2022年最新强化训练沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物定向训练试题(含详解).docx

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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物定向训练 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、在抗击“新冠”病毒中，常用二氧化氯、酒精、臭氧、次氯酸钠等消毒剂对公共场所进行消毒。下列有关消毒剂的化学用语表

2、示正确的是A中氯元素的化合价为+2价B2个臭氧分子：2OC酒精的化学式DNaClO中钠离子的符号为2、物质的性质决定了物质的用途。下列几种常见物质的性质、用途不一致的是A氮气性质稳定保护气B酒精可燃性消毒剂C氢气密度小填充探空气球D活性炭吸附性净水剂3、下列分类、归纳中正确的是A氧化物：NO2、CO(NH2)2B混合物：KNO3、纯净的空气C纯净物：矿泉水、大理石D有机物：C2H4、CH44、人体缺钙易引发的病症是A食欲不振B夜盲症C骨质疏松D甲状腺肿大5、下列食物中富含油脂的是A米饭B白菜C鸡蛋D肥肉6、下列有关物质用途的说法中，错误的是A不锈钢可制作医疗器械B氢氧化钠能与油污反应，在生活中

3、可去除油污C浓盐酸在实验室中可做干燥剂D医用酒精可以杀菌消毒7、乙醇的化学式为C2H5OH，下列关于乙醇的说法，正确的是A乙醇分子是由两个碳原子、六个氢原子、一个氧原子构成的B把乙醇按一定比例添加到汽油中得到的乙醇汽油是混合物C乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比是2：6：1D乙醇可以用粮食、薯类等发酵制取，是不可再生能源8、下列实验方案不能达到实验目的的是选项实验目的实验操作A鉴别水和酒精闻气味B除去CO2中的CO在酒精灯火焰上点燃C鉴别硬水和软水分别取等量，加肥皂水D证明蜡烛中含有氢元素分别点燃，在火焰上方罩一只冷而干燥的烧杯AABBCCDD9、中国古代劳动人民很早就开始使用谷物酿酒了，酒的主

4、要成分就是酒精（学名乙醇，化学式为C2H5OH）。将2.3 g酒精和4.0 g氧气置于密闭容器中引燃，测得反应前、后各物质的质量如下表所示：物质（纯净物）乙醇氧气二氧化碳水X反应前质量/g2.34.0000反应后质量/g002.22.7待测分析数据可知，下列说法错误的是A酒精完全燃烧只生成二氧化碳和水B反应后X的质量为1.4gCX中可能含有氢元素DX中一定含有碳元素和氧元素，且碳、氧元素的原子个数比为1：110、化学与社会各个方面的联系紧密，下列说法错误的是A化学与安全B化学与环境冬天用木炭烤火，注意防范一氧化碳中毒霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用为治理雾霾，应合理使用化石燃料为节约和环保

5、，分类回收生活垃圾C化学与生活D化学与农业洗涤剂去除衣物上的油污，利用乳化原理吃皮蛋涩口，可以蘸食醋，中和过多的碱可以用铁桶配制、存放农药波尔多液利用化学技术，研制高效化肥和农药AABBCCDD第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、本草纲目记载：“杨桃具有去风热、生津止渴等功效”。下表列出的是某杨桃每100g可食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识完成下列问题：营养成分水糖类X脂肪钾、钙、锌、铁维生素质量84.8g10.3g0.7g0.6g187.4mg62.2mg（1）表中“X”是指六大营养素中的_。（2）表中列出的属于人体中必需的微量元素的是_。（3）

6、经测定杨桃A的pH1.35，杨桃B的pH1.81，其中酸性较强的杨桃是_(填“A”或“B”)。（4）杨桃中维生素有多种，人体内缺乏维生素A会引起_(填字母序号)。A坏血病B氟骨病C甲状腺肿大D夜盲症（5）为增强杨桃树的抗旱抗寒能力，可以追施_(填“氮”“磷”或“钾”)肥。2、山西的酒文化驰名中外，陈年老酒，醇香四溢。酒属于_（填物质类别），其主要成分酒精的化学式为C2H5OH，充分燃烧后可生成两种生活中常见的氧化物，写出该反应的化学方程式_。3、用化学用语填空（1）医用酒精溶液的溶质_；（2）能作为食品防腐剂的盐_；（3）高锰酸钾中的阴离子_；（4）红褐色固体_；4、用化学用语填空。（1）具有

