黑胡椒鸡排的西餐做法.docx

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1、文本为Word版本，下载可任意编辑黑胡椒鸡排的西餐做法 材料 鸡胸肉1块 腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水 做法 1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。 黑胡椒鸡排的西餐做法 2、黑胡椒蘑菇鸡腿 材料 鸡腿去骨 1只，蘑菇酱3大匙，蠔油1大匙，糖2分之一茶匙，味淋2分之一茶匙，蒜粉1茶匙，香油2分之一茶匙，粗黑胡椒粒适量，水1杯量杯 做法 1、将所有调味料拌匀备用。鸡腿洗净

2、下锅煎到两边微焦 2、将调好的酱汁下锅闷煮鸡腿要翻面到剩少许酱汁即可 3、将鸡腿切块摆放盘上。剩下的酱汁淋在鸡腿上即可 黑胡椒鸡排的西餐做法3、黑胡椒炒鸡肉乌冬面 材料 2瓣蒜茸、1粒葱头茸、3包乌冬面、1块鸡胸肉、1粒洋葱、半杯水 调味料：2匙豆瓣酱和黑胡椒碎、1匙酱油，2匙蚝油、少许糖 做法 1鸡胸肉洗净去皮切小块、用少许酱油、胡椒粉和一点点的薯粉腌鸡肉备用 2洋葱去皮切片，乌冬面用热水川烫沥干备用 3烧热2匙油爆香蒜末和葱末，在入2匙黑胡椒和2匙豆瓣酱炒香在入1匙酱油爆香 4加入腌好的鸡肉炒至变白，倒入1杯水焖一焖 5接着倒入乌冬面拌一拌，下调味料和一点黑酱油炒均汁收干即可上桌 推荐阅读：西餐奶油蘑菇汤的做法酒店西餐礼仪西餐烧汁的做法西餐肉类应该怎么吃西餐海鲜汤的3种做法职场西餐礼仪有哪些第 3 页 共 3 页