营养需要与饲养标准ppt课件.ppt

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1、1第二章 营养需要与 饲养标准 2教学内容教学内容概概 述述维持营养需要维持营养需要各类生产需要各类生产需要3第一节第一节 概概 述述一、概念一、概念三、应用三、应用二、内容二、内容4一、概念一、概念1 1、营养需要、营养需要 指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生长或达指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求，它是一个群体平均值，不包括一切可能增加要求，它是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。需要量而设定的保险系数。5 2 2、饲养标准、饲养标准 是根据大量饲养实验结果和动物

2、生产实践的经是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。统称为饲养标准。 简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称饲养标准，简称“标准标准”。6 二、内容二、内容1 1、说明、说明介绍标准的研究方法，研究条件，标准特介绍标准的研究方法，研究条件，标准特点，使用方法及建议等。点，使用方法及建议等。2 2、需要量、需要量饲养标准的内容包括以下几个方面：饲养标准

3、的内容包括以下几个方面：标准的主要内容。标准的主要内容。7 二、内容二、内容3 3、饲料营养价值表、饲料营养价值表标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用饲标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用饲料的各种概略养分含量、能值、一些纯养分的料的各种概略养分含量、能值、一些纯养分的含量及某些养分的消化率或利用率等。含量及某些养分的消化率或利用率等。4 4、典型配方、典型配方供实践使用参考。供实践使用参考。8三、应用三、应用饲养标准在实践应用中具有二重性：饲养标准在实践应用中具有二重性： 科学性与灵活性。科学性与灵活性。1 1、饲养标准的科学性、饲养标准的科学性2 2、饲养标准的灵活性、饲养标准的灵活性

4、（1 1）动物因素）动物因素（2 2）饲料因素）饲料因素（3 3）其他因素）其他因素9 （1 1） NRCNRC（National Research CouncilNational Research Council（2 2） ARC(Agricultural Research Council) ARC(Agricultural Research Council) （3 3）中国饲养标准）中国饲养标准三、应用三、应用3.3.主要饲养标准简介主要饲养标准简介 （1 1） NRCNRC（National Research Council)National Research Council)第二节第二

5、节 维持营养需要维持营养需要维持需要的概念维持需要的概念维持营养需要的测定方法动物的维持营养需要动物的维持营养需要影响维持需要的因素影响维持需要的因素11 1 1、维持、维持 指动物不生产、指动物不生产、 体重不变、体内营养体重不变、体内营养 素的种类和数量保素的种类和数量保 持恒定的状态持恒定的状态; ; 2 2、维持需要、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量维持状态下对各种营养物质的需要量. . 一一、概概 念念二二、维持营养需要的测定方法维持营养需要的测定方法一一. .维持能量需要测定方法维持能量需要测定方法二二. .维持蛋白质需要测定方法维持蛋白质需要测定方法三三. .矿物质、维

6、生素维持需要的测定方法矿物质、维生素维持需要的测定方法 13 一、维持能量需要的测定方一、维持能量需要的测定方法法（1 1）基础代谢）基础代谢: :指健康正常的动物在适温环境条指健康正常的动物在适温环境条 件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时， 维持生存所必要的最低限度的能量代谢。维持生存所必要的最低限度的能量代谢。（2 2）绝食代谢）绝食代谢: :指动物绝食到一定时间，达到空指动物绝食到一定时间，达到空 腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。1.1.有关的概念与定义有关的概念与定义 14 2.2.采食条件下维持能量需要的

7、估计采食条件下维持能量需要的估计 根据基础代谢来计算根据基础代谢来计算: : 维持能量维持能量 = = 绝食代谢绝食代谢 + + 随意活动量随意活动量 = = 绝食代谢绝食代谢+ +绝食代谢绝食代谢 202050%50% = = 360360450450W W0.750.75 = W= W0.750.75 其中其中为绝食代谢和一切增加的能量需要。为绝食代谢和一切增加的能量需要。 活动量估计：活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定在基础代谢率基础上增加一定% % 15二、维持蛋白质需要的估计 1. 1.基本概念及定量表示方法基本概念及定量表示方法（1 1）内源尿氮（）内源尿氮（EUNEUN） 采

