大学生就业创业策划书.doc

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1、大学生就业创业策划书策划人姓名： 二零XX年XX月XX日篇二一、蛋糕店概况1。本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2。本店预备开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来预备逐步进展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3。本店需创业资金9。5万元。二、经营目标1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并

2、有确定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析1。客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物消遣的一般消费者，约占50%;四周学校的同学、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充分，消费水平中低档。2。竞争对手:依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四、经营方案1。先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2。开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和

3、店里师傅协商 。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3。据了解发觉一套消费定率:“顾客永久没有的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场确定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料路口或三岔路口。适用性。假如要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，假如租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设进展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。交通

4、便利性。主要了解两方面的状况:a、是该地是否接近主要大路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否便利，白天能否通过大型货车，由于大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地掩盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。由于这直接关系到顾客购物的便利程度。五、开业前的市场调查在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观看了消费者购物的状况，并询问了一些消费者，比如:不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程

5、中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。(一)高收入消费群的消费行为及心理特征:1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。至周末时，进入商场购买的数量多，从吃的到用的。据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能赐予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消

6、费者，他们全都认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。(二)低收入消费群的消费行为及心理特征:1、留意价格。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“铺张”的奇妙愿望。在调查中，我发觉商场的特价处，大多数是低收入群。由于对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。2、留意质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发觉他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我爱惜意识和对健康生活、养分饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们照旧担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到

7、来。由于质量是实在，东西在廉价的同时还要中用、中吃。3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。(三)高校生的消费行为及心理特征1.留意物品的美观度。高校生阶层属于年轻人的时代，买东西大多考虑到物品的外观，好看的感觉价格合理就买下，像小挂饰和礼品比较吸引高校生的留意力。2.留意价格。大部分高校生还没有收入来源，所以买东西时比较看重价格。3.购买的数量不多。高校生大都在在校生活，需要最多的是生活必需品，这些在校超市都有卖。其余的就是一些好看的挂饰，

8、但买的数量都不多。六、商品分类:1、主妇商品，这种商品的价格如有略微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度。同时在销售时应留意此类商品的质量。例:生鲜的商品更应留意鲜度及陈设的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要特殊留意价格的幅度。2、红色商品:顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要留意品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品:顾客对绿色商品的价格敏感度最低。3.挂饰、小礼品类。4.学习用品类。5.运动器械类。七、如何切入市场:享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要实行以下措施做好宣扬广告:1、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣扬彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告。2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优待。3、在节假日开展优待活动，及投奖活动。八、经营目标1.由于本店是小利润的生意，所以开业后尽力完成日均净盈利400元左右，开头时先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户营业额。2.在经营二、三年后，开头在三个方面进展:进展客户、进展群体客户、进展会员卡客户