2022年二年级《食品安全》教学设计 .pdf

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1、学习必备欢迎下载第一课：怎样挑选大米教案【活动目标】1、初步了解大米的生长、加工过程。2、知道粮食来的不容易，懂得珍惜粮食。3、懂得如何来挑选大米。【活动重点难点】重点：了解大米的成长过程，知道珍惜粮食。难点：如何来挑选大米。【活动准备】装有米的不透明塑料瓶、 PPT、植收水稻视频、水稻、图片、歌曲小小一粒米【活动过程】一、导入：教师出示不透明的塑料瓶，并摇晃。教师：小朋友你们听，老师手里的瓶子有没有发出声音？那你们能不能猜一猜瓶子里装的是什么？二、1、教师：小朋友们，你们知道大米是怎么来的吗？（鼓励幼儿大胆表达自己的想法）2、教师小结：大米是东北的特产之一，营养丰富，我们东北人都为大米感到骄

2、傲。3、教师出示东北大米生长、生产加工成米粒，并向幼儿讲解，当看到秋天成熟的水稻时教师出示提前准备的水稻给幼儿展示。播放植收水稻视频。提问：我们能吃到大米是谁的功劳？精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 34 页学习必备欢迎下载4、游戏：排排序。教师：小朋友们你们看，老师手里有六张图片，它们是大米的成长顺序图，可是老师不小心把它们弄乱了，现在老师想请小朋友帮助老师把它正确的顺序排出来。（教师对参与活动的幼儿进行鼓励）三、1、引导幼儿观察图片，并提问。教师：图片中的小朋友在干什么呢？教师小结：大米是农民叔叔辛辛苦苦种出来的，小朋

3、友们在吃饭的时候一定要小心，不要把饭粒掉到了地上，要爱惜粮食。2、那么大家知道如何正确的挑选大米吗？告诉孩子是通过看、闻、品三大步来进行的， 大米分为籼米、粳米和糯米三类。2、律动小小一粒米精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 34 页学习必备欢迎下载第二课：核桃教学设计教学目标 1、体验思考、发现、探索与成功的乐趣。2、鼓励小朋友运用原有经验，猜想并尝试使用工具砸开核桃，发现工具的不同使用方法。3、引导小朋友独立设计记录符号，尝试统计的方法，使用恰当的语言与同伴交流、描述探究的过程。教学过程 一、情境导入1、集体品尝，激发小

4、朋友砸开核桃的欲望。（1）动画出现小核桃卡通形象, 小朋友品尝核桃仁师： “小朋友，今天我给你们带来一位小伙伴，快来看看它是谁？”（动画出现小核桃卡通形象）小核桃： “小朋友，你们好，我是小核桃，我有一件硬壳做的外衣，肚子里有香香的果肉，你们吃了我的果肉，会变得更聪明、更健康的，今天我就请你们来品尝我的果肉，好吗？”小朋友： “好！ ” （ 请小朋友品尝核桃仁，每人一块）小核桃：“小朋友，你们一定没吃够吧，那好，我把伙伴们请来，让你们吃个够！但是，这次你们要自己想办法吃到香香的果肉，你们能做到吗？”小朋友：“能!”（2）出现小核桃的伙伴们（完整核桃），小朋友讨论怎样吃到核桃仁？（充分讨论、争议

5、、辩论，漫画演示各种办法的结果）师： “快来说说你们有什么好办法？”小朋友：“用脚踩”、 “用牙咬”、 “用拳精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 34 页学习必备欢迎下载头砸” 、 “用锤子（或其他工具）砸”（其中前三种争议比较大，后一种方法赞成的比较多，而通过小漫画的演示，更加生动的证实了小朋友的想法。）漫画内容：用脚踩、用牙咬、用拳头砸“这个办法可不行！”用工具砸“这个办法太好了！ “2、说工具请小朋友说一说有哪些工具可以用来砸核桃？师： “那你们都知道哪些工具可以用来砸核桃呢？”小朋友： “锤子” 、 “石头” 、 “

6、钳子”（在这一过程中， 小朋友积极调动了自己所有关于工具的原有经验，去交流、去争论，并在这一过程中，对工具产生了浓厚的兴趣，对使用工具产生了强烈的愿望。孩子们猜想出了十余种能砸开核桃的工具，包括剪刀、锤子、钳子、镊子、螺丝刀、木棒、石头、扳子、锁头、菜刀、锯等。）二、猜想与尝试1、成功的设想（1）动画演示预想表格的使用方法（工具下第一栏填预想哪种工具会成功，第二栏记录实践后的结果。 ）师： “这是小核桃带来的记录卡，记录卡第一行画的都是什么呀？”小朋友： “工具。 ”师： “第二行的前面有一个问号，它的意思是请小朋友猜一猜、想一想，哪些工具能砸开核桃； 第三行的前面有一只手， 它的意思是请小朋

