四中中考复习数理化语英习集 现代文阅读理解含义 巩固练习.doc

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1、中考总复习现代文阅读（理解含义）巩固练习一、（2012 山东烟台）别丢了坎蒂德儿子打来电话，没聊上几句我就急着问他：“坎蒂德怎么样了？他走了吗？”儿子笑起来：“妈，你怎么这么惦记他呀？我都嫉妒了。”儿子在英国剑桥csr公司工作。刚上班的时候他就告诉我说，与他对坐的是一个葡萄牙人，名叫坎蒂德。坎蒂德的工号是12号，年纪不大，尚未娶妻，却是这个公司地道的元老级人物了。公司排前20个工号的只剩了三个人，只有坎蒂德一直没有当官，不是因为他缺乏能力，而是因为他不感兴趣。“他可牛了！他是全公司员工在技术方面请教的中心，据说他的钱多到可以在伦敦买上几栋楼呢。”儿子说，就是这个很牛的坎蒂德整天穿得叫花子似的，

2、上下班骑一辆破自行车。“他是刻意藏富吧？”我问。儿子说：“我看不像。他的兴趣不在吃穿用度上。”当官没兴趣，吃穿用度也不讲究，那这个坎蒂德“情感的出口”究竟在哪里呢？儿子说了坎蒂德一个故事。坎蒂德去了一趟养鸡场，看到速成鸡被囚禁在不能转身的笼子里，参观者被告知不可大声讲话，否则这些心脏特别脆弱的鸡就会被当场吓死。回来后，他就开始吃素了。他说，他好可怜那些鸡；他还说，有时候会莫名思念那些鸡，很想去探视它们，却又没有勇气。三个月前，坎蒂德利用休假回到葡萄牙，投了一笔巨资。儿子让我猜猜他买了什么。我说：“别墅？土地？度假村”儿子说：“都不是，他买了一片森林。”休假结束回到公司，坎蒂德每天惦念他的森林。

3、他把森林的照片一张张翻给同事们看，像炫耀自己年轻貌美的未婚妻。他告诉我儿子说，他准备辞职，回家去照顾他的森林。他在英国置办了高档的摄像机、照相机、放大镜、显微镜，说是回去后要好好观察研究森林里的各种植物与昆虫。坎蒂德是在2011年12月2日那天离开剑桥的。临走前，公司的同事们按惯例为他“凑份子”送行。一笔可观的英镑打到了一张卡上，送到了他的手中。他一拿到那张卡，立刻让我儿子和他一起在网上查找非洲一个救助饥饿儿童的网站，查到后将钱悉数捐了出去。坎蒂德举着那张分文不剩的空卡，开心地对我儿子说：“这个，我要收藏的。”我多么愿意让儿子一辈子都与这样的人做同事啊！“不要丢了坎蒂德。不管多远，都与他保持联

4、系吧。”我这样嘱咐儿子。1.文章记叙了坎蒂德的几件小事，阅读全文，完成下面表格。事件人物品质参观养鸡厂，回来后改吃素。悲悯善良 关爱动物酷爱大自然将“份子钱”捐给非洲儿童。2.读第段加红的句子，说说坎蒂德收藏那张空卡的原因是什么。3.题目“别丢了坎蒂德”有怎样的含义？二、（2012 湖北宜昌）林清玄少年时代读到苏轼的一阕词，非常喜欢。这阕词，写苏轼和朋友到郊外去玩，在南山里喝了浮着雪沫乳花的小酒，配着春日山野里的蓼菜、茼篙、新笋以及野草的嫩芽。所以能深记这阕词，主要是爱极了最后的一句“人间有味是清欢！”那么，“清欢”是什么呢？清欢，不同于“人生在世不称意，明朝散发弄扁舟”的自我放逐，不同于“人

