大学生创业策划书方案范文.doc

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1、大学生创业策划书方案范文策划人姓名： 二零XX年XX月XX日一、行业概况明年就要从象牙塔里出来了，由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好预备毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的进展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。二、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2.本店预备开在社区商业街，开创期是一家中a href=/dangan/ target=_blank档案獾辏蠢创蛩阒鸩椒钩晌癜驳侣成蜓舴弧茄牡案饬辍/p3.本店需创业资金9.5万元

2、。三、经营目标1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有确定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。四、市场分析1.客源：本店的目标顾客有：到商业街购物消遣的一般消费者，约占50%;四周学校的同学、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费水平中低档。2.竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多

3、如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的五、经营方案1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2.开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅协商 。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3.据了解发觉一套消费定率：“顾客永久没有最廉价的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场确定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料。会员卡的优待率并不高，如9.5折。一方面，这可以

4、给消费者受敬重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受敬重。9.在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店确定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。内容来自徐州便民网真诚为你服务。11.食品德业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必需持有“健康证”。六、财务估算启动资产：大约需9.5万元设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20XX元(包括店面装

5、修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元.房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。货品成本：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20XX元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利

6、润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。七、风险及制约因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难转变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。一本创业方案书主要有三大部份。第一就是事业本体的部分，就是事业的主要内容。方案完本体的部分后，再来就是财务相关的数据，比如说猜想会有多少的营业额，成本如何、利润如何，为此将来还需要多少的资金周转等等。第三：补充文件。比如说有没有专利证明、有没有专业的执照或证书，或者是意向书、推举函。通常一本方案书这样写下来有一百多页，所以在前面需要写份摘要，摘要只要一页就好。接下来是创业方案书的章节，分成十大章。第一章：事业

7、描述，就是的事业毕竟是什么。必需描述所要进入的是什么行业是买卖业、制造业还是服务业卖什么产品还是供应什么服务谁是主要的客户还有进入产业目前的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段再来要进入事业的状况是新创的还是加入或承接既有的那么是要用独资的方式呢还是合伙或公司的型态为何能获利、成长预备何时开业要不要协作节庆营业时间有多长是否有季节性其次章：产品/服务。的产品和服务毕竟是什么，或者是两者都有。有什么特色的产品之特色能带给客户什么利益还有的东西跟竞争者有什么差异假如的产品或服务是创新、独特的，如何使人想买还有假如的产品服务并不特别，为什么别人要买第三章：市场。就是的东西要卖给谁，先界定目标市

8、场在哪里，就像刚刚提的：客户是几岁到几岁的年龄层是在既有的市场去服务既有的客户呢还是在既有市场去开发新客户呢还是在新市场去服务既有客户或是在新市场去开发新客户不同的市场、不同的客户都有不同的营销方式。什么叫市场营销就是要先找到的客户是谁，找出客户后想方法，让客户从口袋把钱拿出来买的东西。销售时要知道真正的客户在哪里产品对客户有什么样的利益要用哪种营销方式通路是直销还是要找经销商还有怎样去定位、上市、促销，这些都跟市场规模多大、想要有的市场占有率和每年成长的潜力有关。当市场成长时，市场占率会上升或下降市场是否竞争激烈若不是，为何再来怎么定价，预算要怎么做要实行什么样的策略等等。第四章：地点。一般

9、公司对地点的选择可能影响不那么大，但是假如要开店，店面地点的选择就很重要，要不然为什么麦当劳要开在街口转角。通常一个不好的地点确定会让关门大吉，好的地点会让利润多一点。第五章：竞争。在下列三种时候要做竞争分析，留意跟竞争者的关系。1.当要创业或要进入一个新市场时，当然要先做竞争分析。2.竞争有时是来自直接的竞争者，有时是来自其它的行业，所以当一个新竞争者进入在经营的市场时要做竞争分析。3.随时随地做竞争分析，这样最好最省力，可以从这五个方向去想：谁是最接近的五大竞争者他们的业务如何他们与业务相像的程度从他们那里学到什么如何做得比他们好第六章：管理。要建立自己的管理专业及相关背景，清楚自己的弱势