7、友动手试一试，把结果记在这里。”（预想表格中选择了八种意见比较集中的工具，分别是剪刀、 锤子、钳子、镊子、螺丝刀、木棒、扳子、锁头。 ）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 34 页学习必备欢迎下载（2）小朋友自由选择成功符号。师： “在记录之前，你要先选择一种符号，然后在第二行认为能成功的工具下面画上符号。”（小朋友根据已有经验对工具能否成功进行设想，并用符号记录，小组间交流。这一环节给予了小朋友极大的创造和自由选择的空间，24 名小朋友的记录符号花样繁多，达十五种，有太阳、星星、月亮、小房子、花朵、小草、几何形体、帽子、手

8、套、叶子、树等等。由于是预测过程，小朋友的原有经验水平不一致，因此预测结果有很大分歧，但在锤子的预测结果上基本保持一致，分歧主要集中在木头、螺丝刀、剪子、镊子等几种工具上。）2、实验与验证（1）请小朋友自由使用各种工具实验，并记录结果。教师注意引导小朋友边实验边记录，并提醒小朋友注意安全。师： “小朋友，你们想不想知道自己的猜想是否正确呢？”小朋友： “想！ ”师： “今天老师为你们准备了记录卡中的工具，一会儿你们就可以动手验证一下自己猜得对不对？但是在使用工具时一定要注意安全，另外为了保护地板，请小朋友在小木板上来砸。 ”小朋友： “老师，我砸开了！”师： “真棒！你是用什么砸开的？”小朋友

9、： “锁头。 ”师： “快把结果记录下来 !”（实验中，有三名小朋友尝试了所有工具；大部分小朋友尝试了四至五种工具；少数小朋友尝试了一至二种工具。 ）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 34 页学习必备欢迎下载（2）小朋友间交流实验结果，引导小朋友注意到同一工具有不同的使用结果。交流中发现，有的小朋友用钳子没有夹开核桃，可其他同伴用钳子头砸开了核桃；有的小朋友用螺丝刀头没有撬开也没有砸开核桃，而小伙伴用螺丝刀把儿砸开了；有的小朋友和同伴使用方法一样，可结果却不同；还有的小朋友发现了工具可以配合使用，例如：用锤子砸开后，再用螺

10、丝刀撬三、探索与发现1、统计与排除经过小组统计与集中统计，确定能成功的工具，排除不能成功的工具，找出有分歧的工具。师： “现在我给每组发一张大统计卡，请每组的小朋友把自己的尝试结果记在上面，你使用哪种工具成功了，就在这种工具的下面画个1，每组的每个小朋友都要记录。” （各组统计）师： “现在请每组派一名代表，把你们的统计结果说一说。”小朋友：“我们第一组用钳子成功的有两个，用锤子成功的有五个，用钣子成功的有三个，用锁头成功的有三个”统计结果是：使用锤子、扳子、锁头三种工具尝试的基本都成功了；使用钳子、螺丝刀两种工具尝试的出现了不同结果，存在分歧；使用镊子、 剪刀、木棒尝试的没有人成功。2、交流

11、新发现（1）交流工具的恰当使用方法师： “请大家说一说你发现哪种工具怎样使用容易成功？”小朋友：“钳子要用钳子头砸”、 “螺丝刀要用把儿砸”、 “锁头要用底儿砸”精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 34 页学习必备欢迎下载（2）交流砸核桃的适合部位师： “砸核桃的哪个地方容易成功呢？”小朋友：“砸中间的缝儿！”（3）交流使用工具的力量师： “我们要怎样砸容易砸开核桃？”小朋友：“用力砸！”四、激励与创造欣赏成型的艺术作品，激发小朋友用核桃壳创造的欲望。（在收集核桃壳的同时整理活动室）师： “核桃肉可以吃，核桃壳能干什么呢？小

12、朋友快来看一看吧！” （展示核桃壳制作的作品）师：“这是用核桃壳制作的画框， 这是用核桃壳粘贴的画， 还有什么作品呀？”小朋友：“这是小乌龟！” 、 “这个萝卜真像！” 、 “这是小金鱼！” 、 “这是小蜻蜓！ ”师： “我们回去后，也用核桃壳做一些漂亮的作品，好吗？”小朋友： “好！ ”师： “现在让我们一起把活动室整理干净吧！ ”精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 34 页学习必备欢迎下载第三课：酱油教学设计设计意图调味品是日常生活中必不可少的一种辅助品。它贴近小朋友的生活，但往往被忽视；调味品具有比较独特的口味，鲜亮的

