餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 卫生管理 1.不锈钢设备表面的清洁、擦拭程序表.doc
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不锈钢设备表面的清洁、擦拭程序表服务程序工 作 步 骤1除渣将不锈钢表面的食品残渣擦去2配药配制清洁液3擦拭用配制好的溶液擦不锈钢设备，各个面及边角都要擦到4水洗用清水清洁所有擦试过的设备5擦干用干净的干抹布擦干水渍
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