2022年水果行业电子商务的现状和发展趋势 .pdf

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1、电子商务课程论文2012 春题 目：水果电子商务的现状和发展学 院：经管学院专 业：班 级：姓 名: 学 号：2012 年5 月名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 6 页 - - - - - - - - - 目录1 前言,12 水果电子商务的现状 ,1 3 水果行业电子商务的难点 ,2 3.1 企业品牌建设3.1.1 产品,2 3.1.2 服务,3 3.2 提高效率 ,3 4水果行业电子商务的发展,3 4.1 发展建议 ,3 4.2 发展趋势 ,4 5 结束语

2、,4 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 1 - 1 前言人们对水果的需求已经从能吃上水果向吃好的、健康的水果转变。但是，标准化、物流配送和人才成为制约国内水果电子商务发展的几大难题。很多做了多年水果行业的人，已经意识到电子商务是必然趋势，但文化水平不足阻碍了他们的转型。而本身行业从业人员层次较低的现状又限制了高层次人才的进入。这种两难的境地必须找到一个结合点，才能开拓水果电子商务的新局面。本文通过对水果行业电子

3、商务的深度剖析，以及对此行业中代表企业的运行情况的阐述，让更多的消费者能了解此商业模式，并且能够在实际体验中提高对水果购物新渠道的认识，提高生活质量。虽然水果行业电子商务才走了短短5 年时间，但是我们也看到在电子商务大趋势下，其发展速度有目共睹。为消费者提供了一个全新的水果购买渠道，让更多的人能够了解品尝到世界各国的水果新贵。作为水果行业电子商务企业来说，需要时刻明确自己的角色，更好地将高品质水果和服务提供给消费者。不断的修炼内功，开拓市场，为“十二五”期间的经济腾飞做出更大的贡献。通过对水果行业电子商务的商业模式、产业链布置、企业内部运作流程等环节的整理，以及对整个水果行业电子商务的现状和发

4、展趋势的分析，旨在说明互联网电子商务在人们生活领域中的变化，以及消费者在此消费模式下的全新购物体验和生活享受。同时也为此领域的专业学者、业内人士、投融资机构等提供一份可参考的资料。2 水果行业电子商务的现状水果相对于其他产品，如果运用电子商务技术的话，有其特殊性。一方面，水果是一个非标准化产品，无论从其净重，还是口味特性，都是无法辨识的，没有一个特定的标准来形容。另一方面，水果的新鲜度对于电子商务物流环节也是一个很大的考验，如何在最短的时间内将最新鲜的水果送达消费者手里，将成为整个价值链分布的关键一环。虽然存在有很多的难题，但是依然有解决方法。在此行业中，我们拿上海易果电子商务有限公司（后面简

5、称为易果网）来做案例。作为中国最早开始从事水果纯电子商务的企业，首先在战略上有一个很好的定位。产品的定位在主要从事进口精品水果。市场的定位主要是针对企业白领、中高端消费人群。从易果网2005 年 10 月成立至今，已经走过了5 年的时间。成立之前，因为水果批发企业垄断着超市和集贸市场的销售，而面对白领的水果市场却并没有哪家企业专门进入，所以这才有了易果网的成立。从易果网上的商品来说，它有别于实体店中大量存在的“大路货”，销售的是价格偏高的高档水果。超市和集贸市场已经遍于人们生活的每一个角落，因此只有做到“人无我有，人有我优”才是易果网获得生存优势的关键所在。那么创建一个让水果快速流通的网上超市

6、，在保持水果的快速流通和新鲜度方面就是一个极大的难题。而要让自己的产品真正能区别于“大路货”，必须在水果的品种、上市时间以及新鲜度方面拥有优势。首先一点，就是要有优质的货源。针对主要经营的进口水果来说，易果网销售的进口水果大部分是直接从水果进口贸易商处拿货，每天在线销售的水果有100 多个品种，从华盛顿樱桃，到南非的葡萄柚，从新西兰的绿奇异果到智利的嘎啦名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 2 - 果。由于有一定量