5、生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的尽情欢乐，也不同于。当一个人感觉野菜的清香胜过了山珍海味，或者看出路边的石头也许比钻石更有魅力，或者觉得聆听林间鸟鸣比提笼遛鸟更令人感动，或者体会了静静品一壶茶比吃一顿喧闹的晚宴更能清洗心灵他就懂得了“清欢”。我们活在这个世界上，领略过千百种人生。可是，享受“清欢”就难了！尤其是生活在现代的人，差不多是没有清欢的。我们想在路边好好地散个步，可是人声车声不断地呼吼而过，一天里，几乎没有纯然安静的一刻。我们到馆子里，想要吃一些清淡的小菜，几乎不可得。过多的油、过多的酱、过多的盐和味精已经成为中国菜最大的特色。我们有时只想和朋友啜一盅茶，饮一杯咖啡，可惜的是，心情也有

6、了，朋友也有了，就是找不到约会的地方，即便是山中或海边。凡是人的足迹可以到的地方，就有了垃圾、污秽和杂乱。生在这个时代，眼要清欢，找不到青山绿水； 要清欢，找不到宁静和谐； 要清欢，找不到干净空气； 要清欢，找不到蓼茸蒿笋； 要清欢，找不到清凉净土；意要清欢，找不到智慧明心。现代人的欢乐，是到油烟爆起的啤酒屋去吃炒蟋蟀，是到不见天日的卡拉OK厅去乱唱一气，是到胡乱搭成的乡间山庄去豪饮一番，是到狭小的房间里做重复摸牌的方城之戏为什么现代人反而以浊为欢、以清为苦呢？清欢是不讲究物质条件的，它只讲究心灵的品味。我们拥有的物质世界愈大，清欢就愈容易失去。这使我想起东坡的另一首诗来：梨花淡白柳深青，柳絮

7、飞时花满城；惆怅东南一枝雪，人生看得几清明？满城都飞着柳絮时，梨花也开了遍地，一株梨花却从深青的柳树间伸了出来，仿佛雪一样的清明，但是，人生看这么清明可喜的梨花能有几回呢？这正是千古风流人物的性情，正如清朝画家盛大士在溪山卧游录中说的：“凡人多熟一分世故，即多一分机智。多一分机智，即少一分高雅。”此言极是。选自林清玄散文集4.请从文中选择适当的词语或句子为本文命题。 5.请参照前面的句子，在第自然段的横线上仿写一句话。6.请将下边句子中空缺的名词各归原位。备选名词：A.身B.鼻C.耳D.舌句子：生在这个时代，眼要清欢，找不到青山绿水； 要清欢，找不到宁静和谐； 要清欢，找不到干净空气； 要清欢

8、，找不到蓼茸蒿笋； 要清欢，找不到清凉净土；意要清欢，找不到智慧明心。7.请用“清”组成三个不同的双音节词，来分别解释作者在第段中所向往的“清欢”具体指什么。“清欢”在第段中具体指，在第段中具体指，在第段中具体指。8.清朝画家盛大士说：人“多一分机智，即少一分高雅”。难道说“机智”和“高雅”是彼此对立、互不相容的吗？请你说说应该怎样理解这句话。9.积累链接：韦应物的滁州西涧最后两句以飞旋流动之势，衬托闲淡宁静之景，可谓诗中有画，景中寓情。请你默写出这两句诗。三、（2012 上海）第一声喝彩我家附近有户带院子的普通住家，女主人拖儿带女，有点早衰。她家的院子里种满了花，有时女主人就采些花插在一个水

9、桶里在门口出售。我曾在那儿买过大红的康乃馨、黄色的玫瑰，她把花束递过来时，我能看见她那双粗糙的手。有一天黄昏，我路过那儿，看见院子里有两株玫瑰开得实在灿烂。它们的花瓣红得像点燃的火焰，我指着它们说想要。女主人摇摇头，说每年最好的两朵玫瑰，她都要采摘下来，寄给远方的两个女儿。女主人的丈夫是个老实巴交的人，他絮絮叨叨地埋怨妻子太落伍，说还不如卖掉实惠，寄一包玫瑰花瓣给女儿毫无意义。可女主人执拗地摇摇头，眼里闪过与她年龄不相称的羞怯。翌日清早，我又路过那个鲜花盛开的院子，女主人正守着那两枝出挑的红玫瑰，一脸的慈爱。那种真情流露有一种晶莹剔透的美丽。我忍不住告诉她：我被感动了，我在心里为她喝彩。女主人

