利润的酒水。9 上锅底上锅底（提醒客人当心烫）10 为客人到酒水为顾客斟倒酒水。先汽水后啤酒，先色酒再烈酒。由老到少先主后宾。11 撤茶盅整理台面撤茶盅整理台面。倒完酒水：贵宾您好，多的茶盅口杯给你收下哈，以免显的拥挤。12 上菜并对菜品作适当介绍13 席间服务保持台面干净名师资料总结

13、 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 11 页 - - - - - - - - - 上菜并对菜品做适当的介绍（这段和13 段一起合并了）收了茶盅就对于以上的菜进行对菜划单。 汤开了先把火调小再盛汤。一边盛一边介绍： 本店密制海鲜汤汤鲜奶白美味又健康，要问此汤有那些， 海鲜鲫鱼材料多， 别说海鲜汤没特色，品汤刷食都不错。品汤一碗盛两勺。一勺祝您祝您青春用不老。一勺祝您快乐永安康。下螃蟹一边下一边介绍：小小蟹壳摆的高，祝您的生活步步高。小小蟹脚左右边，祝您从此左逢缘，右逢运。两

14、个蟹钳摆前边，祝您一夹机运， 二夹福寿永安康。 （因为蟹要煮2到 4 分钟所以我们先划滑，滑熟的快）“贵宾您好这是您点的虾滑给你下下去了哈”。得到客人的应允之后滑。一边划一边介绍：您好鲜虾滑是采用纯鲜活青虾经我们广东大厨八八六十四道工序纯手工打制而成。滑嫩爽口入口既化。 （划下去浮上来差不多可以吃了生煮时间约15 到 20 秒）用捞勺捞一边捞以便介绍：小小捞勺亮晶晶，祝您家和万事兴。小小捞勺好处多，捞取食物健康多。刷起食物营养多，做起生意客户多。捞完滑我们继续介绍丸滑叉：小小一根丸滑叉，千万不要小看他。剥虾叉丸滑吃水果，他们永远离不开我。（或者用老的介绍：贵宾恁好在您的右手边是我们本店精心为您

15、准备的丸滑叉，他呢有三大好处， 方便您剥虾叉水果吃丸滑。 因为丸滑比较滑用筷子夹容易掉，而我们的丸滑叉能起到一个百发百中的作用，同时祝您在以后的生活里，事业和目标百发百中.）好了滑捞了之后蟹也熟了。“您好蟹熟了给您捞一下哈， ”给每人捞一快之后就在备餐柜里拿两骨蝶把捞起来的螃蟹装骨蝶里面。捞完蟹了之后就下虾。 “您好虾是开胃化痰的，给您放下去了哈。（生煮时间1.5 分钟到 2 分钟）在这中间我们可以放丸了。“贵宾您好四宝丸给您放下去了，您好四宝丸他是由四重不同的丸子组合在一起的。那么他象征着您四季平安四季发财，而丸子是圆的他象征着您的家人团团圆圆幸福美满。 （生煮时间3 到 4 分钟） 丸子下

16、去了虾熟了。 “好虾给您剥下哈！来我给你们说个顺口溜虾就剥玩了哦。先剥脚，再剥头祝您洪运当头，再剥尾，后剥背，祝您才气翻一倍。”剥完虾差不多可以换骨蝶了（换骨蝶的时候一定要提醒顾客。）换完骨蝶四宝丸熟了捞一下。上肥牛“您好这个是我们的雪龙特贡，他是从小喝着啤酒，听着音享受着人们的按摩长大的，他的口感细腻，他既可以生吃，也可以刷锅，同时他的价格是888，那么他象征着您的生业生活发发发。”上极品肥牛：“极品至尊象条船祝您名气天下传，极品至尊红又白祝您实现目标百分百，家人团圆和睦百分百。”介绍完了就刷肥牛用一手多捞法刷。刷了之后收虾签。之后放精品拼盘：“您好精品拼盘给您放下去了哈，他是由各种精品组合

