苏州食品项目可行性研究报告_模板参考.docx

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1、泓域咨询/苏州食品项目可行性研究报告苏州食品项目可行性研究报告xxx（集团）有限公司目录第一章 项目总论8一、 项目概述8二、 项目提出的理由10三、 项目总投资及资金构成11四、 资金筹措方案11五、 项目预期经济效益规划目标12六、 项目建设进度规划12七、 环境影响12八、 报告编制依据和原则13九、 研究范围14十、 研究结论15十一、 主要经济指标一览表15主要经济指标一览表15第二章 公司基本情况17一、 公司基本信息17二、 公司简介17三、 公司竞争优势18四、 公司主要财务数据20公司合并资产负债表主要数据20公司合并利润表主要数据21五、 核心人员介绍21六、 经营宗旨23

2、七、 公司发展规划23第三章 项目建设背景、必要性25一、 冷链物流基建日臻完善25二、 长期空间和格局前景向好26三、 分工合作，打造服务长三角一体化的中心城市29四、 统筹供需，引领服务构建新发展格局31第四章 行业、市场分析34一、 供给改善如何影响餐饮供应链行业？34二、 需求：静待疫情后期复苏，食品工业趋势可期34三、 短期长期兼顾，看好行业景气度提升35第五章 建筑工程方案37一、 项目工程设计总体要求37二、 建设方案39三、 建筑工程建设指标40建筑工程投资一览表40第六章 选址方案分析42一、 项目选址原则42二、 建设区基本情况42三、 扩大开放，开拓合作共赢新局面48四、

3、 创新驱动，勇当科技和产业创新开路先锋50五、 项目选址综合评价53第七章 发展规划54一、 公司发展规划54二、 保障措施55第八章 法人治理结构58一、 股东权利及义务58二、 董事60三、 高级管理人员65四、 监事68第九章 SWOT分析说明71一、 优势分析（S）71二、 劣势分析（W）73三、 机会分析（O）73四、 威胁分析（T）74第十章 工艺技术及设备选型82一、 企业技术研发分析82二、 项目技术工艺分析84三、 质量管理85四、 设备选型方案86主要设备购置一览表87第十一章 节能方案88一、 项目节能概述88二、 能源消费种类和数量分析89能耗分析一览表90三、 项目节

4、能措施90四、 节能综合评价93第十二章 人力资源分析94一、 人力资源配置94劳动定员一览表94二、 员工技能培训94第十三章 投资计划方案97一、 投资估算的依据和说明97二、 建设投资估算98建设投资估算表102三、 建设期利息102建设期利息估算表102固定资产投资估算表104四、 流动资金104流动资金估算表105五、 项目总投资106总投资及构成一览表106六、 资金筹措与投资计划107项目投资计划与资金筹措一览表107第十四章 经济效益及财务分析109一、 经济评价财务测算109营业收入、税金及附加和增值税估算表109综合总成本费用估算表110固定资产折旧费估算表111无形资产和

5、其他资产摊销估算表112利润及利润分配表114二、 项目盈利能力分析114项目投资现金流量表116三、 偿债能力分析117借款还本付息计划表118第十五章 项目招标及投标分析120一、 项目招标依据120二、 项目招标范围120三、 招标要求121四、 招标组织方式121五、 招标信息发布123第十六章 风险评估分析124一、 项目风险分析124二、 项目风险对策126第十七章 项目总结128第十八章 附表附件130建设投资估算表130建设期利息估算表130固定资产投资估算表131流动资金估算表132总投资及构成一览表133项目投资计划与资金筹措一览表134营业收入、税金及附加和增值税估算表1

6、35综合总成本费用估算表136固定资产折旧费估算表137无形资产和其他资产摊销估算表138利润及利润分配表138项目投资现金流量表139第一章 项目总论一、 项目概述（一）项目基本情况1、项目名称：苏州食品项目2、承办单位名称：xxx（集团）有限公司3、项目性质：扩建4、项目建设地点：xxx5、项目联系人：姚xx（二）主办单位基本情况公司不断建设和完善企业信息化服务平台，实施“互联网+”企业专项行动，推广适合企业需求的信息化产品和服务，促进互联网和信息技术在企业经营管理各个环节中的应用，业通过信息化提高效率和效益。搭建信息化服务平台，培育产业链，打造创新链，提升价值链，促进带动产业链上下游企业

