双色玛德琳的做法步骤.docx
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文本为Word版本，下载可任意编辑双色玛德琳的做法步骤 1. 鸡蛋打入干净的盆子和细砂糖混合搅拌融化 2. 低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋糊用刮刀搅拌均匀 3. 黄油融化放置温热倒入面糊用刮刀切拌均匀 4. 取出一半面糊加入可可粉翻拌均匀至无颗粒 5. 搅拌好的面糊装入两个干净的裱花袋中封口放入冰箱冷藏1个小时左右 6. 取出蛋糕糊挤入模具8分满，怎么挤可按自己喜欢,也可以两头挤原味中间巧克力味 7. 全部挤好后提起模具轻轻震几下放入烤箱中层180度15分钟左右稍微上色即可出炉 8. 烤好取出倒扣在烤网上脱模晾凉，装盘撒上少许糖粉装饰即可 小贴士 1，黄油可提前融化放凉备用 2，搅拌面粉的时候一定要轻柔的翻拌以免面糊起筋导致蛋糕失败 3，模具要选用不沾模，也可提前模具抹黄油以至于容易脱模 4，烤箱温度各有不同时间温度仅供参考第 2 页 共 2 页
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