17、在一起的，那么他象征着您的家人朋友在一起共同畅饮人生。”捞泡末：“您好炮末给您捞下，把不称心不如意的统统给您捞掉，留下健康与快乐伴随您”加汤：“您好打扰一下给您加下汤，加汤加财， 祝您财源滚滚来” 。 （加汤的时候一定要提醒顾客）给每位捞下菜之后下菌类拼盘： “您好菌类拼盘给您放下去了，您好菌类拼盘他是由不同的菌类组合在一起的，他具有排毒养颜、 提高免疫力、 延年益寿的功效。那么吃了我们的菌类拼盘您就想吃了一棵棵幸运草一样， 同时他也象征着健康好运永远伴随您。” （生煮时间3 到 6 钟时间比较长， 我们可以先让客人喝点酒水。 ） “来来来，让我们举杯同酒，共同畅饮人生。”添加酒水同样是从宾到

18、主，先汽水后啤酒，先色酒再烈酒。顺时针方向。给客人点烟（看见客人掏烟出来。立即从口袋拿出打火机给点上烟。烟缸烟头过两根立即换掉一个新的烟缸，换的时候注意细节）点烟的介绍：“给您点支发财烟，愿您烦恼抛一边，快过活神仙。”姑熟了：“来、 ！捞财捞宝捞健康， 大家都来捞一捞，把健康好运一起捞。尊敬的贵宾您门好这是五福临门给你放下去了五福的介绍： 您好这是千张，他象征着您福如东海，您好这是血豆腐他是牛血，他象征着您福禄双全，这是油豆腐他象征着您福慧双修，您好这是千叶豆腐他象征着您福寿康宁，您好这是嫩豆腐他象征着您福星高照。“您好蔬菜拼盘给您放下去哈，您好蔬菜拼盘他是由不同的绿色蔬菜组合在一起的为您提供

19、了丰富的维生素。原各位青春永柱健康常在。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 11 页 - - - - - - - - - 14 上主食15 备单备单：“您好多的酒水给您退掉了哈，我去对下单。” （仔细巡视备餐柜和桌面上是否有没用过的湿巾纸巾或者酒水。）备单时一定要认真仔细。16 为客人斟倒餐后茶为顾客斟倒餐后茶：备完单了之后顺便带两盘水果回去。贵宾您好西瓜是红的祝您的生活越过越甜蜜。倒餐后茶（没喝酒的顾客你对他说：“您好餐后茶有助消化”。喝酒的顾客你对他说您好

20、喝杯茶解解酒吧。17 买单16 买单：唱复唱收（客人给的钱一点要当面点清楚。）如： “您好您一共消费了1583 元”点清楚之后： “您好收您1600 元” 。 “您好找零17 元，祝您七星高照。18 拉椅送客19 门迎送客拉椅送客：当客人起身要走的时候迅速走到客人背后将椅套拉起来并说：“您好请带好随身贵重物品、手机、包、香烟、衣服请带好。将客人送至大门口时，还是在顾客的右前方1.5 米处，三步一回头指引，同时提醒小心地滑当心碰撞。送大门口的时候再次介绍自己并很希望下次再给他服务。送走之后在送客登记本上登记。20 餐后整理，迎接下桌餐后整理（查关收清复省）：回到包厢或者自己的台，先看桌面上是否有

21、顾客遗留物品，再关空调，射灯等。只留桶灯。收餐具一定要轻拿轻放。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 11 页 - - - - - - - - - 经典员工菜品介绍牛肉滑：您好！ 这是你点的牛肉滑，它是用上等牛肉经成千上万次纯手工反复摔打而成，入口即化，鲜嫩爽口，咬上一口，回味无穷，百吃不厌，其次牛肉是红色的，象征着你的爱情事业越吃越红火。蚧：这是你点的澳洲雪蚧，壳白肉质细腻，鲜美，被称为白雪公主，还有一个很好的寓意送给大家，蚧壳平平像小山，财气运气往上翻，两只