7、协同发展。经过多年的发展，公司拥有雄厚的技术实力，丰富的生产经营管理经验和可靠的产品质量保证体系，综合实力进一步增强。公司将继续提升供应链构建与管理、新技术新工艺新材料应用研发。集团成立至今，始终坚持以人为本、质量第一、自主创新、持续改进，以技术领先求发展的方针。展望未来，公司将围绕企业发展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提升核心竞争力，努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。当前，国内外经济发展形势依然错综复杂。从国际看，世界经济深度调整、复苏乏力，外部环境的不

8、稳定不确定因素增加，中小企业外贸形势依然严峻，出口增长放缓。从国内看，发展阶段的转变使经济发展进入新常态，经济增速从高速增长转向中高速增长，经济增长方式从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长，经济增长动力从物质要素投入为主转向创新驱动为主。新常态对经济发展带来新挑战，企业遇到的困难和问题尤为突出。面对国际国内经济发展新环境，公司依然面临着较大的经营压力，资本、土地等要素成本持续维持高位。公司发展面临挑战的同时，也面临着重大机遇。随着改革的深化，新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化的推进，以及“大众创业、万众创新”、中国制造2025、“互联网+”、“一带一路”等重大战略举措的加速实施，企业

9、发展基本面向好的势头更加巩固。公司将把握国内外发展形势，利用好国际国内两个市场、两种资源，抓住发展机遇，转变发展方式，提高发展质量，依靠创业创新开辟发展新路径，赢得发展主动权，实现发展新突破。（三）项目建设选址及用地规模本期项目选址位于xxx，占地面积约54.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，非常适宜本期项目建设。（四）产品规划方案根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：xx吨餐饮半成品/年。二、 项目提出的理由从内部集中度再进行筛选，炸鸡汉堡属于典型的头部品牌规模较大的行业，其余赛道相对分散。从品牌总数上看，火锅、奶茶饮品、面包西点

10、、快餐的竞争十分激烈，炸鸡汉堡、甜品和小吃则相对缓和；另外计算了各自品类品牌门店数量CR5/CR20集中度，炸鸡汉堡高达70%，主要是华莱士、正新鸡排、肯德基等规模领先，因此该品类适合借助头部企业培育主新单品；小吃快餐属于连锁业态中相对分散的品再将视角转回公司自身，优秀的餐饮半成品企业需要具备五大能力。早期需具备较强的产品研发力和客户服务力，帮助企业实现单品的突围和种子客户的培育；中期尤其加大渠道管控力和生产优化力的提升，助力客户范围的扩容以及单品创新性、成本优势等方面的护城河巩固；后期则需要考虑品牌和企业的市场影响力，进而寻求品类和渠道的多元发展。目前市场上的餐饮半成品企业的成长路径分为两类

11、，一类是初创期便绑定了大B客户，另一类是以小B客户起家逐步发展，前者在早期相对更具优势，而后者在中期相对竞争优势更强。其中，标准化食材深加工能力构成餐饮供应链公司最重要的核心竞争力。对于生产型供应链公司，面向高成长和标准化程度高的下游行业、具有一定上游原材料控制力、具有一定C端产品拓展能力，同样成为公司的核心竞争力。三、 项目总投资及资金构成本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资22889.22万元，其中：建设投资16711.43万元，占项目总投资的73.01%；建设期利息232.03万元，占项目总投资的1.01%；流动资金5945.76万元，占项目总投

12、资的25.98%。四、 资金筹措方案（一）项目资本金筹措方案项目总投资22889.22万元，根据资金筹措方案，xxx（集团）有限公司计划自筹资金（资本金）13418.81万元。（二）申请银行借款方案根据谨慎财务测算，本期工程项目申请银行借款总额9470.41万元。五、 项目预期经济效益规划目标1、项目达产年预期营业收入（SP）：49700.00万元。2、年综合总成本费用（TC）：38611.84万元。3、项目达产年净利润（NP）：8118.60万元。4、财务内部收益率（FIRR）：27.92%。5、全部投资回收期（Pt）：5.07年（含建设期12个月）。6、达产年盈亏平衡点（BEP）：1853

