2022年2022年更衣室人员进出车间控制标准 .pdf

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1、文件名称人员进出车间控制作业标准页次1/8 文件编号P-Q-3-G-055 版次A1 修订：1. 目的：制定人员进出车间规定 , 使人员进出车间符合预定标准, 防止人员交叉感染和污染产品. 2. 职责：生产主管、品保主管、车间班组长及品检人员。3. 适用范围：进入车间的所有员工及来宾。4. 定义：无5. 进出车间流程图：见附件一6. 内容6.1 一次更衣6.1.1 换鞋流程：脱私鞋 放入换鞋凳外侧或私鞋柜 中在换鞋凳另一侧换上拖鞋（注：各厂可根据实际情况自行决定是否配备拖鞋）6.1.2 更衣流程：脱下外衣、取下私人物品放置于置物柜中入二更间6.1.3 设施要求：6.1.3.1按员工人数配备拖鞋

2、 ( 注：可根据实际情况决定配备的数量) 6.1.3.2更衣室应男女分设，地面平整、防滑、不透水，照明通风良好。6.2 二次更衣6.2.1 二次更衣流程：酒精消毒更换岗位工作服取出工作鞋置于鞋凳的另一侧更换拖鞋放入鞋柜换上工作鞋全身点检6.2.2 更衣要求：6.2.2.1严禁不换工作鞋进入车间，工作鞋、拖鞋必须放入指定的鞋柜。6.2.2.2进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、鞋，工作服应盖住外衣，不得挽袖，工作帽帽沿齐耳，头发不得露于帽外，衣服换好后互检是否符合要求。双手要保持洁净。6.2.2.3工作服、工作帽保持整洁，定期清洗消毒。不得有线头、毛边，拉链或粘扣要随时检查修理，工作鞋须保持

3、整洁，定期刷洗。6.2.3 设施要求名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 8 页 - - - - - - - - - 文件名称人员进出车间控制作业标准页次2/8 文件编号P-Q-3-G-055 版次A1 修订：6.2.3.1二更门口应设置酒精消毒机6.2.3.2有拖鞋和工作鞋的鞋柜， 拖鞋放置于换鞋凳中； 设挂衣杆，配可照全身更衣镜。6.2.3.3更衣柜之间、鞋柜之间要保持一定距离，且离地面20cm以上。6.2.3.4更衣室应男女分设， 地面为防滑地砖， 墙壁贴

4、瓷砖或彩钢板， 照明灯为嵌入式。 6.3 洗手、消毒 6.3.1流程：洗手消毒（氯水）烘干消毒（酒精）（注：干类对于氯水消毒和酒精消毒任选一即可）6.3.2 要求：6.3.2.1先用清水润湿双手，将适量洗手液涂抹于手上，反复交叉搓洗，包括手腕处也应洗到，重点部位如关节、 指尖和指缝要重点反复搓洗， 反复冲洗至双手洁净。6.3.2.4洗手台随时保持干爽清洁。6.3.2.5双手应浸没于消毒液中，浸泡15-20s，消毒液为 50-100ppm二氧化氯溶液。 6.3.3设施要求：6.3.3. 1 洗消池必须为不锈钢材质， 水龙头非手动式， 洗消池内部要有圆角， 边缘为 45度圆角，下水口周边略有坡度。

5、6.3.3. 2 配备自动烘手机。6.3.3. 3 地面为防滑地砖，墙壁贴瓷砖或彩钢板，照明灯为嵌入式。6.3.3. 4 生产结束后由班长对各洗手消毒点进行点检，以确保所需物品完善。6.3.3. 5 进车间前、便后及每次重新上岗必须严格洗手消毒。6.3.3. 6 水龙头按每 10 人配 1 个（200 人以上每增加 20 人增加 1 只） ，自动烘干器每20 人配一台。6.4 风淋室：6.4.1 流程：进入消毒池站立15-20s（注：干类不需此项） 风淋 15-20s 进入车间6.4.2 设施要求：6.4.2.1消毒池 0.95m长，与门同宽或与走廊同宽， 20cm深。不锈钢材质，入水口周边略

6、有坡度， 四角成圆角， 深坡成 45 度角。消毒液为浓度不低于200ppm二氧化氯溶液 。 （注：干类没有此项设施）名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 8 页 - - - - - - - - - 文件名称人员进出车间控制作业标准页次3/8 文件编号P-Q-3-G-055 版次A1 修订：6.4.2.2风淋室停滞时间 15-20s，自动关门。6.4.2.3风淋室风力要求： 22m/s 6.5 出车间流程：由单向门进入洗消间二更室更换岗位工作鞋换上拖鞋工作鞋放入鞋

7、柜换下岗位工作服换上私人衣服拖鞋置于拖鞋架上换上私鞋出车间. 6.6 更衣洗消区面积：清洁区一般宜按设计人数平均每人2-4m2计算，一般 作业区 宜按设计人数平均每人 1-2m2计算。7、相关文件：7.1 饮料类良好生产规范7.2 消毒技术规范7.3 洁净厂房设计规范8、相关记录：消毒剂配制记录岗位工作服清洗消毒记录洗、消设施点检记录9、附件 ：一、人员进出车间流程图二、更衣室平面分布图附件三、集团统一标准洗消设备及规格名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 8

