学院校园厨艺大赛活动策划书.doc

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1、学院校园厨艺大赛活动策划书策划人姓名： 二零XX年XX月XX日二、活动实施流程1.活动目的、意义一、活动主题：高校生活色、香、味俱全。二、活动口号：上得学堂，下得厨房三、活动目的：丰富高校生的业余生活，熬炼同学们的动手力气，加强学院老师、同学对厨艺的了解;为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学供应呈现自己的舞台;通过本次活动加强本部门与同学会其他部门的联系;呈现深旅高校生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;在厨艺大赛中穿插厨艺学问，让同学的食得美味，食得养分;关怀大家了解各地的饮食文化和特色美食。四、活动宗旨：关怀生活，宠爱生活，生活部让你的生活更精彩!2.活动拟解决主要问题及可行性分析1

2、、食堂一楼菜肴制作过程中消逝险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救3、规定上菜时间内消逝冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或养分方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。3、竞赛时间消逝混乱时，由主持人提示在场人员遵守纪律，假如没有结果，就宣布暂停竞赛直到场上恢复宁静。4、在大堂四周预备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中消逝菜品不当心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员准时清理。5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外损害。6、假如遇到选手的菜在呈现前洒了这样的状况，可以考虑赐予一次机会，但确定要在各组竞赛时间之内完成

3、，否则也只能表示圆满，不赐予评比的其次次机会。7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。8、多备一些评分表，防止竞赛时不够用。9、竞赛前2天亲热留意竞赛当天的天气状况，假如有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长竞赛暂停或延期进行。10、假如竞赛当天突然下雨，先支配选手和评委到平安处避雨。若雨势较小咎续竞赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则竞赛暂停或延期。3.活动当天具体时间流程支配下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，便利评委查阅。1点之后开头将会有同

4、学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个竞赛时段每组参赛选手按预定次序预备进场。每组由一名工作人员在场边全程伴随，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和同学会主席，团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、同学会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批判委于1点20分到场，其次批判委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。选手提前10分钟到场。竞赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评

5、委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮竞赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行学问竞答。最终一轮竞赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。下午4：305：00为主持人宣布竞赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。全场竞赛结束后，全部部员留下清理竞赛现场。三、活动项目管理1.活动项目人员组成及分工(15分)一、报名工作：时间：估量23天(估量是4月28号和4月29号)竞赛队伍形式：可以以个人或团体(2-6人)的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品许多量限制(但有时间限制，参赛者可在规定时间内预备多种菜式)，结果以选手预备的全部菜式的平均分计算。报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同

6、学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址)，菜名，估量使用的工具(自带或是需要饭堂供应)。使用的材料,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责支配场地.(经费预算金额为500元或500元以上的方案需报送主席审批,500元以下由主管副主席审批.)4)经学校批准后方可开放活动。场地申请：1)大堂的使用请示黄美东老师。2)食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的看法，并把这次厨艺大赛的相关信息与她共享。然后与马经理协商 具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。3)本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。对评委临时培训工作：本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了削减场面的混乱，营造和谐的校内文化氛围。