食疗误区与合理进补-[进补误区知多少].docx

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1、食疗误区与合理进补 进补误区知多少食疗误区与合理进补 进补误区知多少 对任何事情,似是而非最可怕。正确进补,事半功倍;错误进补,与吃错药无异。 每年,当时序渐入冬季,中药店、药膳餐厅,总会涌入进补人潮,即便是一般的餐馆,也会应季推出冬令进补的菜品,以应食客需求。 且举凡有关养生滋补的商品,都会相当热卖。此时,与进补、煲汤相关的药材、食材,价格更会水涨船高。 冬令进补,俨然成为了人们这个季节里不可或缺的盛事。 从中医的角度来说,自然界里的秋冬季,都是收纳季节,所谓“秋收冬藏”以“天人相应”。这时是一年中最容易通过“药食同源”之理论来吸收营养、强健身体的时候。 进补,是没有错的。 然而,对于进补,

2、生活中人们攀比之心、跟风之心、盲目之心却不在少数,由此造成进补的误区重重,形成了补与不补差异不大,甚至与所愿相悖的情形发生,使有些人对进补产生质疑,甚至对中国传统文化、对中医产生质疑。 对任何事情,似是而非最可怕。正确进补,事半功倍;错误进补,与吃错药无异。 进补误区一:盲目吃补药 正所谓药补不如食补,对于补药,一定要慎重对待。 生活中很多食物,譬如吃芹菜可防治高血压;吃萝I、可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳;吃山药能补脾健胃。此外,胡桃、花生、红枣、莲藕等也都是进补佳品,又何须补药呢? 进补误区二:不辩证进补 中医讲究辨证论治,进补亦然。自感体虚需要补药进补时,首要问题就是先辨清虚实。身体虚有

3、许多种,每一种虚症,都有针对性的补方补药。不对症,不但无效无益,有时反而有副作用。 如何根据各人的身体体质和机能状况进补、调理,更为合适、收效更大,应当在医生诊断和指导下进行为妥。 进补误区三:越贵越补 物以稀为贵,但对进补而言却不然。缺什么补什么是进补的原则之一,既要有针对性地进补。切勿以贵贱来分高低,尤其是老年群体,更应以实用和价格低廉作为滋补原则。 进补误区四:凡补必食肉 肉类在消化过程中的某些“副产品”,以及过多的脂肪、糖类等往往是心脑血管病等老年常见病、多发病的病因。 因此,秋冬季在适当食用牛肉、羊肉进补的同时,不应忽视蔬菜和水果。 进补误区五:滥用保健品 广告中,关于各种补品的“神

4、奇”、“灵验”、“包治百病”功效的宣传,往往夸大其词。 保健品不同于食品,也不同于药品。在国外,对这类保健品称为“功能食品”,它既不能针对某一种疾病有效,也不能使你在原有健康的基础上更加强壮。 进补误区六:补后不锻炼 很多人都觉得,进补就是健康的代名词。但要知道,生命需要运动,只有配以必要的体育锻炼,补充的营养才能更好地发挥作用。 因为无论是正常的营养摄取,还是营养补品的吸收和利用,都必须依赖于人体健全的消化、吸收和利用的功能。有些人缺乏运动,体质虚弱,胃肠消化功能差,代谢利用率低,吃下了营养补品,也不能很好地消化吸收。 进补误区七:“进”多出“少” 近年来有一种关注“负营养”的养生保健新观念

5、,即重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收。提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅。否则食物代谢后产生的有毒物质不能及时排出体外,对身体会产生更大的危害。 正所谓,身体平衡才是关键。 进补误区八:吃什么补什么 “吃什么补什么”是不少人进补时经常挂在嘴上的话。吃腰补腰(肾)、吃猪脑补脑等等。从中医的角度讲,“以形补形”有一定的道理,但不能随便乱用,得讲究吃法才能发挥效力。 中医认为,吃法是“以形补形”的重要一环,不讲究吃法可能完全发挥不了或大大减弱食补的效力。例如都说吃鲜胎盘补阳,其实它要烤干研成未来吃才有效。胎盘是一味中药,称为紫河车,绝不可胡乱食用。 进补误区九:恒补不变 即使在医

6、生的指导下,服用某种补药或食补,一段时间之后,应再检测一下自己的体质。一味地进补同一种补药或食物,品种单一不说,倘若之前进补已见成效,身体已达到平衡,再进补同类药食,是没有意义的。 进补误区十:多多益善 如同长期或过量服用药物身体会出现非正常反应一样,滋补过量也会产生不良后果。 补药不宜过量服用,具有补益作用的食物也不宜过量服用。不要因为某些食品对自己有补益作用,就恣食无度,或急于取效,大量进食,一次进食量过多,会损伤脾胃,有害无益。“饮食有节”,懂得食养之人,应细水长流,这样对机体的吸收利用才有好处。 进补误区十一:进补及养生 这是进补中最关键的一个误区。自古以来人们都希望健康,更渴望长寿。影响健康长寿的因素很多,进补仅仅是其中之一。但不可否认,快乐是健康的最关键要素。 因此,可以说,心情愉悦比吃什么补药都管用。 4