酒店消防员工安全预防培训制度手册资料 万豪酒店 管理技术规范消防逃生.doc

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1、万豪酒店管理集团技术规范消防逃生A. 基本要求 B. 定义注释 C. 规范,参考及标准 D. 系统测试 E. 技术交底和施工图审核 F. 自动喷淋/竖管系统 G. 火灾报警系统 H. 机械防排烟 I. 厨房排油烟罩和排风管灭火系统 J. 紧急配电系统 K. 中央控制室(火灾指挥室) L. 逃生要求 M. 图示消防逃生A. 基本要求1. 适用范围: 适用于所有万豪国际集团品牌属下的各类酒店，酒店类型包括产权拥有型、委托管理型、特许经营型。 基本内容包括 ：设计标准值、技术数据要求、各类可供参考的标准以及建立在完善的消防方案前提下的逃生自救实施步骤。须与万豪设计标准内之其他单元互相协调, 特别是单

2、元10, 12, 15A, 15B及15C. 这些标准的实际应用应以每一项目的设计分析为依据。 举例：高层建筑型的酒店在消防和逃生的设计要求明显的有别于低层建筑型的酒店,这种项目的差别性对设计方案有着直接的影响。 当万豪国际集团的酒店是附属于或毗连另一栋建筑物时，所涉及的建筑物的消防和逃生设计也必须符合万豪国际酒店的标准要求,但整体的设计要求将由万豪国际消防部门对该个案进行评估后决定。2. 系统的分类: 根据所列出的技术参数要求，提供下列各种功能性的系统： 消防喷淋系统和竖管系统 火灾报警系统 机械防排烟系统 厨房排烟罩和烟道灭火系统 备用电源、应急电源和紧急照明系统 消防中心（消防指挥室）

3、逃生要求 B. 定义注释1. 低层式建筑: 凡不符合下列第2项所包括的高层建筑定义的建筑均称为低层式建筑。 机械防排烟设计: 超过六层高之建筑, 请参阅H节 2. 高层式建筑: 定义为楼高比最低之消防出入口高出23米(75英尺)或以上之建筑物。 3. 后勤区域（BOH）: 包括员工活动区域、员工卫生间、酒店洗衣房、办公室、厨房、仓储区域、工作间等。C. 规范、参考资料及标准1. 适用范围： 此版本和相应的参考标准是万豪国际集团设计标准中有关消防/逃生篇章的基础，可以应用于所有万豪属下的各类酒店。 2. 国家消防协会（NFPA）标准:设计须符合下列各指标: 􀂋 NFPA101：

4、 安全逃生规则（除第43章及水平出口不会被接受） 􀂋 NFPA13： 喷淋系统安装标准 􀂋 NFPA14： 消防竖管系统 􀂋 NFPA17A： 湿式化学灭火系统 􀂋 NFPA20： 离心式消防水泵 􀂋 NFPA24: 私人消防主供水管道 􀂋 NFPA30: 易燃性及可燃性液体规则 􀂋 NFPA70： 国家电力规范 􀂋 NFPA72： 国家消防报警规范 􀂋 NFPA80: 防火门及防火窗户标准 􀂋 NFPA82: 焚化

5、炉,废物及布草处理系统及设施 􀂋 NFPA88A: 停车场结构 􀂋 NFPA90A: 空调及通风系统之安装 􀂋 NFPA92A，92B： 防排烟系统 􀂋 NFPA96： 商业性厨房的通风和消防 􀂋 NFPA110： 应急和备用电源系统 􀂋 NFPA1142: 市郊及乡村地区之灭火水源 3. 技术认证(UL): 须提供所用材料,器具和设备的实验室技术确认资料. 4. 政府规定： 遵循所在地政府法律、规范和相关规定。 万豪国际集团的现行标准如果是低于当地的政府要求则以标准高的为最终参照目标。

