餐饮岗位说明餐厅制度 酒店餐饮业-酒水部酒水员岗位职责.doc
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文件名酒水部酒水员岗位职责电子文件编码CYFW024页 码1-1执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。加强业务学习，不断提高自己的专业水平。负责自己所属区域的清洁卫生工作。与楼面服务员保持良好的合作关系。掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。
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