中学食堂财务管理制度【模板范本】.doc

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1、中学食堂财务管理制度第一章 总 则第一条 为加强食堂管理，规范食堂会计核算，根据仙桃市中小学校财务管理实施细则的有关规定，结合我校食堂管理的实际情况，特制定本制度。第二条 学校食堂应坚持为师生服务的宗旨，按照保本经营的原则,规范伙食费的收支行为，不得以赢利为目的。要建立健全财务管理制度，加强食堂成本核算,严格控制食堂成本开支范围,保证伙食质量。第三条 学校食堂必须按照规定设置总帐、日记账、明细帐，实行独立核算、自负盈亏、日清月结.学校和上级主管部门履行管理、督查的职责，并接受审计、财政、物价等部门的监督。学校法人代表为食堂管理第一责任人.第二章 收入管理第四条 伙食费按成本确定收取标准。伙食费

2、标准要根据当地学生家长的承受能力和市场物价水平，经学校伙食管理小组集体研究制定。伙食标准要根据食堂的盈亏情况和市场物价等因素进行适时调整。伙食费标准需提高时，应在一定范围内举行有学生、家长代表参加的听证会，广泛征求各方面的意见。第五条 收取伙食费时由学校食堂财务人员出具收据,并填写收费情况统计表。收费后按班级汇总造册,以便核查。第六条 收取的伙食费必须当天存入学校食堂在银行开设的专户。,收取的伙食费作为往来存入学校的基本户。第三章 支出管理第七条 伙食费支出分为“伙食支出”和“其他支出”.“伙食支出”含米面油、菜金、水电煤气、配料等。“其他支出”含为食堂服务的临时工工资、餐具及设施的添置和折旧

3、、食堂的小型修缮等。第八条 与食堂无关的人员经费和公用经费一律不得在学校伙食账中列支。第九条 所有支出的发票凭证必须由出售人签章或签字，经办人、值日厨师、保管员、食堂管理员签字后报学校分管领导签报，由食堂会计进行账务处理。第十条 建立定额备用金制度。根据食堂就餐人数的多少，食堂采购人员可预付一定限额的备用金，定期结报。备用金一般不得超过5000元。第十一条 各学校食堂可按伙食费收入的8%提取物价风险准备金,用于米、油、肉、煤等物价上涨时学生伙食质量的保证，物价风险准备的计提按学期作增减变动调整。第十二条 各学校食堂按伙食费收入的8%计提修购基金，用于食堂设施的购置和小型维修.严格控制学生食堂伙

4、食成本.学生食堂要坚持保本微利原则,不得以盈利为目的，饭菜定价应遵循公平、公开、合理和诚实信用原则，明码标价，不得随意涨价。农村中小学校（含县级市、县、镇)学生食堂的毛利率要严格控制在20%以内。第四章 物资采购及管理第十三条 大宗物品采购要实行招标，肉、米、油、煤等要选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供应厂商，从而保证食品质量，降低成本。第十四条 学校成立采购小组,物资实行集体采购，采购小组须有多方代表参加，不能单独和固定人员采买.每次采购结束时要做好采购记录备查.第十五条 购进的物资要不相关联的人员办理有验收手续。非当日耗用的物品要办理入库手续，领取当日耗用库存物品要办理出库手续.第十六条

5、 物资保管员要建好物资管理台账，每天结出余额。学校要定期对库存物资组织盘点，如实反映盈余情况。第五章 检查监督第十九条 建立信息反馈渠道。设立校长信箱（民主管理信箱），食堂工作人员、就餐师生，可以对原料采购、伙食质量等问题进行举报。定期召开就餐师生代表、家长代表座谈会,主动征求他们对学校食堂管理的意见。每月至少向就餐师生进行一次问卷调查,调查结果及时公布和反馈，对调查满意度较低的必须责令食堂整改，并对食堂管理者和责任人进行必要的人员调整和经济处罚。校长、伙食管理小组（伙管会)要经常了解市场供求信息，掌握监督、处理问题的主动权.第二十条 发现下列情况的，必须立即查清事实、落实整改措施,并追究当事人责任：1。原料质量明显不符合卫生要求仍采用的。2.价格明显高于批发市场,甚至高于零售市场批发价的；与供货商暗中勾结,牟取非法利益的。3.伙食账目不清,严重违反财经纪律，收支及物资管理存在明显漏洞的。4。 伙食质量差,管理混乱，师生反映强烈的。第二十一条 学校成立民主理财小组，要有工会、教师、学生会干部和学生家长等各方面代表参加.民主理财小组每月集中一次，理财结果通过一定形式予以公布。第二十二条 本制度从2011年9月1日起执行，执行中发现的有关问题及时与市财政局、市教育局财务科联系。