8、食无采食无N N日粮后，从尿中排出数量稳定的日粮后，从尿中排出数量稳定的N;N; EUNEUN排泄量：排泄量：0.5mg/KJ0.5mg/KJ绝食代谢绝食代谢, , 150mg/kg 150mg/kg0.75.0.75.（2 2）代谢粪氮（）代谢粪氮（MFNMFN） 采食无采食无N N日粮后，从粪中排出的数量稳定的日粮后，从粪中排出的数量稳定的N;N; 按排粪量估计：按排粪量估计：11g/kg11g/kg粪粪DMDM（反刍动物）（反刍动物）. .16按采食量估计：按采食量估计：非反刍动物：非反刍动物： 1-2g/ kg DM;1-2g/ kg DM; 反刍动物：反刍动物： 4-6g/kg DM

9、; 4-6g/kg DM; 按按EUNEUN估计：估计： 猪禽：猪禽：40%;40%; 马、兔：马、兔：60%;60%; 牛、羊：牛、羊： 80%;80%;（3 3）体表氮损失）体表氮损失 按代谢体重估计：按代谢体重估计：0.018gN/0.018gN/0.750.7517维持维持N N需要需要 = EUN+MFN+= EUN+MFN+体表体表N N EUN+MFN EUN+MFN维持蛋白需要维持蛋白需要 （EUN+MFNEUN+MFN）6 6252518 三、维持的矿物质、维生素的营养需要内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环利用程度高。利用程度

10、高。 钙内源损失：钙内源损失：幼猪：幼猪：23mg/kg23mg/kg体重体重/d/d 20kg 20kg以上：以上：32mg/kg32mg/kg体重体重/d/d 一般：一般：0.14-0.16g/MJ DE0.14-0.16g/MJ DE 磷内源损失：磷内源损失：20mg/kg20mg/kg体重体重/d/d 一般：一般：0.27g/MJ DE0.27g/MJ DE1 1、矿物元素的维持需要、矿物元素的维持需要19将维生素的维持需要与生产需要分开将维生素的维持需要与生产需要分开, ,那就那就没有能没有能量、蛋白质重要。量、蛋白质重要。 反刍动物及其他草食动物反刍动物及其他草食动物: : 维生素

11、维生素A A：0.025-0.035IU/kg/d0.025-0.035IU/kg/d 胡萝卜素：胡萝卜素：10mg/100kg10mg/100kg体重体重 2 2、维生素的维持需要、维生素的维持需要四、影响维持需要的因素一一. .动物因素动物因素三三. .环境因素环境因素二二. .饲料组成及饲养方式饲料组成及饲养方式211 1、种类、种类 维持能量需要占总需要的比例维持能量需要占总需要的比例: : 产蛋鸡产蛋鸡50% 50% 羊羊60%60% 生长鸡生长鸡30% 30% 猪猪30%30%2 2、生理状态、生理状态 泌乳牛泌乳牛 干奶牛干奶牛 空怀母畜空怀母畜 妊娠母畜妊娠母畜3 3、阶段和健

12、康状况、阶段和健康状况 幼龄阶段幼龄阶段 成年；疾病成年；疾病 健康；应激健康；应激 正常正常 一、动物因素一、动物因素224 4、生产水平：、生产水平： 低水平低水平 高水平高水平 23二、饲料组成与饲养的因素1 1、饲料种类、饲料种类( (热增耗不同热增耗不同) )2 2、饲粮营养水平、饲粮营养水平3 3、饲养方式、饲养方式24三、环境的影响 1 1、环境温度、环境温度 母猪维持母猪维持MEME需要：需要：25: 385KJ/25: 385KJ/0.750.75 18: 444KJ/ 18: 444KJ/0.750.75 生长猪生长猪: : 产热量产热量(KJ DE/d)=1.364W+9

13、8.95(Tc-T) (KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高温、低温均增加维持需要高温、低温均增加维持需要 2 2、其他环境因素、其他环境因素第三节 各类生产需要生长肥育需要生长肥育需要繁殖需要繁殖需要泌乳需要泌乳需要产蛋需要产蛋需要产毛需要产毛需要26生长肥育的生理基础生长肥育的生理基础生长肥育的饲料利用效率生长肥育的饲料利用效率生长肥育的营养需要生长肥育的营养需要一一、生长肥育需要生长肥育需要生长肥育的生理基础生长肥育的生理基础 一、生长肥育的概念一、生长肥育的概念 二、生长肥育规律二、生长肥育规律 三、研究生长肥育规律的三、研究生长肥育规律的意义意义28从物理的角度

14、看从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的，生长是动物体尺的增长和体重的增加；增加；从生理的角度看从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善；织器官的发育和功能的日趋完善；从生物化学的角度看从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即，生长又是机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。 一、生长肥育的概念一、生长肥育的概念1 1、生长、生长292 2、肥育的概念、肥育的概念肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉使瘦肉和脂肪快速沉积。和脂肪快速沉积

