餐厅食堂投诉处理管理制度.pdf

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1、餐厅食堂投诉处理管理制度为保证食堂食品卫生，加强对职工食堂卫生的管理和监督，保障职工健康，特制定以下卫生投诉处理管理制度。（1）食堂卫生投诉处理具体由业主单位食堂管理员负责收集投诉意见，同时对投诉意见及时进行分析、研究、反馈、督促整改和追究有关人员责任。（2）在就餐大厅内设立意见箱，专人每周五开启信箱收集食堂卫生投诉意见。（3）根据中华人民共和国食品卫生法、 公司食品安全规章制度等管理要求，对被投诉的责任人，经查属实的，对责任人进行批评、教育，有关责任人必须以书面形式做出整改意见，同时对责任人参照业主单位奖惩条例按工作失误处理。（4）对经教育没及时进行整改或有严重工作失误的食堂工作人员，我司不

2、再聘任其担任食堂工作人员。（5）根据投诉情况，我司将及时召集食堂主管开会对食堂卫生工作进行分析和督促整改，从而加强食堂卫生管理工作。（6）及时把处理意见反馈给投诉人，征求投拆人的意见，直至满意为止。（7）如有疑似食物中毒的人员对食堂进行投诉的，食品卫生安全工作领导小组做好下列工作：7.1立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门。7.2 立即将发病职工送往医院，并协助医疗机构救治病人。7.3保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理。7.4 积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品。7.5落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持正常的生产经营秩序。7.6 配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。