7、还原性的气体化合物_。（2）最简单的有机物_。（3）两个亚铁离子_。（4）硝酸_。5、用化学符号或名称填空。（1）天然气的主要成分_；（2）氧化铁_；（3）OH-_；（4）硝酸铵_；（5）2个氮分子_；（6）氦气_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、为防止体重超标，不要食用油脂类食物（_）2、用无水酒精对皮肤、体温计等进行消毒（_）3、糖类、蛋白质、脂肪是人体内基本的有机物（_）4、醋酸、乙醇、葡萄糖都属于有机物（_）5、大理石用作补钙剂（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、人体缺乏维生素C（简称Vc）可能患坏血病，如图为某种“维生素C”说明书的一部分，请回答：（

8、1）“Vc”属于_（填“有机”“无机”）化合物。（2）“Vc”中碳氢氧原子的个数比是_。（3）“Vc”中含量最高的是_元素。（4）若正常成年人每天最低需要补充“Vc”60mg时，这些“Vc”完全由图中“维生素C”来补充时，则每次至少服用_片。2、维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、 、维生素、无机盐和水。丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“”表示原子之间相互连接），试计算：（1）丙氨酸的化学式量（或相对分子质量）为 。（2）丙氨酸中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为 。（3）17.8g丙氨酸中含氮元素的质量为 g。3、用乙烯利催熟的香蕉对人体有没有害？对此

9、媒体纷纷调查报道，曾引起大家的恐慌据资料显示：乙烯利(化学式为C2H6ClO3P)是一种植物催熟剂，它的作用主要是通过释放乙烯(化学式为C2H4)，促进水果成熟，是优质高效植物生长调节剂，不会产生促进儿童早熟等问题，对人体无害试回答下列问题：(1)乙烯利由_种元素组成，其中质量分数最大的元素是_(填元素名称)(2)乙烯属于_(填“氧化物”“纯净物”“混合物”“有机物”中的两项)(3)乙烯中碳、氢元素的原子个数比为_(最简整数比)(4)乙烯中碳、氢元素的质量比为_(最简整数比)4、下图为某物质的分子结构模型，请回答下列问题：（1）该物质由_种元素组成，其化学式为 _；该物质属于_（选填“有机物”

10、或“无机物”）。（2）该分子的相对分子质量为_。（3）该物质中碳元素的质量分数为_%（保留至0.1%）。5、食醋是厨房中常用的調味品,其中含有醋酸。醋酸的化学式为CH3COOH,请回答:(1)醋酸属于_化合物(填“有机”或“无机”)。(2)醋酸的相对分子质量是_；(3)醋酸中碳、氢两种元素的质量比是_；(4)_g醋酸中含6.4g氧元素。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、维生素C,简称Vc,易溶于水,能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某化学兴趣小组对蔬菜水果中的Vc含量做了探究。探究1测定不同水果中Vc的含量（进行实验）取2支洁净的试管各加入1 ml相同的高

11、锰酸钾稀溶液；然后分别逐滴滴加苹果汁和梨汁,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液_。（实验记录） 如下表苹果汁梨汁滴加的滴数1020（实验结论）Vc的含量，苹果汁_梨汁（填“”或“”或“”）。探究2蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。（进行实验）取新鲜的黄瓜A和放置一周的黄瓜B分别_、过滤、取汁，然后用两种黄瓜汁分别代替苹果汁和梨汁按照探究1的实验步骤进行实验。（实验记录）如下表黄瓜A汁黄瓜B汁滴加的滴数818（实验结论）蔬菜放置时间越长，Vc的含量_。因此，要补充维生素C最好吃新鲜的蔬菜和水果。（实验反思）下列情况中，对Vc含量的测定结果没有影响的是_。量取的高锰酸钾溶液的体积不同没有用同一规