15、。一、生长育肥的概念一、生长育肥的概念301 1、总体的生长总体的生长 （1 1）绝对生长）绝对生长 即日增重，取决于年龄和起始体重的即日增重，取决于年龄和起始体重的大小，是大小，是 体重随年龄变化的绝对生长曲线，总体重随年龄变化的绝对生长曲线，总的规律的规律 是慢是慢快快慢。慢。二、生长肥育的规律二、生长肥育的规律（1 1）绝对生长模式）绝对生长模式32（2 2）相对生长）相对生长相对生长速度相对生长速度相对于体重的增长倍数、百分相对于体重的增长倍数、百分比比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。相对生长模式342 2、局部生长、局部生长 胚胎开始，最早

16、发育和最先完成的是神经系统，胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织。依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织。 猪机体组织的生长发育顺序猪机体组织的生长发育顺序36研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、内容及以后的生产平，有目的地控制生长，包括速度、内容及以后的生产性能（效率），性能（效率），做到优质、高效、低耗地进行畜牧生产。做到优质、高效、低耗地进行畜牧生产。三、研究生长肥育规律的意义三、研究生长肥育规律的意义 一、能量需要一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要

17、二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要三、矿物元素需要 四、维生素需要四、维生素需要生长肥育的营养需要生长肥育的营养需要38公式表示如下公式表示如下: : NENEf f NE NEp p ME = MEm ME = MEm + + + + K Kf f K Kp pMEmMEm是维持所需代谢能，是维持所需代谢能， NENEf f和和NeNep p分别为脂肪沉积分别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能，和蛋白质沉积所需净能， K Kf f和和K Kp p为为MEME转化为转化为NENEf f和和NeNep p的效率。的效率。一、能量需要一、能量需要39(1)(1)生长、肥育猪的能量需要生长、肥育猪的

18、能量需要 NRCNRC（19981998）：）： ME = MEME = MEm m+ME+MEprpr+ME+MEf f+MEH+MEHc c式中式中MEMEm m、MEMEprpr、MEMEf f及及MEHMEHc c分别代维持、蛋白质沉分别代维持、蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最适温度下限）积、脂肪沉积和温度变化（超过最适温度下限）的的MEME需要。需要。一、能量需要一、能量需要40 60-160Kg60-160Kg体重小牛的能量需要的析因公式为体重小牛的能量需要的析因公式为: : NEg(MJ NEg(MJ) ) ME(MJ) = 0.46(MJ) ME(MJ) = 0.46(M

19、J)BWBW0.75 0.75 + + 0.68 0.68 式中式中0.460.46为每千克代谢体重为每千克代谢体重(kgBW(kgBW0.750.75) )的维持需要，的维持需要，NEgNEg为增重为增重净能净能,0.68,0.68为为MEME转化为转化为NEgNEg的效率。的效率。(2)(2)生长、肥育牛的能量需要生长、肥育牛的能量需要一、能量需要一、能量需要对于对于160Kg160Kg以上的牛虽然也按上式估计以上的牛虽然也按上式估计, ,但每但每KgBW0.75KgBW0.75的维持需要为的维持需要为0.45-0.50MJME0.45-0.50MJME。41估计蛋白质的需要表示如下估计蛋

20、白质的需要表示如下: : CPm+CPgCPm+CPg CP( CP(克克/ /日日) = ) = NPU NPU CPm CPm和和CPgCPg分别是维持和生长分别是维持和生长( (沉积沉积) )所需粗蛋所需粗蛋 白质白质;NPU;NPU为净蛋白质利用率。为净蛋白质利用率。二、蛋白质、氨基酸需要二、蛋白质、氨基酸需要42（一）（一）生长肥育猪蛋白质氨基酸需要生长肥育猪蛋白质氨基酸需要 NRC(1998)NRC(1998)是先确定维持及生长是先确定维持及生长( (蛋白质沉积蛋白质沉积) )的氨基酸模式，的氨基酸模式，然后分别测得其可消化赖氨酸的需要，再根据各自的氨基然后分别测得其可消化赖氨酸的