13、3.49万元（产值）。六、 项目建设进度规划项目计划从可行性研究报告的编制到工程竣工验收、投产运营共需12个月的时间。七、 环境影响本项目将严格按照“三同时”即三废治理与生产装置同时设计、同时施工、同时建成使用的原则，贯彻执行国家和地方有关环境保护的法规和标准。积极采用先进而成熟的工艺设备，最大限度利用资源，尽可能将三废消除在工艺内部，项目单位及时对生产过程中的噪音、废水、固体废弃物等都要经过处理，避免造成环境污染，确保该项目的建设与实施过程完全符合国家环境保护规范标准。八、 报告编制依据和原则（一）编制依据1、承办单位关于编制本项目报告的委托；2、国家和地方有关政策、法规、规划；3、现行有关

14、技术规范、标准和规定；4、相关产业发展规划、政策；5、项目承办单位提供的基础资料。（二）编制原则1、项目建设必须遵循国家的各项政策、法规和法令，符合国家产业政策、投资方向及行业和地区的规划。2、采用的工艺技术要先进适用、操作运行稳定可靠、能耗低、三废排放少、产品质量好、安全卫生。3、以市场为导向，以提高竞争力为出发点，产品无论在质量性能上，还是在价格上均应具有较强的竞争力。4、项目建设必须高度重视环境保护、工业卫生和安全生产。环保、消防、安全设施和劳动保护措施必须与主体装置同时设计，同时建设，同时投入使用。污染物的排放必须达到国家规定标准，并保证工厂安全运行和操作人员的健康。5、将节能减排与企

15、业发展有机结合起来，正确处理企业发展与节能减排的关系，以企业发展提高节能减排水平，以节能减排促进企业更好更快发展。6、按照现代企业的管理理念和全新的建设模式进行规划建设，要统筹考虑未来的发展，为今后企业规模扩大留有一定的空间。7、以经济救益为中心，加强项目的市场调研。按照少投入、多产出、快速发展的原则和项目设计模式改革要求，尽可能地节省项目建设投资。在稳定可靠的前提下，实事求是地优化各成本要素，最大限度地降低项目的目标成本，提高项目的经济效益，增强项目的市场竞争力。8、以科学、实事求是的态度，公正、客观的反映本项目建设的实际情况，工程投资坚持“求是、客观”的原则。九、 研究范围按照项目建设公司

16、的发展规划，依据有关规定，就本项目提出的背景及建设的必要性、建设条件、市场供需状况与销售方案、建设方案、环境影响、项目组织与管理、投资估算与资金筹措、财务分析、社会效益等内容进行分析研究，并提出研究结论。十、 研究结论该项目符合国家有关政策，建设有着较好的社会效益，建设单位为此做了大量工作，建议各有关部门给予大力支持，使其早日建成发挥效益。十一、 主要经济指标一览表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积36000.00约54.00亩1.1总建筑面积52851.821.2基底面积19800.001.3投资强度万元/亩286.262总投资万元22889.222.1建设投资万元16711.

17、432.1.1工程费用万元13768.962.1.2其他费用万元2545.872.1.3预备费万元396.602.2建设期利息万元232.032.3流动资金万元5945.763资金筹措万元22889.223.1自筹资金万元13418.813.2银行贷款万元9470.414营业收入万元49700.00正常运营年份5总成本费用万元38611.846利润总额万元10824.807净利润万元8118.608所得税万元2706.209增值税万元2194.7310税金及附加万元263.3611纳税总额万元5164.2912工业增加值万元16754.5113盈亏平衡点万元18533.49产值14回收期年5.

18、0715内部收益率27.92%所得税后16财务净现值万元19798.24所得税后第二章 公司基本情况一、 公司基本信息1、公司名称：xxx（集团）有限公司2、法定代表人：姚xx3、注册资本：700万元4、统一社会信用代码：xxxxxxxxxxxxx5、登记机关：xxx市场监督管理局6、成立日期：2015-12-197、营业期限：2015-12-19至无固定期限8、注册地址：xx市xx区xx9、经营范围：从事餐饮半成品相关业务（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）二、 公司简介展望

19、未来，公司将围绕企业发展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提升核心竞争力，努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。当前，国内外经济发展形势依然错综复杂。从国际看，世界经济深度调整、复苏乏力，外部环境的不稳定不确定因素增加，中小企业外贸形势依然严峻，出口增长放缓。从国内看，发展阶段的转变使经济发展进入新常态，经济增速从高速增长转向中高速增长，经济增长方式从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长，经济增长动力从物质要素投入为主转向创新驱动为主。新常态对经济发展带来新挑

