《庖丁解牛》优秀课件ppt.ppt
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1、 庄子:庄子: 庄子庄子:庄子庄子共共33篇篇周周战国战国宋宋老子老子老庄老庄寓言寓言道道庄子的思想 一、一、批判现实社会。批判现实社会。他对现实有深入的观察,所他对现实有深入的观察,所以批判起来一针见血,常给予无情的揭露和尖锐的嘲以批判起来一针见血,常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽,极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治,讽,极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治,对其对其“仁义仁义”也加以嘲讽。也加以嘲讽。 二、二、向往自由。向往自由。他不满现实,但又无力改变,非他不满现实,但又无力改变,非常苦闷,以至消极厌世。为摆脱烦恼,他一方面主张常苦闷,以至消极厌世。为摆脱烦恼,他一方面主张顺应自然
2、,另一方面追求精神上的绝对自由,幻想在顺应自然,另一方面追求精神上的绝对自由,幻想在乱世中保全自己,不与现实发生冲突和矛盾,忘掉现乱世中保全自己,不与现实发生冲突和矛盾,忘掉现实世界,甚至忘掉自己的存在,达到实世界,甚至忘掉自己的存在,达到“天地与我并生,天地与我并生,万物与我为一万物与我为一”的境界。的境界。 三、三、提出辨证法提出辨证法相对主义。相对主义。认为一切事物都认为一切事物都是相对的、变化的,甚至认为是非也是相对的,于是是相对的、变化的,甚至认为是非也是相对的,于是由辩证法陷入了相对主义。由辩证法陷入了相对主义。庖 丁 解 牛庄子庄子养生主养生主 庖,厨师。丁,人名。庖,厨师。丁,
3、人名。解,分解、分割解,分解、分割宁远一中宁远一中 郑生明郑生明庖丁为文惠君解牛。手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音,合于桑林之舞,乃中经首之会。 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方,肩膀所倚靠的地方,脚所踩的地方,膝盖所顶的地方,哗哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)桑林舞乐的节拍,又合乎(尧时)经首乐曲的节奏。 庖丁解牛在庄子的笔下,竟成了一次神妙的音乐舞蹈艺术的表演,庖丁所达到的境界,仅仅是技艺娴熟的表现吗? 庖丁把解牛当成艺术作品的创作庖丁把解牛当成艺术作品的创作,他解牛,他解牛的动作自然、和谐、优美,充满艺术气息,的动作自然、和谐、优美,
4、充满艺术气息,已超过了一般的技艺层面了,达到已超过了一般的技艺层面了,达到“道道”的境界了。的境界了。第一段第一段 写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响。 文惠君日:文惠君日:“善哉!技善哉!技盖盖至此乎?至此乎?” ” 梁惠王说:梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)嘻,好啊!(你解牛的)技术技术怎么怎么竟会高超到这种程度竟会高超到这种程度啊?啊?” 第二段第二段 写文惠君的夸赞,从侧面烘托庖丁技写文惠君的夸赞,从侧面烘托庖丁技艺的精湛艺的精湛。庖丁释刀对曰:庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,臣之所好者道也,进进乎技矣。乎技矣。 始臣之始臣之解牛之时,所见无非全牛者。三年之
5、后,解牛之时,所见无非全牛者。三年之后,未尝未尝见全牛也。见全牛也。方今之时,臣方今之时,臣以以神遇而不以目视,官知止而神遇而不以目视,官知止而神神欲欲行。行。 厨师放下刀回答说:厨师放下刀回答说:“我所爱好的,是(事物的)我所爱好的,是(事物的)规律,(已经)规律,(已经)超过超过(一般的)技术了。开始我(一般的)技术了。开始我宰牛的时候,眼里所看到的没有不是牛的;三年宰牛的时候,眼里所看到的没有不是牛的;三年以后,以后,未曾未曾见到整头的牛了。现在,我见到整头的牛了。现在,我凭凭精神和精神和牛接触,而不用眼睛去看,视觉停止了而牛接触,而不用眼睛去看,视觉停止了而精神精神在在活动。活动。 依
6、依乎天理乎天理,批大,批大郤郤,导大窾,导大窾,因因其其固然固然,技经技经肯綮之肯綮之未尝未尝,而况大軱乎!良庖岁更刀,割也;而况大軱乎!良庖岁更刀,割也;族族庖月更刀,折也。今庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发发于于硎硎。 依照依照于天然结构于天然结构,击入牛体筋骨,击入牛体筋骨缝隙缝隙,顺着,顺着(骨节间的)空处进刀,(骨节间的)空处进刀,依照依照牛体牛体本来的构造本来的构造,筋脉经络相连的地方筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,尚且和筋骨结合的地方,尚且不曾拿刀碰到过不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢!技术好的厨,更何况大骨呢!