13、颜色，是小朋友感兴趣的。 在日趋注重饮食的当今， 调味品的地位就显得更为突出。根据纲要探索求知部分所提倡的鼓励小朋友大胆探索、发现，并结合小朋友实际水平，设计了这一活动。旨在通过认识调味品激发小朋友的探索兴趣。活动目标1、通过看、摸、比、尝、闻，使小朋友了解调味品的显著特征并能正确区分调味品。2、能将自己的感受用清楚的语言表达出来。3、在活动中培养小朋友的动手能力、探索的兴趣。活动准备1、小朋友每三人一份调味品（盐、糖、醋、酱油、辣椒面、五香面）。2、每人半杯水，盘、勺各一套。3、每桌一份菜肴： 盐拌胡萝卜丝、 糖拌西红柿、 醋拌黄瓜丝、酱油拌豆腐、辣肉、五香肉。活动过程一、 让小朋友介绍自己

14、知道的味道。“小朋友，你们知道一些什么味道？”二、引导小朋友通过看、 摸、比、尝、闻等手段说出调味品的特性。“今天，老师准备了一些东西，请你们来玩一玩，看看这是什么东西？它们有什么味道？”1、小朋友操作，教师指导（1） 、教师提醒小朋友品尝东西要少一点。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 34 页学习必备欢迎下载（2） 、教师鼓励小朋友大胆操作，自由交谈。如：“这些东西除了尝（闻、摸、放入水中、混起来搅拌, ） ，还可以怎样玩？”2、 引导小朋友表达操作结果并逐一认识调味品。“刚才你玩什么了？怎样玩的？发现了什么？”（调味品

15、的特性附后）三、引导小朋友正确分辨酱油， 并请小朋友根据自己的经验说出分辨的缘由。如：分辨糖与盐可以从颜色、粘手程度、看、尝来快速辨别。四、请小朋友品尝菜肴，进一步加深对各种调味品的认识。“老师给小朋友做了几道菜，请你尝一尝是什么味道的？”小朋友利用调料拌海带，老师巡回指导。结束：拌好的小朋友可以给后面的老师尝一尝你的海带，看看谁的更美味？（给表现好的幼儿戴厨师帽）你们的海带味道都很不错，等会我们再给其他的小朋友尝一尝好吗？活动延伸请小朋友回家看看还有什么调味品，那些调味品有什么特性。活动评析本活动以调味品独特的味道为载体，引导小朋友通过看、摸、比、尝、闻展开一系列探究、研讨活动。从活动进程可

16、以看出，小朋友的思维是活跃的，小朋友在探索活动中所进行的一切活动都是由他们自己确定的，因此对自己在探索活动中的体验能清楚地表达出来。此活动对小朋友的情趣、语言、动手操作能力都有促进作用；小朋友在活动中的主观能动性得到充分的体现，是一节比较成功的师生互动式的活动。附：调味品的特性酱油 深褐色 咸、甜 会流动、放入水里颜色变浅、味道很淡精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 34 页学习必备欢迎下载第四课： 怎样挑选零食教学设计知识与技能：1通过本次活动 ,使学生能够对零食有了新的认识2了解吃零食的利与弊，尤其是一些零食对于身体发育

17、的益处过程与方法：通过调查、讨论等小组活动，提高学生的合作能力情感态度价值观：使学生知道如何正确、合理地食用零食教材与学情分析：提到零食，学生们真是再熟悉不过了，每个人都能随口说出许多种零食，几乎所有人也都喜欢吃零食。然而，大家对于零食却不是十分了解。“课堂教学服务于生活。 ” 本次活动就从这个与生活密切相关的主题入手，一起对零食进行研究。学生在本次研究活动中的兴趣非常高。教学准备：教师制作多媒体课件；学生课前查找关于零食的资料，课上每人带一个喜欢的零食来。教学过程设计及意图 : 一、 图片导入（放一组零食的图片）图片上的都是什么？你们喜欢吃零食吗？课前老师让大家每人带来一个喜欢的零食，你们都

18、带来了吗？把它举起来给老师看看！（开篇的导入激发兴趣）同学们带的可真丰富，这节课我们就一起走进零食乐园。（板书课题）二、正课精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 34 页学习必备欢迎下载（一）引出零食的分类你喜欢吃什么零食？为什么喜欢？（学生说的同时教师将相应的图片贴到黑板上）除了这些外，零食乐园里还有这些伙伴出来与大家见面。（把学生没提到的一一贴到黑板上）（二）零食的定义什么是零食呢？除了一日三餐吃的以外，其余的都归为零食，并不仅仅是小食品。 （明确“零食”的概念）（三）零食的购买途径你带来的零食是什么？是在哪儿买的？小组

19、进行调查：你平时在哪里买零食？（组内合作学习，同时了解零食的购买途径）给同学们的温馨提示：一定要到正规地方去购买，杜绝校外及街边的小商贩。（四）吃零食的利与弊1家长让你吃吗？让、不让的分别举手，现场进行统计。（初级但却有效的调查方法的渗透）采访：家长让吃的：为什么让？不让吃的：为什么不让？2讨论：吃零食到底好不好？（学生发表各自的观点）（该主题与学生的生活密切相关，通过讨论为下一环节作铺垫）（五）零食的三个级别零食分为三个级别：可经常食用、适当食用、限制食用。1.你认为你手里的零食属于哪一级别呢？2黑板上有这么多种零食，我们给它们归归类吧！请三名同学到前面来，把这些零食分别贴到级别旁边。精选学