20、战，企业遇到的困难和问题尤为突出。面对国际国内经济发展新环境，公司依然面临着较大的经营压力，资本、土地等要素成本持续维持高位。公司发展面临挑战的同时，也面临着重大机遇。随着改革的深化，新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化的推进，以及“大众创业、万众创新”、中国制造2025、“互联网+”、“一带一路”等重大战略举措的加速实施，企业发展基本面向好的势头更加巩固。公司将把握国内外发展形势，利用好国际国内两个市场、两种资源，抓住发展机遇，转变发展方式，提高发展质量，依靠创业创新开辟发展新路径，赢得发展主动权，实现发展新突破。三、 公司竞争优势（一）工艺技术优势公司一直注重技术进步和工艺创新，通过引入

21、国际先进的设备，不断加大自主技术研发和工艺改进力度，形成较强的工艺技术优势。公司根据客户受托产品的品种和特点，制定相应的工艺技术参数，以满足客户需求，已经积累了丰富的工艺技术。经过多年的技术改造和工艺研发，公司已经建立了丰富完整的产品生产线，配备了行业先进的设备，形成了门类齐全、品种丰富的工艺，可为客户提供一体化综合服务。（二）节能环保和清洁生产优势公司围绕清洁生产、绿色环保的生产理念，依托科技创新，注重从产品结构和工艺技术的优化来减少三废排放，实现污染的源头和过程控制，通过引进智能化设备和采用自动化管理系统保障清洁生产，提高三废末端治理水平，保障环境绩效。经过持续加大环保投入，公司已在节能减

22、排和清洁生产方面形成了较为明显的竞争优势。（三）智能生产优势近年来，公司着重打造 “智慧工厂”，通过建立生产信息化管理系统和自动输送系统，将企业的决策管理层、生产执行层和设备运作层进行有机整合，搭建完整的现代化生产平台，智能系统的建设有利于公司的订单管理和工艺流程的优化，在确保满足客户的各类功能性需求的同时缩短了产品交付期，提高了公司的竞争力，增强了对客户的服务能力。（四）区位优势公司地处产业集聚区，在集中供气、供电、供热、供水以及废水集中处理方面积累了丰富的经验，能源配套优势明显。产业集群效应和配套资源优势使公司在市场拓展、技术创新以及环保治理等方面具有独特的竞争优势。（五）经营管理优势公司

23、拥有一支敬业务实的经营管理团队，主要高级管理人员长期专注于印染行业，对行业具有深刻的洞察和理解，对行业的发展动态有着较为准确的把握，对产品趋势具有良好的市场前瞻能力。公司通过自主培养和外部引进等方式，建立了一支团结进取的核心管理团队，形成了稳定高效的核心管理架构。公司管理团队对公司的品牌建设、营销网络管理、人才管理等均有深入的理解，能够及时根据客户需求和市场变化对公司战略和业务进行调整，为公司稳健、快速发展提供了有力保障。四、 公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额6734.195387.355050.64负债总额3962.643

24、170.112971.98股东权益合计2771.552217.242078.66公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入25323.8920259.1118992.92营业利润4863.553890.843647.66利润总额4224.563379.653168.42净利润3168.422471.372281.26归属于母公司所有者的净利润3168.422471.372281.26五、 核心人员介绍1、姚xx，1974年出生，研究生学历。2002年6月至2006年8月就职于xxx有限责任公司；2006年8月至2011年3月，任xxx有限责任公司销售部副经理。201

25、1年3月至今历任公司监事、销售部副部长、部长；2019年8月至今任公司监事会主席。2、田xx，1957年出生，大专学历。1994年5月至2002年6月就职于xxx有限公司；2002年6月至2011年4月任xxx有限责任公司董事。2018年3月至今任公司董事。3、汤xx，中国国籍，1978年出生，本科学历，中国注册会计师。2015年9月至今任xxx有限公司董事、2015年9月至今任xxx有限公司董事。2019年1月至今任公司独立董事。4、郑xx，中国国籍，无永久境外居留权，1959年出生，大专学历，高级工程师职称。2003年2月至2004年7月在xxx股份有限公司兼任技术顾问；2004年8月至2

