端午节餐厅营销方案.docx

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1、该文本为Word版，下载可编辑端午节餐厅营销方案端午节餐厅营销方案1 一、活动目的 带动粽子和樱桃销售，营造端午节用餐氛围，带动分店营业额。 二、活动主题： 【食尚惠萃端午周】 三、活动时间： 6月5日至9日 四、参与分店： 广东区域、福建区域、四川区域 五、活动内容 会员 1.6月5日通过会员系统向有效会员发出节日短信并注入55元餐券。 2.餐券消费限制： (1)6月6日至9日全天均可消费(望星和恒裕分店早茶除外)。 (2)最低消费满200元才可使用。 特产礼券 端午节当天到店消费，所有顾客每单可获特产礼券一张(面值50元)，可购买粽子、樱桃等，购买满200元即可使用。 六、宣传方式 会员短

2、信(6月5日早上10：00发出) 微博宣传 端午节餐厅营销方案2 活动时间： 20xx年6月6日-20xx年6月9日 活动主题： 勇丽餐饮粽情端午 参加酒店： 勇丽美食城、勇丽美食海鲜城、勇丽美食海鲜广场、法尔春天餐厅 活动内容： 一、端午节当日厨政以端午节文化为内容，推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，并推出几款特价端午菜品。 二、凡端午节日当天到店内消费，在店内现有的赠券的基础上，每桌赠送小粽子一份，以每客1个为准(店内根据所需数量统购，赠完为止)。注：店内申报赠送所需粽子时，同时申购端午节当日员工用餐所需粽子、鸡蛋的数量(每位员工赠送2个粽子2个鸡蛋)，于6月3号之前分别上报给公司

3、采购部。 三、可对当日两餐就餐的客人赠送五彩绳，实施与否，赠送数量由各店执总根据实际情况自行把握。 四、各店根据实际情况对店内环境进行装饰，自行采集或采购艾叶，粽叶。利用粽叶、艾叶装饰点菜区，或悬挂或插在花瓶，在店内主要面客位置摆放：吧台，收银台，等，着重渲染节日气氛，如有不便，提前与公司协调。 五、各店端午节当日悬挂端午节条幅，条幅内容为：勇丽餐饮，粽情端午。 六、发送端午节活动短信，短信内容为： 粽子艾叶齐飘香，特色佳肴美味扬，勇丽餐饮邀你一同分享这美好的端午时光。 宣传事宜： 1、企划部利用短信平台根据宣传要求为客户发送短信内容并制作节日横幅! 2、网络部负责把本次活动相关信息以即时新闻

4、的形式在企业网站上宣传。 注意事项： 1、各店根据营业情况将所需粽子等数量提前上报给公司采购部，以便公司采购部进行订购。 2、同时各店做好活动内容和销售技巧的培训工作。 端午节餐厅营销方案3 端午是传统的重要节日，也是每一年吃粽子的好时节，趁着这个时候正是好好做一次活动推广酒店声望的大好时机。 一、时间 国家法定节假日x月x日x月x日。 二、地点 1F帝廊，六楼x。 三、活动目标及活动宗旨 乙卯重五 重五山村好，榴花忽已繁。 粽包分两髻，艾束着危冠。 旧俗方储药，羸躯亦点丹。 日斜吾事毕，一笑向杯盘。 陆游这首”乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这天的生活习俗。吃了两角的粽子，为了是这一年平

5、安无恙。今年的端午节，x酒店也特此为您的探亲，访友准备了精美的礼篮粽子酒店端午节全场赠送惊喜多多! 四、营销对象 端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。 五、主题 “万水千山“粽”是情，x酒店邀您共享端午美食节!”活动主题标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。 六、促销活动组合 1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。 2、餐饮部以万水千山“粽”是情，x酒店邀您共享端午美食节!的主题开展如下促销活动。 1)、活动期间6楼x菜金享受九折优惠。单桌消费2000元以上送新派粤菜一款，(赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等)。 2)、

6、西餐厅推出以下优惠：A.节假日期间来餐厅就餐者三人以上(含三位)免一位; B.活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。 C.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。(凡收到餐劵的客人，要全部把个人的各项信息入入部门或者酒店的客人信息库包括名字和电话，为以后的推广服务) 3)、将于六月4日举办第二次“I Can Be A Chef”活动。餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子。届时参加的客人可以在“亚洲餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。 4).康博端午粽10元/个，90元/篮。 4.活动时间：20xx年x月x日x月x日 晚餐：18：30-21：00RMB98元/位 地点：x酒店一楼西餐厅。 预定电话：x