20、习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 34 页学习必备欢迎下载3它们归的类你们同意吗？为什么这几种属于限制食用/可经常食用的？4.除了这几种 ,你还知道哪些零食是属于可经常食用的?为什么? (六)如何正确、合理地吃零食可见，零食不是不可以吃。如果我们能够科学、合理地吃零食，它还能够为我们补充在一日三餐中所缺少的食物种类，达到膳食平衡，促进身体发育。那么我们应该如何正确、合理地吃零食呢？1、小组讨论2、汇报总结（为学生今后的研究性学习打下基础）（七）我为零食做广告选择一种有益的零食，为它做个广告吧！（激发了学生的创造力、表现力）1、

21、 小组内商量2、 汇报表演三、总结这节课我们对零食有了新的认识，相信同学们在今后也能够科学、合理地选择零食，祝你们健康、茁壮地成长。 （时间允许的话，现场将你带来的零食与教室里的人一起享用）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 34 页学习必备欢迎下载第五课： 正确挑选螃蟹教学设计设计意图：现在正是 菊香蟹肥 的时节，螃蟹自古享有 横行霸道的将军 的美称，仔细观察螃蟹，你会发现它具有很有趣的外形特征，可以让孩子获得许多发现的乐趣。在我们农村有许多养蟹的专业户，而且小朋友都吃过螃蟹，因此对螃蟹已积累了一定的感性经验， 他们经常

22、从家中带来蟹壳， 他们说：熟螃蟹是红色的。可因为螃蟹的大钳子要夹人，父母一般都不让孩子玩活螃蟹，孩子看的最多的还是煮熟的螃蟹， 但小朋友对活螃蟹却有着强烈的兴趣。 小朋友教育指导纲要明确指出小朋友园教育教学要生活化、经验化，要尽量创造条件让小朋友实际参加观察活动，使他们体验发现的乐趣。因此我们充分利用农村资源，设计了这一活动，为小朋友提供条件，创造机会让他们真正与活螃蟹进行零距离的接触，本活动是以观察螃蟹为主线，整合了语言、数学、社会等教育目标，让孩子自主地认识螃蟹的特征及其与人们的关系，让他们用真善美的心灵去和螃蟹一起游戏，获得情感的满足，体验成功的快乐，使他们获得多元的发展。活动目标：1、

23、仔细观察螃蟹的外形特征，并学会区分公母螃蟹，培养小朋友观察的细致性。2、积极参与螃蟹外形特征的讨论，能联系生活大胆的用自己的方式表达内心的想法。2、能勇敢捉螃蟹，学习螃蟹走路，体验其中的快乐。活动准备：1、螃蟹若干只，狗尾巴草、青草叶子、芦苇、树枝、筷子等若干。2、螃蟹拼图，已画好的螃蟹画两张，勾线笔一支。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 34 页学习必备欢迎下载3、有公、母螃蟹标志的箱子各两只。活动过程：1、逗螃蟹。（1） 、教师导入：请小朋友听一听，猜一猜盆子里是什么？小朋友猜并学一学声音。螃蟹身上藏着许多小秘密呢，

24、等会小朋友可要仔细的和它玩一玩，看谁发现的小秘密最多？小朋友自由选择材料逗螃蟹，观察螃蟹的外形特征，教师巡回指导。（2） 、小朋友交流讨论自己的观察。教师：你们在玩的时候发现螃蟹长什么样子？教师重点引导小朋友发现螃蟹身上的一些有趣的现象，并用语言形象的描述。 （如背上有花纹、眼睛是突出来而且能竖又能倒、嘴巴不停的在动还会吐泡泡等）教师总结螃蟹的外行特征，儿歌的形式描述：小小螃蟹真可爱，背上有个硬壳壳，八只小脚尖又尖，两只钳子力气大，两只眼睛突出来，轻轻一碰它就倒，嘴巴不停吹泡泡，一堆一堆真好玩。小朋友学说一遍。教师重点引导小朋友分辨公螃蟹和母螃蟹。根据肚子分辨和根据脚和毛来分辨。2、捉螃蟹。教