26、011年3月任xxx有限责任公司总工程师。2018年3月至今任公司董事、副总经理、总工程师。5、侯xx，中国国籍，无永久境外居留权，1958年出生，本科学历，高级经济师职称。1994年6月至2002年6月任xxx有限公司董事长；2002年6月至2011年4月任xxx有限责任公司董事长；2016年11月至今任xxx有限公司董事、经理；2019年3月至今任公司董事。6、肖xx，中国国籍，无永久境外居留权，1971年出生，本科学历，中级会计师职称。2002年6月至2011年4月任xxx有限责任公司董事。2003年11月至2011年3月任xxx有限责任公司财务经理。2017年3月至今任公司董事、副总经

27、理、财务总监。7、林xx，中国国籍，1977年出生，本科学历。2018年9月至今历任公司办公室主任，2017年8月至今任公司监事。8、袁xx，中国国籍，无永久境外居留权，1961年出生，本科学历，高级工程师。2002年11月至今任xxx总经理。2017年8月至今任公司独立董事。六、 经营宗旨依据有关法律、法规，自主开展各项业务，务实创新，开拓进取，不断提高产品质量和服务质量，改善经营管理，促进企业持续、稳定、健康发展，努力实现股东利益的最大化，促进行业的快速发展。七、 公司发展规划（一）战略目标与发展规划公司致力于为多产业的多领域客户提供高质量产品、技术服务与整体解决方案，为成为百亿级产业领军

28、企业而努力奋斗。（二）措施及实施效果公司立足于本行业，以先进的技术和高品质的产品满足产品日益提升的质量标准和技术进步要求，为国内外生产商率先提供多种产品，为提升转换率和品质保证以及成本降低持续做出贡献，同时通过与产业链优质客户紧密合作，为公司带来稳定的业务增长和持续的收益。公司通过产品和商业模式的不断创新以及与产业链企业深度融合，建立创新引领、合作共赢的模式，再造行业新格局。（三）未来规划采取的措施公司始终秉持提供性价比最优的产品和技术服务的理念，充分发挥公司在技术以及膜工艺技术的扎实基础及创新能力，为成为百亿级产业领军企业而努力奋斗。在近期的三至五年，公司聚焦于产业的研发、智能制造和销售，在

29、消费升级带来的产业结构调整所需的领域积极布局。致力于为多产业的多领域客户提供中高端技术服务与整体解决方案。在未来的五至十年，以蓬勃发展的中国市场为核心，利用中国“一带一路”发展机遇，利用独立创新、联合开发、并购和收购等多种方法，掌握国际领先的技术，使得公司真正成为国际领先的创新型企业。第三章 项目建设背景、必要性一、 冷链物流基建日臻完善宏观角度看，目前国内冷链物流基础设施依然薄弱，有较大提升空间。国内的冷链物流概念刚刚兴起，在此之前的冷链物流主要是冻库和棉被车，而非现代标准的三温、四温冷库，市场上有大量的需求没有被满足。根据中物联冷链委数据，我国每千人冷库保有量仅有143立方米，而对比美国、

30、日本，该指标分别达到440立方米和277立方米。根据CCFA的报告，除冷冻食品和水产品外，国内多数品类冷链渗透率低。回顾过去几年，中国冷链仓储物流一直保持较高增速，预计该趋势将持续。根据CCFA数据，中国冷链物流市场规模在2014至2019年间复合增速达到20.3%；中国冷库容量2012至2019年间复合增速达到16.2%。冷链物流基础设施的日益完善将为餐饮半成品行业需求的满足奠定基础。微观角度看，目前国内冷链物流服务主要由供货方提供，且大多数冷链企业规模较小。目前国内冷链物流服务的供应商以供货方为主，占比超过60%，其次为购货方，主要原因或许是供货方对冷链物流的使用频率更高，业务发展更具协同

31、效应和规模效应。但多数冷链企业的规模较小，鲜有全国性的大型企业。由于冷链物流在我国发展空间仍大，不少巨头公司开始布局冷链物流。物流市场反应迅速的电商及快递公司积极投入，如顺丰、京东等。未来，随着冷链运输的快速发展，以速冻米面制品为代表的半成品食材销售半径将进一步扩大，有助于打开行业市场空间。总体看，我国速冻食品的生产技术水平不断提升。一方面，速冻食品生产自动化水平不断提高。早期的速冻食品生产以手工小作坊为主，生产效率低且安全卫生得不到保证。随着行业技术的不断发展，各种机器设备的先进程度不断增加，行业自动化水平不断提高，全行业的生产效率得到快速提升，产品质量安全也更加可控；另一方面，速冻技术也不

