5.3细胞呼吸的原理和应用课件--高一上学期生物人教版必修1.pptx

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1、一、细胞呼吸的实质一、细胞呼吸的实质呼吸作用（细胞呼吸）的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量。二、细胞呼吸的方式二、细胞呼吸的方式酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用并产生气体。资料资料1 1：如何做包子馒头？：如何做包子馒头？资料资料2 2：在利用酵母菌生产葡萄酒时，需要密封发酵；：在利用酵母菌生产葡萄酒时，需要密封发酵；同时发酵装置需要定期排出气体。同时发酵装置需要定期排出气体。酵母菌在无氧条件下能进行呼吸作用，产生酒精和CO2探索探索* *实践：现提供新鲜食用酵母菌、葡萄糖溶液、锥形瓶、实践：现提供新鲜食用酵母菌、葡萄糖溶液、锥形瓶、橡皮球（或气泵）、橡皮球（或气泵）、NaOHNaOH

2、溶液、澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝溶液、澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝溶液）、酸性的重铬酸钾等，设计实验探究酵母菌细胞呼吸的溶液）、酸性的重铬酸钾等，设计实验探究酵母菌细胞呼吸的方式。方式。实验课题：探究酵母菌细胞呼吸的方式实验课题：探究酵母菌细胞呼吸的方式提出问题：酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行呼吸作用吗？呼吸作用的产物分别是什么？作出假设：酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。设计实验：自变量因变量无关变量氧气的有无氧气的有无葡萄糖溶液的量、葡萄糖溶液的量、PHPH、温度等温

3、度等细胞呼吸的方式细胞呼吸的方式（检测指标：二氧化碳和酒精的产生）（检测指标：二氧化碳和酒精的产生）思考：怎样鉴定有无思考：怎样鉴定有无COCO2 2产生？如何比较产生？如何比较COCO2 2产生的多少？产生的多少？怎样鉴定有无怎样鉴定有无酒精产生？酒精产生？澄清石灰水变混浊澄清石灰水变混浊溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。澄清石灰水变混浊程度澄清石灰水变混浊程度溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄所需时间。溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄所需时间。酸性的重铬酸钾溶液，变成灰绿色酸性的重铬酸钾溶液，变成灰绿色。实验组实验组实验组实验组对比实验对比实验采用的是采用的

4、是相互对照相互对照2.甲装置中的空气先经过NaOH溶液，目的是 。吸收空气中的CO23.B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有石灰水的锥形瓶，目的是 。消耗掉瓶中原有的O24.新配置的葡萄糖培养液要先加热煮沸，等冷却后再加入酵母菌，则加热煮沸的目的是 ，这是为了控制实验的 变量；冷却的目的是 。 杀死培养液中混有的杂菌无关防止温度过高杀死酵母菌5.为什么酵母菌是探究细胞呼吸方式的良好材料？酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。二、有氧呼吸二、有氧呼吸请阅读课本92-93页，在课本上找到答案并标注出来：1.有氧呼吸的场所？主要场所？主要场所适于进行有氧呼吸的特点有哪些？2.有氧呼吸可

5、以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？3.总结有氧呼吸的总反应式。4.总结什么叫有氧呼吸。5.同有机物在生物体外燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？1.1.有氧呼吸的场所？主要场所？主要场所适于进行有氧呼吸的有氧呼吸的场所？主要场所？主要场所适于进行有氧呼吸的特点有哪些？特点有哪些？细胞质基质、线粒体主要场所：线粒体内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加。嵴的周围充满了液态的基质。线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。2.2.有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别

6、在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？什么变化（请用方程式的方式表示）？第一阶段：第二阶段：第三阶段：2.2.有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？什么变化（请用方程式的方式表示）？3.3.总结有氧呼吸的总反应式。总结有氧呼吸的总反应式。1mol葡萄糖彻底氧化分解释放出2870KJ的能量977.28KJ左右的能量储存在ATP中其余的能量则以热能的形式散失掉了约32个ATP有机物中稳定的化学能有机物中稳定的化学能ATP中活跃的化学能和热能中活跃的化学能和热能4.4.总结什么叫有氧呼吸。总