6、如果发现有相抵触的条款则交由万豪做出结论性意见。5. 美国残障者法令（ADA）：须满足逃生要求。参见设计标准中类似的基本要求. 6. 帐篷及临时结构：须符合万豪标准之帐篷及临时结构之要求. D. 系统测试1. 适用范围：在酒店对外开业前，整体消防和逃生系统必须能正常操作。测试工作由承建商负责完成，并获得万豪消防部门的审核通过。为了获得万豪的批准验收，承建商必须在万豪消防部人员在场的情况下模拟紧急状态下的消防和逃生系统的操作，并向参试人员展示该系统的各项指标达到万豪的要求。2. 自动喷淋/竖管系统 (F节): 在万豪进行水流量和讯号开关的全面测试前承建商首先要清洗管道和进行压力试验。 消防及喷淋

7、水泵必须由供应商进行开机前的安装确认和运转试验。 须执行地下主管道之冲洗及加压测试 3. 火灾报警和通讯（G节）： 承建商必须要在没有故障显示的条件下完成预测试。 承建商必须确认所有安装完毕的报警装置是正常的并确认它们的地址编码与实际区域一一对应，保证实际数量和类型的正确性。4. 机械防排烟 (H节): 测试防排烟前承建商必须先完成相关风系统的调试和风量平衡。 公共区域、中庭及客房走廊的排烟出风口和楼梯间的正压送风口必须工作正常，以保证在用“冷烟”做烟雾排除测试时在10分钟内可以看清出口标示牌, 并且须保证用来做测试之烟雾设有窜流到其他区域。5. 厨房排油烟罩和管道的灭火装置 （I节）： 承建

8、商必须预测所有烟罩内和管道中相关的灭火系统及相关组件。 承建商须确认所有相关的报警及切断电源、煤气及烟罩补风系统等的装置已安装到位。6. 应急电源系统 (J节): 发电机应该进行模拟测试,通过外来电源的失电过程使发电机自动投入运行，保证应急电源处于工作状态，并使应急照明和其他配备应急电源设备能正常使用. 紧急电源和紧急照明的备用蓄电池组和不间断电源系统必须能正常的运作. 7. 中央控制中心(消防指挥室)(K节): 消防显示屏上所有显示灯和参数,控制开关及系统必须通过审核和测试并正常运行。8. 逃生要求 (L节): 所有配合逃生要求的设施必须畅通无阻，能正常使用. E. 技术交底和施工图审核A.

9、 总则: 系统安装前,必须送交万豪国际集团总部消防部进行审阅和核准的资料： 楼面出口信道图及人员密度分布图, 并须显示防火系数。 火灾报警系统图,施工图,设备和施工材料明细表, 压降及电池计算书, 和操作程序矩阵表。 自动喷淋/竖管系统施工图,水力计算书和设备及施工材料明细表。 紧急照明及出路牌分布图, 及提供紧急电源之资料 排烟系统的施工图, 排烟立管图及计算书(包括排烟空间之体积, 空气交换率, 排烟扇/设备的流量及位置) 需要送交产业保险公司审阅和批准的资料： 自动喷淋系统的施工图，水力计算书和设备材料表。 一套完整的送审图。 B. 邮政递送地址: 万豪国际有限公司;收件人:万豪国际消防

10、部; 52/924.36; 10400 Fernwood Road; Bethesda , MD20817 产业保险公司工程保险部;1818 Market Street,21st层; Philadelphia,PA19103;收件人:Mr.Richard Gallagher, Sr.Risk Engineering Consultant F.自动喷淋/竖管系统1. 设计要求: 􀁺 设计标准: 国家消防标准第13(不是13R)、14, 1142和20款. 水源：须作水流量的测试并记录结果同时归入档案。水源必须是可靠的城市供水管网，或自备水库或蓄水池。 安全系数：须提供10%的水