10、很吃惊，。尔后，她再见到我时，眼里充满亲切的神情，一定要送我一束黄玫瑰，说：“从来没人这么说过。”我回家把玫瑰数了数，一共十朵，我把其中的一朵送给楼下的漂亮女孩，把另外九朵插入花瓶。那九朵玫瑰代表着我内心的祈求：让我们每个人的生活中都有地久天长的喝彩声。因为我深知，第一声喝彩对一个人意味着什么。在生活的长河徜徉，谁都会有拿不准的时候，感觉自己没分量，快被命运冲走，若是此时传来一个震奋的声音，也许这个人就会成为一座大山。也有人将人生比作球赛，若两旁没有真诚的喝彩，这场球赛如何能精彩得了！记得我在念初中时有过一个同桌，她牙齿长歪了，说话爱像男生那么骂骂咧咧，打蚊子像拍手鼓掌一样噼啪作响。我不喜欢她

11、的粗鲁，我们两个有过肩碰肩坐着却一连半个月没开口说话的纪录。在一次作文评比中，我的一篇精心之作没评上奖，名落孙山，我为此心灰意冷，带着一种挫折感把那篇作文撕成碎片。这时，我那位假小子同桌忽然发出愤怒的声音：“谁撕它谁是有眼无珠！”她其实是在表示对我的喝彩。那是我写作生涯中第一位喝彩者，那一声叫好等于是拉了我一把，记得当时我流出了泪水。以后我又继续写作，参加各类作文竞赛了那位同桌后来仍然常常带着好战的脾气，我俩也时常有口角，相互挑战，耿耿于怀。然而我至今难忘这个人，因为她的第一声喝彩就像一瓢生命之水，使我心中差点枯萎的理想种子重新发芽、开花、结果。而且，每当我回首往事时，都会遗憾当时为何不待她更

12、温和一些，因为她是我生活中的一道明媚的阳光。也时常有人跑来谢我，说是我某一句肯定的话，使之眼前豁亮了。其实，我早忘了曾为他喝过彩。不过，那也无妨，当我们看到别人生命中的亮色，不妨就大声喝彩。这样不仅使对方变得完美，生活充满爱，也使我们的心灵变得博大。因为只有诚实而有热忱的人，才会由衷地为别人喝彩。10.第段加红句中有一个错别字是_，它的正确写法是_。11.第段加红句“它们的花瓣红得像点燃的火焰”运用的修辞方法是_，其表达效果是_。12.第段加红句“谁撕它谁是有眼无珠！”在文中的作用是_。13.根据文章内容，完成下表。比较点事件一事件二具体内容（1）“同桌”为“我”喝彩被喝彩者当时的反应吃惊（2

13、）被喝彩者事后的反应（3）继续写作，参加各类作文竞赛喝彩的价值（4）（用原文语句回答）14.对本文写作意图理解最恰当的一项是（ ）A.诠释“为别人喝彩，就能得到回报”的道理。B.祈求每个人都能够得到别人地久天长的喝彩。C.提倡要由衷地为“别人生命中的亮色”喝彩。D.揭示“第一声喝彩”对被喝彩者的重要意义。15.结合上下文，合理想象，从肖像、动作、语言描写中任选两种方法，补写第段“女主人很吃惊”的情景。（80字左右）四、（2012 贵州遵义）谈影响力查一路不是只有明星或政坛人物才可以引领潮流或掌控局面，我们普通百姓，也都有各自的影响力。只是普通百姓的影响力，往往不够明显，不够闪光和耀眼也不那么立

14、竿见影，但千万别因此忽视了普通人的影响力。邻国的一位农学博士20世纪80年代来中国种树，每天在中国的恩格贝种树10小时，一直种到97岁。在他的影响下，该国7300名志愿者来到恩格贝种树，种下树木300万棵，染绿黄沙4万亩。1个人，20年，让茫茫的沙漠一角，奇迹般地冒出绿洲这就是影响力。日常生活中，一个人不经意的行为或者一个微不足道的细节，足以影响一件大事。这种影响力往往是隐性的，不细心体察，你就很难发现。一位从沿海回来的朋友准备到内地投资，重点考察A城和B城。在A城，他坐在街头擦皮鞋，擦皮鞋的一个大婶的动作，使他对这个城市灰了心：那个大婶先把他的一只鞋的鞋带解开，擦完等他付了才系上。这个细节瞬

