《3-饮食与健康》课件1.ppt

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1、我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法蛋白质蛋白质烧烧烧焦羽毛的气味烧焦羽毛的气味脂肪脂肪压、划压、划留下油渍留下油渍淀粉淀粉滴碘液滴碘液变变 蓝色蓝色3 饮食与健康饮食与健康 我们的食物越来越丰富，食物中含有我们的食物越来越丰富，食物中含有很多营养成分，我们该怎样健康饮食呢？很多营养成分，我们该怎样健康饮食呢？二、昨天吃了什么？二、昨天吃了什么？你昨天吃的食物里都含有五大类食物吗？你昨天吃的食物里都含有五大类食物吗？将你昨天的饮食与将你昨天的饮食与“食物金字塔食物金字塔”比较，比较，你的饮食合理吗？有什么需要改善的地方你的饮食合理吗？有什么需要改善的地方吗？吗？科学饮食

2、科学饮食，身体才会健康。，身体才会健康。科学饮食就是科学饮食就是均衡饮食均衡饮食、就是、就是合理饮食合理饮食。具体内容：具体内容：一、食物多样，谷类为主，粗细搭配一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 二、多吃蔬菜水果和薯类二、多吃蔬菜水果和薯类 三、每天吃奶类、大豆或其制品三、每天吃奶类、大豆或其制品 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食六、食不过量，天天运动，保持健六、食不过量，天天运动，保持健康体重康体重 七、三餐分配要合理，零食要适当七、三餐分配要合理，零食要适当 八、每天足量饮水，合理选择饮料八、每

3、天足量饮水，合理选择饮料 九、如饮酒应限量九、如饮酒应限量 十、吃新鲜卫生的食物十、吃新鲜卫生的食物 以谷类为以谷类为主的食物主的食物以肉类为以肉类为主的食物主的食物以腌制为主以腌制为主的食物的食物以油炸为以油炸为主的食物主的食物以甜食为以甜食为主的食物主的食物小资料小资料营养专家告诉我们，合理的饮食应营养专家告诉我们，合理的饮食应该是这样的：我们每天吃的食物如该是这样的：我们每天吃的食物如果分为果分为1010份份，其中米、面食应占，其中米、面食应占4 4份份左右，蔬菜、水果应占左右，蔬菜、水果应占4 4份份左右，牛左右，牛肉、肉、蛋、油应占肉、肉、蛋、油应占2 2份份左右。左右。米、面食米、

4、面食蔬菜、水果蔬菜、水果牛奶、牛奶、肉、蛋肉、蛋、油、油（2份）份）（4份）份）（4份）份）“午餐和晚餐要注意什么？午餐和晚餐要注意什么？” 第第1层层第第2层层第第3层层第第4层层怎样搭配才合理呢？怎样搭配才合理呢？请设计我们的一日三餐请设计我们的一日三餐我的设计食物食物摄入量（克）早餐牛奶花生米稀饭鸡蛋馒头10050100125100中餐米饭虾仁菜花炒肉包菜鲜玉米10050100+125100100午点橙子100晚餐米饭红烧肉韭菜炒肉丝酸辣土豆丝三鲜汤10050100100100中学生中学生“一日营养食谱一日营养食谱”因为每个人因为每个人身高身高、体重体重、运动量运动量等等不同，会产生饮食

5、差异。我们可以不同，会产生饮食差异。我们可以根据自己的根据自己的身体需求身体需求制定自己的制定自己的健健康饮食计划。康饮食计划。怎样做才能有益于我们的健康？怎样做才能有益于我们的健康？小结：小结：1、要选择无毒、无污染的食、要选择无毒、无污染的食物物2、吃东西要定时、定量。、吃东西要定时、定量。3、不要边看书边吃饭。、不要边看书边吃饭。4、还要注意营养的搭配、还要注意营养的搭配拓展延伸拓展延伸饮食卫生要做到：饮食卫生要做到：1、一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。、一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。2、早餐吃的好、午餐吃的饱、晚餐吃得少。、早餐吃的好、午餐吃的饱、晚餐吃得少。3、暴饮暴食最不

6、好，从小养成好习惯，身体、暴饮暴食最不好，从小养成好习惯，身体健康强又壮。健康强又壮。想想他的身材怎会变成这样了？想想他的身材怎会变成这样了？饭前便后不洗手会对身体造饭前便后不洗手会对身体造成什么危害？成什么危害？ 最新研究发现，一双最新研究发现，一双未洗的手，其皮肤、指甲未洗的手，其皮肤、指甲沟与指甲盖边缘，可能藏沟与指甲盖边缘，可能藏有有几十万几十万乃至乃至几百万几百万个个细菌，这些细菌的种类非细菌，这些细菌的种类非常多，几乎所有能引起肠常多，几乎所有能引起肠道传染病的细菌，在手上道传染病的细菌，在手上都能发现。都能发现。习题巩固习题巩固1、只有、只有-身体才会健康。身体才会健康。2、因为每个人、因为每个人-、-、-等不等不同，会产生饮食差异。我们可以根据同，会产生饮食差异。我们可以根据-制定制定属于自己的健康饮食计划。属于自己的健康饮食计划。3、营养学告诉我们，合理饮食应该是这样的，我们吃的、营养学告诉我们，合理饮食应该是这样的，我们吃的食物如果分为食物如果分为 10份，其中米、面食应占份，其中米、面食应占-左右，蔬左右，蔬菜水果应占菜水果应占-左右，牛奶、肉、蛋、奶、油应占左右，牛奶、肉、蛋、奶、油应占-左右。左右。科学饮食科学饮食身高、身高、 体重、体重、 运动量运动量自己的身体需求自己的身体需求4份份4份份2份份再见再见