《旅游英语》教案Unit-Four.doc

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1、Unit Four一、教学目标1. 了解山东省的概况（地理位置、区域面积、人口、天气以及著名景点）；2掌握导游员提供用餐服务的知识和技能；3. 训练学生推荐介绍菜肴；4学习中国著名山体的分类、特点和名景等相关知识，熟悉中国的名山；5学习中国名山泰山的相关知识；6. 扩充关于中国菜系和菜肴的相关知识。二、课时分配本单元有六个部分，共需6个课时。理论3课时，实训3课时。三、教学重点难点1. 导游员提供用餐服务技能的训练2. 中国著名山体知识和泰山概况3中国菜系和菜肴介绍四、教学大纲Part 1 Lets ListenBrief Introduction to Shandong ProvincePa

2、rt 2 Lets LearnFood Service at the RestaurantPart 3 Lets Speak Sampling Peking Roast Duck Part 4 Lets ReadChinese Mountains Mount Tai Part 5 Lets ImproveChinese CuisinePart 6 Lets PracticeSelf-examinationPractical Training五、教学方法和手段1. 启发式教学法2. 任务型教学法3. 情景教学法4. 角色扮演法5. 视频教学法6. 专题讲授法六、教学手段讲练交替，多媒体课件和动画演示相结合。七、教学评价考核 评价考核是以小组为单位的竞赛形式，记为技能考核分。另外，教师在评价考核时应采用鼓励+激励机制，尽可能调动学生学习的积极性，使学生最到最好。2