21、需要，再根据各自的氨基酸模式可推算出其它氨基酸的需要量酸模式可推算出其它氨基酸的需要量( (真可消化氨基酸真可消化氨基酸) )，维持加生长即为总的真可消化氨基酸的需要。维持加生长即为总的真可消化氨基酸的需要。 二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要43 例如：每日维持需真可消化赖氨酸：例如：每日维持需真可消化赖氨酸： 0.0360.036BWBW0.750.75( (体重体重kg)(g/kg)(g/日日) ) 每日沉积蛋白质每日沉积蛋白质: : 0.47666+0.02147BW-0.00023758BW 0.47666+0.02147BW-0.00023758BW2 2 +0.000000

22、713BW +0.000000713BW3 3) )Mf(g/Mf(g/日日) /2.55 ) /2.55 Mf= Mf= 无脂胴体日沉积瘦肉无脂胴体日沉积瘦肉 PAPA需真可消化赖氨酸需真可消化赖氨酸=0.12=0.12PA(PA(日沉积蛋白质日沉积蛋白质)(g/)(g/日日) )二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要PA(gPA(g/ /日日)=()=(总的真可消化赖氨酸需要总的真可消化赖氨酸需要=D-LYSm+D-LYSp442. 2. 生长肥育牛蛋白质氨基酸需要生长肥育牛蛋白质氨基酸需要 总需要总需要=RDP+UDP=RDP+UDP二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要45例题：例

23、题： 一头体重一头体重200Kg200Kg的小公牛，日增重的小公牛，日增重750g,750g,每千克增重含蛋白每千克增重含蛋白质质160g,160g,维持所需蛋白质为每维持所需蛋白质为每2.19g/KgBW2.19g/KgBW0.750.75，皮屑损失为，皮屑损失为0.1125g/KgBW0.1125g/KgBW0.750.75, ,日需代谢能日需代谢能(ME)43MJ,(ME)43MJ,计算计算RDPRDP和和UDPUDP的需的需要？要？二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要46 该体系规定：该体系规定：食入每兆焦耳食入每兆焦耳MEME的饲粮的饲粮, ,瘤胃微生物可合成瘤胃微生物可合成8.

24、34gRDP,8.34gRDP,所以所以: : RDP = 8.34 RDP = 8.3443=358.6g43=358.6g 可利用可利用RDPRDP？二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要47 可利用可利用RDP=RDP=RDPRDP0.80.80.850.850.8=1950.8=195（g)g) 0.8 0.8、0.850.85和和0.80.8分别代表瘤胃微生物蛋白分别代表瘤胃微生物蛋白质中的真蛋白质含量、消化率和质中的真蛋白质含量、消化率和BVBV。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要48TP是净需要量还是日粮供给量？净需要是净需要量还是日粮供给量？净需要 UDP =UDP =

25、TP-TP-可利用可利用RDPRDP TP =TP = 维持所需蛋白质维持所需蛋白质+ +皮屑损失蛋白质皮屑损失蛋白质+ +增长蛋白质增长蛋白质 = 2.19= 2.192002000.750.75+0.1125+0.11252002000.750.75+0.75+0.75160160 = 242.5( = 242.5(克克) ) 二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要49 UDP=242.5-195=47.5UDP=242.5-195=47.5（g)g) 净需要量还是日粮供给量？净需要净需要量还是日粮供给量？净需要 日粮日粮UDPUDP？ 47.5 47.5 日粮日粮UDP = UDP =

26、 =69.7g=69.7g 0.8 0.80.850.85 0.8 0.8和和0.850.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BVBV和消化率和消化率 动物需：动物需：RDP 358.6gRDP 358.6g，UDP 69.7gUDP 69.7g每天每天二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要50用析因法估计生长肉鸡蛋白质需要可用下式用析因法估计生长肉鸡蛋白质需要可用下式: :CP(CP(日日)=BW)=BW0.0016+0.0016+W W0.21+0.21+W W0.040.040.0. 82 820.60.6式中：式中：CPCP为每日所需的粗蛋白质为每日所需的粗蛋

27、白质(g); BW(g); BW为体重为体重 (g); (g); W W是日增重是日增重(g)(g)3.3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要生长鸡的蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要51u0.00160.0016是每克体重的维持需要粗蛋白质的百分比是每克体重的维持需要粗蛋白质的百分比; ;u0.210.21是每克增重所含粗蛋白质的百分比是每克增重所含粗蛋白质的百分比(1-7(1-7周龄由周龄由17%17%上升上升到到25%);25%);u0.040.04是每克增重羽毛占的百分比是每克增重羽毛占的百分比(1-3(1-3周龄平均为周龄平均为 0.04,4-70.04,4-7周龄平均为

