2021年餐饮工作总结.pdf

《2021年餐饮工作总结.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年餐饮工作总结.pdf（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2021餐饮工作总结转眼间一年的时间已从指间流逝。回首这一年来所发生的一切，对我来说既是忙碌又是充实的一年，也是极其重要的一年，这一年是有成长的、有提高的、有收获，有感悟。我已深刻认识到自己的不足，非常感谢公司提供给我一个成长的平台，让我在工作中不断的学习，不断的进步，慢慢的提升自身的素质和才能。公司陪伴我走过很重要的一个阶段，使我懂得了很多。在此我向公司尊敬的领导以及亲爱的同事们表示衷心的感谢，我的工作取得了一定进步，是因为有你们的帮助，才能令我在公司贡献自己的一份力量。为了总结经验，吸取教训，完善自我，更好地前行，现将我 1 年来的思想、工作、学习情况作简要的总结汇报: 我们经历了残酷新冠

2、疫情的煎熬，回首这一年我们在党领导下，我们迎来中国共产党百年华诞， 神州大地自信自强， 生机勃勃。 书写了人民至上， 生命至上， 用众志成城和坚韧不拔书写了抗疫史诗，统筹疫情防控和经济发展取得了重大成果。在困难中，我们都坚守自己的岗位， 从每一个细节做起， 坚决遏制疫情蔓延， 团结一致，众志成城，听党指挥，能打胜仗 . 严格按照领导的政策在工作中坚持“戴口罩、勤洗手、测体温、勤淌毒、少聚集、勤通风”的良好卫生习惯，并且坚持打疫苗。最终我们经受住疫情的检验，克服了重重困难，战胜了疫情。有成长，有收获。这次疫情的防护给我的收获， 我们在工作中遇到困难面前， 只要我们团结一致，听从领导领导的安排，

3、做好自己的本职工作， 把自己的工作完成的很出色， 是可以克服任何困难的， 没有天生的盖世英雄，有的只是平凡的人挺身而出. 在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年。回顾这一年来的学习和工作历程，作为 _ 百货公司的一名员工，我深深感到_ 百货公司之蓬勃发展的热气。一、工作职责营业八部是与其他部门不同，主要是以餐饮为主。我是营业八部的营管，作为最基层的一名管理者，我深感自己更是一名最终端的经营者。我的主要职责是：维护整个餐饮部现场经营秩序的有序运行。二、工作质量和业绩在这一年，我在公司领导的关心爱护、各位同事的支持配合和餐饮部全体员工的通力协作下，本着_ 管理理念“ _就把事情做好”这样一个目标，

4、依靠营业八部“默契、激情、出活”的职业化团队，较好地履行了自己的工作职责，积极圆满的完成了领导交给的各项工作任务。1、提高自身素质，适应岗位需要。俗话说：百货无大事，营管的工作大部门比较具体、琐碎，但为了做好工作，我不断学习，充实自我，以尽力适应岗位需要。一方面，我努力看书，如有关餐饮、食品安全、管理等方面的专业报纸、书籍。另一方面，我虚心向领导、向同事、向员工学习，学习他们的专业知识、工作方法、对人处事艺术等。通过学习与实践的有效结合，自身素质逐步得到提高，基本适应了本岗位的需要。2、注重规范管理，提升工作质量。具体工作：(1)协助经理做好了员工考勤监督，员工培训，员工入职的登记和每月星级服

5、务员评选等工作，并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内，给大家查阅文件提供了很大方便。(2)做好了节假日活动卖场布置，新专柜进场的施工管理。(3)参与公司各部门间的配合，如上报企划部一周信息，联系工务科维修损坏的硬件，上交每周一篇广播稿至广播室，领用行政部物品，协助保卫科维持卖场秩序等工作。(4)协助经理做好员工的管理工作。管理工作是公司的一项重要工作，需要认真负责，态度端正，并按照公司制度管理每一位员工，体现人性化管理。(5)认真、按时、高效率地做好公司领导交办的其它工作。(6)为了部门工作的顺利进行及其他部门之间的工作协调，除了做好本职工作，我还积极配合其他同事做好工

6、作。3、加强现场巡视，维持经营秩序。营管的工作场所就是八部的整个卖场，工作内容非常具体、琐碎，这就要求本人必须具备较强的责任心，保证在经营现场对各种具体、琐碎的工作当场进行解决，使营业秩序良好的运行，给顾客提供一个方便、舒适的购物环境。在这一年中，通过本人和餐饮部所有员工及时的信息反馈及后勤各部门的及时配合，基本实现了这一目标。三、本人工作中存在的不足1、工作中，对一些日常管理方面出现的问题尚未进行及时的总结和归类，特别是在投诉管理方面做得还很不够，仍需向领导与主任学习。2、创造性的工作思路还不是很多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。3、对员工思想的了解、对专业知识的了解仍有待深入、细致，自身管理水平有待进一步提高。总结一年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但今后更需要努力改进工作中存在的不足，认真学习各项规章制度，不断加强个人修养，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平，力求把工作做得更好，为部门的发展做出更大的贡献。