11、力安全系数, 不超于70kPa(10磅/平方英寸)。 减压阀：为了减少日后调整及维修次数, 系统设计压力在12公斤/平方厘米以下的无须使用减压阀。若必须加减压阀, 请先资询万豪国际消防部. 渡假区式建筑: 须提供独立之消防及日常用水系统. 若上述两种系统共享同一水源(例如储水器, 水缸等), 须把日常用水之接驳位置安排在消防用水之接驳位置之上, 以避免日常用水有机会耗光消防用水之储备. 消防水泵: 消防水泵驱动器, 消防水泵, 消防水泵控制器及消防水泵电源(包括正常及后备供电)须安装在百年一遇的洪水线及预计之飓风水位暴涨区之上. 低层建筑：喷淋系统须按每层分区(最低要求), 并于每一分区配备控

12、制阀及经由火灾报警系统中监控每一段立管连接处的水流指示器和信号开关。在主管末端设试验泄水阀（不许装在客房内），连接于室外泄水立管。见本规范最后附页上的图示。如该建筑有多于一个主管末端, 须在每一末端安装一套试验泄水阀. 高层建筑：每个客房楼层分区之喷淋管必须连接于两根楼层喷淋主立管上，并在连接处安装控制阀、水流指示器和信号开关。参照本规范最后附页上的“环路”立管与 测试用泄水装置图示。在非客房层安装末端检验泄水装置类似于低层建筑，并有泄水立管接到室外排放。如该建筑有多于一个主管末端, 须在每一末端安装一套试验泄水阀. 2. 泄水试验装置: 泄水: 须用硬管接驳至室外并确定不会破坏外围行人路及园

13、景设施. 维修安排: 泄木装置须处于后勤区或楼梯内可见处及易于到达的位置(不能安装在吊顶或检收口之内) 安装位置: 不能安装在有精装潢之地方(如客房或客房层走道等) 3. 系统应用：万豪品牌的酒店必须在楼层区域配备符合水力设计要求的完整的自动喷淋/竖管系统. 建筑体红线：喷淋器覆盖范围是包括在建筑体红线内部的所有面积；包括屋檐下的地方 停车场或平台：须设置喷淋措施的条件是建筑主体红线内暴露在露天的使用面积小于实际使用面积50%的情况。 副楼: 须提供喷淋保护于那些会被酒店使用, 或经万豪国际消防部检阅后认为若受火灭破坏而会影响酒店运作的副楼及外围设施.例子如下: 高尔夫球会所 高尔夫球维修区

14、高尔夫球仓库 于屋面上盖建及使用的建筑物 设有储物柜或餐饮处的游泳池附属建筑 小型建筑物(面积少于9.3平方米(100平方英尺)而与其他建筑物距离超过9米(30英尺)不须安装喷淋保护. 例子如下: 高尔夫球休息区 高尔夫球避雨区 沙滩遮荫处 使用的空间:电气机房、机械机房、交换机房、电脑房须提供完整的喷淋措施。 卸货区和存货区须提供喷淋措施，如果是冷冻区则提供干管系统。 冷冻房和冷藏室:须要用干式喷淋头装在该区域的湿式喷淋系统中. 客房浴室:在面积少于5.10平方米(55平方英尺)的卫生间无须安装喷淋器.但若是浴盆或淋浴间或盆外围是用可燃塑料或玻璃纤维材料制成的则不论面积大小均要安装喷淋器。

15、壁柜和服务工作间: 在面积少于2.23平方米(24平方英尺)的衣柜橱内和酒店服务工作间无须安装喷淋器.如果上述空间是用来洗衣、烘干、烧热水、放置机电设备的必须安装喷淋器。 建筑例外：在少于二个库房的建筑中，其所有客房的出口直接通到室外（没有封闭走廊）的情况下可以不设自动喷淋/竖管系统。 4. 湿式喷淋器:凡适于居住和活动用的空间例如客房、客房走廊、餐厅、舞厅、会议室和公共区域和后勤区域均需设湿式喷淋器 5 干式喷淋器：在没有供暖和冬天可能结冻的地方安装干管式的喷淋器。 5. 􀁺干式喷淋器在小面积的非采暖区域允许与湿式管道相连。 不能够使用防冻(液体)系统 而湿式喷淋器要用角柱