25、师：刚才小朋友学到了两种区分螃蟹爸爸和螃蟹妈妈的办法，今天螃蟹爸爸和螃蟹妈妈要去参加十运会的比赛，它们要分成两队，请小朋友帮它们分一分，你们愿不愿意？爸爸妈妈在家让你们捉吗？是怎样捉的？交代捉螃蟹的要求：螃蟹的大钳子可厉害啦，等会小朋友要勇敢的捉，轻精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 34 页学习必备欢迎下载轻的放。请小朋友统计螃蟹的只数。小朋友交流捉螃蟹的办法。教师总结：捏住了螃蟹壳的两边，就不会被螃蟹夹到手，这是最快最安全的一种捉法，但这种捉法要求小朋友要勇敢。螃蟹其实并不可怕， 只要你勇敢，而且方法正确就能捉到它。3

26、、学螃蟹。教师：你们知道螃蟹爸爸和螃蟹妈妈今天比赛什么项目吗？那你们知道他们是怎么样爬的吗？请小朋友仔细观察螃蟹走路，并把小椅子放两边学一学。教师总结：今天我们发现了螃蟹身体上许多小秘密，学会了怎样分出螃蟹爸爸和螃蟹妈妈，还能勇敢的捉螃蟹，那螃蟹的身体里面有什么秘密呢？今天徐老师要请你们吃螃蟹，我们一起去找一找螃蟹身体里面的小秘密。活动延伸：吃螃蟹。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 34 页学习必备欢迎下载第六课： 挑选食盐教案教学目标：1、通过教学使学生了解食盐，了解食盐过量对身体的危害。2、了解食用盐的知识。教学重点

27、：全面了解食用盐。教学过程：一、激发兴趣，导入新课：老师拿一袋食用盐，学生猜、尝导入。二、全面了解食盐（一）食用盐种类1、低钠盐：1） 、盐中的钠是身体必须的元素，但是过多的钠会升高血压。一些研究显示高盐饮食与某些癌症的发生也有一定关系。权威机构推荐每天的钠摄入量低于2.3克，这个量大致相当于6 克食盐。而且，这个 2.3 克其实还应该包括饮食中其它来源的钠，比如酱油、味精、咸菜等。中国人每天食用的食盐达到10 克左右。因此，降低食盐摄入量是中国社会“健康用盐”的当务之急。2） 、低钠盐的出现号称能够解决这个问题。目前生产的低钠盐中含有25%的氯化钾 10%的硫酸镁，从而把氯化钠的含量降到了6

28、5%。如果用低钠盐来代替同样重量的普通盐，那么降低钠摄入量的作用就会是明显的。3） 、不过，我们所需要的“咸味”是要由钠来产生的，所以同样重量的低钠盐产生的咸度将会不如普通盐。 如果通过加大低钠盐的用量来获得同样的“咸味”，那么“低钠”的效果就会打折扣。好在，钾和钠的化学性质有一定的相似性，所以氯化钾也能产生一定的咸味。总的来说，在实现相同咸度的前提下，低钠精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 34 页学习必备欢迎下载盐可能会对降低钠的摄入有一定帮助。2、加硒食盐：1） 、硒是硒蛋白的组成元素，能保护细胞免受自由基的攻击，对

29、心脏健康和免疫力增加有重要意义。除此以外，一些研究还发现补充硒能够降低某些癌症的发生风险，不过也有一些研究结果表明没有效果。2） 、食物中的硒主要跟土壤和水源有关，因此，补充硒可以降低克山病的发生率。许多食物中天然含有硒，非“低硒地区”的人能够从正常饮食中获得足够的量。硒过量会导致“硒中毒” 。3） 、每克加硒盐中含有15 微克亚硒酸钠，相当于6.8 微克硒，按照中国人每天吃盐 610 克计算，加硒盐可以提供4070 微克的硒。对于低硒地区，食用这样的加硒盐是有必要，而且安全的。3.加钙盐：基本上只是一个炒作噱头。人体对钙的需求量比较高，美国的推荐标准是成人每天 1000 毫克。而根据加钙盐中

30、的含钙量（0.250.55%） ，人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克。这对于满足人体的钙需求来说，基本上可以忽略。（二）食用盐的摄入限制盐摄入，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过 6 克，食用低钠盐，减少钠的摄入量，防控高血压和心血管疾病。（三）科学依据食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。三、健康行为（1）自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，可以在烹制菜肴时精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页，共 34 页学习

31、必备欢迎下载放点醋等调味品，提高菜肴鲜味，帮助自己适应少盐食物。（2） 对每天食盐摄入采取总量控制， 每餐都使用限盐勺等量具， 按量放入菜肴。（3）使用低钠盐。（4）少使用酱油、黄酱、甜面酱和鱼露等酱制品，尽量少吃咸菜、腌制食品以及其他过咸食品。（5）查看食物标签，尽量选择含钠（Na）低的包装食品（钠的含量乘以 2.5可以折算成食盐的量） 。（6）尽量不要喝菜汤，盐溶于水，菜汤中盐含量高。（7）菜肴 9 成熟时或者出锅前再放盐，这样盐放得少菜也会有味道。四、小结通过此次活动，同学和老师认识了如何合理使用食用盐，防止高血压，健康自己的身体。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归

