xx学校后勤食堂卫生安全工作总结｜XX学校后勤食堂卫生安全工作总结.docx

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2、料的容器，绝对不能让原料被污染。4、设有原料加工的专用场地。5、原料清洗做到荤、素分开。二、在食品贮有方面做到1、食品分类存放，排列整齐。2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。三、食品制作及餐间做到1、通风透光良好，给、排水方便合理。2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。3、粘贴有白色瓷砖墙裙。4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。精选word文档 下载可编辑5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。6、范文TOP100设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。四、对餐具做到1、有专人负责洗涤，消毒餐具。2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。3、已消毒的餐具采取了保洁措施。以上就是这篇范文涉及到原料、做到、学校、食堂、食品、卫生、设有、餐具等方面，觉得好就按（CTRL+D）下。