难点解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物必考点解析练习题(无超纲).docx
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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物必考点解析 考试时间:90分钟;命题人:化学教研组考生注意:1、本卷分第I卷(选择题)和第卷(非选择题)两部分,满分100分,考试时间90分钟2、答卷前,考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置,如需改动,先划掉原来的答案,然后再写上新的答案;不准使用涂改液、胶带纸、修正带,不按以上要求作答的答案无效。第I卷(选择题 30分)一、单选题(10小题,每小题3分,共计30分)1、下列实验目的通过对应实验操作能达到的是A除去CO中的通过灼热的CuOB除去铁粉中少量的铜粉加入稀盐酸C鉴别白
2、酒和白醋看颜色D鉴别和NaOH固体加水溶解,测温度2、化学与生产、生活息息相关,下列说法正确的是A利用干冰“升华”提升舞台效果B大量开采使用地下水满足人类需要C用甲醛溶液浸泡海产品保鲜D铵态氮肥与KOH混合使用以增强肥效3、民生热词:“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是A用工业酒精勾兑饮用白酒B在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色”C用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D凉拌黄瓜加食醋有利于维生素C的吸收4、生活处处有化学,下列做法中正确的是A用霉变的谷物作饲料B用甲醛溶液浸泡鱿鱼,以保质保鲜C腌制的泡菜含亚硝酸盐,不能长期食用D霉变大米花生等含有黄曲霉毒素,煮熟后可食用5、下列有关物质用途的说
3、法中,错误的是A不锈钢可制作医疗器械B氢氧化钠能与油污反应,在生活中可去除油污C浓盐酸在实验室中可做干燥剂D医用酒精可以杀菌消毒6、石榴营养丰富,含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是A石榴中钙、磷、钾是指元素B维生素C有助于保护视力C蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D糖类与脂肪的组成元素相同,但分子结构不同7、物质的鉴别方案错误的是A水和酒精:闻气味B石灰水和碳酸钠溶液:无色酚酞CCO和:湿润的紫色石蕊试纸D氯化钠固体和碳酸钙粉末:加水8、下列物质的化学式、俗称、分类不一致的是ANaOH 烧碱 碱BCaO 生石灰 氧化物CNa2CO3 纯碱 碱DC2H5O
4、H 酒精 有机物9、物质的性质决定物质的用途。下列因果关系不成立的是A因为稀有气体通电能发出不同颜色的光,所以可用于制作霓虹灯B因为氧气在室温下不易溶于水,所以可以用排水法收集C因为酒精有可燃性,所以可用于消毒D因为氧气能供给呼吸,所以可用于医疗急救10、物质的性质决定其用途。下列物质的性质和用途没有直接联系的是选项性质用途A二氧化碳不燃烧,不助燃用于灭火B乙醇能够燃烧放出热量用作燃料C盐酸能与某些金属反应用于金属除锈D金刚石是天然存在的最硬物质用于加工坚硬的物件AABBCCDD第卷(非选择题 70分)二、填空题(5小题,每小题3分,共计15分)1、酒后驾驶分两种:血液中酒精含量达到20mg/