32、纳总结 - - - - - - -第 18 页，共 34 页学习必备欢迎下载第七课：挑选食用油教学设计一、教学目标：1、了解食用油 ,知道颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有的特点。2、运用不同感官仔细观察油，学会用图表方式记录比较的结果，并进行分析和交流。3、培养学生注重事实、细致地观察、尊重他人、乐于合作与交流的科学态度。二、教学重点：观察食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面具有差异，流动和没有固定形状。教学难点：运用不同感观食用油有哪些相同和不同，用图表的方式记录比较的结果，并进行分析和交流。三、教学准备：给每个小组准备：活动一材料：2 个烧杯（一杯水，

33、一杯食用油）、2 根木棒、科学记录纸 1 张、1 块玻璃、 1 张报纸、 2 支滴管、教师： （油和水各一瓶预备）形状不同的容器3 样、天平教学过程：一、直接导入师：老师今天带来两杯液体，这杯是水，这杯是食用油，你有什么好方法来比较它们吗？板书课题：食用油的挑选二、用感官观察水和油1、说说观察方法精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页，共 34 页学习必备欢迎下载生 1：看一看生 2：听一听生 3：摸一摸师：老师建议大家摸完后赶紧用纸巾把手擦干净。生 4：闻一闻生 5：尝一尝师：这液体不干净的，你敢尝吗？生：不敢了。师这就对了，在

34、科学观察中，我们不提倡用尝的方法，这样既不卫生，也不安全。2、用感官直接观察水和食用油师：原来有那么多方法可以比较水和油，假如把这样的一杯水和一杯油放在你们的桌上，你们能快速把它们的不同点和相同点都找出来吗？生：能师：那就请各组上来领取材料开始观察吧！比一比哪组发现的特点多。小组观察比较。3、交流师：通过我们细致的观察，一定有不少新发现了吧！哪个小组先来说说你们的发现。 （师板书在维恩图中）三、观察、比较不同的液滴1、导：刚才，我们进行的是一杯水和一杯油的比较，如果从它们中各取一滴分别滴在报纸上或者玻璃上，它们又有什么不同呢？你们想知道吗？2、设计活动方案师：要想找到水滴和油滴的不同，我们还需

35、要先用这个（出示滴管）取出液滴。师：这个叫什么？生：不知道精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 20 页，共 34 页学习必备欢迎下载师：这叫滴管（使用滴管时首先要用中指和无名指夹住滴管中部，然后用大拇指和食指捏紧上部，再把它浸入液体中慢慢放开，液体就跑到滴管中了，要滴液体时只需轻轻挤压，像这样，不可以太用力哟！）师：你会用滴管了吗？生：会了。师：为了更准确地比出水滴和油滴的不同，我们滴液滴时还要注意什么呢？（1）生：要让水和油一起滴师：一起滴在什么地方？是不是水滴在纸上，油滴在玻璃上？生：不是，要一起滴在同一个物体上。 （同时滴在同一物

36、体上）师：你们考虑得很对，呆会儿两位同学可以把水和油同时滴在玻璃上，观察记录后再把它们同时滴在纸上观察。（2）师：还有要注意的吗？生：我觉得水和油不能滴的太多（液滴不能太多）师：你说得对，那你认为滴多少比较合适呢？生：两三滴吧。师：你们觉得呢？生：可以。师：好，呆会我们就滴两滴吧！（3）师：同学们，你们再看，像我这样同时滴行吗？生：不行，太高了，水和油会溅起来的。生：不行，液体靠得太拢了，水和油会混到一起的。师：是的，我们滴的时候要一样高，但不能太高了，而且两滴液体也要隔一定的距离（滴的高度一样，液滴要保持距离）（4）再仔细想想，滴好后我们可以把它们拿起来观察吗？精选学习资料 - - - -

37、- - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 21 页，共 34 页学习必备欢迎下载生：不能。师：那看不清楚怎么办？生：可以蹲下来看。生：对了，滴好后，不准移动玻璃片和报纸，我们可以蹲下来，从正面、侧面仔细观察。师：看来，小小的实验也还是有许多值得注意的地方。接下来，在实验过程中，我们还要像科学家那样把看到的现象记录下来。现在，请记录员取出记录表，让我们一起来看看这张记录表吧。师：有不明白的吗？生说3、比较液滴实验。师：都明白了吗？生：明白了。师：下面请各小组取出材料开始实验吧！小组比较液滴4、交流：师：哪组愿意先来汇报一下你们的发现。生：在报纸上，润湿纸的面积水比油大；水的

