员工培训方案-(2).doc

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1、员工培训方案（一）各部门、全体员工：为了加强新版GSP在公司各部门的执行力度,顺利通过认证,加强在职人员的药学职业道德、药学基础知识教育，提高员工的基本素质，更好的落实各岗位质量职责,为企业做大做强打好基础，公司现拟定本年度的培训方案如下:一、培训人员:李世彬、任辉、李培二、参训人员:公司各岗位人员、上岗前的人员、转岗人员、门店负责人、质管员、药师、营业员三、培训方式:公司会议室集体授课、络传授、自学四、培训考核与评定（一）、参加培训情况的考核,如是否按时参加培训签到，是否上满培训课时。通过员工个人培训签到记录来进行统计.(二）、反应评估，测量参训者对培训的印象或态度。比如在培训中或培训后对提

2、问问题的回答情况，向参训人员了解对培训的反应及通过培训有哪些收获培训所学的知识和技能是否能在将来的工作中得到应用,收益如何。(三)、学习评估,主要测量参训人员通过培训学习后是否掌握了知识、技能,通过要求参训人员在一定时间内提交一份考试试卷来评价培训效果。（四）结果评定，通过对参训人员的综合学习实践情况来评定是否合格.平原县鲁平大药房有限公司*年2月17日员工培训方案(二)餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训,但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容

3、.一、服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态,其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低.其具体要求是：1、主动餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外,发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前.2、热情餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务,做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的

4、精神,处处热情待客.3、耐心餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼.服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿，火锅加盟。与宾客发生矛盾时,应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服.4、周到餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖.在服务前，服务人员应做好充分的准备工作,对服务工作做出细致、周到的计划;在服务时,应仔细观察，及时发现并满足 宾客的需求;在服务结束时,应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈,以将服务工作做得更好.二、服务知识餐厅服务员应

5、具有较广的知识面，具体内容有:1、基础知识主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。2、专业知识主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。3、相关知识主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。三、服务能力1、语言能力语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力.对餐厅服务人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、清晰;提倡讲普通话;对客人提出

6、的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付”。此外，服务人员还应掌握一定的外语。2、应变能力由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变,所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹事、停电等，麦勒菲，告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静,及时应变，妥善处理,充分体现饭店“宾客至上”的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。3、推销能力餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点,所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮

7、部的经济效益。4、技术能力餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力,它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受.因此，要想做好餐厅服务工作,就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。5、观察能力餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度.这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力,随时关注宾客的需求并给予及时满足.6、记忆能力餐厅服务员通过观察了解到的有关宾客需求的信息,除了应及时给予满足之外，艺术涂料招商，还应加以记忆，当宾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性

8、的个性化服务，这无疑会提高宾客的满意程度.7、自律能力自律能力是指餐厅服务员在工作过程中的自我控制能力。（）服务员应遵守饭店的员工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。8、服从与协作能力服从是下属对上级的应尽责任.餐厅服务人员应具有以服从上司命令为天职的组织纪律观念,对直接上司的指令应无条件服从并切实执行，淘姿名品女装折扣店.与此同时,服务人员还必须服从客人，对客人提出的要求应给予满足，但应服从有度，即满足客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。四、身体素质1、身体健康餐厅服务员必须身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康证，手机加香，如患有不适宜从事餐

9、厅服务工作的疾病,汽车装饰加盟，应调离岗位，冰淇淋加盟.2、体格健壮餐饮服务工作的劳动强度较大，餐厅服务员的站立、行走及餐厅服务等必须具有一定的腿力、臂力和腰力等,因此,餐厅服务员必须要有健壮的体格才能胜任工作.此外,餐厅服务工作需要团队精神，餐厅服务质量的提高需要全体员工的参与和投入，美容产品加盟.在餐厅服务工作中，要求服务人员在做好本职工作的同时,应与其他员工密切配合，尊重他人，共同努力，尽力满足宾客需求.最后对该份的运用进行一下提醒吧,该份资料虽说可以拿来即用，但必须根据自身餐厅的具体情况来进行增加或减少一些相关培训内容，比如餐厅的管理制度、考核管理制度、员工工作手册等对餐厅服务员进行培

10、训.资料前面三项都是可以通过自身不断的努力进行提高的，第四项可能会因为个人身体状况不同而有所不同,自身根据自身体质来进行锻炼加强体质也是可以的。员工培训方案（三）一、培训目的1、让新员工了解公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境.2、让新员工熟悉岗位职责,工作流程，与工作相关业务知识以及服务行业应具备的基本素质。二、培训对象公司所有新进员工三、培训时间新员工入职培训期1个月,包括2-3天的集中脱岗培训及后期的在岗培训。四、培训方式1、脱岗培训:采用集中授课的形式。2、在岗培训：采用日常工作指导及一对一辅导形式。五、培训教师行政人事部负责人、店面经理、助理店长、在某方面具备专长和特殊

11、技能的老员工六、培训教材公司简介、公司管理制度、部门管理制度、职位说明书、案例七、培训内容1、公司概况（历史、背景、经营理念、愿景、价值观)2、组织结构图3、公司福利待遇方面(保险、休假、请假等）4、薪酬制度（发薪日、发薪方式）5、绩效管理制度6、职位说明书和具体工作规范、工作技巧7、内部员工的熟悉(本部门上级、下级、同事及合作部门的同事等）8、仪态仪表服务的要求八、培训考核1、书面考核。行政人事部统一印制考试受训者.脱岗培训中使用。2、应用考核。通过观察测试等方法考查受训者在实际工作中对培训知识或技巧的应用。由部门直接上级、同事、行政人事部共同鉴定.九、培训效果评估行政人事部与新员工所在部门通过与受训者、教师、助理店长直接交流.跟踪了解培训后受训者的工作情况，逐步减少培训内容的偏差，改进培训方式,以使培训更加富有成效，达到预期培训目标。