2022年2022年酒店厨房托管合同范本 .pdf
《2022年2022年酒店厨房托管合同范本 .pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022年2022年酒店厨房托管合同范本 .pdf(8页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、本文格式为word 版下载后可任意编辑第1页,共 8页酒店厨房托管合同范本(2022 标准版合同范本)甲方: * 个人或单位乙方: * 个人或单位签订日期: *年* 月* 日签订地点:* 省* 市 * 地名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页,共 8 页 - - - - - - - - - 本文格式为word 版下载后可任意编辑第2页,共 8页酒店厨房托管合同范本聘用方 :( 以下简称甲方 ) 身份证号 : 受聘方 :( 以下简称乙方 ) 身份怔号 : 甲方由于经营的
2、需要, 双方经过本着互信、自愿、平等、协商,达成一致甲方愿意将座落于市(县、区 ) 路号酒店厨房、营业厅工作承包给乙方工作、管理。一、合作意向:1、合作期:从乙方进场计算起即年月日至年月日。2、用工方式:包厨、包营业部,由乙方派人,甲方监管的方式。3、用工人数:暂定人,届时根据甲方及经营的需要,相应的增减,在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下,餐厅人事权利归乙方代表。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页,共 8 页 - - - - - - - - - 本文格式为
3、word 版下载后可任意编辑第3页,共 8页4、工薪总工资为人民币万元。5、食宿待遇: 1、包食宿几床上用品。健康证、暂住证的办理。节假日的补贴和其他福利,在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假事宜,节假日除春节( 初一、初二、初三 ) 三天外,其他节假日均不做加班或双薪处理。二、合作事项1、成本管理:燃料:成本 %(暂定) ,水电:成本 % 菜金:成本 % 菜金成本超出多少个点,按超出的百分比在承包总工资中扣除,每降低多少个点,按同样的方式给予奖励( 试业壹个月除外 )。计算依据:免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。现金卷、挂帐加入营业额核算成本。2、人员管理:由于采用的是总
4、厨承包制,原则上有总厨部所有人员的安排。从管理角度考虑为保证技术力量,特别岗位(凉菜、炉头师名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页,共 8 页 - - - - - - - - - 本文格式为word 版下载后可任意编辑第4页,共 8页傅、头二切配 ) 必须经过店方式试菜认可,直到满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期,试用期内乙方的留、走由甲方决定。3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准,乙方无条件更换。4、特别岗位师傅未经同意,不得随意更换,否则500/ 人给予扣除
5、。5、乙方保证在工作额定人数内,除去正常替班外,否则每少一人扣200元。三、出品质量管理:1、按标准食谱赔比加工。若出现菜品口味过重( 咸、淡 ) 或其他顾客难以接受的口味造成退菜,由后厨负责买单, 由此引起的打折或其他,后厨承担 50% 责任。2、每个环节加工均仔细把关,避免成品菜肴出现异物( 头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂) 等,若由此造成的退菜,则由后厨买单。由此引起的打折或其他, 后厨承担 50% 责任。( 以上情况由楼面和厨师长共同确认后生效 ) 3、由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工,因此造成的退菜名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - -
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022年2022年酒店厨房托管合同范本 2022 酒店 厨房 托管 合同范本
限制150内