12、格的胶头滴管滴加试管的大小不同2、2018年5月1号起“醉驾入刑”。醉酒的原因是酒中含有一种物质叫乙醇，对人的神经系统有刺激作用。醉酒后驾车会带来严重的社会危害。（1）乙醇（C2H5OH）易燃烧，燃烧的化学方程式为_。（2）交警进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性溶液遇乙醇迅速变成蓝绿色的硫酸铬溶液，硫酸铬由Cr3+和构成，则硫酸铬的化学式为_。（3）白酒是乙醇的水溶液，酒中乙醇在微生物的作用下能被氧化成乙酸，现有一瓶密封放置了十几年的某种白酒，想知道该白酒的组成情况，设计了如下探究实验：（提出问题）白酒中溶质有哪些？（查阅资料）材料一：乙醇（C2H5OH），俗称酒精，易溶于水，

13、水溶液呈中性。材料二：乙酸（CH3COOH），又名醋酸，易溶于水，具有酸的通性。（猜想）猜想1：只有乙醇 猜想2；只有乙酸 猜想3：_。（实验探究）实验操作实验现象实验结论取少量白酒于试管中，滴入几滴橙色的K2Cr2O7酸性溶液。_猜想3成立_-参考答案-一、单选题1、C【详解】A、二氧化氯中氧元素显-2价，根据化合物中元素的正负化合价代数和为0，氯元素的化合价为：，故A选项错误；B、一个臭氧分子由三个氧原子构成，所以臭氧的化学式为：O3，表示几个分子即在该物质的化学式前放上相应的数字，所以两个臭氧分子表示为：2O3，故B选项错误；C、酒精的化学式为：C2H5OH，故C选项正确；D、离子所带电

14、荷数标在元素符号的右上角，数值在后，正负号在前，当所带电荷数为1时，1省略不写，所以钠离子符号正确的写法为：Na+，故D选项错误；故选C。2、B【详解】A、氮气化学性质稳定，可用作保护气，不符合题意；B、酒精具有可燃性，可作燃料，酒精能使蛋白质变性，可作消毒剂，符合题意；C、氢气密度小，可填充探空气球，不符合题意；D、活性炭具有吸附性，可以吸附水中的色素和异味，作净水剂，不符合题意。故选B。3、D【详解】A、氧化物是由两种元素组成，一种元素是氧元素，C6H12O6由三种元素组成，不属于氧化物，故A错；B、KNO3是纯净物，故B错；C、矿泉水、大理石都是混合物，故C错；D、含有碳元素的化合物，属

15、于有机物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐除外，C2H4、CH4都属于有机物，故D正确。综上所述：选择D。【点睛】4、C【详解】人体缺钙易引发儿童得佝偻病，老年人得骨质疏松，缺锌引起食欲不振，缺维生素A引起夜盲症、缺碘引起甲状腺肿大，故C选项符合题意。故选：C。【点睛】5、D【详解】A、米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；B、白菜富含维生素；C、鸡蛋富含蛋白质；D、肥肉富含脂肪。故选D。6、C【详解】A、不锈钢不易锈蚀，可制作医疗器械 ，说法正确；B、 氢氧化钠能与油污反应，在生活中可去除油污 ，说法正确；C、 浓盐酸没有吸水性，在实验室中不可做干燥剂，说法错误；D、 医用酒精可以使蛋白质变性，可以杀菌消毒

16、 ，说法正确。故选：C。7、B【详解】A、由化学式可知，一个乙醇分子是由两个碳原子、六个氢原子、一个氧原子构成的，选项错误；B、把乙醇按一定比例添加到汽油中得到的乙醇汽油，即乙醇汽油中含有乙醇与汽油，所以乙醇汽油是混合物，选项正确；C、乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比=（122）：（16）：16=12：3：8，选项错误；D、粮食、薯类等可以种植生产，而乙醇可以用粮食、薯类等发酵制取，所以乙醇是可再生能源，选项错误，故选B。8、B【详解】A、水是无味的，酒精具有特殊的酒香味，气味不同，可以区分，不符合题意；B、二氧化碳不燃烧、不支持燃烧，二氧化碳中混有少量一氧化碳，无法点燃，符合题意；C、通常用