32、断发展。早期速冻技术的发展主要解决质量问题，如速冻技术的发展解决了速冻鱼糜制品冷冻过程的蛋白变性问题。随着速冻技术的产品的普及化，速冻技术的发展开始向提高口感、营养价值等方向发展。二、 长期空间和格局前景向好宏观层面看，餐饮行业中，快餐和其他品类增速较快。根据灼知咨询的数据，预计2016至2025年餐饮行业整体复合增速将达到8.8%，其中快餐和其他品类的复合增速分别达到10.8%和10.0%，超过行业平均值。而作为行业主力的中式正餐，复合增速也维持8.3%的较快速度。目前中餐市场中火锅、川菜和粤菜依旧是份额最大的菜系品类。微观层面看，上瘾性较强且保质期较短的行业更适合餐饮半成品的应用。从物质需

33、求消费的层面进行解构，衡量消费产品有两个最核心的因素：上瘾性和保鲜周期。上瘾性决定着消费的粘性，而保鲜周期则可以体现消费的频次。在餐饮赛道，根据上瘾性分析，咖啡、茶饮、烘焙、甜品与火锅赛道属于需求潜力较大的赛道。从所服务的行业来看，下游客户的品牌效应和集中程度对中游半成品供应商影响较大。首先需要明确的是，连锁门店数量多的赛道更值得中游半成品供应商关注，头部集中效应强的赛道中的头部企业可成为中游供应商提升知名度、获得品牌被背书的机会，通常有利于新品刚起步阶段的半成品企业；而头部集中效应弱的赛道议价能力更向中游生产型企业倾斜。从行业连锁化程度看，小吃快餐、饮品、面包甜点、火锅是值得关注的品类。从两

34、个维度进行筛选，首先是细分品类连锁化程度，高于行业平均水平15%的品类包括饮品店、面包甜点、西餐、日本菜、小吃快餐、韩国菜和湘菜；其次从门店体量来看，在连锁门店中，门店数量占比超过5%的仅有小吃快餐、饮品店、面包甜点和火锅四个，且恰好符合连锁化率高于行业平均值的特点。总结来看，茶饮、面包甜点、小吃快餐都拥有标准化、零售化程度、产品链路工业化程度高等特点，门店可复制性较强；火锅的标准化程度也高于一般中餐，且受众群体广，因此也是较优的赛道。从内部集中度再进行筛选，炸鸡汉堡属于典型的头部品牌规模较大的行业，其余赛道相对分散。从品牌总数上看，火锅、奶茶饮品、面包西点、快餐的竞争十分激烈，炸鸡汉堡、甜品

35、和小吃则相对缓和；另外计算了各自品类品牌门店数量CR5/CR20集中度，炸鸡汉堡高达70%，主要是华莱士、正新鸡排、肯德基等规模领先，因此该品类适合借助头部企业培育主新单品；小吃快餐属于连锁业态中相对分散的品再将视角转回公司自身，优秀的餐饮半成品企业需要具备五大能力。早期需具备较强的产品研发力和客户服务力，帮助企业实现单品的突围和种子客户的培育；中期尤其加大渠道管控力和生产优化力的提升，助力客户范围的扩容以及单品创新性、成本优势等方面的护城河巩固；后期则需要考虑品牌和企业的市场影响力，进而寻求品类和渠道的多元发展。目前市场上的餐饮半成品企业的成长路径分为两类，一类是初创期便绑定了大B客户，另一

36、类是以小B客户起家逐步发展，前者在早期相对更具优势，而后者在中期相对竞争优势更强。其中，标准化食材深加工能力构成餐饮供应链公司最重要的核心竞争力。对于生产型供应链公司，面向高成长和标准化程度高的下游行业、具有一定上游原材料控制力、具有一定C端产品拓展能力，同样成为公司的核心竞争力。三、 分工合作，打造服务长三角一体化的中心城市抢抓国家战略叠加机遇，统筹长江经济带、长三角一体化发展和“一带一路”，增强沪苏同城化效应，提升市域整合协调能力，推进扶贫协作与对口援建共建，构建市域内外联动发展新格局，打造服务国家区域战略的中心城市。（一）增强市域统筹发展能力提升中心城区集聚度辐射力。实施中心城区扩容提质