16、型保温，管道保温或放气喷嘴须考虑防冻措施。 必须用镀锌钢管。 设计要求在启动试验装置后60秒内将末端的水引入管中，须进行干式喷淋阀门试验，以达到要求。 系统必须包括阀门、配件、带压力容器的空压机、高低压差开关、控制阀、另配件和认可的排水装置。 6. 喷淋器的技术要求： 启爆温度在5777（135170）的快速喷头；半隐蔽式安装于公共地区。不能使同全隐蔽式(有遮盖片) 喷淋器. 下列特别应用的场所除外： 房间/ 空间喷淋器类型温度标定值阁楼系统 快速反应型有通风； 快速反应型无通风 100（2 12） 141（2 86） 干式系统 快速反应型 有通风；（无人空间） 快速反应型无通风 100（2

17、12） 141（2 86） 机房 /电工房 快速反应型 6877 (155 -170） 阳台（可燃材） 防腐材质干式快速侧喷型 100（2 12） 回廊 防腐材质干式快速侧喷型 100（2 12） 电梯机房 快速反应型 100（212） 室内游泳池 防腐材质快速反应型 6877 （155-170） 桑拿/蒸汽浴室,洗衣房烘干机排气箱 防腐材质快速反应型 141（288） 冷藏室/冷库 干式悬挂快速反应型 74（ 165）7. 喷淋器安装协调： 应按照喷淋器商所要求的离墙或离吊顶的昀小允许距离来安装喷淋头。 与室内装修设计师协调好在客房及公共区喷淋头的安装位置，以避免发生与设计和外观不相符合的问

18、题。 走廊吊顶上喷淋器必须按走廊宽度的中心线安装。 如果吊顶采用吸音块，喷淋头应安装在吸音板模块的中心。 G.火灾报警1. 要求：整个建筑要配备中央火灾报警系统。参见本规范中的序列矩阵。与此相关还有15C单元 标准：国家消防规范NFPA72。 系统：整个报警系统启动和监控点必须带地址码。 园区式酒店基地：地址码的报警点必须籍区内网络反馈至一个 24小时值班之酒店岗位。 测试：消防控制屏上要进行下列情况的测试： + 为测试效果，分别切断警讯（包括声光报警）及通报辅助功能系统的连接开关，进行测试。 + 报警灵敏度测试。 2. 系统烟雾感应器（烟感探测器）： 在客房，套房和其他住人的房间内须设带有发

19、声报警的烟感探测器以满足下列要求： + 光电型探测器； + 蜂鸣器：必须提供在 3米距离外测到不小于 85分贝、在“枕头上”不小于 75分贝的发声报警产品。 + 房间内发生紧急情况时系统烟感器应该能立即自动启动并发声报警。 + 烟感的正常用电源和消防电源都应该经由消防报警中心控制屏提供。 + 在套房内，每一个独立卧室或客厅里须安装连动的系统探测器。任何一个探测蜂鸣器启动时，所有蜂鸣器也应同时启动。 + 尽量避免把烟感器安装于接近厨房的地方以减少误报讯号 公共区域，通道、后勤区域必须安装烟感探测器以满足下列要求： + 当地规范要求； + 为满足本标准而设的排烟系统。 风管式系统探测器：按逃生安全

20、规范(国家防火标准第 101款)安装风管式探测器，并在本层适当位置设遥控测试开关和显示灯。 3. 一氧化碳系统探测器：一氧化碳探测器警铃须连接到消防控制屏。 总则：安装的地点一般是在有明火厨具或设备的房间或区域内。 壁炉：所有设有烧木料或燃气壁炉之客房及公共区域必须安装一氧化碳探测器。 4. 手动报警：仅限于前台及当地规范有明确要求的位置。 5. 消防队通讯系统：按照当地消防管理的要求配备。 6. 火警通报装置：在下列部位必须配备能够满足声光报警要求的设备例如广播、警笛、小号角、系统烟感器内的蜂鸣器、频闪灯等作为一般及地区性疏散用途： 客房，套房及其他带卧室的房间中须在单列房间设发声报警。 在