17、肥皂水来区分硬水和软水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在软水中泡沫较多，不符合题意；D、分别点燃，在火焰上方罩一只冷而干燥的烧杯，有水雾出现，说明蜡烛燃烧生成了水，证明蜡烛中含有氢元素，不符合题意。故选B。9、C【详解】A、根据所学知识，在氧气充足的情况下，酒精的完全燃烧只生成二氧化碳和水，故A正确；B、根据质量守恒定律并结合表中信息，反应后的生成物总质量应等于反应前反应物的总质量，则反应后X的质量为：，故B正确；C、计算出2.3g乙醇中，碳、氢、氧三种元素的质量，碳：，氢： ，氧：；再计算出2.2g二氧化碳中碳和氧的质量，碳： ，氧：；2.7g水中氢、氧的质量，氢： ，氧：；因此反应物中一共有1.

18、2g碳元素，0.3g氢元素，4.8g氧元素，而生成物中二氧化碳和水中，一共有0.6g碳元素，0.3g氢元素，4.0g氧元素，根据质量守恒定律，反应物中有0.6g碳元素和0.8g氧元素在X中，且X不含氢元素，故C错误；D、根据C选项的分析结论，X中一定含有碳元素和氧元素，且有0.6g碳元素和0.8g氧元素在X中，碳、氧元素的原子个数比为：，故D正确；故选择C【点睛】10、D【详解】A、冬天用木炭烤火，注意防范一氧化碳中毒，正确；霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用，正确，不符合题意。B、为治理雾霾，应合理使用化石燃料，正确；为节约和环保，分类回收生活垃圾，正确，不符合题意。C、洗涤剂去除衣物上的

19、油污，利用乳化原理，正确；吃皮蛋涩口，可以蘸食醋，中和过多的碱，正确，不符合题意。D、不可以用铁桶配制、存放农药波尔多液，硫酸铜和铁反应生成硫酸亚铁和铜，错误；利用化学技术，研制高效化肥和农药，正确，符合题意。故选：D。二、填空题1、（1）蛋白质（2）Zn、Fe（3）A（4）D（5）磷【分析】（1）六大营养素包括糖类、蛋白质、油脂、水、无机盐、维生素，故X是蛋白质；（2）属于人体中必需的微量元素的是：锌、铁；（3）pH7，显酸性，且pH值越小，酸性越强，故酸性较强的杨桃是A；（4）A、人体缺乏维生素C会导致坏血病，不符合题意；B、氟过量会引起氟骨病，不符合题意；C、缺碘会引起甲状腺肿大，不符合

20、题意；D、人体缺乏维生素A会引起夜盲症，符合题意。故选D；（5）磷肥能促进作物生长，增强作物的抗寒、抗旱能力，故应追施磷肥。2、混合物 【详解】酒中含有酒精、水等不同种物质，所以酒属于混合物；酒精燃烧是酒精和氧气在点燃的条件下反应生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为：。3、（1）C2H5OH（2）NaCl（3）（4）Fe(OH)3【分析】（1）医用酒精溶液的溶质是乙醇，溶剂是水，乙醇的化学式为：C2H5OH；（2）氯化钠是由钠离子和氯离子构成的化合物，属于盐，可用于食品防腐，化学式为：NaCl；（3）高锰酸钾是由钾离子和高锰酸根离子构成，高锰酸根离子属于阴离子，离子的表示方法：在该离子元素符号