37、工程，着力优化城市空间布局结构，科学提高中心城区人口、产业、基础设施与公共服务集聚程度，推动优质教育、医疗等公共服务资源合理布局，强化中心城区核心集聚与辐射功能，放大城市发展主引擎综合效应。促进中心城区规划建设与经济社会发展良性互动，加快形成以现代服务业为主体、二三产业高度融合的现代城市经济体系，推动人口资源和劳动力结构持续优化。到2025年，市区常住人口、经济总量占全市比重“双过半”，苏州国际化特大城市主架构基本成型。（二）聚焦加速沪苏同城化强化长三角重要中心城市地位。利用在上海大都市圈中的区位优势，全面对接上海“五个中心”建设，加快与上海共建国际性枢纽集群，建设联动上海的现代物流服务基地和

38、供应链组织中心、服务上海大都市圈的信息次级枢纽。依托沪宁高铁、高速公路大动脉以及沪苏通、沪苏湖铁路等双向通道，推动以城际铁路、市域（郊）铁路、轻轨等为骨干的通勤网络建设，构建沪苏1小时紧密通勤圈，促进区域内人才、技术、资本等要素更加自由便利流动，打造江苏对接上海的最重要枢纽门户城市。（三）协同推进长三角一体化发展推进长三角生态绿色一体化发展示范区建设。贯彻落实示范区建设总体方案，打造“高品质生态绿心”“高水平创新绿核”“最江南水乡客厅”，建设苏州南部高铁科创新城，力争在共立生态绿色新标杆、共筑创新经济新高地、共创人居环境新典范等方面取得重要突破。加大改革创新力度，集中落实、系统集成重大改革举措

39、，在财政、土地、项目等要素资源上给予倾斜，探索跨行政区域生态优势转化路径。协同打造沿沪渝、苏嘉杭高速和沪苏湖、通苏嘉铁路的创新功能轴，支持吴江建设长三角绿色智能制造产业示范区，推进苏淀沪城际铁路等重大项目建设，统筹规划建设昆山南部锦溪、淀山湖、周庄三镇，积极融入淀山湖世界级湖区。（四）助力推动长江经济带高质量发展创建长江经济带绿色发展示范区。严格执行长江保护法，制定落实长江经济带发展负面清单实施细则。按照苏州市长江岸线资源保护利用规划要求，加强长江岸线资源有效保护、科学利用和依法管理。深入实施沿江生态绿化和生态廊道建设工程，落实长江禁捕退捕任务。发展节能环保、循环再生、清洁能源等绿色产业，加快

40、在污染场地修复、滨江生态廊道与森林公园（湿地）、植树造林、退渔还江等领域创建一批特色示范段，打造高水平的黄金经济带、生态屏障带、文化旅游带。四、 统筹供需，引领服务构建新发展格局坚持扩大内需与供给侧结构性改革有机结合，提高供给质效，加快完善现代流通体系，推进国际消费中心城市建设。融入国内大循环，深度参与国际经济循环，打造引领服务构建新发展格局的重要节点城市。（一）改善供给质量扩大有效投资。着力优化投资结构，保持投资合理增长，积极拓宽民间投资领域，建设固定资产投资发展趋势监测平台。围绕“两新一重”（新型基础设施，新型城镇化，交通、水利等重大工程）、先进制造、现代服务、民生保障、生态环保、疾控应急

41、等领域，实施一批强基础、增功能、利长远的重大项目。瞄准产业链价值链中高端，聚焦智能装备升级、质量品牌提升、绿色安全改造、服务型制造等领域，滚动实施百项千亿重点工业投资项目，稳定制造业基本盘，争取投资年增幅不降、占全社会固定资产投资比重不减。加大产业链配套项目招引力度，创新项目招引方式，推动央企功能性总部落户。统筹安排、规范使用政府投资基金，加大重点领域补短板力度，发挥政府投资的示范和带动作用，激发社会投资活力。（二）加快完善现代流通体系打造现代物流枢纽城市。推广多式联运模式，重点打造“公铁水多式联运”，打通海铁联运通道。依托沿江港口，着力推动“陆改水、散改集”，强化上海国际航运中心北翼功能，推