21、残障人客房、套房、公寓内必须提供声光报警设备。 + 在每个房间或活动区及每个浴室安装频闪灯，当该区域烟感探测器或一氧况碳探测器报警时，频闪灯同步启动。 + 上述各处的频闪灯在大楼火警通报装置启动时亦必须同步启动。低层建筑： 客房、卧室的烟感探测器须带蜂鸣器。 残障人卧室房内的烟感探测器须带蜂鸣器，浴室内须有频闪灯。 公共区域、通道和后勤区域提供警笛喇叭和频闪灯。高层建筑： 客房 / 卧室：须设扬声器及内附蜂鸣器的系统烟感器。 残障人客房/ 卧室：须设扬声器和频闪灯，并在浴室或卫生间内设频闪灯。 公共区域、走廊和后勤区：须设扬声器和频闪灯。 7. 紧急广播： 低层建筑：警报声（三级瞬间脉冲型信号

22、） 高层建筑：用预先录制的警报声音及人工强行切入到广播信息中的自动语音信息； 8. 火警显示屏：在保安部、客房服务中心（AYS）、程控交换机房或总台等 24小时值班部位上根据万豪和当地消防管理部门的要求设置能识别报警、报警点, 特定位置及报警性质之楼层显示屏（或显示盘面）H. 机械防排烟 1. 标准： 国家消防协会标准第 92A和92B。 2. 建筑形态： 低层建筑：所有高于 6层的建筑物, 不论总高度如何, 都必须配各机械式防排烟系统. 如果低层建筑物消防通道不能够满足需要及紧急疏散口不够充足，则万豪消防部可以要求安装机械防排烟系统. 高层建筑：必须配备机械防排烟系统。 中庭：中庭排烟的要求

23、将根据万豪消防部提出的意见执行。 3. 适用： 公共区域：包括大堂、中庭、餐厅、多功能厅前室、宴会厅、会议室及展览厅均需要安装机械抽排烟系统，并通过该区域烟感探测器的动作来启动该系统。 客房走廊：须设置机械抽排烟系统并由该区域的烟雾探测器或楼层水流指示器（相互独立）的动作来启动。 消防楼梯通道的正压要求：按照国家消防协会标准101 15 A 的要求，走火楼梯须有正压送风系统。 请参照本规范昀后章节中“火警系统运作程序矩阵图”中的运作方法。 手动切换功能：在中央控制室（消防指挥控制室）或专门设计的区域设系统手动切换控制装置。 I. 厨房排油烟罩和排风管灭火装置 1. 适用范围：在厨房排油烟罩内需

24、安装灭火系统，参考10、15A、15B、15C。2.灭火系统：须满足下列功能： z水雾喷淋系统: 水源引至厨房主喷淋管但要独立安装水流指示器和控制阀报警开关并显示在独立的显示盘上。（参考国家消防规范 13中第 3-9部分）。+ 在灶台上方的排油烟风管和排油烟罩内须根据下列情况安装不同的喷头：烟罩 /管道位置喷头型号温度范围灶头上方GrinnellEA-1163（325）静压箱/连接口 GrinnellEA-1260（500）排油烟管道 GrinnellEA-1260（500）+ 例外：如果水雾喷淋系统不为当地消防部门认可，则须使用安素双化学剂灭火系统，具体可向万豪消防部咨询。3. 设计标准 消

25、防 / 逃生 - 14 其他功能：厨房排油烟罩和管道灭火系统中的水流指示器或安素系统的控制器须具备下列功能： 可以送火警信号到消防显示屏。 自动切断灶台的瓦斯气源及厨具电源，并同时切断灶台上方的照明电源（需要有手动复位功能）。 切断厨房排油烟罩补风风源。 J. 紧急电源系统 1. 标准：参照国家消防标准 110款及 101款以及国家电气标准 70款。 2. 要求：紧急电源系统及后备电源是专供用于维持在正常进线断电的情况下进行必要操作的供电系统，通过备用的紧急动力电源和照明电源来供电。有关发电机负载请参阅万豪设计规范15C 3. 紧急照明系统: 须提供紧急照明于下列法例所要求的逃生通道, 物业营