15、间让他悟出，这个城市市民的道德水准成问题一定是有人擦好鞋后不付钱跑掉过。在B城，他搭了5次出租车，下车前，5位司机都提示：先生，请带好你的随身物品。最终，他把企业放在了B城，B城因此有5000人上岗就业，B城的税务部门每年也因此收到上亿元的税收，这就是一位擦鞋大婶和几位出租车司机的影响力。我儿子每次饭前便后都很认真地用洗手液洗手。有时候时间紧，我就试着和他商量：就不能稍微马虎一点吗？他很果断地摇头：这怎么可能，我从上幼儿园的时候就养成了习惯！可想而知，这就是一位幼儿园老师的影响力。在有些人的意识中，幼儿园老师不就是带孩子玩玩嘛，有那么大的影响力吗？答案当然是肯定的，她们的教育足以影响一个人一生

16、的行为习惯。(摘自2012年4月28日湘声报芙蓉，有删改)16.本文的中心论点是什么？17.请简要概括文中论据。18.第段“这种影响力往往是隐性的”一句中“往往”能否删掉？为什么？19.第段是怎样证明中心论点的？请简要分析。五、（2012 重庆）有营养的食品添加剂元无心梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，

17、从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加

18、入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（q）基就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原

19、子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分维生素C。维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。选自食品与生活（有

20、删改）20.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。 21.请仔细阅读第自然段，在下列横线上填上恰当的内容。（1）抗坏血酸添加到果蔬汁的作用机理是：它能把醌还原为初始的多酚状态；也能 _。（2）抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机理是： _ ；能抑制亚硝酸盐与肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。22.联系上下文，请你说说下列句子中加红词语的意思和作用。（1）如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。 （2）这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。 23.本文第段运用了

21、什么说明方法？有何作用？ 24.人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往往谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。 参考答案：一、1.花巨资购森林，并辞职回去照顾。 乐于慈善 有爱心 解析：文章是以一位母亲的口吻写的。开始就说儿子的同事坎蒂德的为人处事、工作态度、人生观、价值取向这些问题。然后通过具体事例记述坎蒂德是一位热爱生活，热爱自然，悲天悯人，不为外物所役，不为虚名所累，能赚钱，更有本事给生命带来无限喜悦的人。2.那张空卡凝聚着他与同事的友谊；能使他能想起做善事的快乐。 解析：那张卡是“我”儿子和他的同事送给坎蒂德的离别礼物，对坎蒂德来说很有纪

22、念意义；同时，这张卡以是坎蒂德做善事的最好证明，留着它，就永远留着“因做善事而快乐”的美好心情，从而激励坎蒂德继续将善行进行到底。3.一是别丢掉了坎蒂德这个朋友；二是别丢了坎蒂德所具有的那些美德。 解析：“不要丢了坎蒂德。不管多远，都与他保持联系吧”是点题之笔，放在文末，自有作者的用意，除了照应全文外，不外乎点一下中心：既然通篇都是在赞美坎蒂德的美德，既然全文一直在肯定他这个人，在这里再点题，自然是要求儿子学习坎蒂德的优秀品质，自然希望儿子能终生跟这样的人相处。所以分析题目，要紧扣文末的点题之笔来分析。二、4.清欢(或人间有味是清欢) 解析：文章第一段开篇点题，由苏轼的一阕词引出自己最爱的一句

23、人间有味是清欢。然后介绍什么是“清欢”以及现代人没有“清欢”，更享受不到“清欢”。最后引用清朝画家盛大士的溪山卧游录中的“凡人多一分机智，即少一分高雅”点明中心。文章结构严谨，条理清晰，语言犀利，发人深思。5示例1：“怀旧空吟闻笛赋，到乡翻似烂柯人”的落寞遗憾。示例2：“花间一壶酒，独酌无相亲”的孤独寂寞。 解析：本题的仿写要求用诗句表达与“清欢”不同的感触，所以难度较大，需要理解“清欢”的含义，还需要熟记诗句并理解其意思，但它属于开放性题型，所以学生根据平日的积累，应该能顺利填写。6.CBDA 解析：备选名词为人身体的各个部位，所以，只要明确每一句是从哪个角度去写的，就会顺利填写。7.清静(

