餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 酒水管理表格 20.酒水部领班岗位职责.doc
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酒水部领班岗位职责 1传达部门经理布置的工作任务，与其他部门做好沟通工作； 2根据所管辖范围的情况，制定相应的工作要求及酒水员的服务程序； 3现场督导、检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律情况； 4控制酒水的损耗，力求降低成本；控制酒水仓存平衡数，使其合理化； 5定期检查财产设备，有问题及时解决； 6合理安排宴会、酒会的工作，带动员工工作的积极性； 7安排岗位培训工作并作定期检查； 8与楼面服务人员保持良好的合作关系，互相帮助，做好酒水的供应服务工作。
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