7、的进口水果贸易做基础，因此其水果的供应链是相对健全的，在对进口水果的选择上有话语权。那么还有一部分国产水果，就需要企业采购人员通过国内的水果销售网络寻找高品质的水果，通常联系到一个货源之后，会要求对方发来小样，然后再下单采购。通过 5 年时间的摸爬滚打，易果网的行业地位和市场份额也在逐渐的提升。而对于受众人群的分析和总结也是易果网不可缺少的一个工作。从不断的积累中获取更多目标客户的数据，为其准确的市场定位提供坚实的基础。从上海地区的数据分析来看，易果网客户人群的收入比例图如下：通过以上数据的分析，我们不难看出，易果网在战略定位中的客户定位，在5 年时间的不断积累中，已经达到了预期设想。消费人群

8、主要由白领等中高层次消费人群，年龄在2539 岁之间，男女比例3:7 ，大专及大专以上的高知消费群体组成。正是在这种准确定位的前提下，易果网每年的销售额都在不断的上升，2009 年销售额更是突破了1 亿元人民币。易果网的成功，说明看似非常困难的水果行业电子商务完全有它的可行性和操作性。3水果行业电子商务的难点虽然水果行业电子商务存在其必要性和可行性，也确实从行业代表易果网这个例子上，我们看到了它的可行性。以易果网为例，其现有的发展高度其实并没有真正完全的把企业运营价值链进行效率、效果的最大化。3.1 企业品牌建设无论是哪一类企业，在其发展进程中，最关键的两点始终是不变的，一是产品，二是服务。而

9、这两点又恰恰是企业品牌建设的最基本两点。3.1.1产品对于水果行业电子商务来说，产品是一个关键而特殊的因素，原因在于：（1）一般电子商务企业本身不从事水果的种植和采摘，而是通过市场渠道来获得货源，单从产品本身来说，企业不具有其品牌拥有权，充其量只是一个代理商。水果的大小重量是可以通过筛选来最终归类、搭配达名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 3 - 到既定标准的，但是没有固定标准来衡量水果的潜在属性，比如味道的酸、

10、甜。而这一点基本上很难得到精确的辨识，所以这也是消费者很难评测一家自己无生产阶段的企业是不是具有真正该品牌的产品，而非以次充好或者贴牌。3.1.2服务各行各业都抓服务，都会喊口号，“顾客就是上帝”简简单单几个字，但是真正能做到的却屈指可数。从水果行业电子商务的服务情况来分析，（1）网站的体验度：消费者在网上购物这个过程中，是否得到了便利和购物愉悦感至关重要，因为这个直接影响着其是否能促成交易。当然其中还包括线上的专题策划和网站的链接合理性等。（2）物流：在产品配送过程中，时间是客户最为关注的方面，企业能否在客户促成订单之后，在最短的时间内将产品送至客户手中从而提高其服务质量，是一个难点。 （

11、3）售后：企业都是需要老客户的，对于老客户的维系是一个大工程。而现在很多企业还没有开始关注这个环节，更不用提CRM 系统（客户关系管理系统）。以上所说的两点：产品、服务。是水果行业电子商务发展的难点。也是易果网需要提升的地方。3.2 提高效率易果网在如何降低物流中出现的损耗方面，做了很多的尝试，但是始终无法彻底解决，应该说已经到了一个瓶颈期。从运营流程来看，易果网现在所采取的先销售后采购的模式，从一定意义上讲确实有效的缩短了产品在运输、仓储中的时间。但是还没有彻底解决产品的损耗问题，一个方面是从进货阶段来看，是否在保证水果质量的基础上能最大限度地降低库存量；另一个方面是从物流阶段来看，是否能将

