港式茶餐厅运营餐饮员工培训手册营业日报表P1.xls

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1、营营业业日日报报表表餐厅名称:日期：支支出出明明细细类别金额占总收入百分比累计金额累计占总收入百分比类别厨房产品（加工后送餐厅）#DIV/0!0#DIV/0!易耗品粮食类#DIV/0!0#DIV/0!维修费肉 类#DIV/0!0#DIV/0!工资福利费蛋 类#DIV/0!0#DIV/0!能源费鱼 类#DIV/0!0#DIV/0!管理费食用油#DIV/0!0#DIV/0!清洁费调料类#DIV/0!0#DIV/0!折旧费干货类#DIV/0!0#DIV/0!水电费蔬菜类#DIV/0!0#DIV/0!租赁费水果类#DIV/0!0#DIV/0!车使用费用饮品类#DIV/0!0#DIV/0!办公费豆制品类

2、#DIV/0!0#DIV/0!招待费糕点类#DIV/0!0#DIV/0!食食材材合合计计0 0#DIV/0!0 0#DIV/0!非非食食材材合合计计预预估估营营业业额额 餐别营业额早餐中餐晚餐预预估估营营业业额额预预估估日日就就餐餐人人数数预预估估成成本本 项目 金额厨房产品粮食类肉 类蛋 类鱼 类预预估估成成本本额额预预估估成成本本率率实实收收入入情情况况 餐别项目刷卡现金早餐中餐晚餐夜宵早餐人数金额金金额额合合计计0.000.000.000.00当当日日营营业业额额0.000.00日日就就餐餐人人数数0 0本本月月含含税税营营业业额额累累计计0.000.00报报损损原材料：报损原因：成品：

3、报损原因：经经营营状状况况收入合计0.00支出合计0.00每日利润0.00注:此表格要严格执行以上格式操作,不能私自己更改,发现一次给予扣绩效5分处理,此文件属于保密文件。预预估估成成本本涂涂阴阴影影部部分分由由餐餐厅厅填填写写星期日金额占总收入百分比累计金额累计占总收入百分比说明：#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!#DIV/0!0#DIV/0!0 0#DIV/0!0 0#DIV/0!夜宵夜点加餐税税金金减减税税收收入入食用油调料类干货类蔬菜类水果类 饮品类豆制品类糕点类营营业业日日报报表表晚餐其它中餐晚餐夜宵夜点加餐0.000.00税税金金减减税税收收入入0.000.00本月累计0.00本月累计0.00本月累计0.00仓管员：现金0.000.000.000.00注:此表格要严格执行以上格式操作,不能私自己更改,发现一次给予扣绩效5分处理,此文件属于保密文件。