广东人清热解毒的汤.doc

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1、广东人清热解毒的汤下学或下班了回家都会有一碗熬了好长时间的热烘烘的汤在等待，那就是来源于爸爸妈妈的爱。针对广州人而言，假如念书或是工作期内瘦了，挺大原因是由于在外面沒有汤喝。在广东省，餐前或饭之后一碗汤，肯定是温暖的好考虑。下列为广州人常煲常饮的汤：连藕花生仁大骨头汤连藕健脾开胃健脾胃、解暑清热解毒，花生仁润肺止咳，连藕花生仁大骨头汤是滋补养生健脾开胃的一款汤。关键作法：连藕割开清洗，花生仁清洗泡好，将花生仁、大枣、骨骼肉放入煲低火里熬一大半小时后再加连藕文火熬一大半钟头上下。红萝卜玉米排骨汤红萝卜清肝火清目、清热去火，苞米益肺宁心，红萝卜和苞米都能使汤香甜。关键作法：红萝卜、苞米、山药割开清

2、洗，先放骨骼和清补凉低火熬料一大半钟头，再加红萝卜、苞米、山药熬一大半钟头上下虫草花炖鸡汤虫草花补虚益肺，大枣安神助眠又补血补气补脾胃，无花果清热去火，该汤比较滋养清补。关键作法：虫草花、大枣解决好后泡茶，先把鸡与姜片熬料一大半钟头，再添加虫草花、大枣、无花果熬料一大半钟头上下。东瓜薏仁米骨头汤东瓜止咳化痰清热解毒，薏仁米健脾祛湿，该汤的作用主要是清热祛湿。关键作法薏仁米泡20分钟上下，东瓜去籽割开，姜切条，可把猪排骨、薏仁米、姜熬料一大半钟头，再加东瓜熬料一大半钟头。椰子鞋炖乌鸡汤椰子鞋生津解渴、润颜，乌骨鸡可益气补血、益肠胃，该汤也滋养清补。关键作法：椰子鞋削皮切肉，大枣、枸杞子、乌骨鸡清洗，先把乌骨鸡、椰子鞋熬料一大半钟头，再放大枣、枸杞子熬料。鲫鱼豆腐汤草鱼活血通络、益胃，水豆腐有较多蛋白，该汤咸香爽口，有较高营养成分。关键作法：草鱼清洗，用盐油、米酒腌渍一会，姜片切条，黄豆泡10来分鐘。草鱼腌好后浅浅的煎一下，随后把鱼和大豆、姜片熬料12钟头就可以。这种汤能够换着来煲，最好用瓦锅。假如还有机会，能够尝一尝用木柴来熬汤，毫无疑问很鲜美浓厚，餐前或是饭之后一碗，确保给你念念不忘这特色美食。3