火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 蒸蛋配方.doc
( 4.5 )《火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 蒸蛋配方.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 蒸蛋配方.doc（2页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
蒸蛋新改配方操作流程各门店经理、厨师长你们好： 由于前期的蒸蛋客人反映太甜，经创新小组（袁哥）讨论决定，还是改用原来的蒸蛋，以下是蒸蛋的流程，请及时培训员工。第一步：称水600克，放入食盐3克搅匀第二步：将6个鸡蛋打入称好的600里面，搅拌均匀第三步：将搅拌均匀后的蛋汁打100克（即汤勺2勺放入碗里0第四步：将打好的蛋汁用保鲜膜封好第五步：将封好的蛋汁放入蒸锅蒸8分钟即可北京技术部
- 配套讲稿：
如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制：
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词：
- 火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 蒸蛋配方 火锅 连锁 餐饮 品牌 餐厅 经营 运营 管理 手册 员工 培训资料 海底 配方
淘文阁 - 分享文档赚钱的网站所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。
关于本文
相关资源
更多
火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 火锅底料配方.doc
火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 新品介绍.doc
火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 凉菜量化.doc
火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 果汁量化.doc
火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 锅底量化.doc
火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 凉菜出品手册.doc
火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 凉菜调料.xls
火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 米饭制作流程.doc
火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 卤水配制流程.doc
火锅连锁餐饮连锁品牌餐厅经营运营管理手册员工培训资料-海底捞 芝麻酱.doc
限制150内