12、出货的产品尽可能的降低在物流过程中所出现的损耗，以此来提高效率，有效的降低成本。4对水果行业电子商务的发展4.1 发展建议1、产品和服务市场需要有一个可持续的良性发展，不可一味地为了追求各自的利益而破坏整个市场体系。而作为企业本身来说，要紧密围绕产品和服务两个核心点，针对各自所面对的问题和发展瓶颈，进行及时有效的改革。特别在战略层面，一定要有一个清晰的认识，选择、定位、布局，每个环节都要铺开。大胆创新，一方面提高产品质量和确保安全问题。另一方面要努力提高增值服务。让消费者能够更加放心的在互联网上选择自己喜欢的水果。2、降低企业运营成本因为水果行业的利润率并不是很高，所以在成本控制上要尽可能的做

13、到成本最小化，这样可以利用低成本战略在市场上获得一个有利的战略地位。从销售采购物流售后这个比较适合水果行业电子商务开展的价值链模式，能有效的降低其库存风险，但是在产品损耗和服务上还需要大力提升。3、 完善电子商务支付体系关于电子商务支付体系，现在基本是以第三方支付为主，而这主要包括互联网支付、电话支付、手机支付、线下便利店支付五种方式。其中互联网支付依然是最主要的支付方式。由于电子商务名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 6 页 - - - - - - - -

14、- - 4 - 远程化、虚拟化的特点，诚信、安全一直是交易双方高度关注的问题。如何更好的解决这个问题是一个任重而道远的工作。4.2 发展趋势（ 1）纵深化趋势伴随着“两化融合”的发展，一些信息化服务的基础设施的建设将进一步加快，电子商务的支撑环境将逐步规范和完善。企业发展电子商务的深度将进一步拓展，个人参与电子商务的深度也将得到拓展。更动的传统企业将参加进来，更多的网络虚拟市场将会出现，新的电子商务产业链将更庞大、更完善。（ 2）产业供应链趋势随着企业信息化水平的不断提高，买主和卖主通过互联网联结，商业交易开始变得无缝性。交易过程变为自动化，电子化，服务品质得到改善，大额成本得以削减。进行全球

15、采购将不再是新鲜事物，实现信息共享、资源共享已成趋势。（ 3）B2C替代 C2C趋势C2C购物往往存在信誉、质量和售后服务等诸多问题，一定程度上削弱了用户的购物欲望。B2C网上商城则省去了更多的中间环节，能真正做到既物美价廉，又有售后保障，迎合了消费者的网购需求并打消了其心中的顾虑。而随着网购的逐步发展与成熟，B2C渐被各大企业所重视。作为水果行业电子商务来说，只有时刻跟上大趋势的发展，抓住机遇，迎接挑战，不断的创新，才能然更多的消费者所接受和喜欢。五、结束语生活中，越来越多的B2C 、B2B、C2C 、B2G等电子商务模式出现在互联网上，作为企业来说，如何选择定位利用何种电子商务模式已然成为

16、企业商业模式的体现。中小型企业越来越多的选择了B2C模式，使得如今很多实体经营渐渐的转移到了互联网经营，让企业能在快速的市场变化中寻求新的利润增长和有机转型。作为客户来说，通过何种渠道来寻找、对比、购买所需产品不再像以往那样只能通过单一线下渠道实现。如今互联网已经代替了以往慢节奏的生活习惯，让我们能更快，更准，更有效率的完成一系列购买行为。随着发展的不断加快，电子商务领域已经不仅仅局限在制造业、服务业、密集型企业，很多纯电子商务的网上商城已然出现，并有大规模发展的趋势，其中水果行业电子商务的显现已经摆脱了一般固有的思维模式，而这个新兴行业，如今已经有了非常激烈的竞争。如何脱颖而出，快速发展、完善企业内部结构和资源配置，占据有利的市场地位和市场份额成为了各水果企业发展的重中之重。参考文献：1. 促进我国电子商务的思考作者：孙海峰2. 电子商务 -21世纪作者：孙海棠3. 2009 年上海市电子商务报告作者：刘建名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 6 页 - - - - - - - - -