21、的右上角标上该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负号在后，带一个电荷时，1通常省略，多个离子，就是在元素符号前面加上相应的数字；表示为：；（4）氢氧化铁是红褐色固体，氢氧化铁中铁元素显+3价，氢氧根离子显-1价，化学式为：Fe(OH)3。4、（1）CO（2）CH4（3）2Fe2+（4）HNO3【解析】（1）常见具有还原性的气体化合物是一氧化碳，其一个分子由1个碳原子与1个氧原子构成，故其化学式写为CO。（2）最简单的有机物是甲烷，1个甲烷分子由1个碳原子与4个氧原子构成，故甲烷的化学式写为CH4。（3）书写离子符号时，先在相应的元素符号的右上角写出离子所带电荷的数目，再写出电荷的电性，则亚铁离

22、子的符号写为Fe2+，表示多个离子时，在相应的离子符号前面写出离子数目即可，故2个亚铁离子的符号写为2Fe2+。（4）硝酸中氢元素的化合价为+1价，硝酸根的化合价为-1价，根据化合物中各元素的化合价的代数和为零，则硝酸的化学式写为HNO3，故填HNO3。5、（1）（2）（3）氢氧根离子（4）（5）（6）【分析】（1）天然气中的主要成分是甲烷，化学式为：（2）氧化铁的化学式为：（3）的名称为氢氧根离子（4）硝酸铵的化学式为：（5）一个氮分子为：，2个氮分子为：（6）氦气的化学符号为：【点睛】三、判断题1、错误【详解】油脂是重要的供能物质，正常情况下，人每日需摄入50-60g油脂，它供给人体日需能

23、量的20%-25%。所以，“为防止体重超标，不要食用油脂类食物”这个判断是错误的。【点睛】2、错误【详解】用75%的酒精对皮肤、体温计等进行消毒，不是无水酒精，错误。3、正确【详解】基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机物，其中维生素有20多种，多数在人体内不能合成，所以糖类、蛋白质、脂肪是人体内基本的有机物，正确。【点睛】4、正确【详解】醋酸、乙醇、葡萄糖都含碳元素，都属于有机物，故正确。【点睛】5、错误【详解】大理石的主要成分是碳酸钙，非常坚硬，不能食用，不能作补钙剂，故不正确。四、计算题1、（1）维生素C是含碳元素的化合物，属于有机化合物。

24、（2）1个维生素C分子是由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成的，则“Vc”中碳氢氧原子的个数比是6：8：63：4：3。（3）维生素C中碳、氢、氧元素的质量比为（126）：（18）：（166）9：1：12，则“Vc”中含量最高的是氧元素。（4）由某种“维生素C”说明书的一部分可知，每片质量为100mg，含“Vc”不少于10%，即每片至少含“Vc”的质量为100mg10%10mg，当这些“VC”完全来自右图的“维生素C”时，则每天服用“维生素C”的片数为：60mg10mg6片；每日3次，故每次至少服用6片32片。【详解】见答案。2、油脂；（1）89；（2）36：7：32；（3）2.8【详解】维

25、持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。由丙氨酸的分子结构图可知，一个丙氨酸分子中含有3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子、1个氮原子，其化学式为：C3H7O2N。（1）丙氨酸的化学式量（或相对分子质量）为123+17+162+141=89。（2）丙氨酸中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为（123）：（17）：（162）=36：7：32。（3）17.8g 丙氨酸中含氮元素的质量为17.8g100%=2.8g。3、（1）5；氧（2）纯净物 有机物（3）2：1（4）6：1【详解】(1)由化学式可知乙烯利由五种元素组成，乙烯利中质量分数最大的元素是氧元素；(2) 由

26、两种或两种以上物质组成的物质叫混合物；由一种物质组成的物质叫纯净物；由一种元素组成的纯净物叫单质；由不同元素组成的纯净物叫化合物；由两种元素组成，且其中一种是氧的化合物叫氧化物；溶于水产生的阳离子只有氢离子的化合物是酸；由金属或铵根和酸根组成的化合物叫盐，由金属或铵根和氢氧根组成的化合物叫碱；除一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐以外的含碳化合物称为有机物。乙烯属于纯净物、有机物。(3)化学式中元素符号右下角的数字为一个分子中原子的个数，乙烯中碳、氢元素的原子个数比为1:2。(4)乙烯中碳、氢元素的质量比为212:41=6:1.点睛：本题主要考察的化学式的意义和基本计算，是中考的高频考点，计算质量

