校园食品卫生排查整改工作汇报.docx

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1、校园食品卫生排查整改工作汇报一、小学食堂平安工作 食堂在建筑时，校食堂呈新建的高标准教工食堂。严格根据国家有关标准，设计建筑，能满足食品卫生的基本要求，符合生疏平安的标准，硬件设施方面，没有安定隐患。 防护网，食堂安有防盗门。操作间非专职人员不准进入，灶具、餐具采纳不锈钢系列、美观、耐用。 严格根据上级文件精神要求，食堂原料的选购方面。实行定点，购的方式，肉类使用双汇冷鲜肉，炒菜用油使用汇福色拉油，米、面采纳五得利等名牌产品。菜类，调味品也使用符合国家生疏标准的合格产品。食品原料平安有了根本保证。 要求加工熟透，食品的加工环节上。不做凉拌菜，不使用豆角类，韭菜等因加工不够简单引起食物中毒的原材

2、料。因此，食品加工这个环节卫生也能得到保证。 实行高温蒸汽消毒和紫外线消毒方式，餐具严格按要求举行消毒处理。有消毒记录。 而是只保留了48小时。发觉问题后，整改排查中发觉食品留样制度没按上级要求的保留72小时。立刻实行了改正措施，现在食品留样制度彻低按规定办理。 工和的重点，对于食品卫生工和要把它看成工作中的重中之重。惟独搞好食品生疏工作，才干保证广阔师生的平安和身体健康，保证正常的教学秩序。 校要严格根据教导系统后勤管理条例关于全市校园集体食堂的管理方法关于全市校园商店的管理方法等文件的规定，对于食品卫生工作。搞好从业人员的培训工作，严把原料选购关、入库关、储存关、加工关、出售关、留样关保证食品平安万无一失。 二、其它平安工作 外来人员核实身份，校确定做好门卫平安工作。查清事由，记下入校，严防破坏份子混入校内。 校也举行了排查整改，校内的其它平安问题。因为是新建的校内，用电设施，用暖设施，用水设施、消防设施比较齐全，设备运转良好，不存在显然的平安隐患。 顶层楼梯栏杆处都贴上了警示语牌，校在楼梯转弯处。提示师生勿逼近，以免发生危急。另外在上下楼时光、上操、下操期间，各楼层都布置有值日老师或深长值勤防止拥挤事故的发生。 校的平安工作目前做得很好，总之。没有发生过一起平安责任事故，今后还要做得更好避开发生平安责任事故。