22、夹钳，八只脚，象征各四季平安赚大钱。捞勺：一把捞勺圆又圆，捞取食物更方便。送给男士一个圆，祝你一生赚大钱。送给女士一个圆，祝你笑容比蜜甜。送给叔叔阿姨一个圆，祝你家庭事业得圆满。送给小朋友一个圆，祝你一生考状员。丸滑叉：这是一个多功能的小叉子，不仅可以吃虾，吃丸滑，而且吃水果也非方便，还可以用它来剥虾：先去头后去脚，祖国发展在前头，再去尾，后剥肚，祖国发展靠速度。四宝丸：又称四喜丸子，祝各位心情四季如春，日子五颜六色。开心组合：象征各位每天都开开心心，愿我们的开心组合常伴你左右。虾：先去脚，再去头，祝你鸿运当头！后去尾，再剥背，祝你好运财运都翻倍。叉：男士剥一剥，财宝赚得多又多，女士剥一剥，美

23、丽漂亮增添了许多，小朋友剥一剥，聪明可爱增了许多，叔叔阿姨剥一剥，健康与长寿添了许多，剥去烦恼永不愁。海鲜汤：团团圆圆一锅汤，美味营养在中央。喝点什么最健康，要喝就喝海鲜汤。男士喝了身体棒，女士喝了皮服亮。鲮鱼滑：富含蛋白质，矿物质，它是由上等鲜活原料，纯手工摔打而成，入口即化，鲜嫩爽口，回味无穷，祝你一生华丽限，滑出光彩生. 鲜虾滑：小小虾滑滑又滑吃到嘴里真爽滑。捞勺：贵宾你好！ 这是本店精心为你准备的捞勺，在本店有个很好的寓意，捞财捞宝捞健康，祝愿你幸福快乐在永康！丸滑叉：小小丸子圆又圆，我们这里还有丸滑叉，一剥虾，二叉丸，三吃水果不要钱。四宝丸：贵宾你好，这是你点的四宝丸，我们有个小小的

24、寓意送给你，小小丸子圆又圆，贵宾点了四宝丸，开心吃着四宝丸，一生健康赚大钱。龙虾：贵宾你好，这是你点的澳洲龙虾，它有滋阴壮阳的功效，同时也祝你的家人：生龙活虎祝你的生活，龙飞凤舞祝你的事业，龙腾虎跃四宝丸：贵宾你好，这是你点的四宝丸，金银财宝在四方，开心快乐在中央，送你心的四宝丸，四季平安发大财。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 11 页 - - - - - - - - - 福运蚧：贵宾你好，这是你点的泰国福运蚧，祝你福如东海，寿比南山，福气多多，好运连连。

25、自我介绍：贵宾您好，我是本台服务员丰丫头，祝愿你的爱情，事业是风风火火，也希望我的服务能陪你度过一个温馨而又愉快的晚餐。牛肉滑：你好！这是你点的牛肉滑，它是经百分百上等纯牛肉摔打而成，颜色是红色的，祝你鸿运当头，牛气冲天。牛肉丸：它是由上等的牛肉纯手工锤打而成，弹性十足，筋道十足，而丸子又是圆的，象征着各位事业家庭圆圆满满。开心组合： 贵宾您好， 这是您点的开心组合，这是我们大厨根据菜品营养价值为您精心准备的。富含多种氨基酸的矿物质，愿您天天好心情。养生拼盘：贵宾您好，这是您点的养生拼盘，它是由精选的肥牛、荤菜、菇类以及蔬菜组合而成，养生的意义在于荤菜搭配营养均衡，盛武祝愿各位健康相伴、幸福永

26、远。自我介绍： 贵宾晚上好， 欢迎观临盛武肥牛306 包厢，我是本包厢服务员小辣椒，很高兴为您们服务，祝您们用餐愉快，谢谢！养生拼盘：贵宾您好，这是您点的养生拼盘，它呢是由我们盛武的牛肉，菇类，蔬菜组合在一起的，象征着您们的事业红红火火，生活吉祥如意，家人身体健健康康。墨鱼滑：营养：蛋白质，矿物质。白白墨鱼肚扁扁，摔摔打打摔成滑。口感细腻味真好，吃上一口笑哈哈。自我介绍： 我是永康盛武为您指派的服务使者，我叫雷阵雨， 希望通过我的服务能证明您选择在盛武就餐时正确的。东星斑：贵宾您好，这是您点的鱼中之王东星斑，祝各位年年有余，岁岁有今朝，您看鱼皮是红色的，各位吃了脸色红润，健健康康，长命百岁。极