24、或清净)清淡 清洁(或清爽) 解析：第段中点出“几乎没有纯然安静的一刻”，所以“清欢”应该指“清静”；而第段点出“想要吃一些清淡的小菜”，所以“清欢”应该指“清淡”；第段点出“凡是人的足迹可以到达的地方，就有了垃圾、污秽和杂乱”，所以“清欢”应该指“清洁”。8.这里的“机智”与“高雅”并不矛盾。因为本文中的“机智”并没有“机敏”“智慧”之意，而是“世故”“市俗”“势利”“狡黠”之意，所以说，“凡人”多一分“世故”“市俗”“势利”“狡黠”，自然就会少一分“高雅”。 解析：“机智”与“高雅”需要放到具体的语境之中，联系全文去理解，“机智”通常是褒义词，“机敏”“智慧”的意思，但在本文中用作贬义词，

25、所以只要明确了这两个词的具体含义，就明确了句子的含意。9.春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。 解析：提出默写滁州西涧的最后两句，所以要求十分明确，只要背熟了默写下来即可。但要注意“急”不能写成“及”，书写要准确无误。三、10.震 振 解析：回答这个问题要回扣第段，很明显，“震奋”应为“振奋”。“震”一般来自外力，“振”多来自物体自身。11.比喻 形象生动地写出了玫瑰花瓣色彩红艳，表达“我”的喜爱之情。 解析：第段加红句，将“花瓣”比作“火焰”，很显然是个比喻句。这个比喻句生动形象地写出了“两株玫瑰开得实在灿烂”。12.同桌用反话赞美“我”作文写得棒，为下文“我”继续写作作铺垫 解析：回答这个问题

26、，要仔细阅读第段。这一段写“我”同桌的愤怒的话语，实际上她的目的是为了侧面激励“我”自信，使“我”今后继续写作，做得更好。13.（1）“我”为女主人美丽的真情流露而喝彩 （2）流出了泪水 （3）眼里充满亲切的深情， 给“我”送玫瑰 （4）不仅使对方变得完美，生活充满爱，也使我们的心灵变得博大 解析：文章围绕“喝彩”写出两件事：段写“我”对别人的喝彩；段写别人给“我”的喝彩。“被喝彩者当时（事后）的反应”“喝彩的价值”等问题都能从原文找出相应语句来回答。14. C 解析：解析：本题考查体验并正确理解文本内容和作者的思想感情。从文章的结尾可以看出作者的意图，借助“我”为他人喝彩和别人为“我”喝彩，

27、来表明喝彩的重要意义，并由此提出倡议，于人于已皆有益，故答案为C。A项中提到付出即有回报的现实价值追求与本文的主旨不符合。B项中提出的是虚幻的、美好的祝愿，而对于人们来说，喝彩是可行的但不需要天长地久；得到喝彩是幸运的，但不要一味奢求他人的喝彩。否则，于人，不现实；于已，无益处。D项中只分析了喝彩对被喝彩者的意义，在这篇文章中还写到了喝彩者本身也有精神上的愉悦。15.示例：微微开启的唇中没说出一个字，连老花镜滑下来也没发现。她呆呆地望着我，眼里流露出来的分明是兴奋和满足。她一下子抓住我的手，不停地摇动着，嘴里喃喃地说：“谢谢，谢谢，我第一次听到别人这样对我说。谢谢你的理解。” 解析：这是一道开

28、放性试题，答案不唯一。主要从肖像描写、语言描写、动作描写这三方面任选两方面，结合上下文，充分发挥想象力，进行刻画即可。四、16.每个人都有影响力。(或“千万别忽视普通人的影响力” “我们普通百姓，也都有各自的影响力”。) 解析：议论文要表明的作者的主要见解即中心论点，本文第段指出“不是只有明星或政坛人物才可以引领潮流或掌控局面，我们普通百姓，也都有各自的影响力”。所以我们可概括为“每个人都有影响力”。17.邻国农学博士影响7300名志愿者到恩格贝种树。擦鞋大婶和出租车司机影响沿海回来的朋友选择投资地点。幼儿园老师影响“我”儿子的生活习惯。 解析：概括论据时要抓住人物、事件，结合文中的相关语句作