10、，创业团队之间如何互补创业团队之间的强弱势，彼此间职务及责任如何分工职责是否界定明确除了团队本身是否有其它资源可支配和取得中小企业98%的失败来自于管理的缺失，其中45%是由于管理缺乏竞争力，目前还没有明确的解决之道。另外，20%是由于公司内部专业不均衡，这要加强自己的专业。还有18%是缺乏管理阅历，要找互补性的事业伙伴来弥补。另外还有9%是没有相关产业的阅历、 3%是经营者掉以轻心、2%被人家诈欺背信，最终1%是来自自然 或人为的灾难。中小企业其它2%的失败就不是以上的因素。第七章：人事。要考虑现在、半年内、将来三年内之人事需求是什么还需要引进哪些专业技术有专业技术的人在那里可否引入是需要全

11、职还是非全职的人力薪水是算月薪或时薪所供应之福利有那些是不是有加班费有没有排训练训练这些人事成本会是多少第八章：财务需求与运用。筹资/融资款项要如何运用呢是要拿来营运周转还是添购设备、备料进货或是技术开发要何时动用还有供货商、规格、品牌、价格、数量、运费、税金等需求如何计算筹融资款对专业的获利有何贡献将来3年的损益表、资产负债表和现金流量表预估了吗第1年报表要以每月为基础，第2、3年则以每年为基础。第九章：风险。经营企业确定会有风险，平常就要留意。风险不是说有人竞争就是风险，风险可能是：当时选的地点旁有捷运，可是后来捷运不经过。还有进出口会有汇兑的风险、餐厅有火灾的风险。另外还要留意当风险来时

12、如何应对第十章：成长与进展。在创业方案书中要想：下一步要怎么样，三年后要怎么样，五年以后要怎么样，这个方案是要能永续经营的，所以在规划时要能够做到深耕化、多元化和全球化。一、项目简介二、项目宗旨三、主要产品四、服务方案五、竞争性分析六、营销策略七、投资与收益分析八、风险与防范措施一、项目简介背景：目前中国经济进展快速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了深厚的爱好，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经消逝了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但一般的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占据市场的机会。前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙

13、市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人宠爱，市场巨大。二、项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，依据客户需求和看法不断改进，然后在此基础上慢慢在本地进展直营店，最终成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。三、主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校依据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。四、服务方案1、平安，在食品领域，平安问题是大家最关系的话题，因此我们确定会使用最平安、健康的食材。2、便利，我们要依据客户需求改进

14、自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到便利。3、敬重，针对客户，无论是谁，我们都必需敬重，让顾客感受到我们对他们的重视，增加信任感。4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今日，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。五、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，简洁让客户反感。2、食材平安性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者牢靠的食材供应商，因此原材料的平安性难以保障。3、产品种类单一，口味单调。4、广告宣扬不足

15、，客户认知度不高。5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。我们的优势1、温馨大气的店面装修，光明的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又好玩，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。2、我们预备明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的平安性和渠道供应。3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣扬了自己，又让顾客感受到欢快，提升了品牌认

16、知度。5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景特殊广泛。六、营销策略1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2、产品策略：推陈出新，依据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、养分面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。3、包装策略：以清爽的风格为主，给购买者良好的购买体验。4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，进展代销商。6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优待会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。七、

17、投资与收益分析资金需求：资金以单店计算1、店面租金：3万/年(30平米)2、装修：1万3、设备：2万4、证件执照：20XX左右5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估量年固定成本在12万左右。收入分析：依据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。八、风险与防范措施风险：1、竞争对手开业多年，有确定的固定消费群。2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女

18、性审美观念相冲突。3、经济的进展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断进展，热门的选择余地更多了。4、新店刚开业，品牌知名度不高。防范措施：1、针对竞争对手的问题，信任本店凭借合理的价格和更优质的服务，确定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的客户，我们研发推出了养分面包;对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性照旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不行或缺的一部分。4、新店开业我们预备了不少的活动：例如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图;新店开业促销活动等，信任随着活动力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌影响力将会不断增加。