餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 卫生管理 5.餐饮部个人卫生制度.doc
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餐饮部个人卫生制度1每天起床后漱口、刷牙、洗脸；2每天至少一至二次沐浴；3每天工作前或饭前洗手一次，并注意手指甲的修剪；4制服每天更换一次，力求整洁、笔挺；5头发梳洗干净，女性工作时应化淡妆，并附带发网；6工作时不穿拖鞋与木屐；7不用重味的香水及发油；8不留胡须及长发(男性)；9打喷嚏时应用手帕遮住，并离开工作地方洗手；10不用手指挖鼻孔、牙缝以及耳朵；11不用手摸头发、揉眼睛；12上厕所后，必须洗手并擦拭干净。
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