节假日期间食品安全工作总结范文.docx

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1、文本为Word版本，下载可任意编辑节假日期间食品安全工作总结范文节假日期间食品安全工作总结范文一、开展食用农产品、水产品种养殖专项检查。重点对农畜水产品、农兽药使用情况进行专项检查，坚决打击违法生产、销售、使用高剧毒、高残留农药和兽药以及违禁饲料添加剂等违法行为，进一步规范种植、养殖行为；深入开展动物产品检疫和产地检测，严格落实畜禽、水产品上市检疫制度，确保种植、养殖源头质量安全；严厉打击私屠滥宰等不法行为，持续加强畜禽定点屠宰的监管，确保上市食用农产品、水产品安全。 二、加大节日热销食品生产企业的监督检查。深入排查食品生产企业、小作坊食品安全风险和隐患，坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品

2、、降低标准突击生产食品和超范围、超限量使用食品添加剂等问题，对发现的违法违规问题，依法从严重处。同时，加大对月饼、食用油、肉制品、乳制品、酒类、调味品等节日热销食品生产企业监督检查力度，确保食品安全。突出节日消费量大的月饼、乳制品、粮食制品、肉制品、食用油、保健食品等重点品种，突出农村、城乡结合部、旅游景区及车站等重点区域，有针对性地集中开展专项执法检查，尤其要加强对商场、超市、批发市场、集贸市场、食杂店的监督检查。同时，深入贯彻落实网络食品安全违法行为查处办法，督促网络食品交易第三方平台提供者严格履行法定责任和义务。 严格依法监督月饼等节日食品经营者，建立查验登记和落实进货台账制度，加强对月

3、饼包装、标识、生产日期、保质期和有关月饼等节日食品储存条件等的执法检查，严厉打击销售不符合食品安全标准食品、特别是有毒有害食品的违法犯罪行为。以餐饮服务集中区、旅游景区、农家乐等为重点区域，以米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、节令性食品等原辅料及食品添加剂为重点产品，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、厨具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，以企事业单位、建筑工地、敬老院等集中用餐单位及农村集体聚餐等为重点场所，加大监督检查力度，严格网络订餐管理，强化餐饮服务食品安全风险排查。对排查出的食品安全隐患，坚决责令其限期整改，并及时对整改情况进行复查

4、，对复查仍存在严重食品安全隐患的，依法责令停止经营。 针对学校食堂、托幼机构、校园内食品商店及校园周边商店、小餐饮存在的食品安全隐患和薄弱环节，以突出重点、综合治理为原则，主要检查校园食堂卫生、校园内及周边小商店（超市）、小食品店、小餐饮的证照，食品及原料进货查验、索证索票、购销台账等食品安全质量制度的落实情况，食品贮存和三防设施设备运转情况等，重点对五毛以下儿童食品、辣条、烤肠等进行严格检查，严厉查处销售三无食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品等违法行为。把宣传教育作为确保节日期间食品安全的重要抓手，充分利用报纸、电视、广播、网络等宣传媒体，通过群众喜闻乐见、通俗易懂的形式，向

5、广大消费者宣传食品安全法律法规和科普知识，增强社会公众食品安全意识，提高消费者自我防范、自我保护能力。要引导广大消费者自觉抵制假冒伪劣食品、慎重购买不明食材加工制作的食品，倡导科学理性消费。 加大食品安全信息公开力度，及时公开食品抽检、案件查办等重要信息，充分保障人民群众食品安全的知情权、参与权和监督权。保持投诉举报电话畅通，及时受理和处置消费者投诉举报，依法维护消费者合法权益，努力营造食品安全社会共治的良好氛围。各乡镇（街道）、市食安委相关成员单位要严格执行落实小时值班、重大事项报告和领导带班等制度，保持通讯联络畅通。密切关注舆情动态，加强分析研判，及时发现、妥善应对倾向性、苗头性问题。加强对各类信息的动态监测预警，做到早发现、早报告、早处置。一旦发生食品安全突发事件，要在快速响应、高效处置的同时，并按有关规定及时上报，确保人民群众生命安全。 第 5 页 共 5 页