5、100mL但不足80mg/100mL,属于饮酒驾驶;酒精含量达到或超过80mg/100mL,属于醉酒驾驶。回答下列问题。(1)某人饮酒后驾车,被交警发现。经测定其每100mL血液中酒精含量为98mg,属于_驾驶;(2)酒精在氧气中完全燃烧产物为二氧化碳和水,根据酒精的燃烧产物,判断酒精的元素组成情况为_。2、请用化学用语回答下列问题。(1)2个亚铁离子_。(2)最简单的有机物是_。3、化学源于生活,生活中蕴含着许多化学知识。(1)为了预防佝偻病,幼儿和青少年可适当补充一些含_元素的食品(填元素名称)。(2)打开汽水瓶盖时,汽水会自动喷出来,说明气体在水中的溶解度随_而减小。(3)医生给胃酸过多
6、的病人所开处方中,常包括含Al(OH)3的药物,试用化学方程式表示其治疗原理:_。(4)目前使用的主要化石燃料有煤、石油和_等;可燃冰属于未来的新能源,下列不属于新能源的是_(填字母)A水能 B太阳能 C氢能 D电能(5)下列说法正确的是(填字母)。A温室效应对环境影响都是有害的B75%的医用酒精和0.09%的生理盐水表示的都是溶质的质量分数C人体所需的元素从食物中摄取不足时,可以通过食品添加剂补充D汽油和洗洁精都能除油污,其原理都是发生了乳化现象4、高钙牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质(_)5、请用化学用语回答下列问题:(1)2个氧分子:_;(2)3 个亚铁离子:_;(3)氧化铜中铜元
7、素显+2价:_;(4)最简单的有机物_。三、判断题(5小题,每小题3分,共计15分)1、糖类和油脂在人体内经氧化放出能量,能维持人体恒定的体温(_)2、粽子中糯米的主要成分淀粉属于糖类(_)3、青少年多吃肉鱼等高蛋白油脂类的食品更有利于身体健康(_)4、食品的过期糕点可重新加工再销售(_)5、糖类都属于有机高分子(_)四、计算题(5小题,每小题6分,共计30分)1、1kg人体脂肪可储存约32200kJ的能量,一般人每行走1km,大约要消耗170kJ的能量。假设这些能量全部来自脂肪,如果有人每天步行5km,此人1年(以365天计)中因此而消耗的脂肪的质量大约是多少?2、年初爆发的新冠肺炎,让很多
8、人措手不及,后来专家说75酒精能有效的预防病毒,但是消灭不了病毒,医学上酒精消毒是让细菌的胞膜脱水死亡,消灭的是细菌,而病毒是没有胞膜的,蛋白质变性需要理化干预,比如说高温可以把鸡蛋煮熟就是最简单的变性(1)请写出酒精的化学式(2)既然酒精消灭不了病毒,那聪明的你有什么办法消灭病毒吗,并写出他说物理变化还是化学变化(3)某人有500g质量分数为99的酒精,现在需要把它配成质量分数为75的酒精,需要加多少水。3、实验室有一瓶含杂质的氯酸钾。康康利用该药品和二氧化锰制取氧气(杂质不参加反应)。氯酸钾样品的质量为 18.5g,加入二氧化锰的质量为 4.5g,加热一段时间后,冷却,称得剩余固体的质量为
9、 18.2g。请回答下列问题:(1)实验过程中需用酒精灯加热,酒精燃烧的化学方程式为_。用酒精灯给盛有氯酸钾的试管加热时,其操作注意事项为_(答 1 点)。(2)计算受热分解的氯酸钾的质量(精确到 0.01g)。4、香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。它不仅营养丰富,且具有极高的药用价值,如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用。皂甙的化学式为C27H42O3。请你计算:(1)皂甙属于_ 化合物(填“有机”或“无机”);(2)皂甙中氢元素与氧元素的质量比是_;(最简整数比);(3)皂甙中碳元素的质量分数是_(精确到0.1%)。5、科学家发现,中草药成分中提取的“汉防己碱”能有效避免病毒进入细
10、胞,有助于预防埃博拉感染,其分子式为C38H42N2O6请回答:(1)汉防己碱属于_(填“无机物”或“有机物”);(2)汉防己碱由_种元素组成,1244gC38H42N2O6中含氮_g;(3)汉防己碱中碳元素与氧元素的质量比是_(化成最简比)。五、实验探究(2小题,每小题5分,共计10分)1、盐城盛产的松花蛋,又称皮蛋,其中一种加工工艺的主要原料配方为:鸭蛋10kg,水10kg生石灰1.2kg,纯碱0.53kg,食盐0.35kg,加工时,将纯碱,食盐加入容器中,加沸水溶解,再慢慢加入生石灰充分反应,冷却后得到料液,再加入鸭蛋浸渍 请回答下列问题:(1)鸭蛋中富含的营养素有水和_ (2)生石灰加