28、周龄平均为0.07);0.07);u0.820.82是羽毛含粗蛋白质的比例是羽毛含粗蛋白质的比例; ;u0.600.60为维持和生长平均的为维持和生长平均的NPUNPU。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要52三、矿物质元素的需要三、矿物质元素的需要 需要量主要用综合法进行估计需要量主要用综合法进行估计: : 评价：评价： 钙磷比一般为钙磷比一般为1.521.52：1 1； 注意电解质平衡（注意电解质平衡（NaNa、K K、ClCl) )； 使用高使用高CuCu时，时，ZnZn和和FeFe的水平升高；的水平升高； 高剂量高剂量ZnOZnO用在仔猪日粮中，一般只在断奶后用在仔猪日粮中，一般只

29、在断奶后2 2周；周； 有机矿物元素的利用率比无机矿物元素高。有机矿物元素的利用率比无机矿物元素高。53四、维生素的需要四、维生素的需要饲养标准上的推荐量为最低需要量；饲养标准上的推荐量为最低需要量；不同条件下需要量的差异变化很大；实际不同条件下需要量的差异变化很大；实际条件下条件下供给量是需要量的供给量是需要量的5-105-10倍；倍；注意注意VAVA、VEVE、B2B2、泛酸和尼克酸；、泛酸和尼克酸；维生素预混料不能和矿物质预混料混合在维生素预混料不能和矿物质预混料混合在一块。一块。需要量主要用综合法进行估计需要量主要用综合法进行估计: : 评价：评价：54营养与动物繁殖营养与动物繁殖繁殖

30、周期中母畜及胎儿的营养繁殖周期中母畜及胎儿的营养生理规律生理规律繁殖母畜的营养需要繁殖母畜的营养需要繁殖公畜的营养需要繁殖公畜的营养需要繁殖营养需要繁殖营养需要55一、能量需要一、能量需要 总的需要特点：总的需要特点： 繁殖母畜的能量需要因繁殖母畜的能量需要因繁殖阶段的不同而异，妊繁殖阶段的不同而异，妊娠期、哺乳期和空怀期的娠期、哺乳期和空怀期的能量需要存在明显差异。能量需要存在明显差异。 56 妊娠母猪分为前、后两个能量水平，前期妊娠母猪分为前、后两个能量水平，前期DEDE的需要在维持基础上增的需要在维持基础上增10-20%10-20%，后期在前期，后期在前期基础上增加基础上增加50%50%

31、。 妊娠奶牛是在妊娠的第妊娠奶牛是在妊娠的第6 6、7 7、8 8、9 9月时增加，月时增加，以体重以体重300Kg300Kg奶牛计，每天应在维持基础上增奶牛计，每天应在维持基础上增加加4.164.16、7.117.11、12.5512.55和和20.75MJ20.75MJ产奶净能。产奶净能。57 我国肉脂型猪饲养标准规定：我国肉脂型猪饲养标准规定： 妊娠母猪每千克饲粮粗蛋白质含量为：妊娠母猪每千克饲粮粗蛋白质含量为： 前期前期11.0%;11.0%; 后期后期12.0%.12.0%.饲粮赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和异亮氨酸推荐饲粮赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和异亮氨酸推荐量分别为：量分别为： 前期前期

32、0.35%0.35%、0.19%0.19%、0.28%0.28%和和0.31%;0.31%; 后期为后期为0.36.0.36.二、蛋白质需要二、蛋白质需要58钙、磷数量要满足，同时还应考虑钙、磷比例。钙、磷数量要满足，同时还应考虑钙、磷比例。 1 1、妊娠母猪、妊娠母猪 中国肉脂型猪饲养标准：钙、磷需要量分别为中国肉脂型猪饲养标准：钙、磷需要量分别为0.61%0.61%和和0.49%0.49%。NRCNRC（19981998）：钙、总磷和有效磷需要量分别为）：钙、总磷和有效磷需要量分别为0.75%0.75%、0.60%0.60%和和0.35%0.35%。 C Ca a：P=1.5P=1.52

33、2：1 1 2 2、妊娠母牛、妊娠母牛 C Ca a：P=1.44P=1.441.68:11.68:1。三三 矿物质需要矿物质需要（一）钙和磷用量（一）钙和磷用量59（二）钠和氯（二）钠和氯用量用量 NRCNRC（19981998）推荐氯化钠需要量为）推荐氯化钠需要量为0.4%0.4%。（三）锰用量（三）锰用量 妊娠动物的锰的需要量（按风干饲粮计）：妊娠动物的锰的需要量（按风干饲粮计）： 母猪母猪8-10mg/kg8-10mg/kg，母牛，母牛16mg/kg16mg/kg。妊娠母羊每日。妊娠母羊每日 需需20mg20mg以上。以上。三、矿物质需要三、矿物质需要60四、维生素需要四、维生素需要（