27、品至尊：贵宾您好，这是您点的极品至尊，祝您吉祥如意，这牛肉呢像艘船，祝您健康财运随风而来。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 11 页 - - - - - - - - - 菌菇组合： 贵宾您好， 这是您点的菌菇组合，它是由丰富的菌菇组合在一起，含丰富维生素，它呢把金银财宝【美丽】健康聚集在一起，祝您吃的开心，健康常在。海鲜汤介绍： 贵宾您好， 现在为您上的本店招牌锅底海鲜汤，它是我们大厨选用上等海鲜和鲫鱼，经48 小时熬制而成，具有开胃、提神、醒脑的功效，汤给

28、您盛一点，餐前一碗，事业爱情皆美满！ ！ ！您慢用，当心烫！长寿面：送您一碗面，咸也不淡，吃它能长寿，让您乐个够。好运天天有，健康到永久。今天是您的生日，祝您松柏长青，永沐春风。绿满人间 :贵宾您好，这是你点的绿满人间，绿色代表健康，营养价值极高，祝你健康常在，美丽常在。自我介绍： 帅哥美女， 打扰一下， 给我一分钟时间，我是本台服务员小马，很高兴为你服务，希望我的服务能今你高兴而来，满意而归， 对我们的服务和菜品有什么不满意的地方请多提富贵意见。捞勺：贵宾你好， 这是我们精心为你准备的捞勺，在本店有个很好的寓意，捞财捞宝捞健康，幸福快乐在永康。菌菇组合：贵宾你好，这是你点的菌菇组合，这个组合

29、的种类很多，开心快乐聚中央，它含有丰富的氨基酸，能提高人的免疫力。自我介绍： 贵宾你好，我是本台的服务员丰丫头，你也可以叫我丫头，然后我也祝你的爱情事业风风红红，五谷丰登，也希望我的服务能伴你度过一个愉快的晚餐！金色年滑：贵宾你好，这是你点的本店特色丸滑组合，金色年滑，它由鸿运滑，黄金滑，翡翠玉滑组合而成，简称吉祥三宝，象征的黄金，翡翠，红运伴随着你一生左右，另外，在祝在座的每一位贵宾以及家人在金色的人生道路上花样年滑，青春永驻。螃蟹：一个蟹壳两边分，事业好运两边奔，八只小脚分两边，开心快乐在心间，大大钳子打前锋，祝你实业好运都向前冲。牛肉丸：这是您点的牛肉丸，丸子红又红，愿你吃了上顿想下顿。

30、大至尊：红红牛肉财气好，祝您多赚金云宝。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 11 页 - - - - - - - - - 牛肉丸：牛肉是红的，祝您的事业红红火火，他由十六个丸子组成，祝您一一发六祝您六六顺，祝您一年顺到底。自我介绍：贵宾你好，我是本包厢服务员，2008 年奥运福娃娃欢欢，很高兴这次为你全程服务，祝你生活圆圆满满，用餐愉快！养生拼盘介绍：贵宾你好，这是你点的养生拼盘，它呢，是由牛肉，菇类，蔬菜组合在一起的，象征着你们的事业红红火火，生活吉祥如意

31、， 家人朋友身体健康！祝你用餐愉快！ 谢谢！捞勺：贵宾你好，这是我们精心为你准备的捞勺，它有一个小小的寓意，就是都捞，祝你你们的爱情都捞得圆圆满满。田园风情： 它是由几种蔬菜组合的，绿色代表健康， 希望我们盛武肥牛每位贵宾都能健健康康。极品至尊： 贵宾你好， 这是你点的极品至尊肥牛，它是我们这里最好的肥牛，它鲜艳的红色，还有形状像帆船，像元宝， 还有一个最大的特点就是能完成你所有的心愿。今天只要你吃了这个金元宝，那你所有的心愿都会搭成，所以我们又叫它神奇金元宝。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 11 页 - - - - - - - - -