7、结什么叫有氧呼吸。有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。5.5.同有机物在生物体外燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？同有机物在生物体外燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？有氧呼吸过程温和；有机物中的能量经过一系列的化学反应逐步释放；这些能量有相当一部分储存在ATP中。三、无氧呼吸三、无氧呼吸1.1.无氧呼吸的场所？无氧呼吸的场所？2.2.无氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了无氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？什么变化（请用方程式的

8、方式表示）？第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同第二阶段是，丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸。3.3.总结无氧呼吸的总反应式？总结无氧呼吸的总反应式？4.4.无氧呼吸过程能量发生了什么变化？无氧呼吸过程能量发生了什么变化？1mol葡萄糖在分解成乳酸以后，只释放出196.65KJ的能量只有61.08KJ的能量储存在ATP中近69%的能量都以热能的形式散失了2 2个个ATPATP5.5.总结什么叫无氧呼吸？总结什么叫无氧呼吸？在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程，就是无氧呼吸6.6.总结什么叫细胞呼吸？细胞呼吸对生物有什么意义？总

9、结什么叫细胞呼吸？细胞呼吸对生物有什么意义？细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。意义：意义：1.1.为生物体提供能量为生物体提供能量2.2.生物体代谢的枢纽生物体代谢的枢纽线粒体细胞质基质氧气、多种酶无氧气参与，需要多种酶CO2和H2O乳酸或酒精和CO2大量少量乳酸或酒精三个阶段均第一阶段细胞质基质分解有机物，释放能量四、细胞呼吸原理的应用四、细胞呼吸原理的应用1.从超市买来的新鲜的水果、蔬菜会放到冰箱中贮存，可以保鲜，延长保存时间。说明 可以影响细胞呼吸速率，其机理是通过影响 来影响呼吸速率。据此，温室大棚栽培中晚上可以适当 ，

10、以减少夜间呼吸消耗有机物。温度与呼吸作用相关酶的活性降低温度2.包扎伤口时，需选用透气的消毒纱布或松软的“创口贴”等敷料，目的是为了 。花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气。因为松土可以促进根部细胞的 呼吸，从而根部细胞能够更多的吸收 。稻田要定期排水，否则水稻幼根因缺氧而变黑、腐烂。原因是 。提倡慢跑等有氧运动，原因是 。防止厌氧菌繁殖有氧无机盐缺氧根细胞进行无氧呼吸产生酒精，酒精对细胞有毒害作用有氧运动能避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸产生大量乳酸。乳酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力综合以上实例，说明综合以上实例，说明 可以影响细胞呼吸速率。可以影响细胞呼吸速率。氧气

11、浓度思考2：低氧条件下总呼吸速率很低的原因是。低氧条件下，有氧呼吸还很弱，而氧气又抑制了无氧呼吸的进行，所以总呼吸速率很低。思考1：在仓储粮食、水果和蔬菜时应该在 （填“无氧”、“低氧”、“氧所充足”）的环境中。低氧3.在蔬菜、水果保鲜中， （填“增大”或“降低”）CO2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。增大4.粮食在收仓前要进行晾晒处理，干种子萌发前要进行浸泡处理。说明 可以影响细胞呼吸的速率，其机理是 影响细胞呼吸的速率。水水作为有氧呼吸的原料和环境总结：总结：影响细胞呼吸的四大外界因素： 。温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、水等拓展拓展1 1：组织细胞呼吸速率的测定组织细胞呼吸速率的测定

12、呼吸速率：是呼吸作用强弱的指标，通常以 单位时间二氧化碳释放量或氧气消耗量或有机物减少量来衡量。如果实验材料是绿色植物，整个装置必须遮光处理，否则 光合作用会干扰呼吸速率的测定。对照组的设置：为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实验，对照组如何设置将所测的生物材料灭活，其他条件均不变。拓展拓展2 2：细胞呼吸类型的探究细胞呼吸类型的探究(1)如果只进行无氧呼吸，则装置1和装置2中的液滴移动方向？ (2)如果只进行有氧呼吸，则装置1和装置2中的液滴移动方向？ (3)如果同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，则装置1和装置2中的液滴移动方向？ 装置1不动，装置2右移装置1左移，装置2不移动装置1左移，装置2右移