8、页 - - - - - - - - - 文件名称人员进出车间控制作业标准页次4/8 文件编号P-Q-3-G-055 版次A1 修订：附件一、人员进出车间流程图不合格合格不合格车间出车间注明： 1、全身点检方法：对镜检查，不合格重新整理衣物，符合要求后方可进入下一个流程。2、：表示进入；：表示出车间一次更衣（换下私人外衣、换上拖鞋）二更（手部消毒后换上岗位工作服、工作鞋）全身点检洗 消 间净衣洗手风淋酒精消毒单 向 门名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 8 页

9、- - - - - - - - - 文件名称人员进出车间控制作业标准页次5/8 文件编号P-Q-3-G-055 版次A1 修订：附件二、更衣室平面分布图（清洁区）出车间路线洗手池鞋凳工鞋柜酒精消毒机挂衣杆置物柜烘干机氯水消毒池备注：干类品项不需配置脚踏池，另酒精消毒机和氯水消毒池任选一即可。风淋室脚踏池名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 8 页 - - - - - - - - - 文件名称人员进出车间控制作业标准页次6/8 文件编号P-Q-3-G-055 版次

10、A1 修订：附件三、更衣室平面分布图（一般作业区）洗手池酒精消毒机置物柜烘干机氯水消毒池备注：酒精消毒机和氯水消毒池各厂可根据实际情况任选一即可。风淋室名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 8 页 - - - - - - - - - 文件名称人员进出车间控制作业标准页次7/8 文件编号P-Q-3-G-055 版次A1 修订：附件四、集团统一标准洗消设备及规格（干类品项）流程配置作用规格更衣前段置物柜存放私人衣物1.8m*0.9m*0.35m 12 位/组紫外灯空

11、间及清洁服消毒30 瓦更衣镜自检落地悬挂式挂衣杆存放清洁工作服长 2.0m12 位 /根工鞋柜存放工鞋1.8m*0.9m*0.3m 24 位/组后段置物柜存放私人衣物1.8m*0.9m*0.35m 12 位/组紫外灯空间及围裙消毒30 瓦（管状线）更衣镜自检落地悬挂式挂衣杆存放清洁工作服长 2.0m12 位 /根工鞋柜存放工鞋1.8m*0.9m*0.3m 24 位/组洗消前段洗手池洗手2.0m*0.5m 水龙头洗手池配备非手动式氯水池消毒0.5m*0.5m 给皂器清洁手部电热水器工人洗手自动烘手机手部烘干消毒机手部消毒后段洗手池洗手2.0m*0.5m 水龙头洗手池配备非手动式氯水池消毒0.5m

12、*0.5m 给皂器清洁手部电热水器工人洗手自动烘手机手部烘干消毒机手部消毒风淋室前段风淋室除去衣服上附着物2m*1.4m*2.1m 备注：1、按集团现行更衣规范，清洁区人员每人配备1 个置物柜（分别放私衣及私人物品）、1 个挂衣架（放置工衣） 、1 个鞋柜 （存放工鞋） ；一般 作业 人员每人配备1 个置物柜 （存放围裙及私人物品）。2、紫外灯设置要求：按照 1 根/10m2设置，离地2-2.5 米吊装 ；3、电热水器华南地区建议取消。4、目前属于干类品项的产品为：米果事业部、糖果事业部、休一事业部的饼卷、豆果类产品和糕饼生产处四个事业部（处）所属的产品以及乳饮生产处的吸吸糖。名师资料总结 -

13、 - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 8 页 - - - - - - - - - 文件名称人员进出车间控制作业标准页次8/8 文件编号P-Q-3-G-055 版次A1 修订：附件五、集团统一标准洗消设备及规格（湿类品项）流程配置作用规格更衣前段置物柜存放私人衣物1.8m*0.9m*0.35m 12 位/组紫外灯空间及清洁服消毒30 瓦更衣镜自检落地悬挂式挂衣杆存放清洁服长 2.0m12 位 /根工鞋柜存放工鞋1.14m*0.4m*2.1m 20 位/组后段置物柜存放私人衣物1.

14、8m*0.9m*0.35m 12 位/组紫外灯空间及围裙消毒30 瓦（管状线）更衣镜自检落地悬挂式洗消前段洗手池洗手2.0m*0.5m 水龙头洗手池配备非手动式氯水池消毒0.5m*0.5m 电热水器工人洗手自动烘手机手部烘干消毒机手部消毒后段洗手池洗手2.0m*0.5m 水龙头洗手池配备非手动式电热水器工人洗手自动烘手机手部烘干消毒机手部消毒消毒池前段脚踏池雨鞋消毒1.4m*0.95m 风淋室前段风淋室除去衣服上附着物2m*1.4m*2.1m 备注：1、按集团现行更衣规范，前段每人配备1 个置物柜（分别放私衣及私人物品）、1 个挂衣架（放置工衣）、 1 个鞋柜（存放工鞋）；后段每人配1 个置物柜（存放围裙及私人物品）；2、紫外灯设置要求：按照 1 根/10m2设置，离地2-2.5 米吊装 ；3、电热水器华南地区建议取消。4、目前属于湿类品项的产品：乳饮、乳源生产处所属的产品以及休一管状线产品。源自网络名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 8 页 - - - - - - - - -