餐饮中秋节活动方案.doc

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1、餐饮中秋节活动方案策划人姓名： 二零XX年XX月XX日餐饮中秋节活动方案(一)一、活动目的中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也 是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、活动主题“中秋同兴奋，好礼送不停”三、活动对象针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。四、活动时间9月12日9月21日五、活动形式打折;赠送;抽奖六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优待。并随桌赠送中秋特别加菜。2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间

2、，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。七、活动广告宣扬1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、当地电视台也要进行宣扬。3、并进行传单发放。八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好支配支配，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备。-二、活动主题：“中秋同兴奋，好礼送不停”三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。四、活动时间：9月12日9月21日五、活动形式：打折;赠送;抽奖六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优待。并随桌赠送中秋特别加菜。2、促销

3、期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。七、活动广告宣扬1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、当地电视台也要进行宣扬。3、并进行传单发放。八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好支配支配，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备促销活动方案二周年庆典美食节活动时间：xx年9月6日xx年9月10日目 的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐饮中秋节活动方案(二)农历八月十五，也就是阳历20XX年9月22日，我们又将迎来我国重要的传统节日中

4、秋节，这是我们民族一年一度的庆祝盛会，众多伴侣聚会、家人团聚也会选择中秋节这样一个具有特殊意义的日子，而他们也会将餐厅、饭店、酒楼作为中秋节聚餐的首选之地。针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日庆祝营造良好的喜庆氛围。结合本餐厅的实际状况和中秋节民族传统习俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。一、目标市场分析本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅

5、在提高档次的基础上必需兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可接受打折(建议使用这种方法)或者直接降低价格的方法。2、针对价格高的饭菜，建议接受减量和减价想结合的方法。3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费把握在50-80元(不含酒水)。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据餐厅的实际状况灵敏变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对餐厅的纯利润来制定)。三、营销策略1、制作特地针对中秋节的套餐，可以依据实际的状况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团聚，可赠送月饼(价格不需要

6、太高)。2、假如一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(依据餐厅那个的实际准备)的优待。建议给他们推举中秋节套餐。3、假如手机和固定电话号码尾号是815(广州地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(依据餐厅的实际准备)的优待。建议给他们推举中秋节套餐。最好是餐厅直接联系一下这些人。4、由于本餐厅临时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，削减一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推举中秋节套餐。5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物

7、(上面要印上餐厅的名称、电话、地址、网址)。6、活动的时间定于农历八月十日至八月二十日,也就是公历20XX年9月17日至20XX年9月27日。四、推广策略1、在餐厅的门口四周、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告接受喷绘为主，条幅相结合的形式)。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要使用适当的语言，主要介绍餐厅的最新活动。4、网上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。5、也可接受传单广告，但传单的质量必需要高。留意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，

8、也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略1、保安必需要保证餐厅的平安。2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的乐观性(以后可以细化这个内容)。3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。4、餐厅厨房需要搞好后勤，在保证菜品标准质量的状况下，菜品出品和上菜的速度必需要快。5、大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、效果猜想餐厅在切实实施了以上的促销推广活动和为顾客供应了周到服务时，餐厅经营收入最少是平常经营收入的1.5倍以上。七、其它建议1、餐厅前台准时与服务员沟通，随时保存一些重点顾客的资料。2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。3、尽快做好餐厅的网站，网站必需要由专业的人士制作，域名既要简洁有要好记，网页的设计上要体现出餐厅的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工消遣等方面的内容。