34、一）维生素（一）维生素A A和胡萝卜素和胡萝卜素 怀孕动物对怀孕动物对VAVA的需要比生长动物一般高的需要比生长动物一般高2 23 3倍。倍。中国标准：中国标准：妊娠母猪妊娠母猪VAVA的需要量为的需要量为3200-3300IU3200-3300IU或或 10.5-11.4mg/kg10.5-11.4mg/kg饲粮饲粮NRCNRC（19981998）：）：妊娠母猪妊娠母猪VAVA的需要量为的需要量为4000IU4000IU或或 105mg/kg105mg/kg饲粮饲粮-胡萝卜素除作为胡萝卜素除作为VAVA的前体物外，还有特殊作用的前体物外，还有特殊作用. .61 （二（二）VDVD VD VD

35、的需要量比一般生长动物高的需要量比一般生长动物高1 11.51.5倍。倍。 （三）（三）VEVE VEVE需要量比生长动物高需要量比生长动物高2 2倍左右。倍左右。 （四）叶酸（四）叶酸 叶酸的需要量一般比生长动物高一倍左右。叶酸的需要量一般比生长动物高一倍左右。四、维生素需要四、维生素需要62繁殖公畜的营养需要后备期：后备期：外种猪能量需要与生长猪一致；外种猪能量需要与生长猪一致； 地方品种比生长动物能量低地方品种比生长动物能量低20-30%20-30%。休闲期：休闲期：供给量一般在维持基础上增加供给量一般在维持基础上增加5050 100%100%，不能导致过肥。，不能导致过肥。配种前期：配

36、种前期：比自由采食低比自由采食低10%10%左右，或任其采食。左右，或任其采食。（一）能量的需要（一）能量的需要63（二）蛋白质、氨基酸的需要量（二）蛋白质、氨基酸的需要量 后备期后备期: :供给量比生长动物低供给量比生长动物低1 12 2个百分点个百分点; ; 休闲期休闲期: :供应量供应量121213%13%左右左右; ; 配种前和配种期配种前和配种期: :蛋白质的质和量都要提高，蛋白蛋白质的质和量都要提高，蛋白 质供应量为质供应量为16-18%16-18%，氨基酸平衡，动物性蛋白质含，氨基酸平衡，动物性蛋白质含 量高。量高。64（三）矿物质需要（三）矿物质需要 供应量与繁殖母畜较类似，但

37、应特别注意钙、磷。供应量与繁殖母畜较类似，但应特别注意钙、磷。 （四）维生素的需要（四）维生素的需要 VAVA需要量比生长动物高需要量比生长动物高2 24 4倍倍; ; VE VE与母畜基本一致，比生长动物高与母畜基本一致，比生长动物高2 23 3倍倍. .65 三、乳的形成 乳合成部位：乳合成部位：乳腺腺泡和细小乳导管乳腺腺泡和细小乳导管 合成前体物：合成前体物： 葡萄糖葡萄糖 乙酸乙酸 -羟丁酸氨基酸羟丁酸氨基酸 脂肪酸脂肪酸 生产生产1L1L奶，需要约奶，需要约500L500L血液通过乳腺血液通过乳腺 泌乳的营养需要泌乳的营养需要一一、能量需要、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨

38、基酸需要 三、矿物元素需要三、矿物元素需要 四、维生素需要四、维生素需要 五、干物质和水的需要五、干物质和水的需要671、泌乳牛能量需要奶牛能量表示法奶牛能量表示法: : 净能（净能（NENE）：）：用于生产和维持的能量用于生产和维持的能量, , 包括产奶净能（包括产奶净能（NELNEL）和维持净能（）和维持净能（NEMNEM）; ; 奶牛能量单位奶牛能量单位(NND) (NND) ：l kgl kg含脂含脂4 4的标准乳所含产奶净能的标准乳所含产奶净能3.138MJ3.138MJ作为一个作为一个“奶牛能量单位奶牛能量单位”一、能量需要一、能量需要68 （1） 泌乳牛维持能量需要 我国乳牛饲养