29、答。18.不能删掉。“往往”准确地表明了这种影响力是隐性的，是通常存在的，强调了细心体察的重要。(只答“不能删掉”不给分) 解析：解答这类问题，首先要回答能否删掉，一般情况下回答“不能”。然后说明自己的充足的理由。一般格式：不能这个词语的表达效果如果去掉的反作用。19.示例：运用举例论证的方法，有力地证明了普通百姓身上也有巨大影响力的观点。示例：用擦鞋大婶和出租车司机影响从沿海回来的朋友选择投资地点的事例，充分有力地证明了普通百姓身上也有巨大影响力的观点。 解析：回答该题可以从论证方法和论据两方面进行，无论哪个方面都是为了证明普通百姓身上也有巨大影响力的观点。五、20.指抗坏血酸。抗坏血酸就是

30、人体需要的营养成分维生素C，它具有良好的抗氧化性，保护体内细胞免受氧化损伤。 解析：本题考查筛选和提取主要信息的能力。浏览全文可知，“营养的食品添加剂”在文中指的是抗坏血酸。从“它本身也是人体需要的营养成分维生素C”，“使它具有了良好的氧化性。在体内，它保护细胞免受氧化损伤”等语句可知其为何有营养。解答此类题应该找出相关的段落，抓住总结或概括性的语句，然后再进行归纳总结即可。21.（1）直接被氧化，消耗掉多酚周围的氧气，保护多酚免受氧气的攻击（2）促进亚硝酸盐与肌红蛋白反应，加快“发色”过程 解析：本题考查概括文章内容要点的能力。（1）小题可从第段中的“它可以，也可以”一句中找到答案，即“直接

31、被氧化，消耗掉多酚周围的氧气，保护多酚免受氧气的攻击”。（2）小题可从第段中的“加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快发色的过程”一句中找到答案，即“促进亚硝酸盐与肌红蛋白反应，加快发色过程”。解答此类题应该找出相关的段落，抓住总结或概括性的语句，然后再进行归纳总结即可。22.（1）“可能”表不确定性，说明了亚硝酸盐本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺时，才有致癌的风险。体现了说明文语言的准确性。（2）“败家”运用比喻，生动形象地说明了抗坏血酸很容易被氧化，从而生成一种物质脱氢抗坏血酸。 解析：本题考查对说明文语言的理解分析能力。（1）句中的“可能”一词体现了说明文语言

32、的准确性，因亚硝酸盐本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺时，才有致癌的风险。（2）句中的“败家”一词体现了说明文语言的生动性，“败家”运用比喻，生动形象地说明了抗坏血酸很容易被氧化，从而生成一种物质脱氢抗坏血酸。说明文的语言主要是从说明语言的准确性和生动性上去理解和分析。准确性主要体现在用词讲究分寸，如常用表示推测估计的“大约、可能、左右”等，表示范围的“之一、只、全、都、仅仅”等，表示程度的“最、更、最主要”等。生动性主要是使用比喻、拟人、引用等修辞手法，是语言生动形象。23.举例子，具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。 解析：本题考查判断说明方法并分析其作用的能

33、力。第段的内容是超市销售的果汁和蔬菜汁添加抗坏血酸，以保持其外观和风味，运用的是举例子的说明方法，其作用是具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。解答这类题要熟知常见的说明方法，了解其一般作用，如分类别条理清楚，举例子更加具体，打比方形象生动，列数字具体准确，作比较突出强调等。另外分析作用时要结合说明对象或中心内容联系上下文作答。24.并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加视频稳定性，不必谈“剂”色变。只要合理使用食品添加剂，对人体是无害的。（如果答成食品添加剂都是有害的，不给分） 解析：本题考查对说明文内容的准确理解的能力。阅读本文可知，并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加食品稳定性，不必谈“剂”色变。只要合理使用食品添加剂，对人体是无害的。解答此类题应该找出相关的段落，然后再进行归纳总结即可。