11、入沸水中,水能持续保持沸腾,其原因是_ (3)静置后,取少量的上层料液,稀释后滴加无色酚酞试液,料液应变为_色(4)同学们对上层料液的成分产生了兴趣,请你一起参与他们的探究活动 (提出问题)料液中含有哪些溶质?(交流讨论)一定含有NaOH,NaCl;可能还含有其它溶质,甲同学推断只有Ca(OH)2 , 乙同学推断只有Na2CO3 , 丙同学推断既有Ca(OH)2 , 也有Na2CO3;通过进一步讨论,大家一致认为丙同学的推断是错误的,理由是_(用化学方程式表示)(实验探究)实验步骤实验现象取少量上层料液,滴加稀盐酸无明显现象另取少量上层料液,滴加碳酸钠溶液产生白色沉淀(探究结论)_同学的推断是
12、正确的(知识应用)皮蛋食用时加入一些食醋,可以去除氨味和涩感,原因是_ 料液中起主要作用的是烧碱,现行配方中,直接用烧碱代替石灰和纯碱作用生成的烧碱,若加工10kg的鸭蛋,需要烧碱的质量是_千克?(请写出计算过程)2、在抗击新冠肺炎疫情的战役中,84消毒液发挥着重要作用。实验小组对其进行研究。(查阅资料)84消毒液的有效成分为次氯酸钠(NaClO),有效含氯量5.5%-6.5%;NaClO溶液呈碱性。消毒杀菌的原理是使菌体蛋白质变性,变性程度越大,消毒液消毒杀菌效果越好。鸡蛋清中的蛋白质发生变性反应时变为白色固体物质。ORP指84消毒液的漂白能力,ORP数值越大,84消毒液的漂白能力越强。制备
13、84消毒液的有效成分 NaClO工业上能以食盐为原料制得次氯酸钠,其工业流程如下图所示:(1)装置1必须保证气密性良好并在其周围严禁明火,其原因是_。(2)写出反应的化学方程式_。探究84消毒液实验1在鸡蛋清中加入不同浓度的消毒液,静置15min现象如下表:序号1-11-21-31-4实验操作实验现象实验液体表面产生大量气泡,无其他现象液体中产生大量白色固体液体中产生少量白色固体液体中产生极少量白色固体实验2探究84消毒液漂白性的影响因素:序号2-12-2实验操作取烧杯倒入30mL浓度为1:100的84消毒液,将烧杯放置在距离光源10cm处进行光照,测量ORP变化取四个烧杯,分别倒入30mL浓
14、度为1:100的84消毒液,并置于20C、30C、40C、50C水溶中加热,测量ORP变化测量数据(解释与结论)(3)实验1的目的是_。(4)实验2得出影响84消毒液失效的因素是_。(反思与评价)(5)生活中,84消毒液不能与洁厕灵(主要成分是盐酸)混合使用的原因是_。定量检测某品牌84消毒液中 NaClO含量依据原理:已知:氯气的密度为3.17g/L;氯气可溶于水,且会与水反应,但基本不溶于饱和食盐水。氯化氢气体极易溶于水。实验探究:测“84消毒液”样品中 NaClO的质量分数。(不考虑消毒液中NaClO以外的物质与浓盐酸反应)实验过程:连接装置并检查气密性;准确称量10g“84消毒液”样品
15、;装药品,调节量气装置两边液面相平,读数;加入浓盐酸,当不再有气体生成;冷却到室温;_,读取量气管数值224mL。(6)补全步骤中的操作_。(7)装置B的作用是_,D中的试剂是_(填字母序号)。a碱石灰 b浓硫酸 c硫酸铜(8)若其它操作均正确,仅因下列因素可使样品中NaClO的质量分数的测定结果偏小的是_(填字母序号)。a反应前量气管水面到0刻度处,反应后仰视读数b装置A中仍有气泡就停止实验进行测量气体的体积c量气管中的食盐水不饱和(9)根据实验数据,计算出样品中NaClO的质量分数_(写出计算过程)。-参考答案-一、单选题1、D【详解】A.除去CO中的通过灼热的CuO,一氧化碳和氢气都会反
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