39、标准规定，奶牛的维持需要为：我国乳牛饲养标准规定，奶牛的维持需要为： 第一胎：第一胎： 401.7BW401.7BW0.75 0.75 (NEL(NEL，KJKJd)d) 第二胎：第二胎： 368.2BW368.2BW0.75 0.75 (NEL(NEL，kJkJd d） 第三胎及以上：第三胎及以上：334.7BW334.7BW0.75 0.75 (NEL(NEL，kJkJd)d) 奶牛每行走奶牛每行走lkmlkm，维持需要增加，维持需要增加3 3；放牧情况下维；放牧情况下维 持需要增加持需要增加1010一一2020。一、能量需要一、能量需要69 (2) 泌乳牛产奶的能量需要 根据乳脂率计算（

40、根据乳脂率计算（NRCNRC）：）：NEL(McalNEL(Mcalkg)kg)二二0.35120.3512十十0.09620.0962乳脂率乳脂率; ;中国标准：中国标准：产奶净能，以奶牛能量单位（产奶净能，以奶牛能量单位（NNDNND）表示，）表示，即即1kg1kg标准乳所含产奶净能标准乳所含产奶净能3.138MJ3.138MJ为一个奶牛为一个奶牛能量单位。能量单位。一、能量需要一、能量需要70（3） 泌乳牛增重或失重对能量需要的影响 NRCNRC（19881988）规定：）规定： 每增重每增重l kgl kg体组织需要体组织需要NEL 21.42MJNEL 21.42MJ 损失损失l k

41、gl kg体组织能提供体组织能提供NEL 20.58MJ NEL 20.58MJ 我国规定：我国规定： 体重增加体重增加l kgl kg相应增加相应增加8NND8NND 失重失重l kgl kg相应减少相应减少6.56NND6.56NND 一、能量需要一、能量需要71（4）泌乳牛妊娠的能量需要 泌乳早期泌乳早期 ：维持能：维持能 + + 产奶能产奶能 - - 重能重能 泌乳中期泌乳中期 ：维持能：维持能 + + 产奶能产奶能 泌乳后期泌乳后期 ：维持能：维持能 + + 体增重能体增重能一、能量需要一、能量需要722、哺乳母猪的能量需要母猪产奶的母猪产奶的MEME需要量由哺乳期仔猪平均每日窝重需

42、要量由哺乳期仔猪平均每日窝重（ g/dg/d）和仔猪数估计（）和仔猪数估计（NRCNRC，19981998）：）：产奶需要（产奶需要（MEkJ/dMEkJ/d)=()=(窝增重窝增重 4.92- 4.92-哺乳仔猪哺乳仔猪 90 90） 4.184/0.724.184/0.72 式中：式中：0.720.72为饲粮为饲粮MEME用于产奶的利用效率。用于产奶的利用效率。 一、能量需要一、能量需要73二、蛋白质氨基酸需要 1 1、泌乳母牛、泌乳母牛 (1) (1) 泌乳母牛维持蛋白质需要泌乳母牛维持蛋白质需要维持净蛋白消耗为维持净蛋白消耗为2.1 BW2.1 BW0.750.75(g)(g)，按消化

43、率，按消化率7575和和BV70BV70折合折合; ;维持的饲粮粗蛋白质需要为维持的饲粮粗蛋白质需要为4BW4BW0.750.75 (g); (g);可消化粗蛋白质需要则为可消化粗蛋白质需要则为3BW3BW0.750.75(g)(g)。中国标准：中国标准：维持粗蛋白质需要为维持粗蛋白质需要为4.6BW4.6BW0.750.75 (g); (g);可消化粗蛋白质可消化粗蛋白质3 BW3 BW0.750.75 (g) (g)。74(2) 增重的蛋白质需要每每lkglkg增重内容物中含组织蛋白质增重内容物中含组织蛋白质160g160g，粗蛋白质，粗蛋白质消化率消化率7575，利用率为，利用率为676

44、7；每每lkglkg增重需要粗蛋白质增重需要粗蛋白质319g319g，可消化粗蛋白质，可消化粗蛋白质239g239g。失重组织蛋白质用于乳蛋白质合成的利用率以失重组织蛋白质用于乳蛋白质合成的利用率以7575计。失重计。失重lkglkg应扣除乳蛋白质需要应扣除乳蛋白质需要120g120g。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要75(3) 产奶对粗蛋白质和可消化蛋白质的需要可直接测得，也可按每千克标准奶含蛋白质可直接测得，也可按每千克标准奶含蛋白质34g34g计计算，或直接根据乳脂率推算：算，或直接根据乳脂率推算： 乳蛋白千克含量乳蛋白千克含量( ()=1.9+0.4)=1.9+0.4乳脂率乳脂

