2022年高二化学会考复习《化学与生活》知识点过关检测答案 .pdf
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1、名师精编优秀资料选修一化学与生活知识点姓名第一章关注营养平衡1、葡萄糖具有还原性 。其检验常用下面两种方法:和银氨溶液反应:现象试管内壁有银镜生成。和新制Cu(OH)2反应:现象加热后有砖红色沉淀生成。2、葡萄糖为人体提供能源,葡萄糖提供能量的方程式:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O3、淀粉中加入稀硫酸后加热,其水解方程式表示为(C6H10O5)n + nH2O - nC6H12O6。简述判断其水解程度的方法和实验现象及结论取加热后的液体少许,滴加碘水,看是否变蓝色;另取液体少许,加入氢氧化钠溶液中和硫酸, 然后加新制的氢氧化铜悬浊液加热, 看有无砖红色沉淀生成。 若变蓝,
2、无沉淀,则未水解;变蓝,有沉淀,则部分水解;不变蓝,有沉淀,则完全水解。4、天然有机高分子化合物有淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶。5、人体六大营养素为糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水。6、油脂是由高级脂肪酸和甘油生成的酯,属于混合物。7、油脂的成分:常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为植物油,呈固态的称为脂肪,它们统称为油脂。油脂的密度比水小,不溶于水。油脂在碱性条件下的水解反应又叫皂化反应。油脂在空气中久置因氧化而变质。8、氨基酸的分子中既含有氨基,又含有羧基,具有两性。9、蛋白质的组成元素是碳、氢、氧、氮等,其结构特点是含有许多肽键-CO-NH-(名称和结构)10、蛋白质除了能水解成
3、氨基酸,其在体内可重新合成人体的蛋白质,也可氧化分解,最终变成尿素而排出体外。11、列举一种使蛋白质盐析的物质:氯化钠。这种方法可用于分离提纯蛋白质。列举一种使蛋白质变性的方法:加入硫酸铜溶液。某人误食重金属离子,应立即喝牛奶来减缓毒性。12、判断纤维和真丝常用的方法是灼烧,若有烧焦羽毛气味的为真丝。鸡蛋清遇浓硝酸颜色变黄。13、人体所需二十多中氨基酸中有8 种必须由食物获得,不能由人体自身合成。14、酶是一种蛋白质,其催化作用的特点:专一性,高效性,催化条件温和。15、维生素是小分子有机物,按照不同的溶解性,把它们分为水溶性和脂溶性两大类。维生素 C 是一种无色晶体,分子式为C6H8O6,是
4、一种水溶性维生素,溶液显酸性,其广泛存在于蔬菜和水果中,人体不能合成,必须从食物中补充。维生素C 也称抗坏血酸,在人体内有重要的功能。维生素C的化学特性是容易失去电子,是一种较强的还原剂,简述其具有还原性的一种方法:向含有淀粉和碘水的液体中加入维生素C,振荡,若蓝色褪去,则说明维生素C具有还原性。生(生、熟)吃新鲜蔬菜时维生素 C 损失小。青菜切和洗的顺序应为先洗后切。16、碘是人体必需的微量元素之一,有智力元素之称。缺少易得甲状腺肿大,加碘盐中加入的物质化学名称是碘酸钾。除此外还可吃些海带来补碘。缺铁易得缺铁性贫血。可通过铁强化酱油来补铁,当然药补不如食补。精选学习资料 - - - - -
5、- - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页名师精编优秀资料第二章促进身心健康1、水在人体中主要作用是溶剂,反应物,调节体温。2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同,它是指食物的成酸性或成碱性,是按食物在体内代谢最终产物性质来分类的。富含C、N、S、P 等元素组成的蛋白质的食物属于酸性食物,例如鸡肉。富含 K、Na、Ca、Mg 等盐类的食物属于碱性食物,例如黄瓜。3、常见的食品添加剂的分类为着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂。胡萝卜素、柠檬黄等属于着色剂;食盐、醋、味精等属于调味剂;腌制火腿、香肠常加入防腐剂亚硝酸钠,它与蛋白质会生成致癌物亚硝胺。加
6、碘盐、铁强化酱油、富硒康等是在食品中加入营养强化剂。4、阿司匹林是解热镇痛药,但长期大量服用阿司匹林会有不良反应,中毒时,应立即停药并静脉滴注小苏打溶液,其反应化学方程式为+NaHCO3+CO2 5、青霉素是消炎药,但在使用之前要进行皮试。4、抗酸药有小苏打、碳酸钙、氢氧化铝、碳酸镁、氢氧化镁等,小苏打和盐酸的反应方程式及离子方程式NaHCO3+HCI=NaCI+H2O+CO2,HCO3- + H+ = CO2+ H2O。氢氧化铝和盐酸的反应方程式及离子方程式 Al(OH)3 +3HCl=AlCl3 +3H2O ,Al(OH)3 + 3H+ = Al3+ + 3H2O。5、药盒上标有OTC,其
7、含义是非处方药。R,其含义是处方药。6、我国明代医学家李时珍所著本草纲目对医药做出巨大贡献。7、麻黄碱具有止咳平喘的功效,但运动员服用会视为服用兴奋剂。我们要远离毒品, 列举两种毒品鸦片 、吗啡。第三章 探索生活材料1、合金属于混合物(纯净物、混合物),与各成分的金属相比,其特点为熔点低于成分金属;硬度大于成分金属精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页名师精编优秀资料2、我们经常使用的合金有铁合金、铝合金、铜合金和新型合金,其中使用最为广泛的是铁合金,3、钢属于混合物(纯净物、混合物)。硬币属于混合物(纯净物、混合物),
8、铝是地壳中含量最多的金属元素。4、常见的铜合金有黄铜(Cu-Zn 合金,含Zn20%36%) 和青铜(Cu-Sn 合金,含Sn10%30%) 5、氢气作为新能源,其优点有哪些热值高,来源广,无污染,可循环使用,氢能利用存在的两大难题是制取和储存。6、金属的腐蚀本质是金属原子失去电子变成金属阳离子的过程。一般可以分为化学腐蚀和电化学腐蚀,钢管被原油中含硫化合物腐蚀属于化学腐蚀,钢铁在潮湿空气中被腐蚀属于电化学腐蚀。2、铁锈的成分是Fe2O3 xH2O不纯的钢铁腐蚀情况:在酸性很弱或中性条件下发生吸氧腐蚀:正极反应是2H2O+O2+4e-=4OH-,负极反应是Fe-2e-Fe2+在酸性较强条件下发
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