38、渗的速度比油快；在玻璃上，水滴更圆，而油滴要扁一些。师板书：水滴更圆，油更扁；水渗得快，油渗得慢；水滴浸湿纸的面积大，油比较小；四、比较水和油的轻重精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 22 页，共 34 页学习必备欢迎下载师导：你们真了不起，发现了水滴和油滴这么多的秘密。其实，水跑到油里，油跑到水里的时候也很有意思。你们想不想来做这个实验？生：想师：水跑到油里的实验，哪几组来做？油跑到水里，哪几组来做？小组实验师：你们观察到了什么？生：水沉在下面，油浮在上面。师：是吗？你们有没有让水和油充分在一起呀！还是用筷子帮帮它们，好好搅拌一下吧。

39、（搅拌时，筷子尽量不要碰到杯壁和杯底，杯子很容易碰碎的）小组搅拌师：现在，你们观察到了什么？生：水还是在下面，油浮在了上面。师：咦，这是为什么呢？生：大概是水比油重吧！师：挺有可能的，你还有好办法比较它们的轻重吗？生：用秤称。师：这种方法很好，可以准确称出谁轻谁重。你们看，这是天平称，称物体时，要先把指针对准零刻度线，再称。出示不一样多的水和油，师：我比这两杯液体轻重行吗？生：不行，它们不一样多师：对了，比较轻重时，水和油要一样多，像这样（出示同样多的水和油） ，就可以把水和油分别放在天平的两边了，如果水重，天平会怎样？如果食用油精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结

40、- - - - - - -第 23 页，共 34 页学习必备欢迎下载重又会怎样？生：如果水重，天平倾向水的一方；如果食用油重，天平就会倾向食用油的一边。演示实验师：原来水真的油重，怪不得油总浮在上面呢五、研究水和食用油的相同点师：今天，老师还给大家带来了形状各异的容器，你们看（演示倒水），谁能说说这里面的水是什么形状的？生：正方形的师出示 U 形管，直接演示：将方形管中的水倒入师：你现在观察到的水是什么形状？生：U 形的师出示 H 形管，直接演示：将水倒到H 形管里师：你现在观察到的水是什么形状的？生：H 形的师：你发现了什么？生：我发现水装到什么形状的容器里就是什么形状。师：这就是说水有没有

41、固定形状？生：没有。师：让我们再来看看食用油吧！师用同样方法演示食用油。师：你又发现了什么？生：我发现油装到什么形状的容器里也就是什么形状。师：这就是说油也生：没有固定形状。师板书：没有固定形状精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 24 页，共 34 页学习必备欢迎下载师：这是水和油共有的特点，仔细想想，水和油还有相同的特点吗？生：会流动；都会形成液滴六、 总结师：通过这节课的学习，我们找到了水和食用油许多的相同点和不同点，其它液体有没有这些特点呢？你们想研究吗？生：想师：让我们课后继续研究吧！精选学习资料 - - - - - - - -

42、 - 名师归纳总结 - - - - - - -第 25 页，共 34 页学习必备欢迎下载第八课：怎样挑选蔬菜教案活动目标1 了解蔬菜特点作用，培养学生学会挑选蔬菜。2 知道常见蔬菜的食用方法和营养价值做到不挑食的习惯。重点难点通过猜谜多媒体 实物等课件认识各种蔬菜。学会正确的挑选蔬菜。活动准备西红柿 黄瓜 萝卜 胡萝卜 每人一份展示各种蔬菜图片的多媒体课件。活动过程一 猜谜导入活动。1 小朋友猜一猜它是谁你认识么。颜色绿黄瘦长的身体坑多刺多清香脆凉（黄瓜）。出示黄瓜的图片请小朋友观察看看黄瓜是什么颜色？（绿黄）。请小朋友说说黄瓜都能做哪些美味食物呢？2 出示实物问问这是什么（萝卜）精选学习资料

43、 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 26 页，共 34 页学习必备欢迎下载请同学说一说它的形状和用途。3 小朋友 再猜猜这个谜语好像柿子没有盖好像苹果逗人爱味道酸甜营养多能当水果能做菜（西红柿）。小朋友你知道么西红柿不仅酸甜好吃他的抗癌作用居蔬菜首位我们要多吃哦。二 老师向幼儿介绍各种蔬菜的营养价值和对人体的好处鼓励幼儿吃饭不挑食三 让幼儿说说喜欢吃哪些蔬菜不喜欢吃哪些蔬菜为什么四 小朋友今天我们认识了这么多蔬菜也知道了营养价值要懂得节约做个不挑食多吃蔬菜的好孩子五 教给学生正确的挑选蔬菜。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳

44、总结 - - - - - - -第 27 页，共 34 页学习必备欢迎下载第九课：怎样挑选水果教案一、教学目标知识与能力：在感知活动中启发学生表现水果的特征、形状，知道如何正确的选水果。过程与方法：引导学生进行大胆想象，培养学生的自主创新能力。情感态度与价值观：鼓励学生在创作过程中，发扬团结的精神。二、教学重难点教学重点：能否正确的挑选水果。教学难点：是否能积极动脑，大胆构思、创作。三、教学策略各大超市的水果琳琅满目，可以说孩子们是天天见、天天吃，各种各样的水果永远是孩子们的最爱，同时水果也蕴含着丰富的教育资源。不管是在温暖的南方还是在季节变换明显的北方，各种各样有营养又味美的水果永远是孩子们