45、率粗蛋白的消化率为粗蛋白的消化率为7575，利用率，利用率7070。lkglkg标准乳中含奶蛋白质标准乳中含奶蛋白质34g34g，生产，生产lkglkg标准奶需粗蛋标准奶需粗蛋白质白质65g65g或可消化蛋白质或可消化蛋白质49g49g。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要76 新蛋白质体系新蛋白质体系 例题例题: :现以体重现以体重600kg600kg、日产奶、日产奶30kg(30kg(乳脂乳脂4 4、乳蛋白、乳蛋白3.43.4) )的的产奶牛为例，按我国奶牛饲养标准中所建议的有关参数计算产奶牛为例，按我国奶牛饲养标准中所建议的有关参数计算奶牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要量。奶牛对降解蛋

46、白和非降解蛋白的需要量。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要(4) (4) 泌乳牛对降解蛋白质和非降解蛋白质的需要泌乳牛对降解蛋白质和非降解蛋白质的需要77A、根据该牛的每日能量需要量(包括维持和产奶需要)计算瘤胃微生物蛋白的产量 奶牛能量需要量奶牛能量需要量(NND(NNDd)d) = 13.73( = 13.73(维持维持)+30()+30(产奶产奶)=43.73)=43.73 瘤胃微生物蛋白产量瘤胃微生物蛋白产量(g/d)(g/d) =43.73 =43.7338=1661.7 38=1661.7 式中：式中：3838为每为每NNDNND可产生的微生物蛋白的克数可产生的微生物蛋白的克

47、数。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要78B、根据微生物蛋白产量计算饲粮降解蛋白需要量 降解蛋白需要量降解蛋白需要量(g(gd)d) = 1661.7 = 1661.70.9=18460.9=1846 式中：式中：0.90.9为瘤胃微生物对降解蛋白的利用率。为瘤胃微生物对降解蛋白的利用率。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要79C C、根据日蛋白质需要总量计算非降解蛋白需要量、根据日蛋白质需要总量计算非降解蛋白需要量每日净蛋白需要总量每日净蛋白需要总量(g)(g) = 2.1 = 2.16000.75+306000.75+3034=254.6+1020=1274.634=254.6+

48、1020=1274.6微生物蛋白微生物蛋白( (来自降解蛋白来自降解蛋白) )提供的净蛋白量提供的净蛋白量(g(gd)d) = 1661.7 = 1661.70.80.80.70.70.7=651.40.7=651.4 0.8 0.8为真蛋白质的比例，为真蛋白质的比例，0.70.7分别为真蛋白质的消化率分别为真蛋白质的消化率 和可消化蛋白质的利用率。和可消化蛋白质的利用率。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要80非降解净蛋白需要量非降解净蛋白需要量(g(gd)d) = = 需要总量需要总量 降解蛋白质需要量降解蛋白质需要量 = 1274.6-651.4=623.2= 1274.6-651.

49、4=623.2饲粮非降解蛋白需要量饲粮非降解蛋白需要量(g(gd)d) = 623.2 = 623.20.70.70.7=1271.80.7=1271.80.70.7分别为饲料中非降解蛋白的消化率和可消化蛋分别为饲料中非降解蛋白的消化率和可消化蛋白的利用率。白的利用率。表明：该牛每日降解蛋白质需要量为表明：该牛每日降解蛋白质需要量为1846g1846g，非降，非降解蛋白质需要量为解蛋白质需要量为1272g1272g。与美国。与美国NRC(1988NRC(1988年年) )提出提出的相应值的相应值(1975g(1975g和和1170g)1170g)非常接近。非常接近。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白

50、质氨基酸需要81(5) 泌乳对蛋白质品质的要求必需氨基酸的必需氨基酸的40%40%来自瘤胃微生物蛋白，来自瘤胃微生物蛋白，60%60%来自饲料。来自饲料。高产奶牛需额外补充必需氨基酸或提高饲料中非降解优高产奶牛需额外补充必需氨基酸或提高饲料中非降解优质蛋白质的比例。质蛋白质的比例。 二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要822、哺乳母猪 按照按照NRC(1998)NRC(1998)的泌乳模型，应首先估计赖氨酸需要量，的泌乳模型，应首先估计赖氨酸需要量，然后推算蛋白质和其他氨基酸需要量。然后推算蛋白质和其他氨基酸需要量。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要83(1)(1)、无论是单胃动物，