27、分数时，如不能整除，要注意保留小数，另外，相对分子质量书写时没有单位。4、（1）三；C2H5OH （或CH3CH2OH或C2H6O）；有机物（2）46（3）52.2【详解】本题主要考查了物质的微观示意图的应用，将微观示意图转化为化学式，结合新信息灵活运用化学式的意义。（1）由分子结构模型可知，该物质的1个分子是由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成的，其化学式为C2H5OH (或CH3CH2OH或C2H6O)，该物质是三种元素组成，该物质是含碳的化合物属于有机物；(2)该分子的相对分子质量=122+16+161=46；(3)该物质中碳元素的质量分数= 100%=52.2%。5、（1）有机；（

28、2）60；（3）6:1；（4）12【详解】(1)根据醋酸的化学式为CH3COOH分析解答；(2)根据相对分子质量的计算方法计算即可；(3)一个醋酸CH3COOH分子中含有2个C，4个H，求出相对质量比即为醋酸中C、H元素的质量比；(4)根据氧元素的质量除以醋酸中氧元素的质量分数解答。(1)醋酸是含有碳元素的化合物，属于有机化合物；(2)醋酸的相对分子质量12+13+12+16+16+1=60；(3)醋酸中碳、氢两种元素的质量比为（122）：（14）=6：1；(4) 6.4g100=12g。五、实验探究1、褪色 捣碎 越低 【详解】进行实验维生素C，简称Vc，易溶于水，能使紫色的高锰酸钾溶液褪色

29、，所以分别逐滴滴加苹果汁和梨汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色；探究1：与相同量的高锰酸钾反应时，维生素C的含量越高，消耗的滴数越少，分析数据可知，与相同量的高锰酸钾反应时，苹果汁和梨汁消耗的滴数分别为10、20，说明苹果汁中的维生素C含量最高，梨汁次之；探究2：进行实验黄瓜在使用之前需要先捣碎，然后过滤、取汁，实验；实验结论高锰酸钾量相同的情况下，使用饮料的量越少，其所含的Vc量越大，所以蔬菜放置时间越长，Vc的含量越低，因此要补充维生素C最好吃新鲜的蔬菜和水果；实验反思量取的高锰酸钾的体积不同，属于我们要研究的结果，这个数据结果恰好是我们所要的实验结果，所以滴入液体体积的不同会影响实验的

30、结果；没有用同一规格胶头滴管滴加，则滴入液体体积也不相同，测定时的滴数则不能作为判断的依据；试管的形状对反应无影响也不会影响测定结果。2、 Cr2(SO4)3 乙醇和乙酸 溶液由橙色变为蓝绿色 取少量白酒于试管中，滴入几滴紫色石蕊试液 溶液变红 【详解】（1）乙醇燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：；（2）硫酸铬由Cr3+和构成，则硫酸铬的化学式为：Cr2(SO4)3；（3）猜想：白酒是乙醇的水溶液，酒中乙醇在微生物的作用下能被氧化成乙酸，如果乙醇未被氧化，则溶质是乙醇，如果全部被氧化，则溶质是乙酸，如果部分被氧化，则溶质是：乙醇和乙酸，故猜想3：乙醇和乙酸；实验探究：实验结论为：猜想3成立，故溶质有：乙醇和乙酸，取少量白酒于试管中，滴入几滴橙色的K2Cr2O7酸性溶液。橙色的K2Cr2O7酸性溶液遇乙醇迅速变成蓝绿色的硫酸铬溶液，故实验现象为：溶液由橙色变为蓝绿色；乙酸显酸性，能使紫色石蕊试液变红，故可取少量白酒于试管中，滴入几滴紫色石蕊试液，实验现象为：溶液变红。