餐桌上的肉蛋奶_教学设计.docx

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1、文本为Word版本，下载可任意编辑餐桌上的肉蛋奶_教学设计餐桌上的肉蛋奶_教学设计 教材分析： 本课是人民教育出版社出版的培智学校义务教育实验教书生适应课二年级上册第二单元个人生活第五课餐桌上的肉蛋奶。 课文的篇首页是兰兰一家人在餐桌上吃午饭时的情景。主要内容有：餐桌上的肉类食物，用图片展示了猪、牛、羊、鸡、鱼、虾肉六种常见的肉类食物。第二项主要内容是餐桌上的蛋类食物。第三项是餐桌上的奶制品。本课是 低段的基础课程，为以后的个人生活的学习打基础。 01 学情分析: 本班共有学生12名，平均年龄11岁。其中唐氏综合症一名，脑瘫一名，自闭症三名，7名为中重度智力障碍学生，一名严重语言障碍不能不要语

2、言表达。 02 教学目标: 知识与技能: A层目标:认识生活中常见的肉类，蛋类食物及奶制品，并能说出名称。 B层目标:认识常见的肉类、蛋类、奶制品。 C层目标:在辅助下指认几种常见的肉类。 过程与方法: 通过观察、品尝，加深对常见的肉类、蛋类食物以及奶制品的认识。 情感态度价值观:通过学习，养成良好的饮食习惯。 教学重点：认识常见的肉类。 教学难点：能在图片或实物中找出并正确说出常见的肉类的名称。 教学方法:本课要采用观察法、品尝、多媒体课件播放等方式方法，激发学生学习兴趣，让学生在学习中自我体验、感悟、建构，使学生认识常见的肉蛋奶。 教学准备:学校食堂一天午餐时食物视频、教材图片、常见肉类的

3、图片、肉类实物以及相关视频，蒸鸡蛋、咸鸡蛋、酸奶的实物。 03 教学过程: 环节一、激趣导入: 出示本校食堂午餐时菜类视频。引导学生回忆： 1、午饭时在学校吃的菜，(青菜炒蘑菇、鸡腿、西红柿炒鸡蛋、杏仁汤。) 2、自己最喜欢吃的菜。 (大部分学生选择喜欢鸡腿。) 3、让学生了解鸡腿是鸡身上的肉。 环节二、教授新知: 1、认识平时常见的六种肉菜: 我们平时还吃过不少肉莱，老师把它藏起来了。 多媒体出示遮起来的六种肉菜，老师先示例点击红烧肉，提问这是什么菜?是用什么肉做的?是什么动物身上的肉? 学生逐个点击余下的牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉，虾等肉菜，学生试着说出菜名，可以说说它是什么动物的肉。同时提醒

4、学生鱼、羊肉，串在吃时应注意的事项。 2、识记: 拿着上面学习的六种蔬菜的图片，逐一让学生说出它们的名称，然后粘贴在黑板上。 3、再次认记肉类食物名称。 课件出示:被遮盖起来的肉类食物。老师逐一点击，用开火车的方式让学生逐一说出名称。 (以上三步均为练习识记菜名，但形式多样，既结合图片，又结合游戏，能极大提高学生学习兴趣，还突出了重点，又化解了难点。) 4、适当课外拓展肉类食物: 让学生说出平时吃过用猪肉做成的菜名： (排骨，生炒肉，肉丝。有本地特色的肘子，高力肉)课件出示。 适当课外拓展，既立足于学生的生活实际，又有助于培养学生思考想象) 5、学习蛋类食物: 1)出示学校食堂的菜单里面素菜，

5、西红柿炒鸡蛋，让学生试说出其中的食材做。出示大辣角，西红柿，鸡蛋，红萝卜的实物，选择进盘子里。 出示这几种食材的图片，在黑板上粘贴。 以上两项设计均来自于教学内容，又符合学生生活经验。 2)请学生说出鸡蛋可以做成的菜名。 3)学生试答名称，然后视频出示，学生跟读菜名。 出示句型:我最喜欢吃_。 6、出示学生的早餐奶，学生辨认。 课件出示另外几种奶，说出自己喝过的奶。 7、练习:游戏大转盘:这些我认识:说出所指肉蛋奶食物名称。指名学生上台。 8、自己设计一份菜单，点评。 播放儿歌:不挑食。 三、小结。 四、作业：试说自己吃的饭菜中的菜名。 04 板书设计： 餐桌上的肉蛋奶 肉 ： 猪、牛、羊、鸡、鱼、虾 蛋 奶 教学反思： 教学中采用学生日常生活中吃的饭菜图片和视频进行教学，适合学生的认知特点，能激发学生的学习兴趣。使用实物教具和多媒体教学有助学生理解和记忆。 餐桌上的肉蛋奶_教学设计由：卡耐基整理第 7 页 共 7 页