幼儿园管理制度-幼儿园营养膳食管理制度.pdf

《幼儿园管理制度-幼儿园营养膳食管理制度.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园管理制度-幼儿园营养膳食管理制度.pdf（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

125营养膳食管理制度 一、成立膳食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并要做好记录。 二、伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用。每月公布伙食帐目。 三、根据季节供应情况，每月制定适合幼儿年龄的带量食谱，每周更换。食谱每周公布。 四、配置食谱原则：根据幼儿生理需求、爱好、营养学要求制定食谱，共给足量的营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化，粗细粮搭配，荤素菜搭配，注意色香味俱全。 五、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按量供应主副食，不啻隔日剩饭菜。 六、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开。不能侵占幼儿伙食。 七、按时开饭，幼儿进餐时间不少于20 分钟，保证幼儿吃饱每餐饭， 八、定期计算幼儿进食量、营养量，每季度进行一次膳食营养分析。 九、医生经常深入厨房检查食品质量及饮食卫生情况。