鲳鱼的做法步骤.docx

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文本为Word版本，下载可任意编辑鲳鱼的做法步骤 第二步 为了方便贮存，所以我经常买干香菇，什么时候想吃了就拿出来泡泡，这不现在就得用了，泡好之后进行清洗、切丁。 第三步 当油热到五分热的时候，我们就该把鲳鱼放进锅中，一直到出现鱼皮了再给它翻身，煎另一面，等两面都变成金黄色后就可以盛出来。 第四步 另外准备一个油锅，还是到五分热的时候放入姜和蒜，这么做是为了爆香用的，第二步中的香菇这时就可以放进去炒了，盛出的鱼还要放进去回锅，之后加入料酒。 第五步 接下来再加入生抽，大概3小勺，还有一勺半的老抽，倒入适量的开水，等水和锅中的食物相平了的时候，就该加入辣椒和八角。 第六步 盖上盖烧开，看到锅中的汤汁就只剩下一半的时候，放入白糖，用勺子不断地把汤汁浇到鱼的表面。 第七步 最后一步：盛到碗中。 第 2 页 共 2 页