45、的最爱。在南方，有披着鱼鳞的菠萝、金黄的芒果、成串的香蕉、红红的荔枝、毛茸茸的红毛丹、大大的菠萝蜜、形状奇特的榴莲; 北方有诱人的水蜜桃、黄澄澄的柿子、脆脆的梨、红瓤的大西瓜、玛瑙般的葡萄提起这些，孩子们准会垂涎欲滴 ! 这些水果不但看着诱人，吃起来还有各种不同的味道。因此，结合“秋天的水果” 这一季节特征， 根据学生的年龄特点设计了 各种各样的水果教学活动，让学生用多种感官感知水果的基本特征。那么多种的水果，或香香精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 28 页，共 34 页学习必备欢迎下载的、或甜甜的、或酸酸的，还有的水果闻起来臭臭的吃

46、起来却香香的享受这些水果时，同学们的感觉也是各不相同的。本课设置的目的是训练学生通过回忆，不但表现不同水果的特点，而且敢于大胆地表达自己的真实而独特的感受。本课是以“造型表现”为主的学习领域，通过教学活动，引导学生体会创造性地表达自己的感受，从而体验美术造型活动的乐趣。四、教学过程教学程序教学活动（含过程与方法）设计目的和说明感悟体验一、猜水果：（1）猜谜语：身披鱼鳞铠甲，一颗一颗又一颗，头顶公鸡尾巴。颗颗宝珠坠碧萝。动物园里没有，不是珠宝不能戴，热带水果有它。天天滋味人人爱。（答案：菠萝）（答案：葡萄）（2）请学生互猜有关水果的谜语。提问：谜语告诉我们的什么？激发兴趣，引发思维。在游戏中共同

47、感知水果。强化对水果外形特点的认识、回忆。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 29 页，共 34 页学习必备欢迎下载（水果的特点）（3）你还有什么办法为大家出谜语呢？说说水果的外形、颜色、味道。观察发现二、比水果：（1）请学生展示自己带来的水果，提问：哪些水果象圆形？它们和圆形有什么不一样？水果的主要颜色是什么？还有哪些颜色？水果的里面什么样？有什么秘密呢？把自己喜欢的水果和新的发现说出来（教师演示，提出需要注意的问题）引导学生通过回忆、观察、对比了解水果的外部特征。通过观察与比较进一步认识水果的外形和色彩。拓展学生的观察空间。发现探究

48、三、尝水果：（1）水果真好吃，尝一尝，它是什么味道？用你的表情告诉大家。（2）观察眼睛、眉毛等部位的表情与水果味道的关系。体会水果色滋味，观察人物的表情。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 30 页，共 34 页学习必备欢迎下载尝试表现四、画水果：1、请学生说一说自己喜欢的水果。在学生说的同时教师可以在黑板上画一画水果的简笔画。2、老师今天让大家准备了彩泥，那你说彩泥能变成水果吗？谁敢来试一试？3、教师利用橡皮泥带领学生逐步探索、发现，橡皮泥是如何变成水果的。 从而总结出使用彩泥的技法：揉、搓、粘、插。( 可以从色彩搭配，造型拟人化等方

49、面引导学生想象，并介绍一些团、压、搓、接、印、刻等制作技巧) 4、在掌握基本技法的基础上，请学生利用手中的彩泥制作一个简单的水果。5、学生完成后教师，展示个别同学的作品，请其他学生来评一评，说一说。培养学生的观察能力。展示小朋友大胆尝试的作品，讨论并思考：怎样利用彩泥制作出香甜诱人的水果。鼓励学生大胆创作，表现自己的真实感受。联想创造五、评析水果：组织学生以小组为单位， 团结协作，完成作品的创新。要求：品种多样、色彩鲜艳、敢于大胆创新。每小组选择代表上前来展示自己的作品并对作品进行说明， 其他同学观察并发表相引导学生在积极的情感体验中提高想象力、创造力，体验生活美。表精选学习资料 - - -

50、- - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 31 页，共 34 页学习必备欢迎下载应评论。六、拓展评价：现在我们以小组为单位，自己办一个水果店，看看哪一组的水果最受欢迎。 并且通过自己选购喜欢的水果的方式对作品进行评价。达自己真实独特的感受，启发学生的发散思维，展开创作。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 32 页，共 34 页学习必备欢迎下载第十课：怎样挑选银耳教学设计教学目标： 科学概念1知道银耳是真菌类生物，真菌是既不属于植物也不属于动物的另一类生物。 2认识银耳的特点，知道有的银耳可以食用，有的银耳有毒。