42、进长三角综合物流枢纽建设，高水平建设苏州港口型国家物流枢纽。推动物流基础设施互联成网，优化提升各级各类物流枢纽服务能级，打造对接重点城市、融入区域经济循环的物流通道。支持太仓港构建商贸物流一体化创新服务体系。支持常熟加快建设长三角时尚供应链枢纽，打造商贸服务型国家物流枢纽承载城市。支持张家港建设国家供应链创新应用示范城市。推动物流业发展提质增效，大力发展供应链物流、快捷物流、精益物流等物流新业态新模式，提升智能化、专业化和一体化综合物流服务能力，加快实现降本增效。（三）多措并举激发消费扩展动力调优消费业态结构。深入实施信息、绿色、住房、旅游休闲、教育文体、养老健康家政等六大领域消费工程，培育以

43、传统消费提质升级、新兴消费蓬勃兴起为主要内容的消费新热点。加快传统批发零售转型升级，大力发展新零售，引导大型专业市场数字化改造，打造一批跨境、跨区域、辐射带动力强的专业市场。提升基础设施信息化便利水平，促进线上线下深度融合、鼓励传统零售企业拓展线上业务，推动生活服务业线上发展。抢抓直播电商、新零售等新业态、新模式风口，打造长三角直播电商集聚区。做大做强“双12苏州购物节”，推介更多“苏州制造”“苏工苏作”走向世界。第四章 行业、市场分析一、 供给改善如何影响餐饮供应链行业？冷链运输基建的完善以及龙头公司产能布局的协同发展，满足并培育了下游餐饮速冻的需求。宏观角度看，目前国内冷链物流基础设施依然

44、薄弱，对比美国、日本等国有较大提升空间；过去几年，中国冷链仓储物流一直保持较高增速，预计该趋势将持续。微观角度看，目前国内冷链物流服务主要由供货方提供，且大多数冷链企业规模较小；龙头公司积极进行产能的全国布局，多区域多基地布局有助于降低仓储运输成本开支，并帮助实现跨区域销售。二、 需求：静待疫情后期复苏，食品工业趋势可期2021年商场客流受到疫情反复的影响，线下消费承压。2021年全国购物中心客流总体表现平稳，下半年受疫情反复和极端天气影响，客流有所下滑，国庆假期场均日客流不如五一。城市应对突发疫情的适应性增强，2021年下半年疫情恢复指数呈现上升趋势。2022年以来，疫情对餐饮需求依旧有所压

45、制。由于2021年就地过年带来的高线城市餐饮消费高基数，以及节后全国各地的疫情多点反复，2022年以来餐饮消费依旧承压。根据美味不用等数据，其所统计门店营业额一直未恢复到2021年同期水平；分拆业务类型看，2月上旬之前到店及外卖消费同比增长势头较好，但2月中旬之后则再度出现承压，目前看离2021年水平尚有差距。疫情对收入的影响提升了餐饮业对成本控制的迫切性，在未来疫情缓和之后，餐饮半成品所带来的利润弹性可能更大。对一般的应用餐饮半成品的餐饮门店模型进行测算。在不使用餐饮半成品的情况下，假设餐饮门店全年营业收入1000万元，门店经营利润率为10%，当原材料成本降低1%、人工及房租开支降低1%时，

46、门店经营利润将提升7.7%。由此可以看出，餐饮半成品的应用将为餐厅带来可观的利润弹性。总结来看，餐饮终端需求的压制依旧是短期餐饮供应链企业面临的主要问题，但不用过度悲观。（1）进入下半年后餐饮消费的同比基数走低，行业增速或迎来反转；（2）餐饮工业化仍处于渗透率提升阶段，存量市场贡献仍相当可观，如2021Q3立高、千味等依旧实现了同比30%以上的收入增速。建议关注后续终端需求的恢复节奏，有望迎来存量+增量的共振。三、 短期长期兼顾，看好行业景气度提升在下游需求存量替代+增量修复的趋势下，生产、储物流供给布局日益完善，餐饮供应链龙头或迎景气提升。短期来看，核心关注的指标为成本、需求及格局，成本压力依旧存在但同比去年有向好趋势，同时产品提价也有望消化部分压力；需求修复仍要看疫情影响及管控措施变化，但餐饮工业化存量市场贡献确定性较高；格局上看，即便短期有竞争加剧，但龙头企业的受影响幅度以及未来