7、技术好的厨师每年更换一把刀,割断筋肉;师每年更换一把刀,割断筋肉;一般一般的厨师每的厨师每月(就得)更换一把刀,砍断骨头。如今,我月(就得)更换一把刀,砍断骨头。如今,我的刀(用了)十九年,所宰的牛有几千头了,的刀(用了)十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃的锋利就象刚从但刀刃的锋利就象刚从磨刀石磨刀石上磨上磨出来出来的一样。的一样。 彼节者有彼节者有间间,而刀刃者,而刀刃者无厚无厚。以无厚入有间,恢。以无厚入有间,恢恢乎其于恢乎其于游刃游刃必有余地矣,必有余地矣,是以是以十九年而刀刃若十九年而刀刃若新发于硎。新发于硎。 那牛的骨节有那牛的骨节有间隙间隙,而刀刃而刀刃很薄很薄;用很薄的;用很薄的
8、(刀刃)插入有空隙的(骨节),宽宽绰绰地,(刀刃)插入有空隙的(骨节),宽宽绰绰地,对对刀刃的运转刀刃的运转必然是有余地的啊!必然是有余地的啊!因此因此,十九,十九年来,刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。年来,刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。 虽然虽然,每,每至于族至于族,吾见其难为,吾见其难为,怵然为戒怵然为戒,视,视为为止,行止,行为为迟,动刀甚微。謋然己解,如土委地。提刀而立,为迟,动刀甚微。謋然己解,如土委地。提刀而立,为之四顾,之四顾,为为之之踌躇满志,踌躇满志,善善刀而藏之。刀而藏之。 虽然是这样虽然是这样,每当,每当碰到碰到(筋骨)交错聚结的地方筋骨)交错聚结的地方,我看到那里
9、很难下刀,就我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕小心翼翼地提高警惕,因为因为视力集中到一点,视力集中到一点,因此因此动作缓慢下来,动起动作缓慢下来,动起刀来非常轻。豁啦一声,(牛的骨和肉一下子)刀来非常轻。豁啦一声,(牛的骨和肉一下子)解开了,就象泥土散落在地上一样。(我)提着解开了,就象泥土散落在地上一样。(我)提着刀站立起来,为此举目四望,刀站立起来,为此举目四望,为此为此志得意满,志得意满,(然后)把刀(然后)把刀擦抹擦抹干净,收藏起来。干净,收藏起来。” 第三段第三段 庖丁对文惠君的解答,讲述自己到庖丁对文惠君的解答,讲述自己到达达“道道”的三个阶段的三个阶段。良庖岁更刀良庖岁更刀
10、割也割也族庖月更刀族庖月更刀折也折也臣之刀十九年而臣之刀十九年而刀刃若新发于硎刀刃若新发于硎以无厚入有间以无厚入有间对比对比“遵循道遵循道”和和“不遵循道不遵循道”的不同结果,的不同结果,强调遵循强调遵循“道道”的重要。的重要。思考:庖丁是经过哪些阶段才达到这个境思考:庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的?结合你的亲身经历,说说你的体会。界的?结合你的亲身经历,说说你的体会。 三年之后三年之后方今之时方今之时解牛的三个阶段解牛的三个阶段始臣之解牛之时始臣之解牛之时目有全牛目有全牛目无全牛目无全牛游刃有余游刃有余所见无非全牛也所见无非全牛也未尝见全牛也未尝见全牛也以神遇而不以目视以神遇而不以目视(
11、不懂规律)(不懂规律) (认识规律)(认识规律)(运用规律)(运用规律)始臣之解牛之时:始臣之解牛之时: 所见全牛所见全牛三年之后:三年之后:未曾见全牛未曾见全牛方今之时:方今之时:以神遇而不以目视,依乎天理以神遇而不以目视,依乎天理因其固然因其固然(不懂规律)(不懂规律)(认识规律)(认识规律)(运用规律)(运用规律)三个阶段三个阶段得得“道道”的过程的过程感性的形象感性的形象有趣有趣的故事的故事深意深意避开矛盾,游刃有余地避开矛盾,游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存,像保护刀刃一在各种矛盾的缝隙中生存,像保护刀刃一样来保护自己。样来保护自己。牛体牛体社会社会刀刀人人总结:庖丁解牛技术高超的原
12、因是总结:庖丁解牛技术高超的原因是什么?什么? 其三,谨慎的态度其三,谨慎的态度。“每至于族,吾每至于族,吾见其见其 难为,怵然为戒,视为止,行难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微为迟,动刀甚微”,从来不骄傲大意。从来不骄傲大意。 其一,探寻其一,探寻“道道”( (解牛的规律解牛的规律) )。“臣之所好者道也臣之所好者道也”其二,遵循其二,遵循”道道“ 。 “依乎天理依乎天理”,“因其固因其固 然然”,尊重事物的规尊重事物的规律律。文惠君曰:文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。言,得养生焉。” 梁惠王说:梁惠王说:“好啊!我听了厨师好啊!我听了厨师的这番话,懂得了养生
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