26、运及保安系统: 出口指示牌 逃生通道及楼梯 通往室外之逃生门 会议室, 宴会厅, 展览厅 餐厅, 酒廊 公共楼梯及梯阶 电话设备房 机电房及电梯机房 公共卫生间 消防水泵房/喷淋立管房或管道 厨房 洗衣房 前台 员工餐厅/休息室 员工储物柜/室及员工卫生间 健身室 工程部及维修区 行政办公室 通讯机房及为你服务中心 保安室 停车场 游泳池(池底) 消队控制中心(高层建筑) K. 中央控制室（火灾指挥室）1. 高层建筑：在建筑中选定当地消防管理部门同意的地点设立消防控制室15CL. 逃生要求1. 标准： 执行国家消防标准 101款，及逃生规范中除不允许的“水平出口”外的其它守则。 2. 客房走廊

27、区域：出口与走廊末端间隔不得超过 15.247B 至少要有 2个相反方向的出口；米(50英尺.)的距离 3. 人群聚集区: 逃生人数计算指标： + 宴会厅, 会议室及展览厅 0.65平方米（7平方英尺）/每人. + 餐厅, 酒廊及广播室 1.4平方米 (15平方英尺)/每人. 疏散信道/楼梯容量: + 楼梯: 7.6 毫米(0.3英寸)阔度/每人 + 逃生门, 水平组件及斜坡走道: 5 毫米(0.2英寸) (阔度/每人) 其他设计考虑: + 单向走道: 昀大 6.10米(20英尺) + 带阻力的闭门器须备有自动释放功能的装置 + 在有超过 100人集会的场所，其出口门须配有推杆锁 + 当使用上

28、述之逃生人数计算得出人数超过 50人者,需要 2个以上反方向出口 +正门出入口的阔度须处理至少三份之二的总逃生人数. 其他的出口须处理不少于总逃生人数的一半流量. + 活动隔断的门不能作为出口考虑。 + 紧急疏散口要通过厨房的就不能作为出口计算. 4. 多用途出口: 尽量避免与其他物业(包括商店、办公室、住宅)共享出口楼梯和通道。如果无法避免，须将其他方案先交由万豪审批，以保证运作及安保上的整体性。 5. 通向室外之出口通道：须提供昀小宽度不得少于 3英尺（0.9米）的走道,通道路面须坚实,直接通向安全地带 6. 疏散指示牌: 须根据万豪国际消防部指引于客房及其他房间及地方提供疏散指示牌 7.

29、 出口指向:总的出口数量的一半须直接通往建筑的外部。 8. 楼梯门：疏散楼梯的门无论那一侧都不准上锁。直接通向室外的逃生门可以在室外上锁. M特别考虑情况 防火系数: 墙身, 防火门 , 管井, 楼梯及地面/天花吊顶的防火系数都必须符合国家防火标准第 101款. 布草槽及垃圾槽: 须符合国家防火标准第 82, 101及 13款. 布草槽及垃圾槽的通风 (全面积)须处于屋面上方至少 90厘米 (3英尺) 布草槽及垃圾槽须用金属物料建造并安放于防火管井内 须于布草槽及垃圾槽的昀高维修口上方 , 昀低维修口上方及每隔两层的维修口上方安装水喷淋. N图示1. 总则：本规范中所指系统的描述可以从下列图示中说明。 低层建筑典型的单回路区域喷淋系统透视图。 高层客房塔楼典型的环管（双立管）式喷淋系统透视图。 高层客房塔楼典型的环管（双立管）式喷淋竖管示意图。 火灾报警系统的运作程序矩阵图。 20叶予舜 7/25/2022 10:02:00 下午