7、。 七、经费预算及广告策划 1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥1000元; 2.宣传资料。单页500张费用￥450元; 3.各报纸，报刊等; 4、所有的手机尾数带6、8、9用户以及会员地毯式短信覆盖。预计发10000条，预计￥300元。 附短信内容： “万水千山“粽”是情，x酒店邀您共享端午美食节!”x酒店端午节全新推出健康粽子礼盒，预定电话x。 采一束避邪的艾叶挂在门口，蒸一锅香甜的粽子放到餐桌，打一壶馥郁的醇酒盛满酒杯最重要的是，把我的祝福带在身边与你一同分享这美好的端午时光，x酒店祝您及家人端午节快乐。 八、预计收入 300个x0元/个=￥3000; 100篮x0元/篮=￥90

8、00; Dinner：￥98/位x0/人=￥5880; Total：￥5880x/天=￥29640。 九、其它在6月10日前应完善和配套的工作 1、所有端午节印刷品设计印刷完成; 2、优惠卷发放的管理由财务部制定完善; 3、所有部门的宣传鼓动及准备工作完成; 4、粽子礼盒采购及包装。 端午节餐厅营销方案4 一、活动时间 端午节假期内。 二、活动地点 xx酒店六楼。 三、活动主题 万水千山“粽”是情。 四、活动对象 端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。 五、促销活动组合 1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房1间送38元礼盒优惠券。 2、餐饮部以万水千山“粽”是情的

9、主题开展如下促销活动。 (1)活动期间6楼菜金享受九折优惠。单桌消费xxx元以上送新派菜一款。 (2)西餐厅推出这些优惠：节假日期间来餐厅就餐者三人以上(含三位)免一位;活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。 (3)将于x月x日举办第二次活动。餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子、届时参加的客人可以在“xx餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。 (4)xx端午粽xx元/个，xx元/篮。 4、促销活动时间：20xx年x月x日-x月x日。 晚餐：18：30-21：00之间xx元/位。 地点：XX酒店一楼西餐厅。 六、经费预算及广告策划 电视宣传及滚动式播放，预计xx

10、x元;宣传资料。单页500张费用xxx元;各报纸，报刊等;xx所有的手机尾数带6、8、9用户以及会员地毯式短信覆盖。预计发10000条，预计xxx元。 端午节餐厅营销方案5 今年端午节假期，酒店开设亲情粽子套餐，来酒店消费的家庭成员均可参加。这也是酒店的促销活动之一。 一、活动主题 全家“粽”动员。 二、活动对象 端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。 三、活动准备 1、横幅：“全家粽动员”。 2、浸泡过的糯米、粽叶若干;棉线若干;勺子4把;硬币和蜜枣若干;毛巾架;桌子。 3、围兜和一次性手套。 提醒：该端午节主要是为了给顾客全家提供一个包、吃粽子的快乐平台，让顾客深刻体会到端午节全家人聚集的意义

11、，也能让顾客对酒店留下美好的印象。 四、活动流程 1、xx酒店从x月x日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜;豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃;薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。 2、xx酒店拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销; 3、xx酒店拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动。 五、活动内容 xx酒店在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点;制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。

12、 注：粽子所需材料由酒店提供;全家一起包粽子;专业厨师临场指导;煮粽子(酒店提供餐具、家庭成员负责自煮)吃粽子，酒店免费提供：为顾客拍照吃粽子全家福照片。 六、广告宣传 1、宣传单张(由美工负责制作，x日前完成) 2、报纸广告(由营销部负责，在xx报和晚报上各做一次广告) 3、海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，x日前完成)。 七、促销分工 1、宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。 2、散客预订工作由中餐营业台负责。 3、常客、协议客预订工作由酒店营销部负责。 4、促销及预订工作由xxx经理全面负责。 端午节餐厅营销方案6 虽然人人都过端午节，但知道

13、端午节和粽子的来历没有几人。时下xx酒店客源以本地人居多，xx最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“至尊粽”有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。至尊粽子是xx的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。包粽比赛，吸引参与。 一、活动目标 以端午节为契机，大势宣传，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对餐饮营业冲刺开启前奏。 二、活动主题 粽香传情香飘万家。 三、活动时间 x月x日端午

14、节。 四、活动内容 1、下午现场包粽比赛，西餐部促销粽子，同时组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价(xxx元/当晚)，或送粽子一串，红酒一盅(预计10份)。 2、娱乐“千人粽子宴”，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部编演端午纪念屈原的特别节目(员工饭堂加粽一个)。 3、端午节健康饮品大赠送，各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券：指定在酒店享用。 五、宣传方式 1、印制宣传单、粽券各2000份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。(价格xxxx元) 2、制作大型龙船一个，放置西餐展台;配文字：粽行千里，香飘万家。 3、广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。 4、各部门前台派发宣传单。 六、宣传费用 广告印刷费用xxx元、电视广告费用xxx元。 效益预测：只要营销到位，突破目标任务应该不成问题。第 18 页 共 18 页